茶博览杂志

无处不在的“茶科学”

关键词: 茶叶  科学  福建人  西湖龙井  茉莉花茶  早间节目  潮州人  普洱茶  

爸爸是福建人，妈妈是潮州人，湖州人爱饮功夫茶，福建又出产茶叶，试问福建人又怎会不喜欢叹茶？所以我自小和家人饮功夫茶、普洱茶，饮茶都成了习惯。 小时候的口味随着父母，长大了我喜欢饮铁观音、西湖龙井，茉莉花茶，尤其回味茶的清香花味和饮完口中的回甘。特别是近年在电台主持早间节目，一早起床会饮杯热茶滋润喉咙。

茶道传承——与日本茶道里千家大宗匠千玄室畅谈茶事

关键词: 日本文化  茶道  茶事  传承  中国文化  中国政治文化  中日文化交流  

“我记得日本汉学家内藤湖南先生曾说过：‘日本文化是豆浆，中国文化就是使它凝结成豆腐的盐卤。’在中国隋唐时期，日本曾经20多次派出遣隋使和遣唐使学习中国政治文化。明治维新之后，中国的仁人志士到日本求学。这都说明，中日文化交流源远流长。”

从倡导“茶为国饮”到振兴“中华茶业”——中国国际茶文化研究会第四届理事会第二次会议永川论道

关键词: 中国国际茶文化研究会  第四届理事会  永川  中华  茶业  政协主席  会议厅  浙江省  

5月29日下午，中国国际茶文化研究会第四届理事会第二次会议在重庆永川区中华茶艺山庄会议厅隆重举行。中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协主席周国富代表中国国际茶文化研究会四届一次理事会作工作报告。

棠城煮茶汇群贤——第十一届国际茶文化研讨会暨第四届中国重庆永川国际茶文化旅游节胜利举行

关键词: 国际友人  文化旅游节  文化研讨会  品茶  永川  重庆  中国  客商  

五月棠城激情似火，茶竹永川盛装迎宾。5月28日晚，第十一届国际茶文化研讨会暨第四届中国重庆永川国际茶文化旅游节开幕，来自全球30多个国家和地区的嘉宾、客商、专家及国际友人齐聚，煮茶论茶、游茶品茶。

长兴举行“陆羽国际茶文化节”

关键词: 国际茶文化节  陆羽  长兴县  中国  

芳菲三月，茶香诱人，大唐茶都，盛景辉映。第二届中国湖州（长兴）陆羽国际茶文化节、第三届中国长兴陆羽国际茶文化节，5月21日至5月23日在浙北长兴县举行。

《南方嘉木》长兴开拍

关键词: 南方  全国人大常委会  中国茶文化  副委员长  民间艺人  专家学者  顾渚山  长兴县  

5月22日，电影《南方嘉木》启动仪式在长兴县顾渚山中“大唐贡茶院”前举行。原全国人大常委会副委员长许嘉璐发来贺信，他希望《南方嘉木》摄制组秉持对艺术高度负责的态度，深入挖掘中国茶文化精髓，广纳专家学者及民间艺人对茶文化的阐释，一丝不苟，精益求精，把《南方嘉木》打造成一部能够传播到五大洲去的鸿篇巨制。

旧金山亚洲艺术博物馆

遥寄茶香里，潘板桥头事

关键词: 茶学  板桥  实习基地  

朋友骑车去游径山，回来说起途中所见浙大茶学系的实习基地，一路骑行都是茶厂，两边茶园无限铺展，好一派心旷神怡的景象。前些天整理材料，偶然发现了本科时的实习日志，里面记录着在基地实习时的点点滴滴，一页一页翻看，回忆当时的情景，有很多故事是一辈子的快乐和想念，就像“潘板桥”，是每一个浙大茶学系学生最难忘怀的地方。

茶青太贵，岩茶价层层追高

关键词: 茶价  茶叶消费  批发环节  茶叶加工  岩茶  批发商  价格  上市  

近年来越来越“流行”的茶叶消费，让福建茶变得越发紧俏。5月中旬开始，大量上市，与往年相比，今年岩茶价格一路高涨，茶青、毛茶、净茶层层相扣，层层追涨，仅批发环节岩茶价格就出现翻倍行情。记者近日走访了岩茶产区、茶叶加工场、茶叶批发商行，还原出岩茶涨价背后的利益链条。

