茶叶学报杂志是由福建省农业科学院主管，福建省农业科学院茶叶研究所主办的一本省级期刊。
茶叶学报杂志创刊于1960，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
茶叶学报杂志是由福建省农业科学院主管，福建省农业科学院茶叶研究所主办的一本省级期刊。
茶叶学报杂志创刊于1960，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 分子标记技术 茶树 遗传育种 亲缘关系鉴别 分子遗传图谱 种质资源鉴定
植物遗传、育种中最早应用的标记是形态学标记,这类标记数量有限,而且要找到与目标性相关的形态学标记实际上是非常困难的.后来又相继开发了生理、生化、细胞、发育等多种形式的遗传标记.同工酶标记在过去的二三十年得到了广泛的应用,但由于技术上的限制,可供利用的同工酶标记数量极为有限.近10多年来,DNA多态性分子标记的发展为遗传标记提供了...
关键词: 绿色技术创新 茶业 可持续发展 中国 wto 水土保持技术 病虫害防治技术
本文阐明了绿色技术创新的内涵,分析了茶业可持续发展面临的问题及WT0背景下中国茶业绿色技术创新的必要性,提出了以绿色技术创新推动中国茶业可持续发腱.
关键词: 闽东南地区 茶园 赤红壤 土壤肥力特性 土壤改良
闽东南沿海地区是我省主要的茶叶生产区,该地区低丘台地上的赤红壤受气候、地形、人为活动等因素的影响,土壤肥力水平低下.通过典型剖面分析结果显示,土壤中各种营养元素缺乏,理化性状差.合理对土壤进行利用改良,是提高茶叶产量和品质的重要途径.
关键词: 安溪县 乌龙茶生产 茶文化 基地建设 龙头企业 科技 市场开拓
新中国成立后,安溪茶叶生产的发展,经历过恢复、受挫和迅速发展三个阶段,目前安溪茶叶发展、茶叶文化出现前所未有的繁荣. 20世纪80年代,随着对外贸易开放,在日本掀起"乌龙茶热",使安溪乌龙茶外销进一步发展.而后安溪县人民政府通过落实一系列行之有效的措施,促进我县茶叶持续,健康发展和茶叶文化的繁荣,呈现一派生机勃勃,硕果累累的繁荣景象.
关键词: 遮荫 夏季 乌龙茶 叶片状态 叶绿素 新梢含水率
夏暑季茶园覆盖遮荫,可以明显改变茶树叶片的组织结构,增强新梢的持嫩性;显著提高叶片叶绿素含量,增幅随遮荫度的提高而增大,降低叶绿素a、b的比值.暑季叶绿素含量的日变化,叶绿素总量及其a、b的高峰值出现时间,45%和30%遮荫度的处理与对照处理相近,在上午9时左右,而60%遮荫度的处理在12时左右;最低值出现的时间,遮荫处理的叶绿素a、b含量均为下...
关键词: 漳平水仙茶饼 造型包装材料 工艺流程 产品质量
漳平水仙茶饼制作工艺流程为鲜叶→晒青→晾青→做青(摇青与晾青交替)→杀青→揉捻→造型(含造型与定型)→烘焙.造型过程中木模压制造型、白纸定型是漳平水仙茶饼的特有工序,其方法是将适量的揉捻叶放入边长约4.5厘米的木模,套入木槌舂紧,然后一手压紧木槌,另一手将木模沿木槌往上取出,最后用24开的毛边白纸将茶块包实.
关键词: 茶橙瘿螨 药效试验 杀虫剂 茶叶害虫
我市现有茶园面积近45万亩,茶橙瘿螨年发生面积7万亩左右,茶园一般叶受害率达15-20%,失管茶园发生达60-80%,严重影响了我市的茶叶品质.茶橙瘿螨以成若螨吸取茶树汁液,被害叶片失去光泽,叶色呈黄绿色,主脉变红,叶背出现褐色锈斑,受害茶园初期集中在局部枝、丛为害,出现"发螨中心",以后向外扩展至全园.为害严重时枝叶干枯,茶园呈现一片铜红色,并大...
