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百科知识杂志是由中国出版传媒股份有限公司主管，中国大百科全书出版社有限公司主办的一本部级期刊。
百科知识杂志创刊于1979，发行周期为旬刊，杂志类别为科学类。
关键词: 镉污染 食品药品监管局 制造 重金属污染 安全问题 米制品 广州市 农作物
事件 日前，广州市食品药品监管局抽检发现44．4％的大米及米制品存在镉超标，此数据公布后却称不合格名单暂不方便透露。后迫于舆论压力，有关部门才公布了这些“镉米”的来源及具体信息？镉污染大米并非第一次出现，农作物重金属污染也已成为无法回避的食品安全问题。
关键词: 双胞胎 生活习惯 研究人员
人们对于双胞胎的关注大多局限于相貌和性格是否相似，是否有共同的爱好和生活习惯，以及是否有心灵相通的现象。但是，随着多年来对双胞胎研究的深入，研究人员发现了更多的不为人知的双胞胎奥秘。
关键词: 科技 紫外线灯 降血压 研究人员 压变
适度日晒有助降血压 适度晒太阳好处多，英国一项最新研究发现，阳光中的紫外线还有助于降血压。研究人员监测了受试者经紫外线灯照射20分钟后的血压变化，结果发现他们的血压均出现下降，且这一效果可维持约1小时。
关键词: 土卫六 地球 化身 太阳系 临近 暴雨 久旱
夏天正在临近，厚厚的雾气在空中漂浮，暴雨袭来，久旱的土地迎来少见的雨水……这是一幅多么熟悉的风景啊!但这一幕发生在距地球超过10亿千米的地方——土卫六。上卫六被认为是整个太阳系中最像地球的地方。
关键词: 毛发 哺乳动物 角蛋白 新生儿 头发 人类 生命 鲸鱼
毛发，蕴含着身体鲜为人知的秘密。关于毛发，相信下面十几个事实你未必了解。 1．动物的毛发和人类的头发本质上是一样的，都由角蛋白构成。 2．所有哺乳动物都会在生命的某个时期长出毛发。如鲸鱼新生儿的绒毛，长矛一样坚利的豪猪刺或者人类的头发。
关键词: 古地图 中国 地理信息 文化发展 中华民族 文明史 图画 岩石
在古代，先民们在器皿或岩石上绘制质朴的图画，以此表达他们的内心世界。这些简单、粗糙的图画承载着延续文明的使命，部分图画演变成了文字，而另一些表示一个区域地理信息的图画则成为了地图。中华民族几千年的文明史具有独特的文化发展脉络，地图的发展亦是如此。
关键词: 人类大脑 互联网 神经系统 电脑网络 使用工具 古人类 可塑性 科学家
毫无疑问，电脑网络给我们的工作和生活带来便捷，但它在改变我们生活的同时，也悄悄地改变了我们的大脑。当远古人类首次发现如何使用工具时，人类的大脑就受到迅速而明显的影响。今天，互联网新技术的发展，对于人类大脑的影响也越来越明显。神经科学家已经揭示了人脑的“可塑性”，这就意味着，我们的习惯做法会实实在在地改变大恼的神经系统...
关键词: 网络环境 安全 蜘蛛 家庭网络 信息泄露 浏览网页 路由系统 信息化
现在，很多家庭都配置了多台电脑．这样便于家人同时在线办公、娱乐和学习。在电脑前尽情畅游的时候，我们不禁感慨信息化带来的快捷与便利。但是网络也有灰色的一面，比如，浏览网页时不小心登录到某个钓鱼网站导致个人信息泄露；下载电影或较大的软件堵塞网络……上述现象给家庭网络蒙上一层灰霾。如何还家庭一个绿色安全的网络天地呢？我们可...
