茶叶质量安全若干问题的科学解读

陈宗懋 中国工程院; 中国农业科学院茶叶研究所

关键词:质量安全问题 茶叶发展 用科学 解读 持续发展 

摘要:新时代我国茶叶发展的关键是创新和绿色。在当前我国茶叶产业持续发展的良好形势下,茶叶质量安全问题显得更加重要。茶是一种世界公认的健康饮料,因此应该在创新和绿色的理念指引下,使得有害的物质远离茶叶,让茶叶成为一种造福于人类的安全、健康食品。在谈及茶叶质量安全问题时,这里用科学来解读三个茶叶质量安全问题。

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