百科知识杂志

环保意识离不开公众精神

关键词: 环保意识  公众  精神  年度人物  中国政府  环保事业  评选  

“2008绿色中国年度人物”的评选正在进行之中，此奖是由中国政府颁发的环保人物大奖。为唤起公众的环保意识，此奖不仅将评选出8～10位本年度为环保事业做出杰出贡献的社会各界人士，还将有反面人物的提名。评选引起了公众的广泛关注。以下言论均为各网站上网友的留言。

解读食品安全（上）——访食品质量与安全专家魏益民

关键词: 食品安全问题  食品质量  专家  解读  人类生存  食用  肉  

食品是人类生存的基础，我国自古就对食品安全问题十分关注。《论语·乡党篇》里，孔子强调：“鱼馁而肉败，不食。”意思是说，不要食用已经腐败的鱼、肉等食品。

绿色荧光蛋白的发现与发展——2008年诺贝尔化学奖简介

关键词: 绿色荧光蛋白  诺贝尔化学奖  诺贝尔自然科学奖  多管水母  聚合酶链反应  基础研究  研究人员  生命科学  

2008年诺贝尔自然科学奖颁布后，相关的介绍与报道铺天盖地。其中一条新闻很有意思，在诺贝尔化学奖得主下村修的出生地日本，养殖在一家水族馆里的一种多管水母也一夜成名，吸引了无数人前来参观，因为下村修正是从这种水母身上发现了后来让他获奖的绿色荧光蛋白。其实下村修本人的经历，也如同这种水母一样：作为绿色荧光蛋白的发现者，几十年...

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星际边界探测器出征

关键词: 星际空间  探测器  边界  太阳能电池板  美国宇航局  太阳系  地带  太阳风  

美国宇航局10月19日发射了一个飞赴太阳系边界地带的探测器，这是世界上首个专门探测太阳系与星际空间交界地带的探测器。“星际边界探测器（IBEX）”被设计为八边形，高约58厘米，宽约96厘米，升空后依靠太阳能电池板供电。它最终会飞抵距离地球大约32万千米的轨道上，在那里收集来自太阳系边界地带的太阳风等信息，

未来飞机用“纸”造

关键词: 机用  纳米纸  科研人员  相对密度  散热性能  复写纸  革命性  碳分子  

美国科研人员止在丌发一种神奇的纳米纸，这种纳米纸看上去像复写纸，相对密度是钢的1／10，强度却能达到钢的500倍，有单为从电视到飞机的制造带来革命性的变化。这种神奇的纳米纸笔叫buckypaper，它山粗细只有人头发直径五万分之一的管状碳分子制成，具仃铜一样的导电和散热性能。

仿生壁虎脚可飞檐走壁

关键词: 壁虎  仿生  飞檐  碳纳米管阵列  吸附力  体表面  松脱  

壁虎依靠神奇的脚“飞檐走壁”，静止时紧紧吸附，移动时轻松脱离。而美国一个科研小组最近成功利用碳纳米管阵列制成仿生壁虎脚，其吸附力赛过真正的壁虎脚，而且也能轻松脱离。这种仿生壁虎脚对物体表面没有特殊要求，不仅对光滑如玻璃的物体表面具有强吸附力，

能“追踪”太阳的电站

关键词: 太阳能电站  追踪  接收器  自动调节  日照时间  转换板  光感应  

世界上第一座能“追踪”太阳的太阳能电站口前在法国正式投入使用。所谓能“追踪”太阳，是指太阳能电站的每座太阳能接收器的光电转换板都运用了“阳光感应追踪”技术，能在日照时间内自动调节转换板的向光面位置，比一般的太阳能接收利用装置能多接收和转化20％～40％的太刚能。

