关键词：黑山羊 饲养技术 国内市场 农民增收 氨基酸含量 

摘要：普洱县位于云南省南部，气候温和，雨量充沛，饲料饲草资源丰富，畜牧业发达，是典型的山区农业大县，农民素有养殖黑山羊的习惯。普洱黑山羊具有肉质细嫩无膻昧、瘦肉多、脂肪少、氨基酸含量高、胆固醇含量低等特点而受市场欢迎。尤其黑山羊耐粗饲、适应性强，吃的是百样草，一般不饲喂配合饲料即可生长育肥，是一种自然生态食品，迎合现代社会人们回归自然、返朴归真的消费趋势而备受青睐。并且黑山羊的皮张致密度高、有效面积大、应用价值高，是制作皮衣、皮帽等皮革制品的理想原料。其羊肉及其产品一直供不应求，发展空间大，在国内市场上具有很大的竞争优势，发展黑山羊成为我县农民增收致富的新亮点。

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