大麦与谷类科学杂志是由江苏省农业科学院主管，江苏沿海地区农业科学研究所主办的一本省级期刊。
大麦与谷类科学杂志创刊于1984，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 大麦 消费 贸易 进出口 特点
从消费结构、主要消费国、贸易及进出口市场方面分析了世界大麦消费的现状。大麦消费用途以饲料为主，平均占总消费量的68.39％。10大主要消费国（地区）的消费量随年度不同变化较大，总体上以欧盟的消费量最高，其次是俄罗斯。世界大麦的总消费量、进出口贸易量均呈上升趋势，不同洲、不同国家间消费水平差异较大；进出口区域较集中，进口以亚...
关键词: 作物脂肪氧化酶 lox途径 品质 抗逆性 遗传改良
脂肪氧化酶及其代谢产物参与作物生长发育的多个阶段，同时还参与介导损伤反应及病原菌防御性反应。此外，作物脂肪氧化酶作为影响食品风味和商品品质的关键因素，直接影响作物食品的生产加工工艺和货架寿命。然而由于不同脂肪氧化酶家族成员在脂质代谢中所起作用有所不同，使得育种家针对特定育种目标开展定向遗传改良成为可能。因此，本文对脂...
关键词: 申海麦2号 选育 特征特性 产量 栽培技术
申海麦2号是2013年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定定名的大麦新品种，适宜在江苏省大麦产区种植，具有矮秆抗倒、高产、大粒、高抗大麦黄花叶病等优点。申海麦2号已经申请农作物品种权保护，现已公告，公告号：CNA006932E。本文介绍了申海麦2号的选育经过、特征特性、产量表现及栽培技术。
关键词: 小麦 云麦69 丰产性 稳产性 适应性
云麦69是2014年3月通过云南省农作物品种审定委员会审定的小麦新品种。该品种选用自育材料云麦42作为母本，陕西小麦材料陕623作父本配制杂交组合选育而成。为了更全面地了解小麦新品种云麦69的生产特性，以2010、2011两年云南省小麦区域试验地麦组的结果资料，采用区域试验与对照相比较的方法，对云麦69的丰产性、稳产性和适应性分析研究。结果...
关键词: 大麦 种质资源 农艺性状 鉴定评价
2011至2014年对从塔吉克斯坦和吉尔吉斯坦引进的323份大麦资源的农艺性状进行形态描述和鉴定，筛选出一批具有一种或一种以上的优良性状的遗传资源。本文主要对各种类型的优异种质进行评述，为大麦育种提供亲本资源。
关键词: 机插水稻 行距 栽培技术
以中熟中粳“南粳9108”为试验材料，研究机插水稻不同行距和施肥水平对产量的影响。结果表明，机插水稻行距25cm，施N为20kg／667m^2。的总茎蘖数多，出叶速度快，有效穗多，产量水平极显著高于其它处理区。
关键词: 迟熟中粳稻 盐稻12号 机插秧 栽培技术
迟熟中粳盐稻12号机插高产栽培技术，主要包括两大方面，即育秧技术与机插秧栽培技术，前者包括场所选择、床土准备、苗床准备、确定播种期、种子处理、精装床土、定量播种和秧苗管理等；后者包括平整大田、机械栽插、水浆管理、科学施肥和病虫害防治等。
关键词: 连粳11 机插秧 高产栽培技术
通过连粳11机插秧高产栽培示范，探索机插秧高产技术，为徐州地区选择机插秧主体品种提供技术支撑。
关键词: 啤酒大麦 新品系 筛选 种植面积 种植历史 啤酒工业 社会经济 饲料原料
浙江省嘉兴市有着悠久的大麦种植历史，20世纪70、80年代啤酒工业兴盛，年种植面积保持在1500万hm^2以上。随着社会经济的发展，近年来大麦种植面积回落到只有450万hm^2，且绝大多数作为饲料原料。低产量和低品质是大麦种植面积难以回升的主要原因，因此选育产量高、品质高的啤酒大麦新品种成为当前大麦育种研究的方向之一。
关键词: 青稞 品种 青藏高原 青稞区试 合作试点
通过2010至2012年青藏高原地区青稞品种区域试验结果汇总并结合其他相关试验示范结果分析，为全面认识不同产区生态条件、生产水平和技术现状，探求改进提高途径提供试验依据。合作点试验结果表明，在16个参试品种中，阿青6号综合农艺性状表现优良，折合产量最高，为4977．0kg／hm^2，较对照增产22．0％，居第1位；其次是甘青4号，综合农艺性状...
