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茶道杂志是由福建日报报业集团主管，海峡两岸茶业交流协会;市场瞭望杂志社主办的一本省级期刊。
茶道杂志创刊于2006，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 黄金芽 旅游型
天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。唐代诗人卢仝的这首《走笔谢孟谏议寄新茶》广为流传,珠琲瓃、黄金芽道出了茶叶吐露新芽的精贵。千年之后的春风依旧拂面,却吹出了更美的茶乡、更让人心潮浮动的惬意之旅。由本刊主办的寻访福建最美茶乡暨第二届茶乡采风摄影大赛4月下旬在永春县正式启动。
关键词: 茶树叶片 抗旱性 含氟量 生长环境
问:对茶树而言,怎么样的生长环境算是差的呢?答:茶树生长需要有良好的生长环境,生长环境差的地方会影响到茶树的生长及产量,如坡度太大,水土流失严重、土层浅薄、土壤结构性差、养分贫乏;或者pH值过高过低,植被太少,夏秋高温干旱持续时间长,冬季霜、雪、冰冻严重,严寒期长,以及病虫、杂草丛生等均不利于茶树的生长发育。
关键词: 碧螺春
碧螺春和苏州人的性格有点相像,品碧螺春,有如'十七八女孩儿,唱杨柳岸晓月',而不是铁板铜琶'唱大江东去'的情调。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中,写他'一碗喉吻润,两碗破孤闷',直至'七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生',这种喝法,决不能用来喝碧螺春。——当代著名漫画家黄苗子品碧螺春.
关键词: 技巧 中国 工夫 感觉 工夫茶 功夫 有练 功夫茶
'工夫'与'功夫'是相辅相成的两个意旨,有工夫才能练就出功夫。因此,我们说'工夫茶'也是'功夫茶'。鲁迅说的好:'有好茶喝,会喝好茶,是一种清福'。不过,要享受清福,首先就必须要有工夫,要有闲时间,其次是练就出来的特别感觉,技巧。也就是说:喝茶需要有工夫,也需要有练出来的功夫。
关键词: 武夷茶 武夷岩茶
许多到过福建的人,这里留给他们的印象,除了青山秀水碧海蓝天之外,最深刻的恐怕就是无处不在的茶香。从地图上看,这个12.4万平方公里的东南沿海省份就像一枚嫩绿的茶叶,与宝岛台湾隔海相望。福建,茶史源远流长,名优茶品类丰富,是乌龙茶、红茶、白茶及茉莉花茶的发源地。茶,在福建人的生活中,就像阳光空气一样稀松平常,却不可或缺,尤其是工夫茶炽...
关键词: 武夷茶 风味绝佳 武夷岩茶 紫砂壶
工夫茶,强调泡饮茶的功夫,即对泡茶与品茶的讲究,从器具、茶品到泡茶的细节,以及泡茶与品茶在人们生活中潜移默化的作用。从这个角度来看,闽南的工夫茶有着悠久的历史与厚重的底蕴。时光倒流到1987年,当陕西扶风县法门寺地宫出土了一套鎏金银质茶具以及只见于传说的'秘色瓷'茶碗,将一千多年前的大唐茶文化的面貌真实不虚地展现在世人面前的时候,...
关键词: 潮州工夫茶 关公巡城 韩信点兵 茶道文化 凤凰单丛茶 生活哲学
许多人知道日本有茶道,殊不知中国亦有茶道——潮州工夫茶,它是中国茶道的核心代表,是中国茶道的'活化石'。在潮州'待客茶为先'一直沿袭至今。工夫茶讲究'品',茶过三巡,慢慢酌出凤凰单丛茶既有绿茶的清香,又有花茶的芬芳,还有红茶蜜韵之滋味,通过潮州工夫茶艺'刮沫淋盖''滚杯烫杯'等动作,冲泡沏茶沁出潮州文化的独特韵味。不论是公众场合还是居...