关键词: 绿隆天然叶面肥 肥效 茶叶 春梢伸长期 芽梢密度 鲜叶产量 茶叶品质
绿隆Vital Green天然生化活性叶面肥是韩国9-dabs、DIOPLIS公司顶级科研人员共同研制的世界上公认的环保天然高效液体肥料,属纯进口产品.绿隆是深海1000米以下采集的洁净海水,经浓缩后放入十多种高耐盐,好氧性强的微生物,培养稳定30天后,加入从海洋植物中提炼的多种纯天然元素而形成的纯天然生理活性叶面肥.它所含有的有机、无机营养素均处于离...
关键词: 三峡库区 无公害茶园 生态模式 规划 产业化发展 技术推广
无公害生态茶叶生产对于三峡库区茶叶经济和生态环境建设具有重要意义.文章在分析三峡库区当前生态茶园建设中无公害茶、绿色食品茶和有机茶开发现状、成果和存在问题的基础上,有针对性地提出了应对措施.
关键词: 福安市 茶业 可持续发展 无公害生产 品牌战略 产业化发展
为了使福安市茶业持续发展、永续利用,树立科学的发展观.根据福安市茶叶生产的情况,分析福安市茶叶可持续发展中的优势和存在的问题,提出了新的形势下茶叶可持续发展的对策.
关键词: 宁德市 绿茶生产 产品质量 茶叶品种结构调整 规模经营 市场建设 品牌战略
宁德产茶历史悠久,是全国重点绿茶产区,全市茶园面积71.05万亩,占全省的34.7%,茶叶产量4.65万t,占全省的30.7%,其中绿茶占全市的96%,名优绿茶1.24万t,占全市总量的27.07%,是宁德茶叶的主导产品.提高宁德绿茶品质,全面提升产品质量档次,是关系宁德茶产业持续发展,企业增效,茶农增收的重要课题.
关键词: 茶叶 化学成分分析 性味分析 保健作用
不同的茶类存在性味的差异,了解茶叶中主要的营养物质和药理成分的营养和保健功效及性味特点,在日常生活中根据个人的喜好习惯,针对不同的体质、年龄、工作的性质,不同的气候、季节、地区,选择不同的茶叶进行科学合理长期的饮用.
关键词: 铁观音茶 生产工艺 品质特征 化学本质
本文分析了铁观音初制工艺的差别,对新旧工艺制成的铁观音品质进行比较,从化学上简单定性地解释了新旧工艺制成铁观音色泽、香气、滋味、外形等品质差异的本质.
关键词: 花茶 茉莉花 标准 技术规程 产地环境 繁育技术
1茉莉对环境条件的要求 原产亚热带的茉莉,在长期的自然选择与人工选择下,逐渐形成其特有的生态习性;换言之,茉莉在生长发育过程中,对光、热、气、土、肥、水等生态因子具有严格的要求.
关键词: 茶叶 鲜叶 保鲜原理 保鲜技术
分析茶鲜叶失鲜的影响因素如鲜叶、温度、水分、空气、机械损伤等,探寻茶鲜叶保鲜的原理,提高鲜叶保鲜技术与水平.
关键词: 安溪县 铁观音茶 品质 品种 采制技术 包装技术 贮藏保鲜技术
安溪铁观音素以独特的"音韵"和多种天然花果香味等品质特征而香飘四海、饮誉中外.这种优异品质的形成,笔者认为是与当地固有的自然条件、品种自身的特性、精湛的制作工艺和精密的包装贮藏保鲜技术等因素有关.
关键词: 乌龙茶 品种特性 加工技术 清香型 花香型 清醇型
近年来,随着乌龙茶市场的日异火爆,特种绿茶逐年走俏,大江南北顿时掀起一场引种乌龙茶新品种的热潮,借近几年加工乌龙茶新品种的体会,谈几点认识,以求共鸣.
