东北农业大学学报杂志是由东北农业大学主管，东北农业大学主办的一本北大期刊。
东北农业大学学报杂志创刊于1957，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
东北农业大学学报杂志
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主管单位：东北农业大学
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主办单位：东北农业大学
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国际刊号：1005-9369
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国内刊号：23-1391/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥220.00
杂志介绍
东北农业大学学报杂志是由东北农业大学主管，东北农业大学主办的一本北大期刊。
东北农业大学学报杂志创刊于1957，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：东北农业大学
主办单位：东北农业大学
国际刊号：1005-9369
国内刊号：23-1391/S
发行周期：月刊
全年订价：￥220.00
关键词: 农业机械现代设计平台 设计方法
文章简介了农业机械现代设计方法的软件工具和在中国的应用情况，指出现代设计方法的核心是利用软件优化参数。应用现代设计方法首先必须建立设计平台，包括5个方面内容：创新方法规律、理论研究成果、优化设计软件、实验台架、队伍建设。农业机械研究难度大、季节性强、环境恶劣、造价低廉、适应广泛、竞争激烈。而现代设计方法的优点是缩短周...
关键词: 干酪生产 东北农业大学 风味 中式 技术 加工 大豆 保健型
项目来源：黑龙江省科技攻关项目。技术水平及获奖专利情况：国内首创，成果正在申报国家专利。项目简介：通过本项目的研究，解决了加工中式风味大豆干酪的如下关键问题：用于中式风味干酪生产的特定发酵菌株；可替代皱胃酶的混合凝乳酶；成熟过程中的最优控制条件。目前，该研究成果已进入中试线，即将实现产业化。
关键词: 酸牦牛乳 乳酸菌 降胆固醇 耐胆盐
为了从分离自甘肃酸牦牛乳中的23株乳酸菌中筛选能够同时降低胆固醇并耐受胆盐的乳酸菌，通过邻苯二甲醛法测定降胆固醇能力，并比较各菌株对三种形式的胆盐：牛胆汁、胆酸、甘胆酸钠的耐受性。结果表明，这些菌株在不同条件下的降胆固醇能力差异显著（P〈0．05），多数菌株在不合牛胆汁的培养基中培养比添加牛胆汁时有着更好的对胆固醇的去除能...
关键词: 蛋清寡肽 东北农业大学 鸡蛋清 生产技术 低聚肽 工业化生产 小分子肽 蛋清蛋白
项目简介：通蛋清寡肽是鸡蛋清经生物酶改性得到的小分子肽。鸡蛋的蛋清蛋白凝胶性强、粘度高、加热易凝固，不利于工业化生产，若经过生物酶改性，
关键词: 沙棘果酒 降酸 工艺
以沙棘果为原料，利用酒酒球菌降酸生产全汁沙棘果酒，通过单因素正交试验确定酒精发酵的最佳条件为：pH值3．4，发酵温度25℃，接菌量8％，接种时间为酒精发酵后（顺序发酵），SO2浓度30mg·L-1，发酵时间为8d。苹果酸-乳酸发酵（MLF）结束后，沙棘果酒的总酸由原来的15．20g·L-1降为9．83g·L-1，苹果酸降解量5422．07mg·L-1、挥发酸增加量261mg...
关键词: 苦菜 护色 胶黏剂 工艺
以苦菜为原料，利用正交实验设计优化苦菜蔬菜纸最佳护色条件及胶黏剂复选配方。结果表明，苦菜蔬菜纸最佳护色条件为：碳酸钠用量为1g·L-1，醋酸锌用量为0．1g·L-1，烫漂时间为4min。胶黏荆最优配方为：CMC—Na用量为0．4％，可溶性淀粉用量为3％，海藻酸钠用量为0．8％。干燥条件为：60℃下处理6h。在此工艺条件下，生产的苦菜纸色泽鲜艳，易...
关键词: 牛乳骨桥蛋白 破骨细胞 荧光检测
文章探讨了牛乳骨桥蛋白（bovine Osteopontin，bOPN）是否可引起大鼠破骨细胞（Osteoclasts,OC）γ-H2AX焦点的形成的可能性。采用全骨髓培养法培养破骨细胞，用bOPN处理破骨细胞，MTT比色法测定bOPN对破骨细胞的增殖影响，应用免疫荧光试验检测细胞核内DNA双链断裂（γ-H2AX焦点）的形成。在细胞增殖实验中，bOPN100μg·mL-1浓度组在24h较对照组...
关键词: 玉米 单株粒重 农艺性状 灰色关联度
选取黑龙江省中、晚熟玉米对照品种及杂交组合共160份，采用灰色关联分析方法，对影响玉米产量（单株粒重）的主要农艺性状进行研究。结果表明，与玉米单株粒重相关的农艺性状中，穗粗、百粒重和穗长最为重要，整体关联度排序为：穗粗〉百粒重〉穗长〉生育期〉行粒数〉吐丝期〉散粉期〉穗位〉株高〉穗行数〉出苗期〉出籽率，这说明目前玉米新品...
