当代蔬菜杂志

山西毛豆产业发展现状及展望

关键词: 青毛豆  产业发展  山西  栽培大豆  中国北方  菜用大豆  

毛豆属豆科大豆属栽培大豆（Glycine Max LMerr），中国北方多称毛豆，南方多称菜用大豆或青毛豆，日本称之为“枝豆”，生理上是指在R6至R7（即鼓粒盛期至初熟期）之间，荚鼓，粒饱满，荚色呈鲜绿时采收食用或加工的大豆总称。

商海金桥

2005年食用菌市场全线飘红

关键词: 市场价格  食用菌  平菇  市场需求  

已经过去的2005年，食用菌市场可以说是全线飘红。作为最普通的品种——占食用菌总产量约43%的平菇，自春季市场价格就居高不下，

农民广告卖萝卜 三大症结难住“沙窝萝卜”

关键词: 青萝卜  广告  农民  症结  房子  

听说过卖房子的打广告，也听说过卖汽车的打广告，还真没听说哪个卖青萝卜的也打广告。这可新鲜事还就出了，就在前期的《球迷》报上，而且登广告的还是一个地地道道的种萝卜的农民。

笋商吴光琪

关键词: 春笋  浙西地区  西部地区  东南地区  资源丰富  浙江  冬笋  板栗  毛竹  

位于浙江省西部地区的龙游县城以南23公里的溪口镇，面积46．2平方公里，为浙西地区及闽、皖、赣等邻近诸省市通行浙东南地区的咽喉，足个有着几百年历史的商埠。溪口镇资源丰富，一年中春笋、冬笋、茶叶、板栗市场十分红火，远近闻名。尤以盛产毛竹为著，被誉为“浙西竹乡明珠”。全县35万亩（1亩=1／15公顷）竹林分布在溪口镇及周边乡镇。

山野菜卖出500万

关键词: 山野菜  味道  经济效益  经营规模  

漫山遍野的山野菜，长在深山时是野草，在有经营头脑的人的手里，却摇身一变跳起了创富的舞步。一个白手起家的瑶乡妹子，正是靠着山间随处可见的野菜，创办起一个年产值500万元的企业。

清江村的“西瓜经济”

关键词: 西瓜生产  江村  经济  周边地区  生产基地  新邵县  湖南  农民  钞票  收入  

湖南省新邵县水塘镇清江村远离国道省道，即使离乡道也较远。可就足这样一个偏远的地方，却是新邵县重要的西瓜生产基地，在当地乃至周边地区都小有名气。西瓜带给清江村不仪是“名声在外”，更重要的是大把大把的钞票“流”进了清江农民的腰包里，并带动了周边村西瓜生产的发展。近年来令村每年种植西瓜500-600亩（1亩=1／15公顷），西瓜收入突...

永丰农民种菜有奇招

关键词: 农民增收  种菜  土地利用率  产出效益  永丰县  江西  

近几年来，为不断挖掘农民增收潜力，拓展农民增收空间，江西省永丰县在提高土地利用率上大做文章，推出了几种高效种菜新模式，并获取了较高的产出效益。

合作社带大草莓业

关键词: 草莓生产  合作社  科学活动  种植面积  新技术推广  技术培训  农民收入  东海县  江苏  产值  

江苏省东海县黄川镇草莓生产合作社自2001年成立以来，以技术培训、新技术推广为举措，以增加农民收入为目的，认真开展学科学、用科学活动。如今，全镇草莓种植面积达1．6万亩（1亩=1／15公顷），年产鲜果8000万吨，产值1．2亿元。在引导农户发展草莓种植的过程中，该镇草莓合作社在“二三个方面”做了大量工作。

哈尔滨市蔬菜进超市八成“体检”

