长江蔬菜杂志是由武汉市农业农村局主管，长江蔬菜杂志社主办的一本省级期刊。
长江蔬菜杂志创刊于1984，发行周期为半月刊，杂志类别为科学类。
杂志介绍
长江蔬菜杂志是由武汉市农业农村局主管，长江蔬菜杂志社主办的一本省级期刊。
长江蔬菜杂志创刊于1984，发行周期为半月刊，杂志类别为科学类。
关键词: 市场化改革 蔬菜市场 经济体制改革 社会主义市场经济 生产力发展 家庭承包经营 计划经济体制 农村改革 生产责任制 武汉市
我国经济体制改革的目标是从根本上改革束缚我国生产力发展的经济体制改革。改革是从农村起步的。安徽省凤阳县小岗村因为当年的大包干．掀开了中国农村改革波澜的第一页．从此以家庭承包经营为主的农业生产责任制，迅速走向全国各地，惠及亿万农民，因而称之为“中国改革第一村”。1984年7月，武汉市人民政府作出决定．自7月10日开始，该市放开...
关键词: 秋辣椒 青椒 秋延后栽培 有限公司 植株长势 新品种 商品性 夏秋 选育 越夏
种都青椒王是四川种都种业有限公司新近选育的夏秋专用辣椒新品种。适合各地作越夏及秋延后栽培。 1特征特性 早中熟，植株长势旺盛，叶色深绿，株高60-65cm，开展度65～68cm；果粗羊角形，果面光滑，椒条顺直，色泽光亮；果长20～23cm，果粗3．5～4cm，肉厚腔小；耐贮耐运．商品性好。
关键词: 栗南瓜 品质优良 露地种植 部分地区 抗病性 杂一代 农科院 青岛市 商品性 保护地
栗南瓜六号是青岛市农科院选育的杂一代南瓜品种，具有早熟、抗病、商品性好、品质优良等特点。适合全国大部分地区保护地和露地种植。 1特征特性 生长势中等，叶面积小，适宜密植。早熟，抗病性强，连续坐果能力较强。果实扁圆形，深绿色果皮上有暗灰条纹，单果重1．5kg，果肉深黄有清香，腔小肉厚。
关键词: 蔬菜新品种 花菜 引种试种 厦门地区 植株长势 鲜黄色 生长势 品比
近年来，我们致力于国内外蔬菜新品种的引种试种、品比工作，2004年筛选出金玉60黄色花菜新品种，适合厦门地区栽培。现介绍如下。 1特征特性 早熟，生长势强。单株花球重0．8～1．3kg，平均重1kg，田间植株长势均匀，定植至采收65天左右。其花蕾鲜黄色，花梗绿色，松花型，品质好。炒食口感脆嫩．装盘黄绿相间，菜色自然美观。
关键词: 豇豆 农作物品种审定委员会 新品种 生命科学学院 丰产稳产性 杂种后代 遗传基因 商品性状 选育法
柳翠豇豆是江汉大学医学与生命科学学院经过5年6代精心选择选配亲本杂交，并对杂种后代以系谱选育法选择培育而成。2006年通过湖北省农作物品种审定委员会审（认）定（鄂审菜2006002），审定名鄂豇豆6号，商品名柳翠。经2年多季和多点种植，其遗传基因纯合，性状稳定一致，早熟，商品性状佳，丰产稳产性好，深受市场欢迎。
关键词: 大蒜品种 地方良种 铜陵地区 品种稳定性 栽培历史 抗逆性强 保护设施 露地栽培 蔬菜品种 青蒜苗
太平大蒜亦称汀蒜，是安徽铜陵地区与矮大头（“铜陵八宝”之一）齐名的大蒜品种之一，因在原太平乡汀洲村长期种植而得名。太平大蒜的栽培历史悠久，品种稳定性好，不易退化，且耐高温、抗逆性强，产量高。青蒜苗口感佳，蒜薹微苦。露地栽培无需任何保护设施，国庆节前青蒜苗上市，是铜陵地区填补秋淡的主要蔬菜品种之一。
关键词: 新品种 夏甘蓝 墨玉 杂交一代 有限公司 科技发展 试验示范 生长速度 适种范围 早熟