“庐山云雾”茶苦对赝品货

关键词: 云雾茶  庐山  赝品  种植面积  市辖区  年销量  风景  

在庐山，用三叠泉的水泡一杯庐山云雾茶本是一件非常惬意的事儿，但可能很煞风景，你所喝的茶并非真正来自庐山。 权威的数字表明，庐山云雾茶的种植面积只有1．1万亩，产量约50万公斤，但仅在九江市辖区，以“庐山云雾茶”面目出现的茶叶年销量就超过了100万公斤。

茶与汉语文化的激情碰撞

关键词: 汉语文化  中国茶  上海世博会  碰撞  激情  民营企业  礼品  营销  

在2010上海世博会中国茶营销大军中，一款“茶汉语”礼品作为上海世博会民营企业馆指定礼品，引起了人们关注。“让全世界的人都来学汉语，都来喝中国茶。”开创这款礼品茶的子墨集团总裁洪俊说道。

跨海品茗访天仁

关键词: 品茗  仁  海峡两岸  茶业市场  校际合作  茶叶  茶人  

福建、台湾，就像两片茶叶镶嵌在海峡两岸；天福、天仁，犹如两位弟兄称雄于茶业市场。 海西茶人，海东品茗，这是很多爱茶者的响往。初夏，笔者随天福茶学院校际合作访问团赴台，其间抽空宝岛问茶，得以一偿夙愿。

刘枫、梁平波书画展在杭举行

关键词: 书画展  刘枫  梁平  全国政协  环境委员会  副主席  人口资源  政协主席  

5月18日早上10时，“刘枫梁平波书画展”在浙江美术馆隆重开幕。全国政协原副主席杨汝岱，省领导吕祖善、茅临生、盛昌黎、黄旭明，全国政协人口资源环境委员会副主任李金明，杭州市政协主席孙忠焕，老同志薛驹、沈祖伦、葛洪升、王家扬，中国书协副主席赵长青，中国美协副主席许江等出席。省政协诗书画之友社理事长张蔚文主持开幕式。

翩翩而来，鸿渐于陵——记荆州的鸿渐茶艺馆

关键词: 荆州  茶艺馆  生活状态  古城墙  

沿着古城墙缓缓地走着，指尖触及青灰的墙砖，仿佛几个世纪的故事，从这绵延十多公里的城墙中倾泻而出，灌注于心。“闻听三国事，每欲到荆州”，真正立于城中，所见是一派悠然闲适的生活状态，金戈铁马的尘嚣似乎已远去，倏忽间却由一方旧物勾起，一下子撞进心里。

宋词中的饮茶艺术

关键词: 饮茶  宋词  艺术  水质  制茶  斗茶  

在浩如烟海的宋词中，与茶相关的作品不计其数，从采茶到制茶，从茶的功用到烹茶之法，及茶礼、分茶，斗茶，点茶、试茶，茶百戏等都有描述。宋人饮茶重水质，极其讲究烹茶用水。在茶的烹制过程中，水质对茶水的质量有着直接的影响。

一琴一瑟一杯茶的约定

关键词: 琴瑟  约定  茶  夫妻  

步入上林苑，赴“琴瑟和鸣”之约，领略一场以“夫妇情笃和好”为主题的雅集。“琴瑟和鸣”，是古人从琴与瑟极致的乐音和融之中领略所获，转而寄予、理解天地万物和谐的理想。琴瑟相配相奏的妙和之至，便把琴瑟与夫妻相类比，籍“琴瑟和鸣”来绘喻世间亲和融融、情爱深笃的恩爱夫妻。

茶道的“四规”与“七则”