关键词: 提取纯化技术 大豆异黄酮 产品开发 东北农业大学 酶法水解 异黄酮苷元 工业化生产 葡萄糖苷
项目简介：该项目以豆粕为原料提取纯化大豆异黄酮，并用β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮提高其活性．产品中苷元含量达到15％以上。解决了大豆异黄酮糖苷的酶水解控制工业化生产关键技术和大豆异黄酮苷元的提取纯化技术。
关键词: 振动深松 振源部件 受力求解 有限元分析
文章介绍了振动式深松中耕作业机的总体结构及工作原理，阐述了关键部件一振源部件设计过程，对振源部件从动轴部装受力分析给出了基于MATLAB的求解图形表达，提出其数学解析表达式，并对其进行了有限元分析。研究表明，振源部件的设计满足结构和强度要求，为机具的设计提供了理论基础。
关键词: 行间除草 除草笼 除草率
设计了一种水田行间除草装置，并详述了该装置结构和工作原理。在秧苗插秧后第7天时进行除草试验，采用Box—Behnken设计试验方法，利用Design—expert软件对试验数据进行处理与分析，获得了轮齿个数、除草深度和轮齿倾斜角度之间交互作用对除草率的影响，并优化得到工作参数范围。最终确定插秧后第7天作业时除草装置的最佳工作参数为轮齿个数12...
关键词: 液态肥 深施 沟痕宽度 穴距 优化
针对深施液态肥的工作原理和特点，设计了一种液态肥深施试验装置。文章阐述了该试验装置的工作原理，对其扎穴性能进行二次旋转正交试验；应用Design—Expert6．0．1软件进行数据处理，获得了行星架转速与试验台车前进速度之间的交互作用对沟痕宽度和穴距的影响。根据农艺要求，优化得出试验装置的最佳工作参数组合为：行星架转速72r·min-1，试...
关键词: 数据采集 pda 近交系数 遗传改良
利用嵌入式方法和人工智能技术设计实现基于PDA的奶牛管理信息服务平台。该平台不仅能实现奶牛生产性能管理、良种繁育等基本数据采集与信息检索，还可以根据通径理论对奶牛近交系数进行估算，对近交系数最小、预增产奶量最高的种公牛进行评估预测，从而达到防止奶牛群体近交，实现优良繁育的目的。
关键词: 设施农业 寡照 时空分布 gis技术
根据江苏省54个气象观测站台1960～2009年共50年的逐日气象资料，结合设施农业寡照灾害指标，统计并分析了江苏省寡照气象灾害发生的月、季及年变化特性。利用反距离权重插值方法（IDW），用已知观测点数据插值获得空间上连续分布的栅格数据，实现数据网格化，得到江苏省设施农业寡照灾害空间分布图。结果表明，①全年寡照灾害最严重发生在冬季...
关键词: 经济增长 cd生产函数 递归神经网络
为研究黑龙江垦区经济增长问题，首先对柯布一道格拉斯（CD）生产函数进行变形，具体将资本与劳动力投入细化到三种产业得到变形的生产函数，同时建立人工神经网络模型对新的生产函数进行模拟。为反映单个产业自身的投资累积效应，进一步引入自反馈环建立递归神经网络（RNN）模型。该模型可确定投资诸要素间关系，同时反映产业本身及产业结构间...
关键词: 碳酸盐草甸土 灰色关联度
通过对在碳酸盐草甸土上种植的9个大豆抗线品种（系）主要性状关联度的计算及关联序的排列，研究了在此种土壤上影响大豆抗线品种（系）产量的主要因素。结果表明，单株粒重在大豆抗线品种（系）中时产量的作用居所有性状之首，其次是株高〉有效荚数〉单株粒数；产量与主要性状的关联度大小依次为单株粒重〉株高〉有效荚数〉单株粒数〉生育日数...
关键词: 城市生活垃圾 微生物接种 堆肥 生化特性
以生活垃圾为原料，利用静态堆肥反应装置，在通风好氧条件下，研究了接种微生物堆肥过程中温度、耗氧速率、CO2释放率以及几种酶活性变化规律。结果表明，与普通堆肥法（CK）比较，接种微生物茵剂堆肥（CM），可明显加速堆肥升温过程，延长高温阶段（55℃以上）24h；堆肥中前期CM处理耗氧速率及CO2释放率显著增大，其峰值分别是CK处理的1．25、...