关键词: 蔬菜品种  哈尔滨市  大型超市  无公害蔬菜  黑龙江  受检率  批次  

目前黑龙江省哈尔滨市外埠菜、地产菜大批次无公害蔬菜检测已全面启动——平均每天受检蔬菜品种达到100余个，近200个批次，受检蔬菜数量在200万公斤以上，以保证全市32家大型超市所出售无公害蔬菜在进场销售前受检率达到80％。

广西成功试种保健菜“泰国枸杞”

关键词: 野生保健蔬菜  广西  枸杞  泰国  试种  水田  公顷  

最近，广西省钦州、百色等地用水田试种成功一种叫“泰国枸杞”的新型高效野生保健蔬菜。这种野生保健蔬菜年亩（1亩=1／15公顷）产鲜菜1800-2000公斤，每公斤价格6～8元，年产值上万元，目前在广西许多宾馆十分受青睐。

房山创新蔬菜种植模式

关键词: 蔬菜种植  种植模式  房山区  创新  大棚生产  持续低温  北京  循环利用  节能环保  沼气池  

今年春节前后，北京地区持续低温，给大棚生产带来困难。北京市房山区农科所在大棚里建沼气池，点燃沼气灯提高温度避免蔬菜受冻，实现了废物循环利用，开创蔬菜种植节能环保的新模式。

新型食品蔬菜纸在江苏无锡面世

关键词: 即食食品  蔬菜纸  无锡市  江苏省  面世  专利技术  批量生产  产业化  纸菜  

近日，江苏省无锡市天绿纸菜有限责任公司研制的新型即食食品——蔬菜纸（纸菜），在获得多项专利技术后实现了产业化，开始批量生产。

山东济南无公害栽培“复活”传统名牌蔬菜

关键词: 无公害栽培技术  济南市  山东  蔬菜  化学肥料  技术人员  种植技术  

由于化学肥料的使用，素有“千里香”之称的山东省济南市传统名牌蔬菜——西郊盖韭，丧失了原有风味。通过无公害栽培技术，槐荫区相关技术人员成功“复活”西郊盖韭。目前，两郊盖韭已是高价难求。虽然从外表看与平常的韭菜没有什么明显区别，但售价却达到了每公斤20元，高出市场上普通韭菜近14元。据介绍，无公害栽培技术主要建立在未打任何农...

京郊蔬菜基地将用上条形码系统

关键词: 条形码系统  蔬菜基地  农药残留  重金属含量  安全标准  胡萝卜  菜篮子  

将1把胡萝卜放进菜篮子之前，扫描一下上面的条形码，您就可以知道这菜是什么品种，由谁家种植，使用了哪几种农药，是否符合安全标准：您还可以知道上架时候，这些胡萝卜的重金属含量、农药残留以及从地里产出日期和进入超市的日期……

蔬菜种子营销之市场细分

关键词: 蔬菜种子  市场细分  种子营销  企业经营者  种子市场  目标市场  消费者  市场观念  

以往的种子市场，蔬菜种子企业经营者囿于旧的市场观念，把种植消费者看作是具有同样需求的集团，大量生产单一的品种，采取广泛的分销方式和相同的广告宣传手段，用低生产成本，简化交易程序，取得较多利润，消费者只能得到单一的需求。今天，蔬菜种子市场已今非昔比，竞争迫使企业经营者注意并力图适应菜农、消费者的需求差别，有针对性地提供...

英国果蔬市场流通模式及特点

关键词: 果蔬  流通模式  英国  特点  市场  果品蔬菜  消费  进口  

英国是世界上果品蔬菜消费大国，年消费果蔬总额约75亿英磅，人均年消费金额约125英磅。英国果蔬长期不能实现自给，国产果蔬只有约11亿英磅，大量果蔬需要进口，2002年与2003年从中国进口果蔬分别为2500万英磅和3200万英磅。

腌酸菜

关键词: 酸菜  粉条  制作方法  味道  

大年刚过没几天。家中老少都嫌饭桌上的吃食腻味，个个都觉得没有食欲，人人都给掌厨的提建议：要求吃点清淡的、开胃的、罕见的。于是七嘴八舌说起了洋芋、粉条加酸菜，当然也并不忘记多放些大肉在里边。说来这样的熬酸菜也确实好吃，特别是孩子们，一人端上一碗，

