大豆科技杂志是由东北农业大学主管，黑龙江省绿色食品科学研究院主办的一本省级期刊。
大豆科技杂志创刊于1993，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 黑龙江省大豆 发展机遇 展望与建议
回顾2016年黑龙江省大豆发展的情况，阐述大豆发展的新特点，分析大豆发展的新机遇，展望2017年大豆的新发展，提出了新形势下的几点建议。
关键词: 黑土区 大豆 生物量 产量构成
黑土区是我国重要的优质大豆主产区，氮肥是大豆生长发育过程中必不可少的营养元素，但是很少有研究涉及大豆生长对不同氮肥施用量的响应。本研究依托中国科学院海伦农业生态实验站内的长期定位试验，揭示了大豆株高、地上生物量、地下生物量及产量构成的影响。结果表明，氮肥的施用能够促进大豆的生长，表现为增加了不同生育时期的株高和地上部...
关键词: 大豆 品种 密度 氮磷钾肥 正交
本试验研究了云南省曲靖市麒麟区大豆不同品种、栽培密度及施肥水平各因素对大豆产量的影响，结果表明，麒麟区大豆种植最优技术组合为：品种以86—4、8157为主，纯N施用量6～9kg／667m^2、K2O施用量10kg／667m^2、P2O5根据土壤肥力状况酌情施用，播种密度4000～6000穴／667m^2。
关键词: 大豆 点蜂缘蝽 危害 防治
点蜂缘蝽（Riptortus pedestris）是一种豆科作物典型的刺吸性害虫，近几年在北京地区危害大豆严重，造成大幅度减产，甚至绝收。本文介绍了点蜂缘蝽的形态特征、生活习性、危害特点和防治方法，旨在为大豆产区该虫害的防治提供帮助。
关键词: 土壤ph值 土壤酸碱度 作物种植 吸收利用率 土壤微生物 营养元素 生长发育 养分吸收
土壤酸碱度 土壤的酸碱度（PH值）是作物种植时最重要的一步，如下图所示，作物只有在土壤PH值在6．5左右时各种营养元素的吸收利用率最高，对作物的生长发育最为有利。酸碱度过低或过高都会影响养分吸收，造成肥料浪费，如果过酸，易引起土壤板结以及造成微量元素中毒，还会破坏土壤微生物的生存环境，造成有益菌减少，加速养分流失，使土壤失...
关键词: 土壤结构 团粒结构 农产品质量 状态 植物生长 经济效益 产量高 基质
土壤是植物生长、繁育的主要基质。想要搞好种植，植物生长的好坏、产量高低、农产品质量对经济效益都有重要的影响。作物的产量、质量与土壤结构有着密切关系。
关键词: 大豆 新品种 吉育206 选育
吉育206为国审高油品种，2013-2014年全国北方春大豆区域试验平均产量3013．5公斤／公顷，较对照品种合交02—69平均增产0．5％。2015年参加全国北方春大豆生产试验，平均产量2891．6公斤／公顷，较对照品种合交02-69平均增产2．3％。适宜在黑龙江省第一、二积温带，吉林省吉林、延边等北方春大豆中早熟区域种植。
关键词: 合农75 高产稳产 高脂肪 抗病
合农75高产稳产，脂肪含量高，抗病能力强，区域试验较对照品种绥农28增产14％，生产试验产量3000公斤／公顷，脂肪含量22．92％，为高产高油品种。适宜在黑龙江省第二、三积温带种植，推广前景广阔。
关键词: 黑豆 引进 大引农1号
大引农1号黑豆是大连市农业科学研究院于2010年从韩国引进，黑美豆黑豆品种，引进后经严格鉴定，提纯复壮和繁育。2012年参加辽宁省非主要农作物备案，在沈阳、朝阳、阜新、丹东、铁岭等5个试验点全部增产，平均产量达到182．31公斤，亩，较对照辽黑豆2号增产10．4％，位次第一，品质性状优良，可在生产上应用。
关键词: 吉利豆6号 选育 特征特性 栽培技术
吉利豆6号是中早熟、高产、稳产大豆新品种，两年区域试验平均产量3044．61公斤／公顷，生育日数平均122天，需活动积温2440℃。适宜在吉林省白城、大安、洮南、松原、通榆等中早熟地区种植。
关键词: 大豆食品 中国大豆 行业状况 豆制品加工 食品行业 消费情况 食品工业 食品加工
1中国大豆食品行业状况 1．1中国大豆食品行业发展总况 1．1．1中国大豆消费情况 2015年，中国用于食品工业的大豆量约1150万吨，较2014年增长4％左右。其中用于传统豆制品加工的大豆占50％左右，约为600万吨，用于其他食品加工的占20％左右，直接食用（包括家庭自制豆浆等）占30％左右。
关键词: 大豆低聚糖 抗癌物质 多功能 生物活性物质 抗营养因子 抗癌功能 可溶性糖 大豆品种
大豆中有很多生物活性物质，其中有多种活性物质具有抗癌功能，而大豆低聚糖就是其中一种多功能的抗癌物质。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖的总称，其主要成分和含量如下：水苏糖4％左右，棉籽糖1％左右，蔗糖5％左右，其含量因大豆品种不同而异，大豆低聚糖虽然不是营养素，还一度被认为是抗营养因子，但它却是具有特殊生理功能的活性物质。
关键词: 春大豆 红壤旱地 栽培技术规程
为提升江西省春大豆生产技术科技含量，推动江西省大豆产业化健康发展，提出和制定了江西省春大豆栽培技术规程。红黄壤春大豆栽培技术规程规定了江西红壤旱地春大豆栽培技术，包括品种选择、选地、整地与施肥、播种、田间管理和收获技术。
关键词: 冬季 鲜食玉米 鲜食大豆 间种 栽培技术
通过德宏州3年的鲜食玉米与鲜食大豆间种技术研究示范，总结出适宜德宏冬季鲜食玉米与大豆间种高产高效生产综合栽培技术模式。在该技术模式下，鲜食玉米平均单产879．5公斤／亩，鲜食大豆平均单产219．4公斤，亩，复合产值4218．6元／亩，与净种鲜食玉米相比，节本增效749．8元／亩，增收21．6％。冬季鲜食玉米与鲜食大豆间种高产高效综合栽培...
关键词: 高蛋白大豆 黄淮海地区 夏大豆 栽培技术
发展高蛋白大豆生产，满足国内食用大豆需求。高蛋白大豆栽培技术是当前生产急需的技术，黄淮海地区是我国大豆第二大主产区，近年来面积稳定在约230万公顷，占全国大豆种植面积的30％左右。本文总结了一套在黄淮海地区推广高蛋白大豆栽培的配套技术，满足加工需求，以促进农民增产、增收。
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