活性-智能食品包装的应用进展

王长安 陈晓翔 邹永德 南海出入境检验检疫局 南海528200

关键词:食品接触材料 安全问题 欧盟立法 检测方法 

摘要:综述了活性-智能食品包装的主要类型、原理及未来发展趋势,并结合其主要安全问题和评估方法,介绍了欧盟有关的立法和检验情况。指出:影响其发展的重要原因是相关法律法规的缺失;新型功能非迁移材料、靶向活性可控释放体系的开发,尤其是纳米技术的应用,将会是未来研究的热点。

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