葡萄或能降血压

关键词: 降血压  葡萄  研究人员  营养成分  低纯度  高血压  老鼠  喂食  

美国研究人员发表一项研究报告指出，常食用葡萄可能起到降血压的作用。研究人员先用喂食食盐的方法让老鼠忠上高血压，然后把这些老鼠分为两组。其中一组喂食含食盐多的食物，同时配以绿葡萄和紫葡萄中提炼出的岛纯度葡萄粉。另一组喂食含盐量低的食物，配以较低纯度的葡萄粉。结果发现，18周后，食谱中含葡萄营养成分高的老鼠，

肥胖缘于大脑满足感缺失

关键词: 大脑  肥胖  磁共振成像技术  研究人员  化学物质  多巴胺  神经传导  营养物质  

美国研究人员日前发现，肥胖者贪吃事出有因。他们进食时大脑中多巴胺奖励体系敏感性较低，使得他们摄入更多食物以获取和常人相同的满足感。神经传导物质多巴胺是人体的“快乐化学物质”，当人体摄入适量营养物质后，大脑就会释放多巴胺作为奖励，使人产生满足感和愉悦感。研究人员利用功能性磁共振成像技术，

维生素D堪比万灵药

关键词: 维生素d缺乏  万灵  人体健康  前列腺癌  美国科学家  研究成果  骨骼发育  软骨病  

美国科学家的最新研究成果显示，维生素D对人体健康的作用远比现有的估计大得多，它不但有助于人体骨骼发育和防止软骨病等，而且还与人体的36个器官和组织的健康有关联，其中包括大肠、小肠、胃、肾、肺、前列腺、视网膜等。新研究发现，维生素D缺乏与某些癌症的发生有关，如结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等，

咖啡朱古力名列延寿食品

关键词: 食品  延寿  咖啡  健康生活  保健功效  多酚类  食物  科学家  

英国食品科学家为人们列出20种主要延寿食物名单，当中朱古力、咖啡和茶等都是攸关长寿和维持健康生活所需的重要食物和饮料。名单上的食物主要是蔬果，全都含多酚类的天然成份，具有各种保健功效，包括预防心脏病。愈来愈多证据显示，饮食中含有丰富多酚类成份，诸如丹宁、木质素和类黄酮等，有助人们延年益寿。

女性牙齿差或是怀孕的代价

关键词: 女性  怀孕  齿差  人类学家  牙齿健康  结构变化  男性  安定  

人类学家通过研究当代和史前人类牙齿状况发现，尽管男性因不像女性那样讲卫生而导致更易患牙龈疾病，但女性的总体牙齿健康程度不如男性。有人认为，这是因为女性更多负责做饭，经常不停咀嚼的缘故。而美国一名人类学家则有新的观点，认为女性牙齿差与人类进入农耕社会后女性怀孕次数增多有关。在食物结构变化、生活更安定之后，女性更易怀孕。

科学家找到“秃顶基因”

关键词: 变异基因  秃顶  科学家  研究人员  基因变异  男性  欧洲人  dna  

来自英国、冰岛、瑞士和荷兰的一个研究小组表示，他们已经找到了会使男性秃顶风险增加数倍的两个变异基因。研究人员以男性欧洲人为研究对象，在第20个染色体的DNA中发现了这两个变异基因。其中约14％的男性出现这两个基因变异。携带这两个基因的男性忠雄激素性脱发病症的几率超过70％，而没有携带任一个基因的男性患病几率只有10％。

“会走路的鱼”疑似人类祖先

关键词: 鱼类化石  人类祖先  脊椎动物  两栖动物  头部结构  北极地区  爬行动物  哺乳动物  

科学家对一种3．75亿年前生活在加拿大北极地区的鱼类化石的头部结构进行研究后发现，它可能是第一种在陆地定居的脊椎动物，是原始鱼类进化成两栖动物转变过程中的重要物种。也就是说，这种名为“提克塔利克”的鱼有可能为一切陆栖动物的祖先，包括两栖动物、爬行动物、哺乳动物乃至人类。它的头盖骨与一般的原始鱼类不同，头顶扁平，