西瓜的起源、历史、分类及育种成就

关键词: 栽培历史  西瓜  起源  育种  分类  世界性  园艺作物  播种面积  栽培面积  fao  

西瓜[Citrullus lanatus（Thunb.）Manf.]是一种世界性的园艺作物，栽培历史悠久，地域广泛。据联合国FAO统计，西瓜在世界10大果品中名列第5，占有十分重要的地位。我国西瓜的年播种面积3330万亩（1亩=1／15公顷），年产量5386万吨，占世界西瓜栽培面积及总产量的60％，均居世界首位（FAO，2003）。

保护地专用粉果番茄粉莎1号的选育

关键词: 保护地  番茄粉  专用粉  选育  一般配合力  种质资源  专用番茄  加代繁殖  日光温室  单株选择  

1998年从国内外引进粉果，保护地专用番茄种质资源，经春秋棚，日光温室加代繁殖，至2000年已分离单株选择5代，获得性状趋于纯合的自交系多价，2000年春季开始配制杂交组合，秋季进行一般配合力测绘。

辣椒新组合——天超一号

关键词: 辣椒  新组合  杂交1代  综合表现  全能性  湖南省  产量高  抗病力  商品性  耐贮运  

天超一号是湖南省常德天成种业有限责任公司最新选育的全能性尖椒杂交1代，该组合具有产量高、抗病力强、商品性好、耐贮运等优势，属目前国内综合表现最优秀的辣椒组合。

菜豆新品种新双丰3号

关键词: 新品种  双丰  菜豆  蛋白质含量  蔓生型  株高  花序  早熟  播种  公顷  

1．特征特性 该品种为蔓生型，株高3米左右，第1花序生于3～5节，荚长23～28厘米，嫩荚近圆形绿色，早熟，从播种到始收55天左右，亩（1亩=1／15公顷）产1750-2250公斤，嫩荚肉质厚，无筋，纤维少，蛋白质含量高，品质优。

番茄新品种ST04

关键词: 番茄品种  新品种  国外引进品种  欧洲市场  栽培条件  消费者  种子  

近年来流行于欧洲市场的一类可成串收获上市的“串番茄”（Truss tomato）新型品种受到了消费者的喜爱。目前我国还缺少这类番茄品种，现有这类品种绝大多数引自国外，而国外引进品种不能很好适应我国的栽培条件，且种子昂贵。

厚皮甜瓜新品种——中甜2号

关键词: 厚皮甜瓜  新品种  农业技术推广  保护地栽培  品质优良  品种鉴定  抗逆性  哈密瓜  心组织  西瓜  

中甜2号适于保护地栽培，抗逆性较好，品质优良，产量适中，肉脆有哈密瓜风味。2004年通过全国农业技术推广服务中心组织的全国西瓜甜瓜品种鉴定。

自制烟雾剂防治果蔬病虫害

关键词: 果树病虫害  防治效果  烟雾剂  果蔬  温棚蔬菜  

烟雾剂防治温棚蔬菜或果树病虫害具有受药面广、防治效果好、费用低等优点，近年来被广泛使用。现将几种烟雾剂的制作方法及简单应用技术介绍如下。

新型杀菌剂啶菌恶唑对灰霉病的防治效果

关键词: 新型杀菌剂  蔬菜灰霉病  啶菌恶唑  防治效果  沈阳化工研究院  治疗作用  灰葡萄孢  辽宁  传导性  黄瓜  

啶菌恶唑是辽宁省沈阳化工研究院研制的新型杀菌剂，具有保护及治疗作用，并有良好的内吸传导性。啶菌恶唑对由灰葡萄孢引起的黄瓜、番茄、韭菜、草莓、莴苣、元葱、菜豆等多种蔬菜灰霉病具有优异的防治效果。

