大豆科学杂志是由黑龙江农业科学院主管，黑龙江农业科学院主办的一本北大期刊。
大豆科学杂志创刊于1982，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
大豆科学杂志
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主管单位：黑龙江农业科学院
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主办单位：黑龙江农业科学院
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国际刊号：1000-9841
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国内刊号：23-1227/S
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发行周期：双月刊
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全年订价：￥340.00
杂志介绍
大豆科学杂志是由黑龙江农业科学院主管，黑龙江农业科学院主办的一本北大期刊。
大豆科学杂志创刊于1982，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：黑龙江农业科学院
主办单位：黑龙江农业科学院
国际刊号：1000-9841
国内刊号：23-1227/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥340.00
关键词: 东北春大豆 熟期组 农艺品质性状 遗传变异 育种潜势 祖先亲本
东北是我国大豆的主要生态区，长春是东北中部重要产区。本研究于2012—2014年以搜集到的东北地区各单位现存的361份大豆地方品种和育成品种作为东北现存的本地种质，观察该群体在长春地区的表现，研究其潜在育种意义。主要结果如下：1）东北大豆种质群体在长春地区平均表现为全生育期114d（93．88～137．75）、蛋白质含量41．09％（36．68％～4...
关键词: 大豆 播种期 密度 产量
为明确内蒙古2500℃以上有效积温区不同播期适宜种植的大豆品种及种植密度，本文以MG000、MG00、MG0、MGI生育期组大豆品种为试验材料，开展不同播期、密度试验，通过产量特征分析，确定各生育期组品种的适宜播种期及种植密度。结果表明：MG000组品种适宜作救灾播种品种，适宜生育日数为85—90d，最佳种植密度在24万～30万株·hm^-2，叶面积指数...
关键词: 野生大豆资源 收集 保存 利用
野生作物近缘的保存是一个世界范围的重要的课题，野生的作物近缘拥有更多的遗传多样性对于育成高产、抗病和具有优良品质的作物品种意义重大。文章主要介绍了中国野生大豆及它的近缘的收集保存和利用情况，在过去的40多年中，中国先后进行了3次野生大豆种质资源收集工作，共收集资源8518份，进行的时间分别为：第一次1978—1982年，第二次1996...
关键词: 大豆 遗传分析 基因定位
大豆花叶病毒（soybean mosaicvirus，SMV）病是我国大豆生产上的一种主要病毒病害，SMV株系SC18是我国东北和南方两大产区的优势株系，在黄淮大豆产区亦零星发生。本研究对5个抗×感杂交组合衍生后代分离群体接种SC18后，发现各组合F1均抗病，F2表现3：1（抗：感）分离比，F2：3，表现1：2：1（抗：分离：感）的分离比，表明5个抗病亲本（中作00...
关键词: srap标记 杂交大豆 引物筛选 杂种鉴定
以通辽市科左后旗查金台牧场野生大豆和栽培品种大白眉种间杂交后代为材料，通过SRAP分子标记鉴定其真实性并构建杂交后代指纹图谱，首先从234对引物中筛选出15对扩增条带较多、信号强、背景清晰的引物组合，再利用2个亲本对引物进行筛选，筛选出10对能扩增出父本特异性条带的引物。对50个杂交后代进行真实性鉴定，鉴定结果为50个杂交后代中有2...
关键词: 大豆 胞囊线虫抗性 荧光定量pcr 拷贝数变异
基因拷贝数变异（CNVs）是引起大豆品种对胞囊线虫抗性差异的因素之一，以抗大豆胞囊线虫病种质东农L-10以及感病种质黑农37、绥农10和绥农14为试验材料，利用实时荧光定量PCR法对大豆胞囊线虫抗性QTL位点qscn3-3内27个编码基因进行拷贝数变异分析，F测验表明15个目的基因在不同品种间存在拷贝数变异；抗感病品种PCR产物丰度相对值分析结果表明9...
关键词: 抗性基因 互作预测
GmHs1^Pro-1是Hs1^Pro-1。同源的抗线虫候选基因，通过使用不同的大豆品种克隆GmHs1^Pro-1。CDS区研究了其多样性、建立了进化树，并利用在线数据库分析预测了与其互作的蛋白。结果表明：在24种大豆品种中均克隆到长度约1400bp的GmHs1^Pro-1。CDS区，同已有数据合并后该区段共有20个突变点，5个新突变点中的3个引起了编码氨基酸的变化。GmHs^Pro...
