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百科知识杂志是由中国出版传媒股份有限公司主管，中国大百科全书出版社有限公司主办的一本部级期刊。
百科知识杂志创刊于1979，发行周期为旬刊，杂志类别为科学类。
关键词: 超市 浪花 阿里巴巴 价格比 消费
事件 不久前，阿里巴巴推出其科技感十足的无人超市，曾引起轰动。但现实是，很多无人超市里的商品价格比普通超市高，同时也面临诸多尚未解决的技术问题。无人超市的时代来了吗？它将颠覆传统的销售格局，掀起新的消费浪潮，还只是一朵转瞬即逝的浪花？
关键词: 土星探测器 行星探测器 大气层 探险家 发射
人类迄今为止发射的规模最大、复杂程度最高的行星探测器——“卡西尼”号土星探测器20年的传奇之旅即将落下帷幕，它将穿越土星云层，最终被土星巨大的引力所控制，坠入土星厚重的大气层中。在这告别的时刻，让我们回顾一下“卡西尼”号这一功勋卓著的土星探险家取得的一些发现。
关键词: 厄尔尼诺现象 厄尔尼诺事件 气候异常现象 升温控制 中东太平洋 暴雨洪涝 高温干旱 发生频率
厄尔尼诺现象是指赤道中东太平洋的海水异常升温，导致气候异常现象发生。在我围，厄尔尼诺易使南方出现暴雨洪涝，北方出现高温干旱。据已有研究，全球升温控制在1．5℃可以使20C情境下的极端高温事件发生频率减小50％，也会在一定程度上减小极区冰架融化。然而，这个结论对极端厄尔尼诺事件并不成立。
关键词: 蜜蜂 自闭 基因序列 停歇地 蕈形体 巢穴 昆虫 大脑
大多数蜜蜂非常忙碌：照顾蜂王和幼蜂、守卫巢穴，并且几乎不停歇地飞来飞去。不过，也有一些蜜蜂无所事事，而且极少和同伴互动。一项新的研究表明，这些不善交际的昆虫和自闭症谱系障碍患者有一些相同的基因序列。蕈形体是大脑中负责诸如社交行为等复杂动作的部分。
关键词: 香烟 基因工程 研究人员 问卷调查 尼古丁 管理局 吸烟者 实验
美国食品药物监督管理局（FDA）推出一项全面控烟新计划，重点是把香烟中尼古丁含量降低至非成瘾性水平，但含量究竟低至何种程度还没有确定。此前，研究人员曾使用通过基因工程制作出的专用香烟进行实验，其尼古丁含量为每千克0．4～15．8毫克不等，最高水平与传统香烟的上限齐平。参与实验的不愿戒烟的吸烟者会被观察行为变化，还被问卷调查，...
关键词: 花朵 计算机模拟 生物学家 被子植物 结合体 科学家 祖先
地球上有成千上万种花卉，但第一朵花是什么样子呢？英、法、奥等圈的演化生物学家近日利用计算机模拟出世界上第一朵花的模样，看来就像白莲花和白雨合的结合体。科学家推算，这朵被子植物祖先存在于1．4亿年前，
关键词: 蚂蚁 研究人员 解剖学 蚁群 昆虫
蚂蚁是勤劳的小昆虫，但此前观察发现，蚁群中也有一些蚂蚁终口无所事事。现在，研究人员通过解剖学和行为信息，发现这些懒惰的蚂蚁并不是在蚁群中“吃白食”，而是承担了重要任务，即为勤劳的同伴提供食物。这些“懒汉”行走更缓慢，
关键词: 记忆障碍 阿尔茨海默病 研究人员 实验鼠 痴呆症 神经元 光刺激 气味
记忆障碍是阿尔茨海默病（又称早老性痴呆症）的主要症状之一，美国研究人员利用激光刺激神经元，使患有阿尔茨海默病的实验鼠恢复了特定记忆。如果相关发现也适用于人脑，将有可能开发出帮助人类找回记忆的治疗手段。研究人员训练实验鼠使它们在记忆中把某种气味与电击联系起来，
关键词: 皮肤移植 糖尿病 治疗 研究人员 细胞生长 技术改良 pr基因 cris
