茶叶杂志

无公害茶叶质量管理标准体系

关键词: 叶质量  无公害茶叶  无公害食品  检查  适用性  管理标准体系  品茶  制定  标准实施  背景  

对无公害食品茶叶标准制定的背景,标准体系的构成,标准的科学性、先进性和适用性以及标准实施情况检查的关键点进行了概述.

对茶叶标准化的磋商

关键词: 茶叶  标准化  技术标准  市场准入标准  

简要论述茶叶标准化的意义和发展成就;对茶叶标准化的指导思想、近期目标、基本原则、指标依据提出建议,为茶叶标准化建设提供技术指导意见.

2004茶文化与科学国际大会在日本静冈召开

浙江省初制茶厂的优化改造

关键词: 初制  制茶  茶厂  浙江  优化改造  推进  配套措施  目标  存在问题  现状  

剖析浙江省初制茶厂的现状与存在问题,提出了初制茶厂优化改造的目标与要求,明确了推进初制茶厂优化改造的配套措施.

茶树催发素

浙江省十大名茶产业现状与发展思路

关键词: 名茶生产  西湖龙井  贡茶  径山  重影  茶叶  茶产业  跨跃式发展  浙江  品牌  

浙江名茶历史悠久.据史料记载,唐朝作为朝廷贡茶的就有西湖龙井、径山茶等20余只,但我省名茶在解放前后因历史变迁,除西湖龙井等少数几只名茶外,均相继销声匿迹.70年代中期,我省开始挖掘、恢复历史名茶和创制新名茶,30年来,名茶生产呈现跨跃式发展,目前己成为我省茶叶的支柱.

肯尼亚与中国茶业比较

关键词: 茶区  茶树品种  生态条件  遗传改良  肯尼亚  气候条件  种植  中国茶  茶业  茶产业  

本文从植物遗传改良等因素比较了肯尼亚与中国的茶产业.中国茶区辽阔,生态条件多样化,各地分别适宜种植不同类型的茶树品种;而肯尼亚则受到较大制约.中国茶区分布在亚热带和温带的高海拔地区和平原地区,肯尼亚茶区则限于气温凉爽、雨量充沛而且降雨量分布均匀的高海拔地区.茶原产于中国,而且有数千年的茶树栽培历史.肯尼亚和中国两国的历史和气...

AFLP分子标记及其在茶树遗传育种中的应用

关键词: 茶树  aflp分子标记  遗传育种  rapd技术  遗传标记  rflp技术  dna分子标记技术  植物基因  技术流程  技术原理  

AFLP是发展起来的一种新的DNA分子标记技术,该技术原理简单,既具RFLP技术的可靠性,又具有RAPD技术的高效性,可广泛应用于植物遗传标记分析和分离植物基因等研究.本文介绍了AFLP分子标记的基本原理和技术流程.对AFLP分子标记在茶树领域中的应用做了综述并对其应用前景做了展望.

茶叶与糖尿病关系的研究概况

关键词: 糖尿病  研究概况  预防和治疗  茶色素  茶多糖  茶多酚  关系  茶叶  主要成分  作用机理  

本文综述了茶叶主要成分茶多糖、茶多酚、茶色素以及其它成分对糖尿病的预防和治疗作用,探讨了其作用机理,并提出了目前存在的问题和科研工作者以后的研究任务.

书讯

茶叶中铅含量现状及研究动态

关键词: 铅含量  铅污染  茶叶加工机械  研究动态  重金属铅  污染状况  环境因素  制茶  来源  

通过对茶叶中铅含量及变化趋势的论述揭示了重金属铅在茶叶中的污染状况.茶叶中的铅主要来源于大气中的气铅、尘铅、土壤中有效态铅及茶叶加工机械合金中的铅,其污染程度受环境因素和加工水平的影响,并提出了控制茶叶中铅污染的相应问题和建议.

铅污染对茶树生育及相关保护酶活性的影响

关键词: 茶树  保护酶活性  浓度  龙井  生长  光合作用  盆栽试验  铅污染  超氧歧化酶  升高  

采用盆栽试验,选取龙井43和浙农117两个茶树品种,进行了铅污染对茶树生育及相关保护酶活性的影响研究.结果表明,在试验处理浓度范围内,铅能促进龙井43的生长;浙农117在160mg/kg铅处理浓度下,初期对生长有促进作用,之后作用消失.浙农117在铅浓度160mg/kg时,净光合速率已受影响;龙井43品种在160mg/kg浓度条件下还会对光合作用起到促进作用,430 mg/...