关键词: 大豆异黄酮 营养价值 植物雌激素 功效 黄酮类化合物 次级代谢产物 生物活性物质 大豆生长
大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。异黄酮是一种弱的植物雌规划计划经济激素，大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。
关键词: 抗旱大豆 sod mda 脯氨酸
采用盆栽试验方法，苗期在盐胁迫条件下，比较GmGT-2B转基因大豆与非转基因大豆的损伤程度、超氧化物歧化酶（SOD）活性，丙二醛（MDA）、脯氨酸和K^＋、Na^＋含量以及基因表达量变化差异。结果表明：盐胁迫对转基因大豆叶片的伤害程度明显低于对照；SOD活性、脯氨酸含量、丙二醛（MDA）含量在盐胁迫5d后均与对照有显著或极显著差异；植株的Na^...
关键词: 玉米大豆带状复合种植 产量 产量性状
目前我国大豆供需矛盾突出，近80％的大豆依赖进口，开展玉米-大豆条带复合种植，即在不影响玉米产量的情况下，获得一定产量的大豆，是解决这一问题的有效途径。本试验选用紧凑型玉米品种（良玉88、铁研58、东单6531）和耐荫型大豆品种（辽豆32、沈农8号、辽豆15）为试验材料，组配良玉88-辽豆32、良玉88-沈农8号、良玉88-辽豆15、东单6531-辽...
关键词: 物理特性 土壤水分 温度 种植模式
合理耕层能够提高土壤应对气候变化的缓冲能力，有利于协调土壤中水、肥、气、热的关系，为作物生长发育创造适宜的水热环境。借助长期定位试验，开展了玉米连作、玉米-大豆轮作以及大豆连作等不同处理下的土壤物理性状与土壤水热特征评价。土壤采样分析与田间水热定位观测发现，玉米连作处理与玉米-大豆轮作和大豆连作处理相比，可显著降低土壤...
关键词: 复种 大豆 干物质 产量 品质
为探讨河套地区麦后复种不同大豆品种的产量形成和品质特性，增加单位面积耕地的经济效益，促进当地农业种植模式调整，本试验用黑河35、黑河44、黑河49极早熟大豆品种进行麦后复种试验，设覆膜和未覆膜2种复种处理，大豆生长发育期内调查测定其主要产量相关性状和籽粒蛋白质含量。结果表明：同一大豆品种的相同时期覆膜种植的大豆株高、小花数...
关键词: ebr 大豆 高温胁迫 产量
通过盆栽试验探究外源喷施油菜素内酯（EBR）对开花期大豆高温胁迫下抗逆性的影响。试验于2014—2015年在南京农业大学牌楼试验基地进行，以大豆品种南农99—6为试验材料，在花后7d进行EBR预处理，花后11d进行高温胁迫，持续4d。分别在花后11d（EBR处理结束）、15d（高温胁迫结束）、19d（恢复常温后4d）、27d（恢复常温后8d）取样。探究外源EBR...
关键词: 大豆加工业 国产大豆 金豆 食品加工 加工技术 大豆制品 饲用豆粕 数据显示
随着我国大豆加工技术的不断突破，除了传统的豆油、豆腐、豆浆、豆奶之外，人们能吃到的大豆制品越来越丰富，其品质和身价也不断提高。一粒粒不起眼的国产大豆，经过加工脱胎换骨，变作“黄金豆”。国外大豆以榨油和饲用豆粕为主，国产大豆则以食品加工为主。有数据显示，2012—2015年，我国食品工业大豆原料用量在1000万t到1150万t。国产大豆...
关键词: 大豆 荚果厚度 鼓粒速率 粒重 鼓粒期
大豆鼓粒阶段是决定大豆产量的重要阶段，鼓粒速率可以利用粒重和荚果厚度与花后天数的关系进行模拟估计。田间分别种植3个粒重差异较大的大豆材料（中黄37，秦豆10号和JTN-5503），通过花期标记，利用不同取样方式（定位和随机），连续测定大豆粒重和荚果厚度，拟合其与花后天数的动态变化。结果显示：（1）线性函数和二次多项式函数可以有效模...
关键词: 大豆种植 生态适应性 遗传机制 低纬度地区 分子调控机制 粮食作物 黄淮海地区 高纬度地区
大豆是世界上重要的经济粮食作物，起源于我国黄淮海地区，是典型的短日照作物。通常，当高纬度地区大豆品种引种到低纬度区域时，由于其对光周期极其敏感，成熟期大大提前，导致大豆植株生物量和产量降低，这极大程度限制了低纬度地区的大豆种植。大豆长童期（Long Juvenile，LJ）性状在上世纪70年代被发现，并成功应用于低纬度地区大豆育种。L...
关键词: 大豆 维生素e 生育酚 高效液相色谱
采用高效液相色谱技术法（HPLC）以东北三省及内蒙古大豆产区的180份种质资源为研究材料，检测其籽粒总维生素E含量及各组分含量，进而分析维生素E总含量及各组分含量间的相关性，选用代表性大豆品种在不同生育时期维生素E积累动态进行分析。结果表明：大豆种质资源籽粒维生素E积累是从R5期开始，初期积累量呈上升趋势，R6期积累量开始大幅度减...
