关键词：特色蔬菜 产业化开发 人民生活 蔬菜种类 生活水平 

摘要：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，市场上的商品越来越丰富，蔬菜作为与人民生活息息相关的食用商品，其种类和品种也迅速增加，尤其在我国，人们主观意识的企望，更多地倾向于食物的各类原料，以及经过（或不经过）烹饪和加工所具有的色、香、味、形、感等感官的享受，对新、奇、特蔬菜种类的追求更甚。

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