关键词：伪劣食品 高新技术 原形 安全监控技术 北京奥运 

摘要：奶粉里有没有蛋白质？保健品是否真含营养物质？这些普通消费者根本无法用肉眼识别真伪的产品，在专业的仪器的测试下，几分钟就会显露原形。11月北京召开的“北京奥运食品安全环境”高峰论坛暨国际展示交流会上，一批食品安全监控技术纷纷亮相。

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