墨玉50是河南豫艺种业科技发展有限公司引进的杂交一代甘蓝新品种。经过两年的多点试验示范，所表现出的突出特点是：早熟、丰产、生长速度快、耐热抗病、适种范围广、种植风险小，是目前越夏甘蓝表现优秀的品种之一。
关键词: 栽培技术 薄荷 药用蔬菜 湿润环境 土壤适应性 草本植物 野生蔬菜 地下茎 宿根性 多年生
薄荷，又叫番薄荷、苏薄荷，为唇形科多年生宿根性草本植物．喜温暖湿润环境，主产于我国江苏、江西、湖南等省。薄荷菜药两用，因含有特殊而浓烈的清凉香味，既可作凉拌菜食用，还是食用牛羊肉必备的去腥去膻清凉调料．是一种开发前景很好的野生蔬菜．其根系发达．株高1m左右，一般匍匐地面而生。茎直立，四棱形，赤色或青色，地下茎为白色，叶...
关键词: 高效栽培模式 大蒜 芫荽 复种 玉米 经济增长点 间作 收获时间 种植习惯 自然优势
大蒜是乐都县远销国内外的主要农产品。收获时间一般为7月中旬，距霜降约80天右，传统的种植习惯大蒜收获后复种一些绿肥、饲草等，自然优势得不到充分发挥，经济产量水平徘徊不前。为寻求新的经济增长点，2000年起我们对大蒜间玉米复种芫荽模式进行试验．结果表明：一般每667m。蒜头产量l200kg，产值2400元，蒜薹产量300kg，产值300元；玉米青...
关键词: 杂交制种技术 河西走廊 加工型 番茄 西部大开发战略 农村产业结构 管理技术措施 高产制种技术 年降雨量 光热资源
河西走廊东起乌鞘岭，西与新疆接壤，南部为祁连山，北部与内蒙交界，年降雨量80-160mm，年蒸发量2000—3000mm，无霜期140-170天，区内光热资源充足，发展蔬菜制种产业有着得天独厚的地理优势。随着西部大开发战略的实施和农村产业结构的调整，蔬菜制种已成为当地农民增收、农业增效和繁荣农村经济的支柱产业。近年来，由于栽培管理技术措施不...
关键词: 优质高产栽培技术 金银 美国 甜玉米 标准化栽培技术 玉米 世代交替 分期播种 栽培管理
美国金银粟是佛山市农科所引进的优质甜玉米新品种，具有成熟籽粒金黄、银白相间、甜度高．果皮薄、无渣、口感清甜的特点，深受消费者欢迎。但植株含糖量高，易受病虫为害，还因常分期播种．病虫世代交替现象普遍。此外，其生育期较短，栽培管理上有一定的难度。2004年我所在三水迳口农科园种植．生产全过程采用标准化栽培技术．早茬产量650kg...
关键词: 高效栽培技术 草莓生产 大棚草莓 20世纪90年代 海门市
自20世纪90年代中期海门市开始栽培大棚草莓以来，草莓生产实现了从正季变为反季生产、从短季变为长季生产、从低产变为高产的“三大转变”，每667m^2产量2000kg以上，产值为8000～10000元。现将其跨季生产高效栽培技术介绍如下。
关键词: 紫皮洋葱 栽培技术 紫星 蔬菜研究所 大面积推广 系统选育 引种试种 栽培管理 单球重 新品种
紫星洋葱是河北省邯郸市蔬菜研究所经系统选育而成的紫皮洋葱新品种，葱头扁圆形，外表皮深紫红色，有光泽，横径8-9cm，纵径6～7cm，平均单球重250g。最大单球重400g以上，品质脆嫩，有甜味，辣味较浓，667m^2葱头产量6000kg，高者可达7000kg以上。2002年开始引种试种，2004年大面积推广。目前冀中南和国内其他地区在发展紫星洋葱种植上靠科学...
