北京农业杂志是由北京市农业局主管，北京市农业技术推广站主办的一本省级期刊。
北京农业杂志创刊于1981，发行周期为旬刊，杂志类别为农业类。
关键词: 杂粮生产 农业发展 无公害食品 都市 粮豆作物 营养丰富 食疗功能 抗逆性强
杂粮是指大宗作物水稻、小麦、玉米等作物以外锅小宗粮豆作物。杂粮营养丰富、具有食疗功能以及风味独特等膳食特点。同时，杂粮抗逆性强，适应范围广，在我国，杂粮作物主要种植在生产条件较差、干旱贫瘠的区域。因此，杂粮历来就有其天然性，是理想的无公害食品。近年来，随着人们生活水平的提高，人们开始追求天然性、营养性、保健性食品，杂...
关键词: 都市农业 国外 统计资料 经济生态 农业生产 人口
国外都市农业已有近百年的历史．特别是20世纪70年代以来发展很快。据1994年统计资料，世界总人口的食物中有12％左右是由都市农业生产提供的．都市农业在经济生态等方面发挥着越来越重要的作用。
关键词: 早熟马铃薯 高产栽培技术 叶菜 速生 作物生长发育 新疆兵团 乌鲁木齐市 有效积温
新疆兵团农12师104团位于乌鲁木齐市近郊．海拔900～1300米，气候凉爽，阳光充足，土壤含沙砾石多，升温快，通透性良好，水源为天山融雪水，≥10℃的有效积温2800℃．无霜期150天左右．能够满足农作物生长发育的需要。104团种植马铃薯已有40年的历史．为了提高农田的复种指数和经济效益，104团从1998年开始探索“早熟马铃薯一速生型叶菜”一季...
关键词: 软化栽培技术 菊苣 营养价值 生长旺期 抽薹开花 日照条件 低温条件 露地栽培
菊苣在营养生长旺期需要较强的光照，而软化栽培则需黑暗条件。在低温条件下可通过春化分化花芽．在长日照条件下可抽薹开花。因此。菊苣可露地栽培或软化栽培。软化栽培后的芽球营养价值更高，故着重介绍软化栽培技术。
关键词: 栽培技术要点 羽衣甘蓝 新品种 甘蓝类蔬菜 出口创汇 微量元素硒 十字花科 保健功能
羽衣甘蓝为十字花科二年生草花．别名叶牡丹、牡丹菜、花菜等。具有口感柔嫩、保健功能强、栽培管理容易、叶型奇特等特点．经常食用能起补钙作用．微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首．具有“抗癌蔬菜”的美称。是食用观赏兼用型蔬菜．既是出口创汇的蔬菜之一．又是旅游观光的植物景观之一。叶片美观漂亮．为冬季和早春观赏的重要花卉，常作花坛...
关键词: 番茄品种 高产栽培 日光温室 春茬 播种期 优良品种 山区栽培
1．选种与播种1．1选择优良品种 经过多年生产实践．适合连山区栽培的番茄品种主要有金棚和保冠。1．2播种期 为抢占市场先机。播种期为11月5—10日．上市期一般在第二年5月中旬。
关键词: 栽培技术 新兴蔬菜 南瓜苗 周年生产 保护地栽培 生活水平 保健效果 市场需求
随着生活水平的不断提高．人们对蔬菜的需求也发生了深刻的变化．由以往追求数量和价廉．转为追求质量、营养和保健效果。南瓜苗作为一种新兴的特种菜．近年来生产方面为适应市场需求．已改进为以采收南瓜苗为主的高密度、多茬次．周年生产以及保护地栽培等系列化栽培模式．并取得了理想的经济效益和社会效益。现将其栽培技术介绍如下．
关键词: 马齿苋 高效栽培 绿色无公害蔬菜 人工 食用部分 治疗作用 草本植物 长寿菜
马齿苋．又名长命菜、五行草、酸子菜、长寿菜等，属马齿苋科1年生草本植物。食用部分为幼嫩的茎叶，可炒食、拌食、煮汤，经常食用能使自发变黑。对糖尿病有辅助治疗作用。中药作治疗百日咳、肺结核、痢疾、妇女白带、内痔下血、腮腺炎、疗疮和蜂刺等土方药。因其抗病性强．适应性广，易栽易种．不需施用农药．可作为保健绿色无公害蔬菜。
关键词: 农产品批发市场 禁止销售 抽检 农业部办公厅 主管部门 安全监管 自治区 渔业
农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市农、牧、渔业主管部门和备地农产品批发市场发出紧急通知，要求加强农产品批发市质量安全监管。其中5种情形的产品将被列入重点抽查检测对象并禁止销售。
关键词: 无公害栽培技术 早春甘蓝 抗病虫品种 床土配制 过磷酸钙 播种苗 早熟 鸡粪
1．选用早熟、高产、抗病虫品种如中甘11．2．适时播种苗床土配制按30米2苗床施入腐熟圈肥200千克．鸡粪75千克，过磷酸钙3千克．深翻整平，
关键词: 荠菜 管理 栽培 早春 碳水化合物 营养价值 营养丰富 胡萝卜素
1．营养价值荠菜原产于我国,气味清香。营养丰富。每100克鲜菜中含水分85．1克、蛋白质5.3克、碳水化合物6.0克、粗纤维1.4克、胡萝卜素3．2毫克、维生素C55毫克、钙420毫克、磷73毫克和铁6．3毫克等。
关键词: 保护地番茄 早衰问题 防治方法 开花结果 一年四季 周年生产 设施条件 经济效益
番茄虽为喜温性蔬菜．但其适应性很强．如果温度等条件适宜．一年四季均可开花结果。近年来．随着栽培设施条件的改善和品种的更新．保护地番茄发展迅速．实现了番茄的周年生产,对于解决蔬菜的淡季市场供应起着十分重要的作用．使菜农得到了可观的经济效益。随之而来的．各地也出现了不同程度的番茄植株早衰问题．使番茄的产量和品质下降．影响...