关键词: 科普 航天飞机飞行 时间
闪电一闪的时间是0．01秒。 人类眨一下眼的时间是0．1秒。 人的心脏跳一次的时间是1秒。 航天飞机飞行120千米的时间是15秒。
关键词: 测风仪器 古代 风向风速仪 工农业生产 气象台站 气象仪器 现代化 测定
风向和风速的测定，不论对于工农业生产，还是在军事、交通上，部非常需要。气象台站和相关部门一般使用遥测风向风速仪或者便于携带的微型测风仪等来测定风向风速。我国古代虽然缺少现代化的气象仪器来观测风向和风速，但是人们非常清楚观测风向风速的重要性，并想尽办法发明一些简单的工具和仪器来测风。
关键词: 北极星 南极 亮度 星座 天极 夜空 月亮 星星
为什么只有北极星却没有南极星？ 在南极天空有一个南极星座，南极星座里有一颗叫作α的星。它离南天极和北极星离北天极的距离几乎差不多。但是，这颗α星的亮度仅是北极星亮度的三分之一左右。即使视力最好的人，在晴天没有云和月亮的夜空里细心寻找，才可能看到它。显然，一颗亮度不够的星星是不能作为标志的。
关键词: 人类疾病 动物 感染 基因改造 肥胖症 抑郁症 肺结核
从抑郁症到肥胖症，从肺结核到性病，动物也会患上一系列与人类相同的疾病。而且这些疾病并不是出于研究目的通过基因改造而让动物患上的。
关键词: 互联网时代 多任务并行 工作状态 工作效率 科学研究 信息
“一心多用”、“多任务并行”是互联网时代越来越多人的工作状态。在信息膨胀时代，我们要获取更多的信息，有更多事情要做，人们越来越习惯于一心二用，仿佛这样才能提高工作效率：如一边打电话，一边发邮件；．或一边发微博，一边工作。但科学研究发现，人的大脑其实并不具备同时干两件事的能力，一心多用并不能提高效率。
关键词: 天气特征 夏季 健康危害 高温天气 高湿度 低气压 气温 雷雨
夏季最显著的天气特征是气温高，人们常常特别关注高温天气对健康的影响，殊不知，高湿度、低气压、热风、雷雨等“坏天气”对人体的健康危害也很大。
关键词: 人均国内生产总值 经济发展水平 预警信号 空气污染 北京 天气 中国 灾难
2013年1月以来，雾霾天气一直笼罩着北京，1月北京雾霾天竟然多达29天，而雾霾预警信号的数量也是居今年冬季其他气侯预警信号之首，达到30次。这相当于北京市民每隔一天就要经历一次雾霾天气。不仅如此，包括北京在内的中国大部分地区都长时间出现了严重的空气污染和雾霾天。这让人回想起1952年持续5天的伦敦大雾所引发的灾难，那场灾难至少造...
关键词: 房屋建筑 人类生活 气候 气象条件 社会活动 艺术形式 大自然
大自然为人类的生存提供了条件，但也给人类生活设置了不少困难和障碍，气象条件便是其中之一。在气象条件的影响下，与人类生活息息相关、便于人类社会活动的房屋建筑也在不断地发展和改变面貌，形成了各种独特的风格和艺术形式。
关键词: 国事访问 国际社会 俄罗斯 中国
2013年3月22日中国国家主席携夫人对俄罗斯进行国事访问。中国第一夫人首次亮相端庄大气，引起了国际社会的极大关注。不但在俄罗斯的参观、交流成为政治版面的重头新闻，甚至连她的衣饰发型也成了时尚界热议的话题。中国新第一夫人的亮相勾起了人们对“第一夫人”这一角色的讨论。
关键词: 南宋时期 饮酒 酒杯 酒令 衣袖
暮春时节，繁花似锦，数十好友围案欢聚在高大的花架下饮酒畅叙。众人因景生情，相约了一个独特的行酒令：落花掉进谁的酒杯，谁就得将杯中酒喝净。在一片欢声笑语中，微风阵阵拂来，洁白的花瓣霎时如雪片般纷纷落下，酒杯里、几案上、衣袖中满是落英，在座者无一遗漏……如此浪漫至极的场景，记载在南宋时期重要的文言小说集《曲洧旧闻》之中，...