关键词: 铝 大豆 苹果酸 柠檬酸 草酸
为探讨铝胁迫对大豆根系有机酸累积的影响，以大豆品种粤春03—3为研究对象，通过水培方法进行不同时间的铝处理，分别测定大豆根系的相对生长率、以及距根尖0～2和2～4cm根段的铝含量、苹果酸浓度、柠檬酸浓度和草酸浓度等。结果表明：铝处理明显抑制了大豆根系的生长。随着铝处理时间的延长，0～2cm根段的铝含量明显降低，而2～4cm根段的铝含...
关键词: 大豆卵磷脂 大豆油 营养价值 功效 磷脂酰乙醇胺 油料种子 磷脂酰胆碱 磷脂酰肌醇
“卵磷脂”由希腊文“Lekiths”派生出来，意指“蛋黄”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂英文名为Lecithin）也自此揭开了卵磷脂神秘的面纱。因为自开始是从卵黄中提取的，所以，最开始命名的“卵磷脂”中实际包含有以下几个成分：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇等。自然界中各种油...
关键词: 菜用大豆 钾肥施用 氮素积累 生殖生长期
钾素营养充足，可以提高作物抗逆能力和产量。随着氮、磷肥在生产中施用的增加，钾肥已逐渐成为作物产量的最大限制因子。大豆开花后籽粒形成期是大豆氮素积累、产量提高的重要时期，文章对钾肥施用后菜用大豆和普通大豆两者开花后氮素的积累进行了比较研究。在正常氮磷种肥用量基础上，设置3种施钾处理：不施钾（K0）、种肥施钾120kg·hm^-2以（...
关键词: 7s亚基缺失大豆 根系形态 固氮酶活性 氮水平
为有效推广功能型大豆7S亚基缺失品种，以7S亚基缺失大豆品系东富2号为研究对象，设置4种施氮水平（纯N），N0（0mg·kg^-1）、N1（25mg·kg^-1）、N2（50mg·kg^-1）、N3（75mg·kg^-1），采用桶栽法研究大豆根系形态和结瘤固氮对不同施氮水平的响应。结果表明：N1（25mg·kg^-1）水平下根系干重加大，根冠比增大，根瘤固氮潜力高，单株产量较高。N2...
关键词: 施肥方式 黑土 大豆生长指标 温室气体
在哈尔滨典型黑土地区，对不同施肥方式下大豆产量与根重、叶片叶绿素含量、植株NPK含量的相关关系及生长期内温室气体（CO2、N2O和CH4）排放量的变化进行研究。试验设测土施肥（对照处理）、测土减量施肥＋C增效剂、缓释肥料、测土施肥＋N分期调控4个处理。结果表明：缓释肥料产量效应最明显，增产7．2％，测土减量施肥＋C增效剂低碳效应较明显...
关键词: 国家粮食局 国产大豆 持续优化 品种结构 显示 高油大豆 大豆种植 粗脂肪含量
国家粮食局今天《2016年新收获大豆质量调查报告》。报告指出，从2011年至2016年的5年里，内蒙古、吉林和黑龙江3省（区）大豆粗脂肪含量和达标高油大豆比例2项指标持续上升，且达标高油大豆比例上升幅度非常大。这说明近年来大豆种植品种调整力度较大，种植品种结构正在持续优化，体现了标准和市场需求的引领作用。
关键词: 大豆 缓解 胁迫
为探讨叶面喷施新型酸雨缓解剂APK-9对酸雨胁迫大豆毒害效应的缓解效果，以徐豆18为供试材料，研究了不同生育时期喷施APK-9处理对pH3．5酸雨胁迫下大豆生长的影响。结果表明：pH3．5酸雨自开花期开始显著抑制了大豆植株的生长，进而降低了产量。开花期和结荚期喷施APK-9可明显缓解大豆的酸雨胁迫，氮积累量、磷积累量、叶片色素含量、抗氧化酶...
关键词: 油脂含量 调控机理 大豆油 机制 积累 发育 遗传 油料作物
大豆作为重要的油料作物，是植物油的主要来源。种子中的油脂含量在驯化中受到人工选择而不断提高，成为大豆的重要农艺性状。目前大豆油脂代谢的生化途径已比较清楚，但其调控机理尚不明确。
关键词: 除草剂 大豆 玉米 杂草 药害 除草效果
采用盆栽方法模拟玉米大豆间作模式栽培，选用10种土壤处理除草剂和13种茎叶处理除草剂，研究不同除草剂对玉米、大豆生长发育的影响及杂草的防效。结果表明：通过试验筛选出药害轻或药害后能恢复的5种土壤处理剂和5种茎叶处理剂，5种土壤处理剂分别为二甲戊灵、精异丙甲草胺、扑·乙·滴丁酯、乙·嗪·滴丁酯、嗪酮·乙草胺，5种茎叶处理剂分别为灭...