关键词: 无公害茶园 病虫害防治 综合防治 农业防治 物理防治 生物防治 化学防治
1无公害茶园病虫害综合防治原理 无公害茶园病虫害综合防治就是在了解茶园这种特殊生态环境的基础上,按照生态学的基本原理,发挥以茶树为主体,茶园环境为基础的自然生态调控作用,研究各种生物与非生物之间的联系,掌握有益、有害生物种群的发生、消长规律及其相互关系,充分发挥茶园有益天敌的自然调控,全面协调各种防治措施,实现对茶园害虫的持续...
关键词: 闽西地区 茶叶 无害化生产技术 基地建设 种苗选择 定植 田间管理
闽西目前已拥有茶园85139亩、产量达5641吨,主要种植毛蟹、福云6号、水仙等,生产的茶类以绿茶、乌龙茶为主,两大茶叶主产区是武平县和漳平市.
关键词: 乌龙茶 烘焙后快速冷却增湿技术 工艺流程 经济效益
乌龙茶精制加工的烘焙技术是精制厂加工中的重要工艺技术之一,采用茶叶烘焙后快速冷却增湿可按工艺技术要求达到保香,增湿和消除闷味的良好效果.
关键词: 茶园 抗旱技术 土壤蓄水能力 合理密植 遮萌树 灌溉 施肥
我省降雨量季节分布不均匀,夏末秋初,雨量少、气温高,正常年份多持续干旱,严重影响了夏秋季茶树的生长和幼龄茶树的成活率,极大地限制了茶园单位面积的产量,严重影响了茶农的经济效益.因此,茶园抗旱管理具有重要的生产实践意义.抗旱管理措施如下.
关键词: 乌龙茶 品质 茶树品种 茶园土壤 施肥 鲜叶采摘
乌龙茶是以香和味取胜,品质不仅仅受初制工艺影响,还受到形成乌龙茶品质的客观因素(品种、土壤、气候以及季节)和栽培技术(施肥、采摘)的影响.现就影响品质的自然及栽培因素谈些看法:
关键词: 茶树害虫 碧蛾蜡蝉 为害特点 形态特征 防治
碧蛾蜡蝉属同翅目、蛾蜡蝉科.又名:茶蛾蜡蝉、绿蛾蜡蝉、黄翅羽衣、桔白蜡虫、碧蜡蝉.除为害茶树外,还为害柑桔、梨、桃、杨梅、无花果、葡萄、甘蔗、花生、油茶、樟、大叶黄杨、桅子花、喜树、海桐等几十种经济作物和园林花木.近年来,随着经济结构调整的不断深入,园林花木的大量调运,给碧蛾蜡蝉的传播创造了有利的条件.2004年5月底,在我市一个...
关键词: 朱熹 茶道 中国 理学 茶文化
中国茶道是饮茶之道,是生活艺术.茶道兴于唐代而盛于宋朝. 朱熹(1130-1200),宋理学家,闽学集大成者,字元晦,号晦翁,晚年自称"茶仙".宋代徽州婺源(今江西省婺源县)人.出生于南剑州尤溪(今福建尤溪县),他的一生大半是在著名的建州北苑和茶乡武夷山度过的,"琴书四十年,几作山中客".但有闲暇,便与门生弟子入山漫游,临水瀹茗挟诵.
关键词: 福建省农业科学院茶叶研究所 科研业绩 茶树 品种选育 栽培技术 病虫害防治
福建省农业科学院茶叶研究所创建于1935年(前身是福建省建设厅茶叶改良场).1952年重建以来,开展了180多项试验研究,取得130多项成果,获奖成果48项.其中全国科学大会奖3项、省科大会奖10项,农业部科技进步奖5项,省级科技成果奖13项,中国科学院、中国农科院奖各1项,院、厅级成果奖15项.研制开发出茶叶新产品30多个,分别获得国际名茶金奖、银奖、国...
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