美国研究人员使用CRIS—PR基因编辑技术改良了小鼠皮肤植片的干细胞生长，以分泌一种血糖调节的激素。当研究人员将这些转基因皮肤移植到糖尿病小鼠身上后，这些皮肤能在4个月里调节小鼠的血糖水平，
关键词: 语法规则 鸟 远东地区 科学家 鸣叫声 俄罗斯 社会化 麻雀
词序对语句含义很重要，比如“狼吃羊”和“羊吃狼”是两码事。科学家发现，一种野生的小鸟也掌握了这条语法规则，只会对顺序正确的鸣叫声有反应。这种小鸟名为远东山雀，大小与麻雀相似，分布在日本、俄罗斯的远东地区，其生活高度社会化。
关键词: 地图 时空 表面状态 图形符号 与时俱进 图像模拟 数学法则 抽象概括
地图经天纬地，是描绘、再现地球表面状态的图形载体，尺幅之间，气象万千。 地图与时俱进，从图像模拟到模式化、符号化、抽象化，以特有的数学法则、图形符号和抽象概括，表现了地球或其他星球自然表面的世界现象，反映了人类人文现象的状态、联系和发展变化。
关键词: 地图 制图史 世界 托勒密 地理学家 天文学家 研究成果 古希腊
1．托勒密地图 这张1482年的地图是根据古希腊地理学家、天文学家托勒密（约90-168）的著述而绘制的。托勒密是“地心说”的集大成者，他综合前人的研究成果，提出在地图上绘制经纬度线网的概念。
关键词: 手术刀 美国空军 战斗机 研发 重型
冷战期间，美苏两大阵营在武器研发方面不断进行角力。20世纪60年代中期，美国空军开始研发F-15重型战斗机。与之桐对应，超越F-15就成了苏联进行重型战斗机研发的主要目标。苏-27就是在这一背景下出现的。
关键词: 材料 运动保护 特性
最近几年，在材料领域兴起了一个新贵族——它摸起来很软，但是在外力的作用下又变得很硬，正是由于这种优越的“防护特性”，使这款材料在运动保护、车辆外壳制造等领域展现出了极佳的应用前景。有没有觉得这种“吃软不吃硬”的特性科技感十足？这个材料新贵族还有个炫酷的名字——D3O材料。
关键词: o型 蚊子 蚊虫叮咬
流言：在夏季，蚊虫叮咬让很多人莆不堪言。许多传言称O型血比较甜而且香，所以O型血特别招蚊子。
关键词: 科学技术协会 啤酒 喝酒 科技传播 专业委员会 北京地区 科普作家 北京市
“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台、北京科技记者编辑协会共同．得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会的支持。
关键词: 西瓜 打针 食品添加剂 智力发育 胭脂红 甜蜜素 汁液
流盲：有人说，为了卖得好，许多瓜农都会给西瓜“打针”——注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红等。它们可能会破坏肝脏、肾脏，影响儿童智力发育。打过针的西瓜瓤呈红色，汁液也很“丰富”。
关键词: 盐 婴儿 健康 保健知识
流言：有人声称，一位母亲在给宝宝喝的粥里加了盐，不料竟因此断送了仅8个月大的孩子的性命。
关键词: 锻炼 健身运动 保健知识 夏季
流言：俗话说：“冬练三九，夏练三伏。”不少人对此深信不疑，他们在炎炎烈日下锻炼身体，认定“只有让汗出透了，身体才舒服”。
关键词: 危害健康 反季节 蔬果 种植过程 高毒农药 过量使用 果蔬 稳产
流言：关于“反季节果蔬危害”的说法在网络上广为流传。持这种观点的人认为，反季节果蔬的种植过程非常不安全，为了保证高产和稳产，往往会过量使用高毒农药和催熟激素。
关键词: 乳腺癌 豆制品 诱发 植物雌激素 大豆异黄酮 激素水平 乳腺增生 化学物