关键词: 黄杉 花旗松 解放前 美国人 木材 质优 种原 速生
解放前，我国曾从国外进口世界驰名的花旗松木材。因为这种原产美洲的树木材质优良，珍贵而又速生，所以美国人便用他们的国旗——花旗作为这个树种的名字。花旗松由此得名。
关键词: 隋炀帝 皇帝 历史 隋朝
2013年4月，在扬州市蜀冈一瘦西湖景区内出土的隋炀帝陵聚焦了世人的目光。 “罄南山之竹，书罪无穷；决东海之波，流恶难尽。”这是瓦岗寨首领李密声讨隋炀帝的檄文。杨广是历史上一位兼功过是非于一身的帝王。
关键词: 文摘 西班牙语 阿拉伯语 语言 世界 孟加拉 葡萄牙 俄罗斯
全球使用最广泛的10种语言 毫无疑问，英语仍是世界最通用的语言。在全世界使用人数最多的10种语言中，首当其冲的是汉语，其次是西班牙语，全世界大约有3．29亿人讲西班牙语；第三位是英语，使用人数大约为3．28亿人；第四位是阿拉伯语，2．21亿人；印地语，1．82亿；孟加拉语，1．81亿人；葡萄牙语，1．78亿人；俄罗斯语；1．44亿人；日语，1...
关键词: 遗迹 云烟 歌词
“谁的江山马蹄声慌乱，我一身的戎装呼啸沧桑。天微微亮，你轻声地叹，一夜惆怅如此委婉”。 这是《菊花台》的歌词，有些人批评不知所云，但笔者近年来多次到台湾采访，踏访了几乎所有、蒋经国父子在台主要遗迹后，倒是觉得这几句歌词最能表达出心中那种说不清、道不明的感慨。
关键词: 韩国人 感受 打扮 档次 客人 着装 衣服 衣着
锦衣篇：体面的韩国 我们对于韩国人最直观的印象就是所谓的体面。他们大多注重打扮，着装精致。在韩国，“人靠衣服马靠鞍”是绝对的真理，而以“貌”取人更是再正常不过的事情。上点档次的服务场所，常会通过客人的外观、衣着打扮来判断客人档次的高低。而在一流饭店的酒吧里，非西装革履不得入内的情况也很多。
关键词: 青年志愿者 海外 中国 北京人民大会堂 网络宣传 专家评审 自我防护 老挝
2002年3月，通过网络宣传的方式，共青团中央了招募赴老挝青年志愿者的公告。短短十几天时间，超过1000名热心人士报名参与，经过激烈的笔试、面试及专家评审，最后5名志愿者脱颖而出。4月，即将赴海外的青年志愿者在北京接受了有关老挝国情、在外服务纪律及自我防护等内容的简短培训。5月，共青团中央在北京人民大会堂正式启动老挝为期半年的志...
关键词: 粽子 古代 端午节 屈原 节日 汤
在大家的印象中，端午节是因为楚国诗人屈原投了汩罗江，人们向江里投食以纪念他，从而形成的一个节日。这说法实在是一个误解。 五月初五成为一个节日，早在屈原去世前，便已经存在，并且有丰富的节日内容，其中之一是“蓄兰为沐”。屈原在其《楚辞》中有“浴兰汤兮沐芳华”一语，说的就是这种节俗，古人称端午节为“浴兰节”即此原因。
关键词: 运动项目 古代 女子 体育项目 中国 趣味性 参与者 配角
如果从性别的角度来看，在中国古代体育舞台上，男子演主角，演绎着一幕幕阳刚大戏；女子唱配角，附和出一曲曲阴柔小唱。主、配角一唱一和，完成了中国古代体育的精彩表演。总体来看，在男权占据主导地位的中国古代，女子所参与的运动项目以灵巧性为主，以趣味性见长，以下介绍几种传承久远、参与者众的古代女子体育项目。
关键词: 阿里山 晚霞 旅游风景区 气候温和 人文资源 台湾地区
阿里山是我国台湾著名的旅游风景区，位于嘉义东75千米，地处海拔2000水以上。由于山区气候温和，盛夏时依然清爽宜人．加上林木葱翠，是全台湾最理想的避暑胜地。游区内既有悬崖峭啭之奇险．又有幽谷飞瀑之秀丽，还保留了邹族200多年原信民的人文资源，故有“不到阿里山，不知台湾的美丽”之说。
关键词: 遗迹 台湾地区 总统府 纪念堂
从1949年去台湾到1988年1月蒋经国去世，“蒋家王朝”在台湾地区延续了39年．留下了深深的历史烙印时至今日，从台北的“总统府”、士林官邸、七海官邸、“中正纪念堂”，到遍布全台的“行馆”．仍能看到一个王朝华丽而怅惘的背影。
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