新型杀菌剂——艾霜

关键词: 新型杀菌剂  内吸性杀菌剂  霜霉菌属  有效防治  作物病害  疫霉菌  

艾霜是新型双向内吸性杀菌剂，能有效防治由霜霉菌属、疫霉菌属等藻状菌引起的作物病害。

火窑温床的建造及育苗

关键词: 设施育苗  建造  温床  窑  幼苗生长发育  种子发芽  豆类蔬菜  茄果类  早春  瓜类  

由于早春气温较低，不利于喜温的茄果类、瓜类和豆类蔬菜的种子发芽和幼苗生长发育，因此采用火窑子增温设施育苗是必要的。火窑温床的建造及育苗分述如下。

早春毛豆品种与高效栽培技术

关键词: 高效栽培技术  毛豆品种  早春  农业结构调整  城乡居民  市场销售  周年供应  部分地区  青毛豆  产量低  

青毛豆越来越受城乡居民的青睐，市场销售也由传统的夏季向两头延伸，部分地区已实现周年供应，种植毛豆已成为农业结构调整和农民发家致富的重要项目。但部分农户因技术掌握不当，毛豆生产存在种性差，产量低，品质劣，

优质麻山药高产栽培技术规程

关键词: 栽培技术规程  麻山药  优质  种植结构  种植效益  经济增长点  种植面积  种植规模  河北  

麻山药在河北省蠡县种植有悠久历史，近几年来，县委、县政府把发展麻山药作为新的经济增长点和富民强县的重要内容，积极引导下部群众转变观念，调动社会各方面力量，调整种植结构，提高种植效益，增加农民收益，使其种植面积迅猛扩大，由1998年的2000亩（1亩=1／15公顷）扩大到2001年的1．5万亩，种植规模和种植效益均取得了显著成效，高产地...

“湘辣二号”亩产3000公斤栽培技术

关键词: 栽培技术  亩产  大钵育苗  病虫防治  带药移栽  防治病虫害  杂交组合  有限公司  示范试验  适期播种  

“湘辣二号”市湖南隆平高科种苗有限公司提供的杂交组合新品种，两年示范试验结果表明，亩（1亩=1／15公顷）产3000公斤的栽培要点足育苗要过适期播种、大钵育苗、病虫防治“三关”，移栽时要掌握带药移栽、施足基肥、化学除草、防治地下害虫、地膜覆盖、合理密讹和沟系配套等环节，栽后管理必须注重重施坐果肥、综合防治病虫害、适时采收青红...

薄皮西瓜一年二种三收高产栽培技术

关键词: 高产栽培技术  西瓜  农业产业结构  生产试验示范  种植面积  上市时间  提高效益  生产实践  大余县  江西  

近年来，随着农业产业结构的不断调整，江西省大余县西瓜种植面积迅速扩大，上市时间相对集中。为了进一步促进西瓜产业的发展，提高效益，自2000年开始，我们在棚栽簿皮西瓜的生产实践中摸索并总结了棚栽簿皮西瓜周年生产试验示范与推广，

罗平小黄姜覆草栽培技术

关键词: 地面覆草  栽培技术  土壤水分蒸发  土壤相对含水量  黄姜  空气温度  小气候  裸地  生姜  作物  

生姜是喜湿、怕旱、不耐涝的喜弱光耐荫作物。地面覆草后土表1-5厘米深处温度比裸地可降低5℃-10℃，土表空气温度明显提高，土壤水分可比裸地提高50%-100%，降低了地温，阻挡了土壤水分蒸发，提高最土壤相对含水量，在一定程度上发送了姜田小气候，

生姜新型种植模式——“二一二”种植法

关键词: 种植模式  种植法  生姜  播种面积  宁阳县  山东  商品性  公顷  大姜  试种  

山东省宁阳县地处鲁中腹地，其辖磁窑镇、蒋集镇具有传统种植生姜的习惯，播种面积达2万亩（1亩=1／15公顷），通过多年来的引进改良，目前以大姜为主的生姜品种在品质、商品性上有较大提高，但在产量上却一直徘徊不前，没有大的突破。近年通过不断地探索实践，我们摸索到生姜的“二一二”新型种植模式，磁窑镇西贤村杜现龙、姜衍梅两户农民试种...