关键词: 品茗杯 闻香杯 煮水器 韩信点兵 关公巡城
台湾的茶叶及饮茶风气是从早期福建、广东移民而来,而工夫茶源起来自粤东的潮州、汕头,闽南的泉洲、漳州一带。早期台湾饮用的茶业是以乌龙茶或包种茶为主,饮用以'大壶泡'为多,使用一种称为'龙罐'的陶制壶,喝茶则是用一个瓷杯或陶杯,极少见到小壶小杯的品饮。
关键词: 儒家 淡泊 规律 中国 工夫茶 融合 文化
中国历史悠久,文化源远流长。经过漫长的发展与融合,大约在东晋至隋唐时期,中国文化确定了以儒家为主体、儒释道三家各有特色又相互融合的社会基本格局。儒家提倡'中庸之道',讲究按照适宜的方式去做事;道家主张'自然之道',重在遵循天地万物的本质及其自然的规律;佛家通过修行,追求自身的顿悟淡泊。
关键词: 六堡茶
这是我在南宁的最后一夜。虽也是霓虹闪烁灯火璀璨,这座城市,却没有邻省广州的喧嚣,而是宁静秀美的繁华。四天三夜八十一个小时,足以教人爱上一座城。但,并不是因为城中住着某个喜欢的人,而是遇上一壶有年岁的老六堡。
关键词: 凤庆大叶种 茶树品种 普洱茶
云南的乔木大叶种茶多酚含量丰富,酚氨比高,适制红茶。自上世纪50年代开始制作的滇红工夫,一直广受欢迎。从保山、云县、凤庆一带开始的滇红,以其香高、味醇、甜美的风格令人印象深刻,尤其是古茶树所制的红茶,这几年来更是成为人们的宠儿。
关键词: 高白瓷 陶瓷杯
4月22日,'世界最薄陶瓷杯'世界纪录认证仪式在德化县祥窑陶瓷研究所举行。经世界纪录认证机构首席认证官DamirFirst现场严格缜密地认证、核实,最终认定德化县祥窑陶瓷研究所陈清宜制作的超薄蝉羽杯为'世界上最薄的陶瓷杯子'。'世界最薄陶瓷杯'由福建省工艺美术大师陈清宜于2017年3月开始投入研发,历时一年七个月的时间反复试验,于2018年10月研发...
关键词: 交口称赞 业界 市场 紫砂 科班 艺术 美学 圈子里
紫砂是一门很神奇的艺术,它将不赘繁华作为艺术本真,将大道至简作为美学终极,正是这种素雅朴拙的艺术内涵,让紫砂能够在泱泱艺术之林中永恒迷人。而紫砂圈又是另一种神奇的生态,有些人在商业市场上很是火爆,圈子里却无人问津,还有些人似乎从不被资本过度追捧,业界却交口称赞。我的师傅冯云华就是这样德高艺精,却大隐于市。冯师傅出生在紫砂世家,...
关键词: 碧螺春 太平猴魁
四季里,把'绿'解读的如此具体,只有春天。春天里,可以找到绿的每一个色阶。茶,是春的甘露,气息的凝结。绿茶是春天的初芯,春心的萌动,全都记在绿茶的每一片鲜嫩茶芽里。绿茶,是春天对茶鲜爽至味的成就。'春心萌动',和初心和醇真有关的,这里全都有了。
关键词: 紫藤花
最是人间四月天。我们决定把孩子们带进今年四月的'紫藤花会'。这个主意始于长沙'大宾第'主人欧阳元胜。人与自然,人与人文,人与传承,欧阳元胜希望能在孩子们的记忆里留下点东西,这一次他决定在花树下向孩子们开放他的诗意玩古生活。/一期一会,再约紫藤花下/这是拜访欧阳家的第三年。第一年因为突降暴雨,紫藤花被袭落,错过了。
关键词: 茶文化
清雅,回馈生活。引领茶业主流媒体十四年资深权威《茶道》杂志创刊于2006年1月,由福建日报报业集团主管,海峡两岸茶业交流协会与市场瞭望杂志社主办,茶界泰斗张天福题写刊名。杂志以传承茶文化、助推茶产业为办刊宗旨,致力打造中华茶文化权威月刊。引领主流《茶道》杂志坚守专业、风格独特,销量遥遥领先、极具全国影响力.
关键词: 早餐茶 雅典娜 橄榄油
很多人认识雅典是从希腊神话开始的。百昕不厌的浪漫神话,从这里开始写起,数学、医学、吉学、文学以及几乎所有的艺术形式,也都能在这里找到出处。于是,古往今来,白就像一个引力强大的黑洞,吸纳了无数的赞誉与歌颂。去年丸月,当我踏入这座城市时,扑面而来的便是唯美典雅的气息。但,我觉得色更像是一个永远没有出嚣的谜。美丽与神秘,相E交织渗透,...
关键词: 劳力者
一日,数友品茗,品之甚欢,尽享茶之乐、茶之趣。想起了酒,想起了酒趣与茶趣。酒有酒趣、茶有茶趣,酒之趣不同茶之趣。何趣不同?酒有酒文化,茶有茶文化,文化之差异也。酒与茶,生活中皆不可或缺,也是待客不可或缺之食物。曾宿农家,品了茶,饮了酒。茶是农家从自家山地采摘的明前野茶,经过漫漫长冬涵养,吸山间之灵气、吮大地之精华、受阳光雨露之浸润...