流言：机体雌激素水平绝对或相对增高、孕激素水平降低造成的乳腺结构紊乱，可诱发乳腺小叶增生。大豆及豆制品中含有的植物化学物——大豆异黄酮等成分被誉为“植物雌激素”；因此，豆制品会加重乳腺增生，甚至诱发乳腺癌。
关键词: 反式脂肪酸 人造奶油 中枢神经系统 食用油 记忆力 青少年 糖尿病 油脂
流言：人造奶油主要是从食用油腊当中提取出来加工而成的，含有较多油脂，尤其是反式脂肪酸。如果大量摄入反式脂肪酸，会影响人的记忆力。对于青少年来说，还会影响中枢神经系统的发育。反式脂肪酸长期过量积累，还会诱发哮喘、肿瘤、糖尿病等严重疾病。
关键词: 减肥 不食 养生
流言：许多希望减肥的人把“过午不食”看成是“减肥良方”甚至是“养生秘法”。 真相：所谓“过午不食”是指过了正午（11～13时左右），直到次日黎明，都不再进食
关键词: 南紫薇 植物种类 植物保护 枝干 防暑 防寒 防虫
世界上的植物种类千千万，绝大多数的枝干都是有表皮的。树皮具有防寒防暑、防虫防病、输送养料等多重作用，是植物保护自身的重要“外衣”；所以，不喜欢“穿衣服”的植物可谓是寥寥无几。
关键词: 衰老 年龄变化 澳大利亚 满意度 联合国 中年
澳大利亚新南威尔土大学完成的一项全国调查发现，中年危机确实存在：人的幸福程度或生活满意度随年龄变化呈一条U形曲线，高峰处于15-24岁之间和75岁以后这两个年龄段。这个描述与联合国官方微博曾描述的“青年”定义吻合，即15-24岁。照此来看，24岁以后的人可能将日益面临“中年危机”。
关键词: 味精 谷氨酸钠 安全摄入量 评估报告 食品安全 谷氨酸盐 强化食品 管理部门
谷氨酸是一种常见氨基酸，谷氨酸钠俗称味精。人体可以合成谷氨酸，同时也可以从食物中获取。2017年7月，欧盟食品安全局最新评估报告，将谷氨酸及谷氨酸盐（谷氨酸钠、谷氨酸钾、谷氨酸钙、谷氨酸镁）的安全摄入量调整为每千克体重30毫克。同时，他们还建议欧盟的管理部门强化食品中的添加限制，这可能是30年来味精遭遇的最大挑战。
关键词: 早餐 新陈代谢 减肥 分泌物 晚餐
有人为减肥不吃早餐，为什么却会更肥胖？因为相隔晚餐时间太长，下次进食时会吃得更多。不吃早餐，胆会排出一些分泌物，久而久之便形成胆石。另外，减肥的原理是加强新陈代谢，燃烧脂肪，不吃早餐则会减少新陈代谢。无法减肥。
关键词: 糖水 盐 点心 生活 甜食 加糖 糖量
有一句话叫作“要想甜，加点盐”，其实这是很有生活智慧的总结。因为如果我们在糖水里加入一点盐，会发现糖水变得更甜。有经验的点心师在制作甜食时，往往在加糖时还会加入少许盐。这样做非但节省了用糖量。而且会使点心更甜。这是什么道理呢？
关键词: 保护皮肤 变态反应 角蛋白细胞 自然保护 色素蛋白 新陈代谢 紫外线 黑色素
晒太阳时，紫外线会伤害皮肤，引起光毒反应、光变态反应的促炎症作用，人体就会处于“自然保护”的状态，产生黑色素蛋白来自行保护皮肤，防止中波紫外线对皮肤的损伤。如果日晒只是暂时的，黑色素会随着角蛋白细胞到达皮肤表层，新陈代谢会将这些黑色素角质排出，再恢复本来肤色。
关键词: 舞台 总统选举 外交部
2017年7月10日，哈勒特马·巴特图勒嘎在一片惊异的目光中就任蒙古围第五任总统。当天，中国外交部发言人在回答媒体关于这位新总统曾多次公开发表涉华言论的问题时表示，中方注意到在总统选举期间“个别政治人上”就中蒙关系和双边合作发表了一些“不符合事实、不负责任的言论”，并对此表示关切。
关键词: 石窟 丝路 丝绸之路 麦积山 炳灵寺