蔬菜省种栽培技术漫谈（三）：顶芽栽培，吃了球茎还有种

关键词: 栽培技术  蔬菜作物  球茎  顶芽  无性繁殖  投资费用  生产效益  用种量  荸荠  

蔬菜作物中有许多以球茎做种子作无性繁殖的作物。按照传统的以整个球茎做种子的方法种植这些作物时，普遍存在着用种量大，投资费用较高，影响生产效益的问题。例如，用慈姑球茎栽培慈菇，每亩（1亩=1／15公顷）需价值100元的球茎，相当于产量、产值的10％-20％。江苏、浙江农民以荸荠球茎实生苗栽培荸荠，每亩需价值60～100元的优质荸荠40-50...

鸡腿菇的几种栽培方法及成本核算

关键词: 成本核算  栽培方法  鸡腿菇  竹架大棚  大棚膜  遮阳网  缝合成  竹子  幅宽  

1．大棚投资 ①竹架大棚长20米、宽5米，占地面积100平方米，需4～5米长的竹子60根，其中40根用于作支架，每问隔1米左右插1根，2边符插20根，交叉捆绑成拱肱另20根用于拱形架横向固定：共绑5道，即拱顶1道，2边各2道。60根竹子约125公斤，每公斤约0．5元，共60元。②大棚膜用幅宽8米或9米的大棚专用厚膜25米，130～150元。③黑色遮阳网用幅宽2...

莲藕田高产高效套养革胡子鲶技术

关键词: 革胡子鲶  莲藕田  高产高效  技术  套养  产量高  总产值  鲶鱼  公顷  

莲藕田养革胡子鲶每亩（1亩=1／15公顷）莲藕产量可达2000-2500公斤，革胡子鲶500-600公斤（每条鱼重0．5～1公斤）；如饲养到位，革胡子鲶产量高达800公斤。莲藕田养革胡子鲶鱼亩总产值一般0．9万～1．2万元，纯利5000-6000元。

花椒芽苗菜工厂化生产工艺

关键词: 花椒芽苗菜  工厂化  生产工艺  芽类蔬菜  传统方法  直接生产  变废为宝  生产问题  产量低  

花椒嫩芽具有独特的麻香味和丰富的营养，是极为珍贵的芽类蔬菜。采用传统方法栽植花椒，只能在很短的时间内采集花椒芽，且产量低，难以形成大批量的商品芽苗菜供应市场。利用花椒种子直接生产芽苗菜，不仅可变废为宝，而且能解决花椒芽苗菜工厂化周年生产问题。

韭菜沙培或盆栽可高产

关键词: 韭菜  盆栽  沙培  栽培基质  蔬菜生产基地  农林科学院  无土栽培  经济作物  营养液  研究所  

在一些老韭区，由于连年种植，造成韭蛆的严重发生，韭菜沙培或盆栽就可解决这一问题。韭菜沙培或盆栽是在沙床中或花盆中利用沙土或其它基质为栽培基质，浇施营养液，是一种无土栽培韭菜的新方法。具有管理简便、投资少、见效快、收益高的特点，特别适宜在院落或闲散地进行栽培。2004年春节前，河北省无极县王村无公害蔬菜生产基地在省农林科学...

茄秧割茬再生栽培

关键词: 再生栽培  茄秧割茬  生产成本  经济效益  有效措施  高产量  茄子  

通过多年实践证明，茄秧割茬再生栽培是一项提高产量，降低生产成本，增加经济效益，调节茄子淡旺季的有效措施，这项技术简单易行，其做法如下。