关键词: 小麦 品质 相关分析 主成分分析
我们在大田生产中抽取绵阳市农业科学研究院培育的16个小麦品种样品，进行品质分析，并对其中9个品种的品质性状进行主成分分析研究。结果表明，这9个品种品质性状在品种材料问差异显著，变异丰富。相关分析显示，14对品质性状间差异显著或极显著。主成分分析表明4个主成分的累计百分率达87.73％，其中蛋白质因子的百分率最高（51.94％），其次...
关键词: 水稻钵苗 机插技术 移栽 调查结果 塑盘育秧 育秧技术 有效分蘖 温度偏高
塑盘育秧普遍存在伤秧率高、缓苗期长、分蘖性差的问题，在一定程度上制约产量的形成，而钵体育秧技术，移栽时带钵土，不伤根，不缓苗，有效分蘖多，苗壮，抗倒伏，从而提高了产量。2012至2014年我们进行钵苗移栽与机插对比，3年调查结果一致。水稻生长季节2013年夏季温度偏高，2014年夏季温度偏低，现将气象正常年份2012年观察调查结果整理如...
关键词: 基质 秧苗素质 产量
通过蚯蚓粪基质等不同基质材料分别进行全层塑盘育苗对比试验，结果表明：基质育苗有利于加快种子出苗，缩短出苗时间，促进秧苗发育和根系生长，从而提高秧苗成苗率。移栽大田后，生长优势进一步延续和凸现，为早生分蘖和优质大蘖奠定苗情优势，为群体足穗和个体大穗奠定了物质基础。低位优势分蘖率、有效分蘖率、器官干物质积累量都优于全层沙...
关键词: 滴灌 水稻 8511农场
水稻滴灌栽培技术是新疆天业（集团）有限公司研发的一项高新节水农业技术，本文主要分析和综述了该项技术在黑龙江8511农场的推广应用效果，该项技术在该地区推广40hm^2，产量达662.4kg／667m^2，全生育期灌水量240m^2／667m^2，节水60％。水稻滴灌技术在该地区的应用，充分发挥了该项技术的优势及在8511农场的发展前景。
关键词: 水稻 机械化 行距 株距 产量
通过对江苏沿海稻区机插秧同株距不同行距及同行距不同株距试验对比，研究对小穗型品种水稻产量的影响。结果表明，相同株距小行距及相同行距小株距，单位面积有效穗数明显增加，增产效果明显。
关键词: 夏玉米 品种 适应性
为了筛选出适合响水县本地种植的优质、高产、稳产的玉米新品种，进一步提高玉米产量水平，对已有一定种植面积的苏玉23、苏玉29、苏玉30、伟科702和郑单958共5个品种进行比较试验。试验表明：苏玉23、苏玉30和伟科702产量表现较高，苏玉29产量最低，苏玉23植株较高，抗倒性差；苏玉30综合性状表现较好，但后期叶锈病较重，较郑单958果穗小。
关键词: 淮稻5号 水直播 栽培技术 苏北沿海垦区
淮稻5号是一个集高产、稳产、优质于一体的迟熟中粳稻品种，其茎秆粗壮抗倒，株型较紧凑，叶片挺立，抗性好，全生育期150d左右，熟期适中，米质优良，适口性好。本文主要总结出淮稻5号在苏北沿海垦区水直播栽培方式下的配套高产栽培技术。
关键词: 小麦 夏玉米 双高产 栽培技术
实现小麦夏玉米两熟双高产，须将一年上下两季作物作为统一生产系统，高度协调好前作与后作关系以及群体与个体关系。在高产途径上采取保证足穗、主攻大穗、稳定提高粒重，优化品种搭配组合，优化播期密度组合，提高播种质量，合理运筹肥料和后期促进根叶互养等5项配套栽培技术，保证小麦夏玉米两熟的生育进程与当地最佳季节同步，茎蘖动态与叶...