壳聚糖在茶树上的应用效应

关键词: 茶树  应用效应  叶面喷施  氨基酸含量  茶叶产量  浓度  萌发  壳聚糖  影响  适宜  

采用叶面喷施的方法,对壳聚糖在茶树上的应用效应进行了研究.结果表明,壳聚糖能促进茶树芽叶萌发和生长,提高茶叶产量,增加茶叶中水浸出物和氨基酸含量,降低酚氨比.壳聚糖对茶叶中茶多酚含量有一定的影响,而对咖啡碱影响不大.本试验所设置浓度范围内,150mg/kg是叶面喷施壳聚糖较适宜的浓度.

NaHSO3对茶树代谢成分的影响

关键词: 茶树  喷施  茶园  采摘  代谢  生长  萌芽  含量  水浸出物  同品种  

用不同浓度的NaHSO3,喷洒不同品种刚萌芽的生产茶园,生长二十天后,采摘一芽二叶的鲜叶,制成生化样,分析茶多酚类、氨基酸、水浸出物等茶树次生代谢成份含量的变化.结果表明,喷施NaHSO3,能显著提高茶叶内含成份的含量,1mmol/L、2mmol/L处理的效果较明显,其中2mmol/L处理的茶多酚类、氨基酸、水浸出物的含量分别比对照提高5.68%、18.67%、6.91%,不...

缙云县名茶加工环境现状与优化改造对策初探

关键词: 名茶加工  环境优化改造  缙云县  标准化生产  集中加工  茶叶鲜叶市场  

综述了缙云名茶加工环境的现状及制约名茶加工业发展的障碍因素,提出了优化改造对策.

如何切实推行茶叶无公害生产

关键词: 产值  茶叶  玉山镇  主产区  推行  农民收入  茶园面积  无公害生产  种茶  良种  

玉山镇属磐安县的茶叶主产区,近几年来名优茶生产蓬勃发展,无性系良种茶园大幅度增加,名优茶加工机械推广迅速,取得了良好的经济效益和社会效益.至2003年底,茶园面积491公顷,其中良种茶面积76公顷,年产茶叶175.8吨,产值1481.46万元,其中名优茶129.3吨,产值1451.8万元,茶农人均茶叶收入1500元,农民收入中有一半采自茶叶.在目前,茶叶买方市场全面...

由“五凤香茗”谈高香茶生产应抓好的技术要点

关键词: 技术要点  基肥  品种搭配  品种选择  采摘  生产  田间  香茶  揉捻  杀青  

"五凤香茗"是一类全程机制,可规模生产的高香型茶,对该茶进行了专门的生产调研,提出高香茶生产应抓好两方面的工作.田闻生产过程中,应做好品种选择、品种搭配、施足基肥、及时采摘等工作;加工过程中,应掌握好原料处理、杀青、揉捻、干燥、整理包装等环节技术要点.

鲜叶采摘及其质量管理

关键词: 鲜叶采摘  羊岩茶场  名优茶  采茶  手工  茶叶  质量管理  茶园面积  临海市  统计  

目前,我省名优茶生产中鲜叶采摘仍靠手工完成,"时辰草"的茶叶,对拥有数百、上千亩茶园面积的茶场来说,劳神费力、成本居高不下的采茶成了必须首先面对并予以切实解决的棘手问题,尤其近几年对外地采工的依附力加大的情况下更是如此.据临海市羊岩茶场2004年初步统计,这一年,该场的采工多达近千人,其中外省、邻近镇县和茶场所在地河头镇的采工分别...

