关键词：食品安全性 研究生课程 多元化 教学模式 

摘要：本文首先从总体上阐述食品安全性研究进展的研究生课程的特性,对该课程的教学性质进行界定,然后阐述了研究生食品安全性课程的发展进程,并分别介绍了课程教学内容、教学组织方式、教学的设计思想、教材使用及建设、扩充性资料使用等方面的多元性教学模式,并结合研究生培养过程中的教学实际应用,总结了研究生《食品安全性研究进展》的多元化教学模式的经验,提出一些有益的借鉴和启示。

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