关键词: 大豆 脂肪酸含量 近红外模型
为提高大豆脂肪酸品种的育种进程，使用气相色谱法测量289份大豆籽粒样品的脂肪酸含量，并用近红外谷物品质分析仪NIRFIEXN-500采集大豆样品近红外光谱值，采用主成分回归法将化学试验测定的数值与采集的光谱曲线对应拟合整理分析建立定标模型。每种脂肪酸建立11个定标标准，选取决定系数定标Q值中最高的数值为定标模型。结果显示5种脂肪酸定标...
关键词: 单螺杆挤出机 三角屏障混炼元件 反向螺纹 流场分析
单螺杆挤出机是加工以豆粕为原料的膨化食品行业中使用的关键设备。普通单螺杆挤出机存在混合不充分、比能耗低的缺点，为了提高其性能，运用ANSYS／CFX软件对具有三角屏障混炼元件以及反向螺纹元件的新型单螺杆挤出机的流道进行流场分析。研究分析豆粕在其流道中的运动情况，包括速度矢量图、速度流线图、宏观压力图，并和具有普通单螺杆元件挤...
关键词: 脂氧酶 edta 稳定性 催化
本文研究了EDTA对脂氧酶（LOX）溶液稳定性及催化行为的影响。结果表明：EDTA对脂氧酶的稳定性具有显著的促进作用，室温下能在较长时间（30d）内保持较高的酶活（80％以上），改变了其易失活的特点。EDTA能大幅度提高脂氧酶催化亚油酸的催化效率，使其反应进程缩短为原来的1／3，但当底物为大豆油时起抑制作用。光谱试验显示：EDTA对LOX的影响...
关键词: 纳豆 品质 原料 制备
对大豆、黑豆、绿豆、褪皮绿豆、红豆、腰豆6种不同种类的豆子进行发酵，检测不同原料对纳豆品质的影响，包括纳豆口味的感官评价、有机营养成分（蛋白质、总氨基酸、粘多糖）、水分含量的测量和纳豆芽孢杆菌的生长曲线测定。结果表明：6种豆类制成的纳豆中，大豆和褪皮绿豆的口味最佳。其中大豆制品在水分、粘多糖和营养物质方面综合品质最佳，...
关键词: 大豆 开花 结瘤 植物信号分子
大豆[Glycinemax（L）Merr．]是世界上重要的粮食和油料作物，其显著的生长特点是营养生长和生殖生长交错时间长，导致以结瘤为代表的营养生长和以开花为代表的生殖生长在物质和能量需求上存在激烈竞争。本文综述了蔗糖、植物激素以及miRNAs等植物信号分子对大豆开花和结瘤调控作用，将有助于理解大豆开花、结瘤的协同调控机制，以期对明确大豆...
关键词: 大豆 品种选育 黑农70
黑农70是黑龙江省农业科学院大豆研究所选育的高油、高产、广适应国审品种，该品种以垦农18为母本，以黑农45为父本有性杂交选育而成，经各级产量试验，多年品质鉴定和抗病性鉴定，表现高产、高油、适应性广、抗性好。2014年由国家品种审定委员会审定推广。适宜北方春大豆中早熟区域黑龙江省第一、二积温带，吉林省、内蒙、新疆的部分地区种植。
关键词: 播种面积 大豆 预计 种植结构调整 优质饲草 农业部 镰刀弯 马铃薯
农业部20日预计，今年粮食面积稳中略减。其中稻谷、小麦等口粮品种面积保持稳定，籽粒玉米继续调减。农业部称，各地按照“稳粮、优经、扩饲”的路径扎实推进种植结构调整，继续呈现调优的好势头。在稻麦面积保持稳定的同时，“镰刀弯”等非优势区籽粒玉米面积继续调减1000多万亩，大豆、杂粮杂豆、马铃薯和优质饲草等作物面积增加。
关键词: 大豆 绥农42 品种选育 栽培技术
绥农42是黑龙江省农业科学院绥化分院以合03—1099为母本，以绥02—339为父本有性杂交选育而成，2016年通过黑龙江省审定，该品种高产、抗病、适应性广，适于黑龙江省第二积温带及吉林、内蒙、新疆等相应区域种植。
关键词: 国产大豆 持续优化 品种结构 高油大豆 大豆种植 国家粮食局 粗脂肪含量 调查报告
日前，国家粮食局《2016年新收获大豆质量调查报告》。报告指出，从2011年至2016年的5年里，内蒙古、吉林和黑龙江3省（区）大豆粗脂肪含量和达标高油大豆比例两项指标持续上升，且达标高油大豆比例上升幅度非常大。这说明近年来大豆种植品种调整力度较大，种植品种结构正在持续优化，体现了标准和市场需求的引领作用。
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