关键词：学习兴趣 专业课 高校 食品专业 

摘要：食品科学专业课教师上课时普遍感觉学生缺乏学习兴趣,通过分析引起此现象的原因,从教材选用、教学方法、教师三个方面探讨了提高学生学习兴趣的方法。重点从教师课堂教学的角度,将情景教学法、问题教学法、类别教学法及互动教学法等运用于教学实践,极大地增强了学生的学习兴趣,提高了课堂教学的效率。

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