关键词: 灰霉病 茄果类 防治 悬浮剂 空气相对湿度 早春季节
灰霉病是茄果类栽培中的主要病害．其多发生在中温高湿的秋冬和早春季节。此时天气光照较弱，棚内空气相对湿度较大。极易造成灰礴病爆发流行。灰霉病爆发流行的适宜条件是气温为18-23℃．湿度为90％以上．秋冬和早春季节茄果类栽培棚内恰好满足了灰霉病的发生流行条件。在生产上．每年都因防治灰霉病不利而造成一定损失。多年来．菜农一直采用...
关键词: 沼气资源 棚室蔬菜 应用 高毒高残留农药 蔬菜生产 无公害蔬菜 健康水平 生活质量
当前我国在蔬菜生产中．由于长期超量施用化肥和大量高毒高残留农药．致使蔬菜产量虽不断上升．但品质却不断下降．严重影响了人民的生活质量和健康水平。而沼气资源（包括沼气、沼液、沼渣）的综合应用，不仅可有效解决蔬菜生产中的这一难题．而且施用无污染、无残留、营养全面，是生产无公害蔬菜的理想肥料。现将棚室蔬菜沼气资源综合应用作一...
关键词: 活化技术 日光温室黄瓜 反应堆 内置式 应用 秸秆 无公害蔬菜 工作经验
近几年来．秸秆反应堆技术在无公害蔬菜方面的应用发展迅速．得到众多专家的肯定和菜农朋友的认可。武邑县蔬菜发展中心结合自身工作经验，从土壤活化技术、生物菌肥使用过程中．总结出了一套简单易行、经济实用、效果显著的内置式秸秆反应堆技术。该技术在武邑县温室大棚中推广应用．表现出以下优点。
关键词: 培育技术 中华 金 嫁接繁殖 嫁接时间 嫁接方法 砧木苗 当年生
嫁接繁殖 1．枝接 高接以培育乔木状金叶榆为目的。嫁接时间在3月上中旬．以砧木苗尚未发芽前树液将开始流动时最为适宜。选取胸径3厘米以上的主干通直白榆苗做砧木．入冬后或刚开春后选用中华金叶榆当年生健壮枝条做接穗．剪取枝条中段长6～8厘米，放进90～95cC的溶蜡中速蘸，使表皮蘸上一层薄蜡，并装进薄膜袋中冷藏或沙藏。嫁接方法如下。
关键词: 大果型 尖椒 丰产 蔬菜研究所 杂交育种 抗病性能 羊 临泉县
钱串子尖椒是安徽省临泉县李湖蔬菜研究所利用国外亲本．采用三系杂交育种而成的一个特丰产、大果、优质、抗灾、抗病性能特别突出的新品种。其最大优点如下。
关键词: 桔梗科 多年生草本植物 收益 种植 供不应求 市场前景 中药材 出口量
桔梗为桔梗科多年生草本植物。系我国传统常用的中药材。主产于安徽、浙江、湖北等地。近年来桔梗作为全国销量最大的40种传统中药材之一持续走俏。此外。它目前也正作为蔬菜大宗出口销往韩国、日本等地。出口量连年递增。产品供不应求。价格大幅度上涨。市场前景看好。是一条发家致富的好门路。
关键词: 昆虫类 药材 市场前景 供不应求 多品种 价格 缺口
进入21世纪后．从近几年的药材态势来看．昆虫类药材销势最为活跃．销量猛增．产销两旺，投交畅快,价格呈逐年上升之势，到2006年．许多品种缺口急剧加大，价格持续上涨,走势坚挺,居高不下．价格平均升幅高达10倍之上，其中不少品种已成为药市上的“黑马”,价格飚升．供不应求，缺口逐年加大．值得大力开发。
关键词: 栽培技术 早熟西瓜 双膜 土壤通透性 冲积土 暗棕壤 白浆土 污染源
1．选地 选择地势高燥和土壤通透性良好，排灌良好的冲积土、暗棕壤、白浆土地块。并远离工矿、医院等污染源。
关键词: 温室草莓 立体栽培技术 薄皮甜瓜 平均单果重 日光 品种选择 可溶性固形物 耐贮运性
1．品种选择 1．1草莓应选择果型大．含糖量高的品种，如甜查理。该品种单果重高，第一级序果平均单果重41克以上．最大果重105克以上。单株结果平均达500克以上．每亩产量可达4000千克以上。果实圆锥形，成熟后色泽鲜红，光泽好，美观艳丽。果面平整，种子稍凹入果面，肉色橙红．髓心较小而稍空．硬度大．可溶性固形物高达12％以上．甜脆爽口．...
