关键词：星级酒店 教学探索 管理实践 高职院校 制度 

摘要：随着经济的快速发展，酒店行业的发展步入新阶段。为了适应酒店行业的快速、健康、可持续发展，社会急需大量高素质的酒店管理人才。高等职业教育依据目前的发展趋势，已经开始制定培养高素质酒店人才的教学内容，打造输出酒店人才的基地。酒店专业人才的培养，重在酒店管理方面的教学，

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