关键词: 茶道  日本人  文化修养  总人口  饮茶  

茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。

王者之香

关键词: 中国人  品茶  茶文化  饮茶文化  

兰幽茶清。几千年来，国人赏兰品茶并寄情问道于其间。可谓风雅之至。空谷深涧、翠微云岭，都有兰的芬芳、茶的清味。山泉、陶壶、小火，煎一碗清风明月。听山风翦翦、松涛戏水，中国人的性情与品格就在这样一种轻描淡写中滋生出一份达观、一种幽雅。

幽幽栀子香,翩跹黄芽来

关键词: 蓸一诺  散文  文学  

六月的风软软润润，带着一丝栀子的清甜香味。阳台上拾掇出一片小天地，安插下一张小桌。一盏白瓷盖碗，盛着一撮青中透黄的茶叶，在匀净的天光中，散发着淡淡的光芒。

喝茶闲话

关键词: 喝茶  闲话  意在言外  双休日  人生  品茶  品味  

春花秋月，炎暑酷寒，时光流水如斯。每逢双休日，我和朋友们都有喝早茶的习惯依旧。聊天品茶看似轻描淡写，其实是意在言外，品味人生，莫小看了浓浓淡淡一杯茶，它的清香和苦涩隐喻着人生的起伏，包蕴着人情的冷暖。

伴随父亲一生的雀茶

关键词: 茶叶  父亲  酒  

父亲在世的时候，烟酒茶每天一样都少不了，茶瘾烟瘾酒瘾都很大。烟是自家栽的老草烟。酒是自己烤的小灶酒，只有茶叶没钱买，一辈子就喝我们滇中山上的一种野茶，我们叫做雀茶。

婚姻三杯茶

关键词: 婚姻  茶  妻子  离婚  结婚  外遇  

离婚是李年提出来的。他自己也没有想到。结婚不过三年，竟然过不下去了。他没有外遇，妻子也没有，他只是觉得日子是越来越乏味了。每天下班回到家，看到妻子穿着宽大的家居服，心里就会觉得烦。

访韩见闻

关键词: 见闻  茶文化研究会  釜山市  参观考察  文化交流  莫干山  副会长  德清县  

今年5月10日——22日，笔者以德清县茶文化研究会副会长身份与莫干山镇何村茶农有才一起，应韩国釜山清泉茶业有限公司之邀，在釜山市及韩国庆尚道河东郡、全罗道求礼郡等主要茶区参观考察，进行了文化交流和制茶试验，在釜山市南端行程600多公里，前后十三天所见所闻，受益匪浅。

丹麦：茶文化新兴的国家

关键词: 茶文化  丹麦  年平均气温  国家  竞争对手  海洋性  咖啡  茶叶  

位于欧洲北部的丹麦属温带海洋性气候，年平均气温6℃，因为气温较低，并不适宜茶树生长，因此，一直以来这里并没有大面积种植和生产茶叶。而且，咖啡和茶的饮用历史也并不久远。据丹麦王国驻华公使倪耀森介绍，在过去的50年里，茶和咖啡在丹麦才刚刚打开市场。而目前，二者不仅不断发展，相互促进，也成为彼此的竞争对手。

爱的遗留

关键词: 母亲  照片  去世  朋友  

前阵子，母亲去世。我想挑一张照片作为遗照，可翻遍了相册，才讶异地发现，母亲全部的照片都是合照，和父亲。和子女。和朋友，却没有自己的独照。

葱花的香味

关键词: 香味  面条  肉  

从小到大，我每一顿饭都离不开的，是葱花。 小时候家里穷，很少能吃上肉，但母亲做的饭会让家里人都满意。她做饭前先洗上一把小葱，把小葱剁成细细碎碎的葱花，用盐、麻油腌着，然后开始和面、擀面条。

女儿教我求职三部曲

关键词: 三部曲  求职  女儿  人才招聘会  招聘主管  大学生  年青人  国企  

去年底，我所在的那家国企终于支撑不下去了，我买断了工龄。 夹杂在青春勃发、揣着高文凭的大学生中，我开始穿梭于各种人才招聘会。招聘主管不少是年青人，虽流露出佩意，但有的婉转地说超过四十基本上不考虑。

品味爱的细节

关键词: 散文  侯冬梅  文学  

像有些男人一样，老公对浪漫少根筋。我为此困惑过、生气甚至抱怨过。昨天是结婚的十年纪念日，当我请假回家，翻阅相册，静静回味起生活中的种种细节时，却被浓浓的爱包围着。

培养“家用修理工”

关键词: 修理  家用  培养  抽油烟机  清洁工  

周日应邀到闺中密友家做客，进门的情景让人跌破眼镜，她正踩着高脚凳和罢工的抽油烟机战斗。不足一米六的她踮着脚尖，拿着工具，头扎围巾，满手油污，我还以为是她家请的清洁工呢!

