关键词：清真食品 饮食习惯 国内市场 少数民族 发生变化 

摘要：清真食品是指按照回族等少数民族的饮食习惯。屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食。副食品，食品，国内的许多清真食品厂家，过去主要是出品穆斯林国家，国内市场没有尝试开发，但现在随着人们的饮食观念发生变化，健康的清真食品也逐渐受到青睐。

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