天水麦积山石窟、永靖炳灵寺石窟、武威天梯山、张掖马蹄寺……这些自魏晋以来不断营造、密布于丝绸之路沿线的大大小小的石窟，如同佛陀撒落的串串珍珠，历千年而不毁，既是宗教、文化、艺术的结晶，也是丝路历史的见证。笔者探访石窟，叩醒众佛的涅槃之梦，讲述石窟的美丽与哀愁。
关键词: 中华民族 危险 抗日战争 中国历史 中国人 卢沟桥 爆发
光阴似箭，日月如梭。如果从七七卢沟桥事变算起，抗日战争全面爆发已80年；如果从1931年九一八事变算起，抗日战争爆发已86年。几十年来，全世界发生了巨大变化，但中国人对这场战争的记忆却历久弥新。恍若昨口。这是一场改变中国历史走向的关键一战，也是后世中国的起点。
关键词: 爱尔兰 期限 婚姻 天主教
爱尔兰是全世界结婚率最低的国家，作为一个信奉天主教的国度，这个国家是禁止离婚的。所以，在爱尔兰流行不婚和晚婚。那是不是禁止离婚就是永远不能分开呢？答案是否定的，确切地说是规定时间之内不许离婚。该国实行期限婚姻制，
关键词: 单车 共享 日本 阿里巴巴 环保意识 企业家
在中国出现共享单车一年前，投资阿里巴巴的口本企业家孙正义，就已经在东京搞了一个名叫“OpenStreet”（开放街道）的共享单车项目。口本早就过了开豪车背名包炫富的发展阶段，再加上环保意识深入人心，共享单车普及也应该是一件很自然的事吧。
关键词: 中国 文化传统 风俗习惯
《百家姓》中，开头为什么是“赵钱孙李、周吴郑王”呢？这几个姓在当时人数较多吗？其实．《百家姓》中的姓氏并不是按照这些姓的人口数量排列的。按文献记载，《百家姓》成文于北宋初期。“赵”是当时的皇姓，排在第一位；钱缪曾在吴越地区建立吴越国，
关键词: 大城市 非洲 人口迁移 墨西哥城 城市化 东京 德里
过去半个多世纪，人类世界处于急速城市化时期，超过一半的人口迁移至城镇。1955年，东京和纽约是全球仅有的两个人门过千万的城市。到了2015年，人口超过2000万的城市已有东京、德里、上海、圣保罗、孟买、墨西哥城、北京、大阪。
关键词: 彩色图案 作品 文字
在古代，“文章”一词与其现代意义迥异。“文”和“章”都指有色彩的条纹图案，红蓝相间叫“文”，红白相间叫“章”。“文章”二字连用，即指色彩斑斓的图画。“文章”被译为现在的“文字作品”之意始于汉代。那时，社会上崇尚文字的风气极浓，人们都喜欢用“文章”来赞美那些文采华丽的作品。久而久之，就演变为今天的“文章”，成为专指文字...
关键词: 照排 出炉 律师事务所 德国 英国
英国律师事务所Henley＆Partners不久前公布了新一期的全球免签护照排名，德国仍然位居第一。德国公民在全球176个国家和地区享受免签或落地签。2013-2015年，英国一直是同德国一起排在榜首的，不过白2016年起名次就下降了。
关键词: 英国 财务报告 数据显示 法律规定 财政部 拨款 收入 投资
英国皇室不久前公布了2016-2017年度财务报告，数据显示，英国女王去年的官方净支出为42万英镑。女王的钱从哪里来？英国女王的收入主要来源于三部分，英国财政部下发的“女王拨款”、王室私产以及自身投资。英国法律规定，政府每年要对女王进行拨款，
关键词: 三令五申 汉语 词义 成语
“三令五申”出自《史记·孙子吴起列传》：“约束既布，乃设铁钺，即三令五申之。”宋代曾公亮撰写的《武经总要》，对“三令五申”有明确的记载。所谓“三令”：一令观敌之谋，视道路之便，知生死之地；二令听金鼓，视旌旗，以齐其耳目；三令举斧，以宣其刑赏。所谓“五申”：
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