大豆科技杂志是由东北农业大学主管，黑龙江省绿色食品科学研究院主办的一本省级期刊。
大豆科技杂志创刊于1993，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 研究生招生 印象 生物统计 录取 农学院
我在东北农学院读书时就知道马育华教授是生物统计方面的权威，多年从事大豆研究，是知名教授。1963年研究生招生计划中有马育华教授招收研究生，当时我已考完王金陵教授的研究生，尚未发录取通知。报考时系里讲考生必须达到录取标准，不会降低录取条件，宁缺毋滥。我当时就想，若不能被录取，还要好好复习，再报考马先生的研究生。后学校通知我...
关键词: 大豆品种 辐射育种 黑龙江省农业科学院 农业科学研究所 开拓者 吉林省农业科学院 遗传育种 育种工作
王彬如（1926-2010），籍贯山东省莱芜市，研究员，民盟盟员。1951年毕业于山东农学院，先后在原东北农业科学研究所（现吉林省农业科学院）、原黑龙江省农科所作物育种系（现黑龙江省农业科学院育种所）、黑龙江省农业科学院大豆研究所从事大豆遗传育种研究工作。历任课题主持人、育种一室主任、农业部大豆专家顾问组成员等职务。在30多年的育...
关键词: 食品安全监管 生产企业 生产工艺 安全因素 买方市场 卖方市场 食品消费 消费者
最近以来，食品安全监管又一次成为热门话题。从生产企业到消费者，人们似乎感到了更多的无所适从和不理解。生产企业感到困惑的是：已经沿用了几千年生产工艺生产的食品，突然间受到了安全因素的困扰，因此在传统食品安全与否和欲罢不忍、欲干不能的选择上进退两难。消费者感到困惑的是：食品消费刚刚从卖方市场转向买方市场，
关键词: 产业技术 夏大豆 试验站 系综 免耕栽培技术 简化栽培技术 服务工作 南部地区
济宁综合试验站 技术研发与服务工作简介：重点开展夏大豆机械化免耕栽培技术研究与示范，探索适宜黄淮海中、南部地区的大豆轻简化栽培技术；深入开展产业需求调研和信息采集、技术咨询和培训等，开展新品种、新技术的集成示范，创建高产典型。
关键词: 大豆 耕作措施 重迎茬 产量
2008--2009年分别在重茬和迎茬条件下进行了不同耕作措施对大豆产量影响的试验研究。结果表明，良好的耕作措施增产原理是生态控制了重茬大豆减产的影响因子，通过调控土层，改变病原菌、虫卵和生化他感物质的位置，使有害生物由于改变了生境而致死，有害物质遇到了更有利于被分解的环境而被分解。耕作措施改善了土壤水、肥、气、热、菌，使大豆...
关键词: 大豆 南繁 生长特点 丰产 栽培技术
描述了南繁大豆的主要生长特点，针对这些生物学特征的变化，分析相关原因，并结合海南气候资源条件和大豆南繁的实践经验，从大豆播种、留苗密度、肥水运筹、杂草防除及病虫鼠害防控等方面详细介绍了南繁大豆的丰产栽培技术措施。
关键词: 大豆 scn3 种质资源
开展选育大豆抗SCN3种质资源的创新及利用，有利于加快抗线大豆育种进程、缩短育种年限、增加农民收入；利用筛选和鉴定出的抗线大豆种质资源和优异的外引品种资源材料进行杂交、复合交时，基因发生重组、累加、互补与突变等遗传效应，对后代（F6）连续2年进行抗病鉴定分析，从中鉴定出抗SCN3的创新种质资源，并利用创新种质资源进行审定推广成...
关键词: 腐霉菌 分类地位 腐霉病 检测鉴定 病害防治
腐霉是一类广泛分布的重要植物病原茵，近年来，其病害的发生日趋频繁，危害也日趋严重。文章综述了腐霉菌的形态特征、分类地位，病害种类、检测方法和病害防治等最新研究进展，并对今后的发展和研究方向作以展望，为腐霉病害的检测和防治提供理论依据。
关键词: 菌株分离 产物鉴定
从豆酱中分离筛选一株产聚γ-PGA的菌株sK-3，依据菌落的外观形态、茵体镜下形态及其部分生理生化特性，初步鉴定菌株为枯草芽孢杆菌。该菌株固态发酵大豆所提产物经紫外光谱扫描、傅里叶红外光谱扫描，结果显示与聚γ-PGA标准品的图谱基本一致，说明产物归属于聚酰胺类化合物；所提产物水解后经纸上层析法检测，仅为单一氨基酸——谷氨酸，说明产...
