茶叶学报杂志是由福建省农业科学院主管，福建省农业科学院茶叶研究所主办的一本省级期刊。
茶叶学报杂志创刊于1960，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
茶叶学报杂志是由福建省农业科学院主管，福建省农业科学院茶叶研究所主办的一本省级期刊。
茶叶学报杂志创刊于1960，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 香气物质 顶空固相微萃取法 绿茶 白茶
以福云6号鲜叶及所制绿茶和白茶为试验茶样,采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用法考察不同萃取头（PDMS/DVB、CAR/PDMS、PDMS）对茶叶香气富集的影响,并选用PDMS/DVB萃取头分析福云6号、福安大白茶和福鼎大毫茶的鲜叶及所制绿茶和白茶中香气物质的组成与含量。结果表明,与CAR/PDMS和PDMS2种萃取头相比,PDMS/DVB萃取头富集的香气物质数量更多...
关键词: 大瑶山野生茶树 生化特性 聚类分析
为探究大瑶山山脉野生茶树资源的生化成分特征,本研究测定了来自大瑶山29份茶树单株的19项生化指标。其中用分光光度法检测茶多酚、游离氨基酸、黄酮等含量,用高效液相色谱检测儿茶素、生物碱等组成,用氨基酸分析仪检测氨基酸组成。对主要生化成分进行遗传多样性分析和聚类分析,结果表明大瑶山野生茶具有丰富的遗传多样性和地域独特性,并从中筛...
关键词: 硒 乌龙茶 茶叶产量 硒含量
通过大田试验研究土壤施用亚硒酸钠对乌龙茶硒含量的影响。设计亚硒酸钠施用量CK（0gSe·hm-2）、S1（500gSe·hm-2）、S2（1000gSe·hm-2）和S3（2000gSe·hm-2）4个处理。结果表明,土壤施用亚硒酸钠对茶叶产量没有产生显著影响,土壤施用亚硒酸钠可以显著提高茶叶的硒含量,提高幅度随着施用量的增加而增加。土壤施硒处理,当年茶叶硒肥新稍吸收率在0...
关键词: 茶树 实生 产量 相关分析 通径分析
为探讨实生茶树主要数量性状与单株产量间的关系,对27株实生茶树单株的数量性状进行调查并进行相关性和通径分析。结果表明,幼龄期茶树的叶片数、芽密度与6龄单株产量呈显著正相关关系,相关系数分别为0.517和0.516;单株产量只与株高和树冠面积有显著线性关系,多元回归方程为Y=83.522＋0.602x6＋0.715x7（r=0.797＊＊）;通径分析表明,树冠面积、...
关键词: 机械采摘 乌龙茶品种 节间长 展叶角度
为了解适宜机械采摘的乌龙茶品种不同叶位节间长和各叶位展叶角度,2014、2015年春、夏、秋3季分别对丹桂、黄观音、白芽奇兰、金观音、悦茗香、黄蒳、福建水仙、金牡丹8个较适宜机采的乌龙茶品种的节间长和展叶角度进行调查分析。结果表明：8个适宜机采品种2年平均二、三叶节间长2.30~2.95cm,三、四叶节间长2.99~3.87cm,四、五叶节间长3.36~4.53...
关键词: 茶树 新品种 区域试验 乌龙茶
2011~2016年在武夷山开展乌龙茶新品种区域试验,对参试品种春桃香、紫观音的主要经济性状进行鉴定评价。结果表明,春桃香、紫观音的均产分别比对照种黄蒳增加73.64%、9.13%;香气与滋味的感官审评加和总分均比对照种高1~2分,且在不同采摘批次间表现稳定;成活率、生长势等性状均与对照相当,特别是成活率,春桃香和紫观音的成活率分别高达97.9%和99%...
关键词: 玉翠 茶类 适制性
以茶树新品系‘玉翠’鲜叶为原料,分别按绿茶、红茶、白茶、乌龙茶工艺加工制样。茶样密码感官审评表明,玉翠适宜制作绿茶、红茶、白茶,亦适宜制作闽南乌龙茶。玉翠制绿茶毫显,汤色绿明亮,香气高、带花香,滋味鲜醇,叶底较肥嫩;制红茶毫显,汤色较红艳,甜香较显、带花香,味较甜醇;制白茶毫较显,甜香较显,味甜醇、甘爽;制作闽南乌龙茶,稍带蜜香,味...
关键词: 茶叶研究所 学报 农业科学院 科学出版社 科技工作者 学术期刊 信息交流平台 科学研究工作
《茶叶学报》是由福建省农业科学院主管、福建省农业科学院茶叶研究所主办、科学出版社出版的茶学类学术期刊.季刊,I960年创刊.主要刊发茶叶科学领域学术和技术研究成果,为茶叶科技工作者搭建学术信息交流平台,服务茶叶科学研究工作与学科发展.适合茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读参考.
关键词: 茶跗线螨 生物学 综合防治 研究进展
茶跗线螨是一种世界性害螨,也是我国茶树上发生危害最严重的害螨之一。从生活习性、种群消长、种群和化学生态学4个方面概述了茶跗线螨的主要生物学特性,从农业防治、生物防治和化学防治3方面概述了其综合防治技术,并讨论了目前在茶树寄主上存在的问题和研究方向。
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