关键词: 低温菌系 纤维素酶 降解率 代谢产物
经过25代限制性继代培养，选育出一组稳定的低温兼性厌氧纤维素降解菌系（X1），其优势菌群为短杆菌。X1最适生长温度为20℃，适宜生长溶氧量（D0）范围为0．04—0．09mg·L-1，在合0．2％稻秸的改PCS养液中静置培养7d，Cx酶（内切葡聚糖酶）、C1酶（外切葡聚糖酶）、β-葡聚糖苷酶活分别为18．7、54．3、17．8U·mL-1；稻秸、玉米秸、滤纸降解率分...
关键词: 有机无机肥配施 酶活性 作物产量
通过对嫩江县试验田0—20cm土壤的测定和分析，探讨了有机无机肥配施对黑土酶活性和作物产量的影响。结果表明，有机无机肥配施有利于提高土壤酶活性，不同比例的有机无机肥配施均可使黑土过氧化氢酶、脲酶、转化酶活性增加，以有机无机肥配施1：1处理最佳；有机无机肥配施能有效提高作物产量，其处理N3M3作物产量最高。
关键词: 抗草甘膦转基因大豆 根际微生物 氮素转化
对三年种植抗草甘膦转基因大豆的根际土壤氮素转化进行了研究。结果表明，2007～2009年在大豆花期和结荚期，可培养细菌、氨化细菌、硝化细菌的数量以及硝化作用、氨化作用强度都达到最大值，脲酶活性在鼓粒期达到最大值。在这三年中种植抗草甘膦转基因大豆对根际土壤细菌的生长和繁殖都有显著的抑制作用，2008年细菌数量较2007年有所下降，同时...
关键词: 北五味子 草炭 锌肥 五味子醇甲 采收期
为研究不同施肥方式对各采收期北五味子产量和品质的影响，寻找最佳施肥方案以及最佳采收期。以黑龙江省尚志市周边山坡暗棕壤上人工栽培五味子为研究对象，以不施肥（CK）为对照，设置配方施肥（F）、配方施肥＋草炭（FP）、配方施肥＋草炭＋锌肥（FPZ）和配方施肥＋锌肥（FZ）处理。测定北五味子产量和五味子醇甲含量。结果表明：施用草炭和锌...
关键词: 食品工业 东北农业大学 生理功能 应用 国家自然科学基金 益生素 益生菌 开发
项目简介：此成果是国家自然科学基金和黑龙江省自然科学基金资助项目；应用领域为食品工业。本研究通过生长和抗逆性条件性状比较，确定具有一定的生物拮抗作用；动物实验结果表明具有正相调节小白鼠免疫功能和优化
关键词: 黑土 长期定位施肥 水溶性有机物 总有机碳
利用LiquiTOC仪对黑河、哈尔滨、公主岭三个地区近30年长期定位施肥土壤水溶性有机物及其各组分进行了测定分析。结果表明，土壤DOM分子质量〈1ku组分比例，OM〉MNPK〉CK〉NPK处理；DOM分子质量〉1ku组分则表现相反的趋势。此外，与不施肥处理（cK）比较，施用有机肥（OM）土壤DOM中小分子质量的富里酸含量相对较多，DOM分子结构相对简单化；而...
关键词: 剩余污泥 超临界 压力 变化规律 固体产物
在不同压力条件下，采用超临界水氧化法处理剩余污泥。对化学需氧量（COD）、总氮、氨氮的去除效果及总磷、正磷酸盐的变化规律进行了研究，并时处理后的固体产物进行了分析。结果表明，随着反应压力增大，反应后出水水质较好，COD去除效果提高，COD去除率最高为95．80％；随反应压力增大，总氮去除效果提高，总氮去除率最高为85．27％；总氮主...
关键词: 微胶囊包埋技术 大豆油脂 东北农业大学 粉末状 产品开发 微胶囊化 液体油脂 微胶囊壁材
项目简介：本项目采用微胶囊包埋技术将液体油脂转化为粉末状固体油脂，解决了液体油脂运输难、保质期短的问题；攻克了微胶囊壁材、乳化剂等关键技术；采用大豆油做芯材，与目前国内多数粉末油脂产品中采用的氢化棕榈油芯材相比，大豆油中不饱和脂肪酸含量高达85％以上，具有减少胆固醇、活化血管等作用；该粉末油脂中的油脂含量可在20％。80％...
关键词: 投影寻踪 实码加速遗传算法 土壤肥力
采用投影寻踪法对西藏波密波棱瓜野生地与栽培地土壤肥力质量进行了对比研究。野生地与栽培地的土壤肥力质量函数投影值排序。结果表明，野生地土壤的肥力质量综合评价值为1．7609，栽培地仅为0．2682．野生地土壤的肥力质量极显著高于栽培地（n=6，P〈0．01）。野生地土壤肥力质量远高于栽培地。为后续栽培地土壤培肥、模仿野生地土壤肥力措施...