关键词: 日本 列表 农业化学品 限量标准 食用农产品 饲料添加剂 食品 新制度 残留
日本于2006年5月29日执行的“肯定列表制度”（Positive list system）是日本为加强食品（包括可食用农产品）中农业化学品（包括农药、兽药和饲料添加剂）残留管理而制定的一项新制度。该制度要求食品中农业化学品含量不得超过最大残留限量标准；对于未制定最大残留限量标准的农业化学品，其在食品中的含量不得超过“一律标准”，即0．01mg／kg...
关键词: 腌菜 加工技术 栽培 天然绿色食品 开发利用 产品 第二届 湖南 销售量 芳香
安化黑腌菜是以鸡冠菜作原料。经七蒸七晒精制而成的天然绿色食品。据传，清代两江总督陶澍轶史曾载“黑腌菜之为物也．其色玄黑．益肾扶脾．其气芳香，宽胸利膈，其味甘酸，收涩奇功，其性平和，久食不厌，无佳肴雅善之誉，收延年益寿之功，此臣之所谓美味者也。”百年来。安化黑腌菜一直是苦力脚夫的主菜，莘莘学子的简食，只是受制于小范围的...
关键词: 高效栽培技术 水芹 营养保健蔬菜 特色农产品 蔬菜市场 苏中地区 泰州市 消费者 叶柄 嫩茎
海陵深水芹为泰州市地方特色农产品，在海陵区种植已有50年历史，以其嫩茎和叶柄供食用，其外观绿白色。是清香味美的营养保健蔬菜，填补了苏中地区冬季蔬菜市场的空缺，深受广大消费者欢迎。一般667m^2产量8000kg，产值5000-10000元。
关键词: 有机生态型基质 基质栽培 栽培技术 操作要点 试验示范推广 营养液管理 栽培新技术 优质高效 连作障碍 栽培设施
蔬菜基质栽培技术以其省工省力、省水省肥、优质高效、环保少污染以及避免连作障碍等优点正逐渐被广大菜农所认可。针对基质栽培设施一次性投入过大、营养液管理较为繁琐、病害发生难以控制这一现状，我们本着“就简、节能、高效、生态”的原则，对基质栽培进行多年改良和试验示范推广，探索出一条广大菜农能够采纳且易于推广应用的“五改”简易...
关键词: 营养价值 马铃薯 开发 东北农业大学 食品科技 工程学院 生物科学 福州大学 副主任 副会长
由美国马铃薯协会主办的马铃薯营养研讨会5月30日在京举行．中国食品科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡．北京中日医院营养科副主任营养医师杨勤兵，东北农业大学农学院马铃薯研究室主任陈伊里等专家参加了研讨。
关键词: 高产制种技术 小拱棚育苗 大白菜 制种面积 阳畦育苗 山东
山东省是大白菜的制种和供种大省，常年向全国供种约150万kg，常年制种面积在1333．33hm^2左右。通常采用阳畦育苗的方法，投资大、用工多、成本高，我们通过多年的试验，采用小拱棚育苗的方法，解决了以上问题。现介绍如下。
关键词: 优质高效栽培技术 大棚芹菜 冬季 种植技术 产量高 生产方式 不利影响 自然环境 慈溪市 病虫害
秋播冬收是露地芹菜的常规生产方式，由于冬季多霜冻、雪灾，芹菜产量不稳不高，而春节前又是芹菜销售旺季，价格最高。为了解决这一矛盾，慈溪市的许多农民把芹菜移到大棚内种植，有效规避了自然环境对芹菜生长的不利影响，不但产量高、质量好，667m^2产量2500—3500kg，比露地增产2—3倍，产值达到1万元以上。大棚芹菜种植技术简单易学，管理...