关键词: 高产栽培技术 法兰 草莓 植株根系 抗白粉病 叶片数 生长势 单果重
1．特征特性 法兰蒂植株根系粗壮．生长势强．叶片数多．呈绿色．花序低于叶面，花果数较多，果实平滑、无沟．果尖着色较青．果形大．单果重20克左右，高的达40克以上．耐贮运．产量高。该品种抗白粉病．易感黑霉病。
关键词: 芽枯病 发生与防治 草莓 发病范围 开花结果期 传播速度 危害程度 发生危害
草莓芽枯病是草莓开花结果期发生的主要病害，传播速度快、发病范围广、危害程度大。1．症状草莓芽枯病主要在新芽、幼叶、托叶和叶柄的基部发生危害。发病初期植株外部的症状不明显，植株暗绿、无光泽、呈青枯状，进一步发展会突然倒伏。
关键词: 草莓品种 果形指数 叶柄长 圆锥形 株高 植株 叶面 叶背
德里考·朱比利 株高18，3厘米，植株伸展范围30．7厘米。叶面暗绿，叶背淡绿，叶柄长15．8厘米。托叶长3．1厘米．宽1．0厘米。花瓣长1．12厘米，宽1．17厘来。花径2．92厘米．花萼直径2．65厘米。果实圆锥形，浆果平均长3．8厘米，宽3．4厘米．果形指数1．10。
关键词: 白灵菇 栽培 技术 玉米 生物学效率 棉籽壳 棉区
目前栽培白灵菇．主要以棉籽壳作主料栽培．非棉区发展白灵菇有一定的难度。笔者经试验发现．利用玉米全株栽培白灵菇．生物学效率可达80％-90％．与棉籽壳栽培产量相当．成本下降50％左右。其技术要点介绍如下．
关键词: 香菇生产 防治方法 错季栽培 畸形菇 食用菌产业 原因 生态系统 农业增效
食用菌产业是农业的重要组成部分．大力发展食用菌产业不仅可以促进生态系统的良性循环．还可使农民增收、农业增效，实现经济、生态、社会效益的有机统一。随着食用菌产业的发展．香菇生产虽然只占居第二位。但其所发挥的经济效益应属首位。如何提高香菇产量和质量。对广大从业者具有很重要的意义。
关键词: 高产栽培技术 滑子菇 珍稀品种 河北北部 技术创新 科技人员 气候优势 资源优势
滑子菇又名滑菇,属于珍稀品种，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。由于利用当地的资源优势和气候优势．经过广大科技人员的不断技术创新．使滑子菇的生产量、质量不断提高,近年来开始规模生产．现已成为广大农村脱贫致富的好项目、
关键词: 育种技术 银耳 失控 菌种 病态 耳友菌丝 育种过程 栽培种
银耳菌种是由银耳纯菌丝和耳友菌丝两种混合构成。用于生产的栽培种,其菌龄只有10—12天．比其他菇类菌种的菌龄短2／3，因此．银耳制种和育种技术性较强．稍有一个环节疏忽和失控就会出现弊病、这里介绍银耳制种与育种过程因失控而引起银耳生产出现的病态病理的表现．以及避免的技术措施。
关键词: 白灵菇 畸形菇 原因 经济效益 商品价值 培养环境 出菇
白灵菇畸形导致产品的等级降低．有的甚至失去商品价值．严重影响了栽培者的经济效益。畸形菇的产生．最主要的原因就是外部的培养环境条件与白灵菇自身的生长要求不相适应。表现为出菇时温、湿、光、气协调不好．或者管理上存在失误等。
关键词: 栽培技术 大樱桃 年平均气温 选择品种 科学选择 气候条件 土质疏松 ph值
1.合理选择品种，科学选择砧木 大樱桃喜温，不耐严寒，既不耐旱，也不耐涝，对气候条件要求较高，仅适于年平均气温10℃以上，土壤深厚肥沃、土质疏松、通气良好、pH值为5.6-7的沙壤土地中栽培。
关键词: 管理 枣树 技术 高产优质
春季枣树管理的好坏，对枣树生长和结果影响很大，有些管理措施是其它时期所不能替代的。为使枣树高产优质，应抓好以下几项管理措施。
关键词: 山楂园 技术 早果 幼树 丰产树形 整形修剪 结果枝组 通风透光