关键词: 功能性乳制品 东北农业大学 生产技术 产品开发 第三代 国家发明专利 国家科技部 畜牧业产业
通技术水平及获奖专利情况：已经申报国家发明专利1项。项目简介：本项目是国家科技部和黑龙江省科技厅共同资助完成的。本项目主要针对食品某些成分所具有的机体防御、节律调整和疾病防治等生理功能，研究开发相应功能性乳制品的生产技术及产品。这些高科技含量乳制品的生产技术通过在我省龙头企业的转化和示范，会支撑我省“完达山”、“绿洲...
关键词: 格瓦斯 绿茶 酵母菌和乳酸菌 发酵
以面包渣、麦芽汁和白砂糖为原料，以乳酸菌和酵母菌为发酵菌株，酒精度达到0．5左右时添加1：20浸提的绿茶浸提液和一定量的柠檬酸、抗坏血酸，制得格瓦斯绿茶饮料。概述了格瓦斯绿茶饮料的工艺流程和操作要点，并初步制定了格瓦斯绿茶饮料的产品标准。
关键词: haccp原理 大豆油 危害 食品安全
为了保障大豆油脂生产全程的质量安全，采用HACCP的原理（危害分析与关键控制点）对大豆油从原料采购验收、加工到包装储运等环节进行潜在的生物的、物理的、化学的危害分析、确定关键控制点，制定预防措施并对大豆油脂加工过程的关键环节实施有效监控，制定纠正措施，做好记录。从而将危害消除或降低至可以接受的水平，是一种确保食品安全的质...
关键词: 节能日光温室 高寒地区 东北农业大学 设计 地暖 保温覆盖材料 土壤温度 温室生产
项目简介：本项目针对我国高寒地区冬季温室生产中存在的土壤温度过低，土壤热传导过快，地温不易提高等问题而造成植物生长缓慢，发育不良等现象进行了系统的研究。通过渗灌方式、地中隔热材料的铺设、采用太阳能地热床等不同的增加地温方式，蜂窝状墙体结构的设计，温室前沿苯板外护的设置以及高保温覆盖材料的筛选，
关键词: 食物过敏 过敏原 抗体
食物过敏原可使机体发生一系列过敏反应，因而采用合适的方法对其进行检测是十分必要的。文章主要介绍了食物过敏原的免疫分析检测技术一免疫印迹法、酶联免疫吸附试验、免疫传感器检测等，并简要介绍了非免疫分析检测技术。由于各种检测方法各有其优缺点，因而找到可实现准确、安全、经济、快速、高灵敏效果的检测技术将是未来的发展方向。
关键词: 食品包装材料 大豆蛋白质 东北农业大学 膜制备技术 可食性 聚乙烯塑料薄膜 环保意识 白色污染
项目简介：随着人们“低碳理念、环保意识”的逐渐增强，被称为“白色污染”的聚乙烯塑料薄膜逐渐受到挑战，食品包装材料涉足低碳领域将是一个必然趋势。大豆蛋白质具有良好的成膜特性及广阔的应用前景。
关键词: 绿色食品产业 产业发展方式 产业发展机理
产业发展方式转变与产业发展阶段紧密相关，是产业结构优化与产业可持续发展的必然要求和根本途径。在构建产业发展方式转变逻辑分析模型的基础上，利用C—D生产函数对绿色食品产业发展方式进行判定，实证分析揭示绿色食品产业发展方式仍以粗放型规模扩张为主要特征。进而结合绿色食品产业发展的阶段特征与现实基础条件，提出促进产业发展方式转...
关键词: 东北农业大学 大学学报 中文核心期刊 科技核心期刊 学术期刊 自然科学 连续出版物 中国
《东北农业大学学报》是由东北农业大学主管主办的农业自然科学类综合性学术期刊。1957年创刊，月刊。国内外公开发行。全国中文核心期刊（2008年版）、中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国自然科学核心期刊。连续出版物号：ISSN1005—9369，CN23—1391／S。
关键词: 耕地利用模式 粮食生产 技术效率
采用非参数法双产出模型，在对经济快速发展时期山东省粮食生产技术效率测度的基础之上，进一步研究耕地利用模式及其区域分异特征。结果表明，鲁西北和鲁西南作为粮食主产区耕地资源趋于集约利用，而鲁东等沿海或发达地区耕地资源则呈粗放型利用。研究所体现的政策含义是政府部门在进一步加大对耕地保护的同时，实现直补制度的创新，切实激励直...
关键词: 影响因子 大学学报 农业 东北 学术期刊 计量评价 科学文献 科学期刊
日前，中国科学文献计量评价研究中心了最新的中国学术期刊影响因子年报（2011版）。《东北农业大学学报》影响因子取得重大突破：复合影响因子1．033，在国内同类期刊排名中有大幅度提升。在91种综合性农业科学期刊综合影响因子排
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：哈尔滨市长江路600号，邮编：150030。