茶叶学报杂志是由福建省农业科学院主管，福建省农业科学院茶叶研究所主办的一本省级期刊。
茶叶学报杂志创刊于1960，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
茶叶学报杂志是由福建省农业科学院主管，福建省农业科学院茶叶研究所主办的一本省级期刊。
茶叶学报杂志创刊于1960，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 福建 茶树 遗传多样性
茶树种质资源间的平均遗传距离是衡量茶树种质资源的遗传多样性重要指标。本文简述近年来福建茶树种质资源遗传多样性研究进展。福建茶树种质资源平均遗传距离变幅在为0．33～0．465之间，在全国处于中等偏上，相对较高，资源丰富；福建茶树乌龙茶种质资源具有丰富的遗传多样性水平。研究认为，指纹图谱与核心种质将加快福建茶树种质资源多样性...
关键词: 茶树挥发物 收集方法 释放规律 植食性昆虫 生态功能
简要概述了茶树挥发物的收集方法、释放规律和在茶树一害虫一天敌三级营养关系中的生态功能以及田间应用情况，并对其应用前景进行了展望。
关键词: 乌龙茶 加工技术 品质 生化成分
本文以黄棱和铁观音2～4叶中或大开面秋季新梢为供试鲜叶，比较了“晒青做青”、“揉捻造型”和“干燥焙火”工艺对闽南乌龙荼品质的影响。结果表明：“轻晒轻摇”茶样汤呈黄绿，“重晒重摇”略显橙黄；半球形茶样较条形茶滋味更浓；“足火慢焙”茶样汤香尚清，滋味变淡。铁观音品种以“重晒重摇一直接烘干”的半球形乌龙茶制法品质最优；黄栈品...
关键词: 白茶 品质升级
以丹桂品种一芽二、三叶梢为鲜叶原料，在维持青叶萎凋减重率在65％左右和其他加工条件基本一致的前提下，对经过2次7种组合时间、共计6h的厌氧堆青处理加工而成的γ-氨基丁酸白茶进行感官审评。结果表明：茶青萎凋减重率至60％-70％，第一次真空厌氧堆青1～1．5h，开筛0．5～1h，再进行第二次真空厌氧堆青4．5～5h烘制而成的白茶品质较好，既达...
关键词: 天山绿茶 茗科1号 金牡丹
采用茗科1号（金观音）和金牡丹等茶树品种制作天山绿茶。结果表明：金观音和金牡丹所制天山绿茶外形细嫩紧结绿翠或黄绿翠，嫩香且显花香，滋味鲜浓爽口，汤色嫩绿、清澈明亮，叶底嫩绿匀整软亮，连续3年品质审评平均得分分别达93．50分和93．67分，比有性群体种天山菜茶高2．00～2．17分，达到了名优绿茶品质水平，适合名优天山绿茶产品的开发...
关键词: 茶园 茶小绿叶蝉
进行了凯恩和帕力特防治茶小绿叶蝉田间药效试验验证。试验结果表明，凯恩2000禧液和帕力特2000倍液药后3d、7d、10d的防治效果均极显著地高于对照农药10％吡虫啉可湿性粉剂，防治茶小绿叶蝉见效快，效果好且持效长，可以在本茶区大面积推广使用。
关键词: 茶叶科技 科学技术 茶树栽培 生理生化 茶叶经济 综合性期刊 茶叶研究所 农业科学院
《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊，季刊，1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有“综述论文、实验研究、茶叶经济、科技园地、生...
关键词: 茶园 分类管理 发展措施 初探
根据优质茶叶品质所需的“天、地、人、种”四个因素，结合安溪县茶园发展现状，对安溪县茶园进行分类，针对不同茶园类型，提出不同茶园类型相应的发展措施。
关键词: 茶园 水土流失 防护措施
建园缺乏规划、标准较低，茶苗种植不科学、管理不到位，强降水集中、气候影响较大是造成尤溪县茶园水土流失的主要成因，提出了合理规划、高标准建园和加强农业措施的等主要防治措施。
关键词: 白蛾蜡蝉 发生 害虫防治
白蛾蜡蝉为杂食性害虫，是茶树上的主要害虫之一。本文简要介绍该虫的形态特征、生活习性、发生规律以及主要防治措施。
关键词: 武平绿茶 良种 适制性
经引种及加工试验示范表明：梅占、茗科1号、福鼎大毫、乌牛早是适制武平绿茶优良品种，可作为今后武平绿茶的主推品种，以提高武平绿茶的品质与效益。
关键词: 茶树 新品系 特性 瑞茗 福萱 春萱 皇冠茶 秋香茶
经11年系统鉴定，福建省农业科学院茶叶研究所从瑞香、早奇兰、金萱、白鸡冠等茶树杂交后代中筛选出有一定应用前景的瑞茗、福萱、春萱、皇冠茶、秋香荼等10个新品系，本文介绍了这些新品系的主要特征特性。
关键词: 闽东 茶产业 发展 建议
分析了闽东茶产业的发展现状及存在问题，并就如何进一步提升闽东茶产业提出了3点建议：①因地制宜调整闽东茶树品种结构；②强化茶叶质量安全，推进茶叶标准化栽培技术体系；③加强茶叶队伍建设，提高茶叶科技含量。
关键词: 茶文化 茶产业 经营模式 多元创新
本文以福建福安坦洋工夫为例，以提高经济效益为中心，以全面提升竞争力和可持续发展能力为目标，分析了地方政府、茶企拓展茶产业发展空间，延伸茶产业链，做强做大茶产业发展的对策与建议。
关键词: 茶业 产业链 纵向整合 品质
在系统分析中国茶产业链现状的基础上，对茶叶企业在我国茶产业链中的纵向整合趋势进行了探讨，并对其与茶叶品质提升的紧密关系进行解析，从而为提升我国茶叶品质提供更为广阔的解决思路和对策建议。
关键词: 茶祖 茶人 价值观 茶美学
在解读茶祖文化内涵的基础上，针对当前我国茶产业的特有现象，深刻地剖析了目前青年茶人所面临的文化传承和转型危机，提出当代青年茶人应弘扬茶祖文化，树立心忧天下、与时俱进、敢于创新的价值观，以促进中国茶产业的可持续发展。
关键词: 乐活族 黑茶 健康 可持续 产品开发
近十年来，“乐活族”逐渐成为一种生活潮流。“乐活族”具有鲜明的价值观体系和消费行为特征，倡导“自然、环保、可持续、健康、快乐”的生活理念。时下，追求“乐活”生活方式的人数不断增加，茶产品“绿色、天然、健康”之特性契合“乐活族”的消费心理，因此，立足“健康、生态、快乐”，有针对性地开发“乐活”黑茶产品正逢其时。在政府与...
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