关键词: 黏质土稻茬麦田 土壤封闭 大麦 小麦 安全性 硬草 防效
东辛农场稻麦连作田杂草群落改变后，硬草发生量和发生面积逐年扩大，成为大麦、小麦共生性恶性杂草。本研究设置了绿麦隆·异丙隆、异丙隆、丙草胺、氟乐灵4种药剂不同剂量的播后苗前土壤处理，进行防效研究。结果表明：绿麦隆·异丙隆125、180g／667m^2安全性高，防效好，增产效果明显，建议早播草重田块采用土壤封闭以大幅度降低硬草基数，抑制...
关键词: 化控 矮壮丰 多效唑 抗倒性
用矮壮丰与多效唑在水稻拔节前进行处理，试验表明，水稻拔节前使用矮壮丰能显著缩短第1、2节问的长度，对第3、4节间的长度也有一定的缩减作用；使用多效唑能缩短水稻的第1～4节的节间长度，剂量越大，降低幅度越大；多效唑在同一剂量下不同的使用方式即喷雾和毒土之间无显著差异。矮壮丰对水稻整株高度无明显降低作用，而多效唑能显著降低整个...
关键词: 水稻褐飞虱 防治药剂 呋虫胺 试验 wp 供试药剂 水稻高产 烯啶虫胺
近几年，因水稻褐飞虱抗药性的不断增强等因素，方强农场水稻褐飞虱发生呈加重的趋势。为了确保水稻高产、稳产，以寻求高效、安全的防治药剂为目的，我们进行了本试验。1材料与方法：．1供试药剂供试药剂为25％呋虫胺WP（东台东南化工提供）、10％醚鞠酯sc（辉丰农化提供）和50％烯啶虫胺SG（南通江山农化提供）。
关键词: 药剂 杂草 安全性 防效
进行不同除草剂对直播稻田杂草茎叶处理对比试验，结果表明，各处理对水稻分蘖及株高都有一定的影响，分蘖增长比对照低0．08％～0．19％，株高比对照低0．8～8cm；10％氰氟草酯100mL／667m^2＋2．5％五氟磺草胺80ml／667m^2、20％氰氟草酯100ml／667m^2＋2．5％五氟磺草胺80ml／667m^2、20％恶唑酰草胺＋灭草松400ml／667m^2、10％恶唑酰草胺10...
关键词: 稻纵卷叶螟 茚虫威 药剂防治 试验处理 防治药剂 供试药剂 功能叶 千粒重
稻纵卷叶螟近年来间隙大发生，后期发生时为害的均是功能叶，影响水稻的灌浆，导致千粒重下降。为筛选出高效、安全的防治药剂，我们进行本试验。1材料与方法：．1试验处理供试药剂为30％茚虫威WG（富田农化提供）、3％顺清WP（苏科农化提供）、2％甲维盐EC（济南科海生提供）和50％稻丰散EC（腾龙集团提供）。
关键词: 小麦品种 赤霉病 耐病性
为评价盐城市沿海、里下河、淮北地区14个主要种植小麦品种对赤霉病的耐病性，在盐城市小麦“一喷三防”课题组统一安排下，2014年大面积试验、示范，采取统一播种期、统一施肥、统一播种量、统一播种方式、统一种植密度等“五统一”田间管理措施，结果表明，14个试验小麦品种中有9个品种对赤霉病具有较好的耐病性。
关键词: 水稻 小麦 高产创建 机械化 标准化
总结2014年江苏农垦推进水稻、小麦高产创建的主要做法，取得的显著成效，指出在高产创建中实施关键技术对稻麦周年增产的作用和重要性，并提出今后高产创建工作思路。
关键词: 粮食 增产 启示 措施
2014年，盐城市粮食总产首次突破700万t大关，取得了“十一连增”，连续3年被农业部表彰为全国粮食生产先进市。今后要进一步发展粮食生产，必须加大政策支持、挖掘土地潜力、稳定种植面积、依靠科技挖掘单产潜力以及创新生产方式提高种植效益。
关键词: 粮食生产 保护机制 探索研究
旨在了解盐城市粮食支持保护体系现状和分析存在问题的基础上，提出进一步完善粮食生产支持保护体系的政策建议。
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