无脂、无糖不等于无热量

关键词: 热量  糖  美国加州大学  顾问委员会  乳制品  副主任  洛杉矶  食品  

最近几年，一些低脂、无脂以及无糖型乳制品、食物、饮料纷纷上市，吸引了很多爱美瘦身人士的眼球。但是低脂低糖食品就等于低热量甚至无热量食品吗？康宝莱科学顾问委员会成员、美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊鲍尔曼博士在这里为大家揭密三大误区。

百岁寿星的养生术

关键词: 养生术  寿星  茶文化  老年人  茶经  

茶文化中的养生术，以其独特的魅力，深受国人尤其是老年人的青睐。千百年来，演绎了许多生动有趣的饮茶经。而百岁寿星的饮茶经，更是弥足珍贵，值得世人细细品味。

实用减压招数

关键词: 养生  抗压能力  生活压力  工作压力  

如果常吃一种药，身体就可能有耐药性，对抗压力也是如此。因此，在这个高压的社会，我们需要想办法打破常规，找到一条更简单的减压之路。美国某网站近日就为我们推荐了几种减压法，下次压力涨满的时候，就来试试它们吧。

王维与茶——从《赠吴官》谈起

关键词: 茶诗  王维  亦官亦隐  生活  戏谑  编年  

这是“诗佛”王维写给友人的诗，因诗中“茗糜”提到茶，算是王维的一首茶诗。王维在诗中以调侃和戏谑的语气，取笑这位南方来的朋友，在京城长安讨取功名，不习惯北方生活的种种遭遇。这首诗编年不知，如果联系作者行状，差不多作于40岁后期过亦官亦隐亦禅生活的时候。

南宋吃茶

关键词: 喝茶  南宋  八宝粥  临安  擂茶  冬天  杏仁  吃法  

在南宋都城临安，吃茶者多、喝茶者少。 《梦梁录》里的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃，不是喝茶汤。

龙井故乡添新喜——西湖区成立茶文化研究会

关键词: 茶文化研究会  西湖区  故乡  龙井  市人大常委会  成立大会  副主任  副书记  

5月27日下午，西湖区茶文化研究会正式成立。杭州市人大常委会副主任、西湖区委书郑荣胜出席成立大会并讲话。西湖区委副书记、区长王立华为西湖区茶文化研究会授牌。

浓浓茶情话世博 深深文脉共宣言——中国茶入驻世博会联合国馆 中国茶展示区启动仪式隆重举行

关键词: 上海世博会  中国茶  联合国  展示区  仪式  情话  宣言  文脉  

5月15日，在上海世博会联合国馆国际会议厅，被茶界广为关注的中国世博十大名茶入驻世博会联合国馆暨中国茶展示区启动仪式隆重举行。来自中国七大茶行业组织和全国有关省、市的茶文化、茶学、茶产业等行业组织以及学术团体、研究机构，共同见证中国茶界的这一伟大盛事。

世博九大礼品茶集体亮相

关键词: 2010年上海世博会  品茶  集体  中国国际茶文化研究会  安吉白茶  中国元素  活动区  浙江  

由中国国际茶文化研究会精心挑选和组织的上海世博九大礼品茶，于2010年6月6日起为期一个月集体亮相2010年上海世博会中国元素活动区。它们是浙江安吉“安吉白茶牌安吉白茶”、浙江余姚“余姚瀑布仙茗”、安徽祁门“一顶天红牌祁门工夫红茶”、安徽休宁“松萝山牌松萝茶”、福建福鼎“太姥绿叶牌福鼎白茶”、陕西西乡“午子牌午子仙茗”、浙江德...