关键词：haccp 高职高专 人才培养 质量保障体系 

摘要：利用HACCP管理方法,对影响人才培养质量的诸多因素进行分析和评估,并针对有显著影响的因素,确定关键控制点,制定相应预防措施,建立有效控制影响人才培养质量的保障机制,能够实现对高职高专人才培养全过程、全方位的质量管理。

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