茶叶加工技术培训和加工机械展示同场进行

关键词: 泰顺县  技术培训  茶场  特产  技术人员  产品展示  衢州市  茶叶加工  加工机械  名优茶  

9月15日，泰顺县名优茶加工技术培训班在该县山洋坪茶场举办。衢州市绿峰茶机有限公司同时在该场进行茶机产品展示和现场茶叶加工演示。参加培训的有全县各重点产茶乡镇的茶科员、茶叶加工大户代表共80余人。泰顺县特产局技术人员围绕泰顺茶叶的产品质量和卫生安全进行技术培训，

生物有机肥在茶树上的施用效果试验初报

关键词: 生物有机肥  茶树  施用效果  初报  效果试验  肥料  增产  提质  

为探讨该生物有机肥在茶树上施用的增产提质作用,2003年3月至2004年5月期间,对"天萌"生物有机肥进行肥料效果试验.

宜红茶史略（续）

关键词: 萎凋  茶史  红茶  茶汁  制茶机械  鲜叶  绿茶  史略  农村  数量  

3.3改脚踩手搓为机械制茶 建国前,农村一无电、二无柴油机及其他动力设备,也无制茶机械,不论是制红茶还是绿茶,全部手工制作.没有机械就用手和脚,萎凋好的叶子少量的用手搓揉,但数量多了,就用脚来揉,而且要用力.把叶子揉成条索,揉出茶汁,以便发酵.每家茶农都有一个木桶,称为"黄缸",高约1.5 m,直径1.5～2 m.鲜叶采回后,一般用晒席铺在稻场里用目...

独具魅力的云南普洱茶

关键词: 云南普洱茶  贡茶  名茶  饮用  魅力  皇帝  年代  中国  韩国  国家  

法国茶风，茶文化周与茶展

关键词: 茶叶消费  人均消费  法国人  进口  国家  欧洲  爱尔兰  茶文化  饮茶  

法国如今是欧洲第四大饮茶国家,仅次于爱尔兰和英国,和德国差不多.二十多年前法国人饮茶不太普遍,年输入茶叶约八千吨.近一二十年来茶叶消费量逐年上升,目前年增长约3%,年进口达14000吨.人均消费约0.25公斤.当前法国人对茶的认同程度比以往任何时候都高.茶,正在法国逐渐风行.

营造主题博物馆的环境——谈中国茶叶博物馆环境整合工程

关键词: 博物馆文化  代表先进文化  博物馆建设  馆藏  藏品  中国茶叶博物馆  博物馆事业  可持续发展  整合  需求  

中国博物馆自上个世纪初产生以来,经过近百年的发展,在许多方面都取得了可喜的成就.目前,我国博物馆整体上已进入一个新的发展时期,作为一项文化事业,工作的重心已从量的增加转向质的提高.中国茶叶博物馆在进一步加强博物馆建设的同时,积极研究、探索可持续发展的最佳途径,创造新的博物馆文化.树立"两个效益"的观念,即博物馆文化建设与发展的目...

复活之草大彬壶中的明代茶

关键词: 代茶  暴露  抢救  男性  女性  复活  发生  部门  收缴  漳浦县  

1987年7月,漳浦县盘陀乡庙埔自然村发生了一起盗掘古墓案,这是一个双人合葬的墓室.案件发生时,女性棺木已被打开,出土文物被县公安局、文物部门收缴.鉴于男性棺室也已暴露,因此文物部门进行了抢救性发掘.墓葬位于庙埔自然村东北面的犀丘山南坡,墓主人是明代万历三十八年户、工二部侍郎卢维桢.

茶壶套

关键词: 茶壶  好奇  人物  

记得儿时曾在外婆家里看到一对金漆雕就的方木桶,八面开光,镂雕山水人物,煞是好看,不知为何物,曾好奇地问外婆,外婆笑眯眯地回答:"这是我爷爷留给我的,装茶壶保温用."

空灵与想像是文学艺术的生命——与曹望成、周巨根先生评释卢仝“七碗茶”商榷

关键词: 想像  先生  读者  商榷  理解  文学艺术  想象  术中  阻断  新茶  

浙江茶情（4）

关键词: 浙江  茶叶生产  茶叶市场开拓  农业产业化  龙头企业  基地建设  品牌战略  

悼念中华荼人吕增耕先生

关键词: 先生  中华  茶人  中国  绍兴  家乡  

惊悉我国知名老茶人吕增耕先生，于2004年7月23日在他家乡绍兴不幸病故，享年89岁。

《茶叶》2004年1～4期题录索引