关键词: 优质高产栽培技术 涪陵红心萝卜 天然食用色素 萝卜红色素 贮藏稳定性 化学稳定性 资源丰富 药理作用 天然色素 葡萄糖苷
萝卜红色素是一种天然食用色素，安全、无毒、资源丰富，而且具有一定营养和药理作用，是国家添加剂标准委员会允许使用的天然色素之一。萝卜红属花青素类色素．主要着色物质是天竺葵素的葡萄糖苷衍生物。与同系列色素相比，它具有两个显著特点：一是分子上具有稳定的双酰基结构，决定其化学稳定性较好．试验也证明萝卜红色素具有较好的贮藏稳定...
关键词: 异名 农药 苏云金杆菌 杀虫剂 菌杀敌 苏力菌
现将常用的有关农药异名介绍如下，以便购药时参考。 1杀虫剂 苏云金杆菌：Bt、BT、B.T.,敌宝、快来顺、康多惠、包杀敌、菌杀敌、都来施、力宝、灭蛾灵、苏得利、苏力精、苏力菌、苏利菌、先得力、先得利、先力、杀虫菌一号等。
关键词: 二次分枝 大蒜 畸形 预防 诱因 产量和品质 经济效益 农业措施 抽薹期 蒜薹
每年在大蒜抽薹期都有一定比例的大蒜出现二次分枝及畸形薹，严重影响蒜薹的产量和品质。近年来，我们进行了调查和研究，并探索出了有效控制大蒜二次分枝以及畸形薹发生的农业措施．对提高蒜农的经济效益起到了十分显著的作用。
关键词: 大棚黄瓜 萎蔫 病害 防治 识别 日光温室 发生症状 种植面积 植株
在日光温室、大棚中黄瓜常表现出萎蔫症状．时常导致植株死亡，随着黄瓜种植面积的增加，萎蔫型病害有逐年加重的趋势，严重影响黄瓜产量。现将日光温室、大棚黄瓜常见的几种萎蔫型病害发生症状与防治对策介绍如下。
关键词: 日光温室黄瓜 常见病害 防治技术 黄瓜枯萎病 黄瓜栽培 商品价值 白粉病 灰霉病 霜霉病
黄瓜枯萎病、白粉病、疫病、灰霉病、霜霉病是日光温室黄瓜栽培中常见的几种病害，大大降低了黄瓜的产量与品质，也影响了黄瓜的商品价值．现将黄瓜的几种常见病害的识别与防治技术介绍如下。
关键词: 甜菜夜蛾 监测技术 成虫 大面积防治 应用 防治实践 消长动态 生物学特性 主要害虫 秋季蔬菜
甜菜夜蛾是太仓市夏秋季蔬菜上的主要害虫，自2000年以来发生程度均在中等偏重。甜菜夜蛾一年发生5-6代，第3-5代为主害代，重发时严重影响蔬菜产量和质量。由于甜菜夜蛾具有成虫产卵量大、卵期短、中高龄幼虫抗药性强的生物学特性，因而防治难度大。防治实践表明，要全面有效控制甜菜夜蛾的危害，做好甜菜夜蛾虫情监测是基础，其中准确掌握甜菜...
