水稻香味的研究进展

吴娟 安庆师范学院生命科学学院; 安徽安庆246011

关键词:水稻 香味 研究进展 

摘要:香味是水稻的重要品质性状之一,水稻香味的研究已经成为一项重要的研究课题。综述了水稻香味的鉴定方法、化学成分、香味遗传、基因定位等方面的研究进展。

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