生孩子可提高女性智力

关键词: 女性  智力  孩子  推理能力  研究人员  改造过程  记忆力  科学家  

美国研究人员最近发现，成为母亲可以加强女性大脑的运转，永久改善女性的思考能力。女性怀孕后通常发现她们的记忆力和推理能力不如从前。然而科学家指出，这种暂时的脑力下降是大脑改造过程的一部分，且在大多数情况下这种转变是有益的。孩子降生后母亲智力的提高不仅可以弥补此前的脑力损失，

昔日的总统，今天的和平奖得主

关键词: 诺贝尔和平奖  总统  国际争端  委员会  

2008年10月10日，伴随着外界之前的种种估算和猜测，挪威诺贝尔委员会最终宣布将本年度的诺贝尔和平奖授予芬兰人马尔蒂·阿赫蒂萨里。诺贝尔委员会在公告中表示，此奖用以表彰阿赫蒂萨晕在过去的30多年间，跨越几个大洲，为解决国际争端而做出的重要努力，这些努力有助于促进世界更加和平及加强各国间的友好。那么，阿赫蒂萨里到底身为何人，

给食品穿上科技“外衣”

关键词: 食品安全事件  外衣  科技  食品生产  

近来，食品安全事件相继发生，引发人们对食品问题的极大关注。一些新颖技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节，为食品的安全提供保障。

太阳帆船即将启航

关键词: 帆船  太阳  宇宙空间  水面  年代  

众所周知，浮在水面上的帆船，借助风力就能前进。在这种思想启发下，早在20世纪20年代，就有人设想，能不能在太空也扬起一张大帆，借助太阳光压顸在帆上，也能推着飞船在宇宙空间里前进呢？

用纳米制造的药物“导弹”

关键词: 纳米制造  导弹  药物  靶向给药系统  癌症病人  化疗  癌细胞  患者  

靶向给药系统 对于癌症病人来说，化疗是除予术、放疗外，治疗癌症的主要手段之一。但大多数的化疗都会对患者造成极大的痛苦，患者在1～2个疗程后头发就掉得差不多了，每次化疗时吃什么吐什么，强烈的化疗反应让人感觉“生不如死”。原因就在于，化疗就像是用一些毒性极强的“毒药”毒死癌细胞。我们知道，

谁是最坚强的生物

关键词: 生物  欧洲空间局  研究人员  航天实验  太阳辐射  数据表  太空舱  超低温  

世界上最坚强的生物是哪一种？ 最近，欧洲空间局的研究人员宣布，他们利用无人太空舱所得的航天实验数据表明，世界上最坚强的动物是一种我们肉眼看不清楚的水熊虫。这种虫子居然可以在真空、超低温和强太阳辐射等多重极端恶劣环境下生存10天，这是入类迄今为止发现的唯一一种可以在此等恶劣条件下存活的动物。

开拓太阳能利用新疆界

关键词: 太阳能利用  太阳能电池板  疆界  登陆火星  探测活动  航天器  飞船  空间站  

太空中的卫星、飞船、空间站等航天器，多是由太阳能电池板提供能量的。比如“神舟”系列飞船入轨后，太阳能电池板像一双翅膀一样展开，保证飞船的正常飞行；“风凰号”探测器登陆火星后，两扇太阳能电池板将为其为期三个月、但极有可能时间更长的探测活动提供充足的动力。当一艘航天器在地球附近活动时，它离太阳很近，阳光充足，这时使用太阳...