1．搞好整形修剪 定植后的1～3年是培养丰产树形的关键时期．密植山楂园要采用主干高30厘米．树冠不超过3米．保留4～5个骨干枝．在骨干枝上培养大、中、小型结果枝组的低干、矮冠、少干、多辅养枝的多主枝开心形或二层楼树形。这种树形通风透光好．成形快．树冠矮小．产量高。5年生时．行间仍可有半米的空间。
关键词: 杏树 大棚 管护 肥水 合理施肥 土壤盐渍化 露地栽培 生理落果
合理施肥 大棚杏树施肥应以有机肥为主．减少无机肥的施用量（约为露地栽培的1／3～1／2即可）。追肥不当是造成新梢徒长．生理落果加重，加剧土壤盐渍化或发生肥气中毒现象．
关键词: 北京地区 鲜食枣 挖潜 优质 大面积种植 出口量 世贸组织 供不应求
枣业是我国的独有果业．我国是世界上唯一的枣果出口国。加入世贸组织以前．我国出口的枣产品主要是红枣和部分枣制品,鲜食枣果出口很少，但近几年来．鲜食枣果出口量正在稳步增加，而且其市场价也普遍高于其他果品，1吨鲜枣相当于30吨的苹果或10吨核桃的售价，且货源奇缺，供不应求。在北京地区由于耕地面积紧缺，大面积种植干枣品种不现实。
关键词: 保健水果 纯天然 雪莲 明星 秋季收获 微量元素 保健果品 矿物质
雪莲果是一种新型的地下水果，长相似红薯，春天种植．秋季收获．果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,雪莲果还含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇．预防和治疗高血压和糖尿病：雪莲果的果寡糖含量高．可帮助消化．调理肠胃．治疗下痢．使排便通畅：消炎利尿，保持尿路畅通，减少结...
关键词: 沾化冬枣 鲜食品种 可溶性固形物含量 单果重 芒果 大雪枣 丰产性 可食率
金芒果冬枣10月下旬成熟．由于成熟特晚．果形形似芒果．故名芒果冬枣．单果重33克，最大70克，果肉厚，肉质细脆．汁多味甜，口感极佳，品质上乘．核小肉厚可食率为96％．可溶性固形物含量2614％．丰产性比沾化冬枣高3．4倍．比大雪枣高30％-40％。
关键词: 农村养猪 养猪效益 养猪户 原因
农村养猪，有的赚钱．有的却赔钱．什么原因？分析来分析去，除去市场的原因．就是许多养猪户在各个技术环节上尚未脱离落后的方法和传统的陋习。要提高养猪效益．必颂在以下“五环”上抓好新理念的落实．
关键词: 健康养殖技术 野生鳜鱼 淡水鱼类 市场需求 蛋白质含量 生活水平 发展前景 桂花鱼
鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等。在分类学上隶属鲈形目、鳍科、鳜鱼属，其由质细嫩，味道鲜美,蛋白质含量高，是淡水鱼类中的名贵鱼类。目前市场上的商品鳜鱼主要从江河湖泊及水库等自然永体中获得。随着人们生活水平的不断提高，野生鳜鱼远远不能满足市场需求．目而进行鳜鱼健康养殖．具有良好的发展前景。
关键词: 拖拉机 农机监理部门 农村经济 相关要求 农业部
目前．随着农村经济的发展．农民购置二手拖拉机的情况比较普遍。当您准备购买一台别人已经使用过的拖拉机时．可一定要当心．要全面了解机主和机车的状况．同时要到当地农机监理部门咨询．认真看一看农业部颁布的《拖拉机登记规定》的相关要求，以防招来麻烦事以至“车财两空”。
关键词: 小麦生产 春季管理 冬前壮苗 气候特点 因地制宜 科学管理 病虫草害 叶生长
开春后气候逐渐回升，小麦开始返青生长，进入根、茎、叶生长最旺盛时期，这是巩固冬前壮苗、争取弱苗转壮苗的有利时期。小麦春季管理的主题是促分蘖、要壮苗、争群体。在具体措施上要针对小麦苗情、墒情及气候特点，因地制宜、因苗制宜。以锄划增温、保墒促苗为切人点，适当运作肥水。科学管理、促控结合。做到“早管冻麦，适管弱麦，晚管壮麦...
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