关键词: 夏秋黄瓜 栽培技术 土传病害 灾害性天气 苏北沿海 栽培效果 产量低 连作 渍害
苏北沿海菜区，夏秋常遭连续阴雨等灾害性天气，加上春夏连作，夏秋黄瓜易发生土传病害。产量低而不稳。为了缓解渍害和土传病害的影响，我们经过探索，采取“六改”措施，取得了增产40％，667m^2增效500-600元的栽培效果，现介绍如下。
关键词: 煤霉病 豇豆 防治 夏秋季节 鲜荚产量 长江流域 豆科作物 叶霉病 叶斑病 采收期
豇豆煤霉病又称叶霉病、叶斑病，分布广泛，在夏秋季节常普遍发生，为害严重。病重时病叶逐渐干枯脱落，病株叶片瘦小，植株早衰，采收期缩短，鲜荚产量降低，已成为长江流域豇豆丰产的重要障碍。病菌除侵染豇豆外，还为害菜豆、毛豆（大豆）、蚕豆、扁豆、绿豆、红小豆、豌豆及刀豆等多种豆科作物。
关键词: 无公害栽培技术 彩色甜椒 长季节 越冬 温室 无公害丰产栽培技术 栽培面积 设施蔬菜 病虫害防治 城乡居民
我国甜椒设施栽培面积约20万hm^，约占设施蔬菜总面积的14．5％。尤其是近几年彩色甜椒的栽培面积逐年增加，极大地丰富了城乡居民的菜篮子。但在生产中存在品种选择不当、栽培措施不力、病虫害防治不过关等问题，使得甜椒设施栽培采收期短、产量低而不稳。正确掌握温室甜椒越冬长季节无公害丰产栽培技术可使其生长期长达一年，采收期达10个月。...
关键词: 烟粉虱 防治 上海浦东新区 种植业结构 种群数量 保护地 害虫 上升 为害
随着上海浦东新区种植业结构的不断调整，保护地面积的不断扩大，使烟粉虱从次要害虫上升为主摹害虫，且呈现“小虫酿大灾”之势，种群数量迅速上升，为害十分严重，且难于根除。
关键词: 茄子 花药培养 小孢子培养 愈伤组织 胚状体
单倍体是体细胞遗传研究和突变育种的理想材料，花药和小孢子培养技术是获得单倍体的有效途径。文章综述了茄子花药和游离小孢子培养的研究进展，详细讨论了影响茄子愈伤组织和胚胎发生的主要因素．分析了茄子花药和小孢子培养在当前研究中存在的主要问题，并对单倍体育种技术的研究和应用作了展望。
关键词: 茄子 花药培养 研究进展
从研究意义、影响因素、研究现状等方面对国内外茄子花药培养研究进行综述，并就培养技术存在的问题和育种应用前景进行了讨论。
关键词: 黄皮洋葱 播期试验 产量和品质 适宜播种期 适期播种 地上部分 生长期 生长量 商品性 耐寒力
洋葱属于绿体春化植物，若播种过早，冬前生长期长，地上部分生长过旺，容易通过春化而抽薹，从而影响产量和品质；播种过晚，地上部分生长量不足，无法满足鳞茎膨大时对养分的需求，导致产量过低，商品性差，而且冬前幼苗弱小，耐寒力差易遭冻害。因此洋葱适期播种是生产上很重要的一个环节。为了探索洋葱在本地区的适宜播种期，于2003～2004年...
关键词: 鲜食糯玉米 试验研究 施氮水平 种植面积 广东 一年四季 经济效益 科学依据 科学施肥 鲜食型
在广东，糯玉米因一年四季都能种植，具有良好的经济效益，近几年发展迅猛。据估计，广东省糯玉米种植面积现已扩大到2．5万hm^2以上。本文以广东推广的鲜食型糯玉米香白糯为试材，进行了不同施氮水平试验，以期为鲜食糯玉米科学施肥提供科学依据。
关键词: 黄瓤西瓜 陇金兰 优质 早熟
陇金兰是以自交系FA26为母本、H14为父本配制而成的一个优质、早熟且适应性广的优良黄瓤西瓜新品种。全生育期88天，果实圆球形，翠绿皮上覆有深绿色齿条带，果形整齐美观，果皮薄但较耐贮运，瓤色橙黄，肉质酥脆，口感细腻．汁多爽口，风味好，中心含糖量达12、5％以上，品质极佳。单瓜重3．0kg，产量3000kg／667m^2左右。既适宜露地种植．又适...
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