话说益生菌

关键词: 益生菌  细菌  生活  行为  

对于许多人来说，听到“细菌”这个词首先想到的就是731部队的非人行为。在日常生活中，“细菌”带给人们的也是很不舒服的感觉，很多人甚至恨不得生活在无菌的世界里。不过，近年来兴起的“益生茵”却又让人们开始困惑：吃细菌，真的可以益生吗？

新时期的手机媒体

关键词: 手机媒体  视频传送  播放功能  通讯工具  存储技术  传输功能  短信编辑  信息量  

手机，最初只是一种可移动的通话工具。其后，计算机的大信息量运算、存储技术被移植到手机，让手机有了文字短信编辑传输功能，进而有了图形传送、音乐传送和播放、视频传送播放功能。如今的手机再也不仅仅是可以接电话打电话的通讯工具，而是一个可以收发短信，看报纸，看电视，听歌，看电影，搜索信息的“全能”设备。准确地说，

下一代显示技术OLED

关键词: oled  显示技术  科学研究工作  华裔科学家  实验室  柯达公司  蓄电池  

很多人都听说过LED，但对于OLED可能就比较陌生了。1979年的一天晚上，在柯达公司从事科学研究工作的华裔科学家邓青云博士偶然在黑暗的实验室中发现一块做实验的有机蓄电池在发光。从此，他开始研究OLED并因此被称为“OLED之父”。不过此后的20多年里，OLED更多的只是出现在实验室里，而很少进入人们的生活。

你知道吗？

关键词: 科学家  皮肤  颤抖  寒风  

人为什么会冻得打哆嗦？ 每个人都有这样的感受：一阵寒风吹过，皮肤会绷紧，牙齿也咯咯作响，这就是打冷战，也称打哆嗦。可为什么会这样呢？科学家最近揭开了这个谜团：这是因为大脑的联结系统对皮肤的温度进行监控，决定什么时候开始颤抖。颤抖是由身体自行调节的众多无意识或下意识功能的一种。

记忆也会靠不住

关键词: 免疫记忆  神经系统  人类生存  dna遗传  

记忆既是人神经系统的一种重功能，也是人类生存进化的重要基础。尽管大多数人都认为自己的记忆很好，但是，相比于人类其他类型的记忆来，神经记忆有时是很不靠谱的。比如，DNA遗传记忆是最稳固和最强大的记忆，免疫记忆同样要比神经记忆更靠谱。

回归母乳

关键词: 母乳喂养  回归  母亲  孩子  传统  生命  

三鹿“毒奶粉”像晴天惊雷，震醒了那些抛弃母乳喂养的母亲们。看着无数无力无言表达身心之痛的孩子们，母亲们痛定思痛，纷纷表示要回归母乳喂养的传统，而这一传统的核心是为了孩子的健康和生命，并许给他们一个美好的未来。

气候变暖也危及热带地区

关键词: 热带地区  气候变暖  哥斯达黎加  研究人员  全球变暖  物种  低地  

在公众的眼光中，热带已经是够热的了，气候变暖怎么能伤害到热带地区的物种呢？为了回答这个问题，研究人员进行了调查。美国康涅狄格大学的罗伯特·K·科尔韦尔领导的一个研究小组对哥斯达黎加地区的一项研究发现，全球变暖对热带地区的植物和动物的威胁更大，许多低地物种可能正处于危险之中。以昆虫为例，热带的生物如果生活在其最高的温度之...

身边的环保

关键词: 环保  政治家  企业家  

环保不仅是政治家、企业家的事，也事关每一个普通人。让我们从身边的细微小事做起吧!有时，需要的仅仅是改变一下你的习惯而已。

植物名称的奥秘

关键词: 植物  名称  科学研究工作  蒲公英  

当你在野外或公园里看到一株陌生的花草时，心中一定最想知道：它叫什么名字？

土沉香

关键词: 土沉香  白木香  瑞香科  植物  猛禽  

土沉香，又名白木香、牙香树、女儿香、崖香、香柴、伽南香、奇南香等。由于植物的花形有些像鹰、雕等猛禽，俗称“鹰木”，是瑞香科沉香属植物。

长寿的秘诀

关键词: 健康长寿  巴基斯坦  健康生活  归纳总结  地中海  人群  

萨利·比尔长期在世界各地调查最长寿的人群，她到过百岁老人集中的日本冲绳、以地中海饮食著称的希腊的西米、很少有人得病的巴基斯坦的罕沙、中国著名的长寿之乡巴马等5个地区，研究这些人群保持青春、健康生活的原因，发现并归纳总结出一些健康长寿的秘诀。