关键词: 武夷岩茶 普洱茶 茶多酚 香气组分 发酵度
眼下,许多茶区都相继进入了繁忙的开采季。这是一场和时间展开的激烈赛跑。因为越早上市,就意味着有人愿意为这份新鲜支付更多的费用。更何况,只要稍迟一步,茶就会从'宝'沦为'草'。在金贵的狮峰龙井产区,甚至还动用了无人机来运茶青,开启现代与传统的较量。尝新赏奇,近乎人的本能,无论古今中外,不分尊卑贵贱。
关键词: 潮汕工夫茶 中医文化 茶文化
潮汕工夫茶文化,以和为核心思想,无论是目的还是心态,与中医调神养生调和不谋而合。不仅表现在茶叶品种上,也体现在冲泡、品茗的过程中。潮汕工夫茶追求的不仅是解渴,还有内心的安静祥和。品茶的过程其实也是回归本真的过程。随着时代的发展我们也发现茶文化与中医文化有着不可分割的关系,茶发展至今,其药用效果已被很多文献资料所证实。现代药...
关键词: 发展 杭州 茶叶 国际 中心 峰会 博览会 主会场 国际博览
WORLD茶和世界共享发展TEA AND THE WORLD SHARE DEVELOPMENT5月15日-19日杭州国际博览中心(G20杭州峰会主会场)May 15th-May 19th, 2019 HANGZHOU INTERNATIONAL EXPO CENTER.
关键词: 张充和 张大千 宝洪茶
世人只知道合肥四姐妹才华横溢,尤以四妹为最!四妹张充军日文雅娴静,工诗词,擅书法,会丹青,尤长昆曲,通音律,能度曲。却鲜吾人知道,年轻时候的她曾与云南宝洪荼相遇在云南呈贡的一座古庵中。1939年抗战时期,四妹张充军口客居昆明,借住在呈贡的云龙庵。在这里远离战火的地方,这位“民国最后一位才女”依旧沉浸在高曲、高寺、高茶、有酒的小日子里...
关键词: 林则徐 鸦片战争
林则徐出生地位于福州中山路19号,从我入住的酒店步行到那里也许只要十来分钟,在福州的朋友怕我不认路,提早开车到酒店接我,开着导航在湖东路上行驶,语音提示却总叫他在前方调头。来回折返好几次,找不到北。停车问路,方知福州这条中山路也许是全国最短最小最不起眼的以'中山'命名的路,开车一不小心就会掠过。
关键词: 宜红茶 湖北省 渔洋关 五峰县
宜红茶,又称宜红工夫茶,是中国工夫红茶的典型代表和传统出口商品。1892年由广东香山籍实业家卢次伦在湖南省石门县的宜市建'泰和合红茶号',收购石门、鹤峰、五峰、长阳四县的毛红茶精制加工创制成黝黑的米茶,正式定名为'宜红茶'。
关键词: 九龙窠 研究所 武夷山市 武夷岩茶 天心寺 茶树品种
武夷山产茶历史悠久,始于明未清初的武夷岩茶品质优异,早在上世纪50年代,就被评为中国十大名茶。而大红袍乃是武夷岩茶中的杰出代表,名居武夷岩茶'四大名丛'之首,素有'岩茶之王'的美称,历来倍受国内外客户青睐.被列为武夷山世界文化遗产的重要组成部分,堪称国宝。数百年以来,由于文人墨客之喧染,给大红袍披上了神秘的色彩,这就使大红袍越发神奇,...
关键词: 嗅觉 味觉 体感 茶道 身体 感官
喝茶是口鼻之工作,闻香品味都需靠嗅觉与味觉俩感官去分辨,这香味是否清纯或浑浊?是否浓稠或寡淡?需喝懂了滋味才懂这茶叶如何制、如何泡,如何买卖、如何在茶的名义之下发展茶道,如此人才会精进。感官不灵则无法知道茶的好坏,便也说不上享受茶或审评茶品质了,要论茶道更枉然。这训练感官熟悉五味原属喝茶必做功课,理应要做好,不过与此同时大家不...
关键词: 周亮工 朋友圈
如果看剧没有关弹幕,就会有大量新东西涌入大脑,给平静安逸的生活带来烦恼;如果一直关闭弹幕看剧,朋友圈的年轻朋友说的话可能就非常令我们费解。'苏'就是这样一种新烦恼。当老年朋友还在用一些通俗易懂的网络语言如'这是要火的节奏啊',年轻朋友已经在用'男主好苏''很苏''太苏了',聪明的你会猜测,'苏'可能是'酥',形容一种让人心醉神迷的状态。
关键词: 六堡茶 茶文化节 茶博会 贵州茶 武夷山市 信阳茶文化 精制茶 茶产业 茶行业
4月10日,广西六堡茶斗茶大会在南宁举办。这是广西今年最关注的一场斗茶盛会,因为它有'四个最'——参赛茶样最多、茶叶品质最高、比赛权威度最高、审评阵容最强。斗茶大赛共有74家茶企、六堡茶藏家参展参会,195个茶样参加比赛。所有茶叶在赛前进行密码编号,于擂台上公开、公正、透明地审评,评委会对茶叶的色、香、味、形四项茶叶品质构成因子当...
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