茶叶学报杂志是由福建省农业科学院主管，福建省农业科学院茶叶研究所主办的一本省级期刊。
茶叶学报杂志创刊于1960，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
茶叶学报杂志是由福建省农业科学院主管，福建省农业科学院茶叶研究所主办的一本省级期刊。
茶叶学报杂志创刊于1960，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 茶树 果实 茶籽油 脂肪酸 茶皂素
在阐明茶树果实的结实特性、化学特性以及茶籽油的脂肪酸组成、茶籽皂素的特性的基础上，综述了茶树果实中的茶籽油（脂肪酸）、茶籽皂素、茶籽蛋白、茶籽多糖、黄酮苷等功能成分在食品、化工、医药、养殖业等方面的利用现状。
关键词: 茶树 组织结构 次生物质 抗虫性
概述了茶树叶片组织结构及次生物质与茶树抗虫性的关系，并对选育抗虫茶树品种及开发植物源农药的前景进行展望，旨在为抗虫茶树品种资源的开发利用及茶树害虫综合治理提供参考。
关键词: 投稿指南 科学技术 茶叶 学术论文
1．稿件范围：本刊只刊登具有创新性的涉茶学术论文。
关键词: 福建 正山小种 坦洋工夫 政和工夫 白琳工夫 生产现状 技术创新
本文简要介绍了福建“小种红茶”和三大“工夫红茶”的生产现状和在茶树品种、生态栽培、加工工艺、品牌打造等方面的技术创新，并提出展望，旨在为红茶产业的发展提供参考。
关键词: 茶叶 噻嗪酮 亚胺硫磷 哒螨灵
建立了一种基于气相色谱．离子阱二级质谱（GC-MS／MS）检测茶叶中亚胺硫磷、噻嗪酮和哒螨灵残留量的方法。样品采用乙腈提取后经活性炭小柱净化，浓缩，定容后上机分析。采用HP-5MS毛细管柱分离，电子轰击电离源二级质谱监测模式检测，外标法定量。方法的线性关系良好（R≥0．9970），最低检出限在0．01～0．02mg／kg之间，三种农药添加回收率...
关键词: 茶树 品种 歌乐茶 选育
本文从歌乐茶品种来源与选育过程、植物学特征特性、产量、制茶品质、经济效益分析、抗逆性与适应性、栽培与加工技术要点等方面较为系统的介绍其性状。表明歌乐茶开采期早，持嫩性特强，产量高，非常适宜机械化采摘，适制绿、红、白茶及各类名优茶，抗性与适应性强，适宜福建省茶区种植，经济效益好。
关键词: 科学技术 茶叶科技 茶树栽培 综合性期刊 茶叶研究所 农业科学院 茶树育种 土壤肥料
《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊，季刊，1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。
关键词: 金华 茶树病害 茶园害虫 天敌
近几年对浙江省金华市的武义县、磐安县、蒲江县、兰溪市、永康市、义乌市、东阳市、婺城区和金东区茶园主要病虫及其天敌种类进行了调查和鉴定。本文记载了茶树病害21种；茶园害虫65种；各类天敌85种，其中天敌昆虫35种、蜘蛛14种、虫生真菌24种、昆虫病毒3种，鸟类9种，为茶园病虫防治及资源普查提供参考。
关键词: 蜘蛛 福建省 茶园 新纪录
2009～2010年，利用陷阱法和网拍法，对福建省农业科学院茶叶研究所试验茶园的蜘蛛进行了采集和鉴定，并核对了福建地区蜘蛛已有种类记录，补充记述了9个种蜘蛛，分属于8科9属，为福建新纪录。
关键词: 茶云纹叶枯病 发生 防治试验
分析了茶云纹叶枯病在福安市穆云乡的发病原因，并开展了50％和瑞水分散粒剂、10％世高水分散粒剂、80％：大生M-45、70％甲基托布津可湿性粉剂和50％多菌灵可湿性粉剂等对茶云纹叶枯病的防效试验，结果表明，50％和瑞水分散粒剂1000倍和10％世高水分散粒剂1000倍对茶云纹叶枯病的防效优于其它3种药剂。
关键词: 山地茶园 水土流失 防治措施
连城县山地茶园面积逐年扩大，部分茶园由于新植开垦不科学，违背自然规律，造成茶园土壤结构破坏、土壤肥力下降，茶叶品质下降，通过对全县有代表性山地茶园土壤肥力调查，找出山地茶园水土流失原因，有针对性地进行科学治理，达到山地茶园可持续发展。
关键词: 生态茶园 持续 和谐 发展 关系
本文从茶树生长对外界生态环境的要求、安溪县茶产业发展特点、建设生态茶园可促进茶业持续健康发展等方面，阐述生态茶园建设与茶业可持续良性发展的关系。
关键词: 赤溪镇 茶叶 产业现状 存在问题 发展对策
本文针对茶之乡——蕉城区赤溪镇的茶叶生产现状、存在问题进行分析，提出了赤溪镇茶产业的发展对策：①科学规划布局，不断优化调整品种和茶类结构；②扶持龙头企业，向生产规模化、产品标准化和无公害化方向发展；⑨科企结合，促进茶叶种植与加工的科技成果转化；④加强宣传，树立创造品牌意识，打造公共品牌；⑤健全茶叶科技服务体系，从品种...
关键词: 茶禅文化 茶禅一味 历史考究
南岳茶禅文化的历史源远流长，从古到今南岳茶文化与禅文化的完美结合，成就了南岳茶禅文化学说的伟大构建。笔者在对其南岳茶禅文化的调研过程中，通过走访各寺院和庙宇以及查看多种历史资料，初步诠释了南岳茶禅文化之内涵以及“茶祥一味”之真谛，供读者借鉴。
关键词: 中国农业科学院茶叶研究所 研究生招生 专业学位 农业推广 研究生院 硕士 教学 企业管理人员
各科研院所（院校）、农业厅（局）及相关企事业单位：科技兴农，教育为先。中国农业科学院茶叶研究所是中国农业科学院研究生院的一个教学点，面向农业系统科研人员、教职人员、企业管理人员、技术人员及社会茶叶爱好者等开展农业推广硕士专业学位研究生招生培养工作，培养具有较强专业能力和职业素养、能够创造性地从事实际工作的高层次应用型...
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