关键词: 可溶性大豆多糖 饮用型酸奶 果胶
以黏度、离心沉降率和感官评定作为考察指标，研究了可溶性大豆多糖在饮用型酸奶中的应用。结果表明：可溶性大豆多糖和果胶在黏度表现、离心沉降率上有类似趋势，当大豆多糖0．3％、果胶O．2％时制备的饮用型酸奶评分最高，价格适中。
关键词: 谷氨酰胺转胺酶 大豆分离蛋白 肉制品 功能性
谷氨酰胺转胺酶以大豆分离蛋白为底物应用于肉制品中，可使蛋白质分子或多肽链之间发生共价交联，提高产品的营养价值，改善产品质量。介绍了谷氨酰胺转胺酶对分离蛋白的作用及在肉制品中应用的使用方法。
关键词: 大豆 精量播种机 现状 发展趋势
大豆播种机械作为大豆机械化生产中的主要工具，其性能的优劣直接影响到播种质量及大豆产量。介绍了我国东北地区、黄淮海区域和南方区域大豆精密播种技术的应用现状，阐述了大豆精量排种器以及免耕防堵技术的理论研究现状，指出我国大豆精密播种技术需要解决的关键问题，从而为我国大豆精量播种机械的发展方向提供参考。
关键词: 菜用大豆 苗期 耐盐性
以NaCl致死浓度为评价指标，对40个菜用大豆栽培品种苗期的耐盐性进行鉴定。从中筛选出致死浓度240mmol／L的耐盐品种3个（浙5602、毛豆75—5、毛豆3号）；致死浓度190mmol／L的盐敏感品种3个（毛豆301、辽Z00139—1、辽00128—1）；其余为中等耐盐品种。
关键词: 大豆幼苗 复叶展开期 观测
通过对大豆苗期第1～4片复叶展开期间相关性状的调查，分析各复叶的叶片生长状况与大豆子叶、真叶脱落之间的关系。结果表明，大豆苗期第2片三出复叶展开的时间最长，之后有逐渐缩短的趋势，大豆苗期第1～4片复叶展开的时间大约为17—18d。子叶脱落期处于第5片复叶展开期间，而真叶脱落期大约处于第11～12片复叶展开期间。
关键词: 科研生产 大庆市 黑龙江省农业科学院 香港特别行政区 中国作物学会 专业委员会 科研院所 高等院校
2012年8月24—26日，由中国作物学会大豆专业委员会主办，黑龙江省农业科学院大庆分院承办的“第23届全国大豆科研生产研讨会”在大庆市隆重召开。来自全国29个省（市、自治区）、香港特别行政区135家科研院所、高等院校、管理部门、推广机构、种业公司、期刊编辑部及美国密西根州立大学的440位代表参加了会议。
关键词: 调整 支撑 大豆产量 市场预测 收获季节 国际市场 usda 北京时间
九月初，随着北半球大豆进入收获季节，国际市场缺乏中国有效进口，内外豆价开始回落。CBOT主力11月合约自9月4日高点回落至10月3日，下跌249美分，跌幅13．9％；大连大豆主力1305合约下跌371元，跌幅7．3％。北京时间10月11日晚USDA最新月度供需报告显示，2012／13年度美国大豆产量28．60亿蒲式耳，高于此前市场预测的27．70和上月报告的26．34...
关键词: 大豆 高产高效 栽培技术 研究 生产实践
针对宁夏大豆高产高效栽培研究历史和现状，综述了适合宁夏大豆间作套种立体复合种植的品种、播期、密度、追肥等关键技术，分析了宁夏大豆间作套种几种主要栽培方式的经济效益及其增产机理。
关键词: 大豆 南黑豆20 选育 栽培技术
南黑豆20是四川省南充市农业科学院大豆研究所利用60 Cor射线辐射贡选1号种子诱变育成。其主要特点是：丰产性好，产量比对照贡选1号增产15％以上；品质优，籽粒粗蛋白质含量50．7％；籽粒种皮黑色，具有补肾、养颜、乌发、降低胆固醇、软化血管等保健功效。2012年6月通过四川省审定，并确定为四川省主导品种。
关键词: 大豆种植 抗旱栽培 黑龙江省 种植历史 东北三省 栽培作物 总产量 内蒙古
大豆是古老的栽培作物之一，在我国大约有四、五千年的种植历史。大豆在我国东北、华北、西北等地均可种植，目前我国大豆种植主要集中在东北三省一区，即黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古，而黑龙江省是这三省一区中主要的大豆种植区，黑龙江省大豆每年的总产量是全国大豆总产量的1／2左右。
关键词: 高蛋白大豆 皖豆28 品种选育 特征特性
皖豆28是安徽省农科院作物研究所1996年用濮90—1作母本、宝92—1作父本有性杂交，经系谱法选择选育的高产、高蛋白、大粒、抗病夏大豆新品种。2005-2006年参加国家黄淮海南片大豆品种区域试验，两年平均亩产163．71公斤，比对照品种平均增产4．42％。2007年参加国家黄淮海南片大豆品种生产试验，平均产量158．77公斤庙，比对照中豆20增产5．64...
关键词: 小粒豆 吉育106 选育 栽培技术
大豆新品种“吉育106”是以小粒大豆吉林小粒4号与绥农14，经品种间有性杂交，多年选育而成。2009----2010年平均公顷产量2736公斤，比对照吉林小粒3号增产16．6％。2010年生产试验平均公顷产量2592公斤，比对照品种吉林小粒3号增产15．3％。该品种表现出了丰产、稳产、外观品质优良、抗逆性强等特性，有广阔的推广前景。
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