张学良与黑瞎子岛

关键词: 张学良  乌苏里江  阿穆尔河  中俄边界  俄罗斯  三角洲  主航道  交汇处  

黑瞎子岛又称抚远三角洲（俄罗斯称其为大乌苏里岛），位于中俄边界抚远县境内的黑龙江（俄罗斯称其为阿穆尔河）和乌苏里江的交汇处主航道西南侧，是中国最早见到太阳的地方。据说岛上偶有黑熊爬过来，黑熊在当地俗称黑瞎子，黑瞎子岛似乎也由此得名。它的面积约327平方千米，是香港的三分之一、澳门的12倍、珍宝岛的500倍。

叱咤风云的上海商会

关键词: 商会  上海  电视台  电视剧  海滩  

最近，电视剧《上海王》在各大电视台上演，收视火爆。该剧以民国时期上海滩为历史背景，剧中的爱恨情仇深深吸引了观众的目光。其实，该剧还隐藏着一个主角——浦江商会。剧中的《上海王》就是指“浦江商会”的会长。为了能当上会长，剧中人物展开了殊死搏斗。因为只要坐上“浦江商会”的头把交椅，就可以在上海滩叱咤风云。

“铭记现象”与婴幼儿看电视

关键词: 婴幼儿  电视  负面作用  生长发育  发育障碍  辐射影响  注意力  时间  

早在1998年美国儿科学会就建议，两岁以下婴幼儿不宜看任何电视；两岁以上的幼儿可看电视，但每天看电视的时间不应超过两小时。理由是，看电视会对婴幼儿的生长发育产生负面作用。长时间看电视会导致婴幼儿的注意力不集中、容易产生自闭症、多动症、肥胖、行走困难、语言发育障碍、眼睛和身体受辐射影响等。

2050年每三人就有一个“花甲”

关键词: 老年人  寿命  中国  人口结构  老龄化  

近日在上海举行的“2008老龄事业发展国际研讨会”披露，未来50年内，中国大陆60岁及以上的老年人口数将急剧增加1．51倍，突破4亿人，这相当于每三个中国人中就将出现一个“花甲”老人。资料显示，截至2007年底，上海60岁及以上户籍老年人口总数已达286．33万人，占户籍人口的20．8Vo，比重接近全国平均水平的两倍，

“档案”溯源

关键词: 档案工作  文献记载  秦汉时期  东北地区  明末清初  文书  名称  

我国明代以前，文书工作与档案工作是分不开的，凡文书名称，也是档案名称。据古代文献记载，我国最早的文书和档案，名曰“书契”。在商代，称“册”或“典”；秦汉时期称为“典籍”、“文书”；魏晋以后又称“文卷”、“文案”、“案卷”、“案牍”、“文牍”、“薄书”等等。“档案”一词，开始使用于明末清初之际的东北地区。“档案”一词的...

古代如何惩罚食品造假者

关键词: 食品管理  惩罚  古代  流通市场  食品安全  食物中毒  

《礼记》记载了周代对食品交易的规定，这大概是我国历史上最早的关于食品管理的记录：“五谷不时，果实未熟，不粥于市。”“不时”意思是未成熟。可见为了保证食品安全，防止未成熟的果实引起食物中毒，从周代开始，国家就严禁它们进入流通市场。唐代严格杜绝有毒有害食品的流通。根据《唐律疏议》可知，一旦某种食物变质，已经让人受害，那么...

唐代城管

关键词: 唐代  中国历史  工作岗位  职业  

大家可能认为“城管”是近些年才出现的新职业，其实在中国历史上，至少在唐朝的时候就已经出现了城管这类工作岗位。《旧唐书》载：“监市践于衙，理市治序。”这里说的“监市”，其特点和职业性质和今天的城管都非常相似，践于衙是指属于衙门管，但是比衙门官吏的社会地位要低一些，他们的任务就是“理市治商”，