东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 药膳
药膳，既有健身之功，又有抑病之力，近来家庭自制药膳者日多。为求显效，要根据各人的体质及天时、地域之不同，灵活配制。
关键词: 老年人膳食 健康长寿 营养素
科学合理的膳食是健康长寿的基础，对于正常体质的老年人来说，按照古训以“五谷为养、五果为助，五菜为充，五畜为益，气味合而服之，以补精益气”。保证各种营养素基本平衡，没有必要特别地药补食补等，平和五味的饮食最有益于老年人的健康。
关键词: 高血压病 高血压心脏病 调治 粥汤 40岁以上 记忆力减退 中老年人 左心肥大 左心衰竭
中老年人的高血压病，中医称为肝风、肝阳、眩晕、中风等。40岁以上，本病的发病率随年龄的增加而增高。肥胖人患高血压病的较多，主要表现为头晕，头痛，乏力，记忆力减退，失眠，烦闷，心悸等症状。血压收缩压在160毫米汞柱以上，舒张压大于95毫米汞柱，到了晚期，可出现心、脑、肾的损害。心脏的损害，可形成高血压心脏病，主要表现左心肥大...
关键词: 类风湿性关节炎 饮食疗法 全身性自身免疫性疾病 类风湿关节炎 关节病变 关节肿痛 对称性 多关节
类风湿关节炎是一种以对称性，多关节，小关节病变为主的慢性全身性自身免疫性疾病，主要表现为关节肿痛，晚期可强直和畸形，功能严重受损。
关键词: 前列腺增生症 药膳调理 湿热下注 刺激性食物 气血运行 饮食清淡 油腻食物 大便通畅 老年人
前列腺增生是老年人常见的一种病症，对此病症避免高梁厚味，辛辣甘赫，以防引起湿热内生，阴遏气血运行，导致湿热下注，血瘀气阻。因此，患前列腺增生症的老人应注意饮食清淡，多食鲜蔬水果，戒烟少酒，慎食刺激性食物以及温性、热性和油腻食物，并保持大便通畅，有益前列腺保健和前列腺增生的药膳有以下几方：
关键词: 感冒 食疗 发热恶寒 鼻塞流涕 关节酸痛 正气不足 复感风寒 邪气致病 常见病
感冒为常见病，俗称“伤风”，常表现为发热恶寒，头痛咳嗽，鼻塞流涕，喷嚏，全身关节酸痛等症。中医认为多因机体正气不足，复感风寒、风热或暑湿邪气致病。生活中配合药茶、药粥等疗法，有助于身体的早日康复。
关键词: 食疗菜谱 止咳定喘 上呼吸道疾病 药物治疗 食疗菜肴 日常饮食 配合治疗 患者
上呼吸道疾病常常引起咳嗽痰喘，患者除药物治疗外，还应在日常饮食中根据病情选用一些食疗菜肴，配合治疗，可以收到一定的疗效。根据食疗原理，介绍四款具有止咳定喘作用的食疗菜谱，供患者选用。
关键词: 糖尿病 饮食疗法 慢性代谢性疾病 动脉粥样硬化 蛋白质代谢 酮症酸中毒 微血管病变 遗传基因 三多一少
糖尿病是一种由遗传基因决定的全身性慢性代谢性疾病，由于体内胰岛素的相对或绝对不足而引起糖、脂肪及蛋白质代谢的紊乱所致，其主要特点是高血糖及糖尿。本病早期无明显症状，典型表现为“三多一少”，即多尿、多饮、多食、消瘦、疲乏等，严重时可发生酮症酸中毒。常见的并发症及伴随症有急性感染、肺结核、动脉粥样硬化，肾和视网膜等微血管...
关键词: 慢性萎缩性胃炎 药膳食疗方 临床实践
就临床实践所见，萎缩性胃炎在服药的同时，配合食疗方治疗，颇有良效。
关键词: 老年高血压病 根治 老年性高血压病 终生服药
一般而言，老年性高血压病需要终生服药（持续或间断），根治高血压乃江湖医生所虚言。
关键词: 职业病 农民 防治 诊断 高新科技 发病率 农业
近年来，随着农业高新科技的推广应用和农业专业化生产程度的不断提高，农民人群的职业病发病率呈快速上升的趋势。
关键词: 白癜风 食疗验方 色素脱失 后天性 白驳风
白癜风是一种后天性的局限性皮肤色素脱失病。中医称“白癜”或“白驳风”。
关键词: 急性肾炎 根治 中医药疗法 凉血止血 清热利尿 小便不利 茅根
茅根味甘，性寒，无毒。有凉血止血，清热利尿等功效。传统上以其治热病烦渴，吐血，鼻血，肺热，喘急，淋病，小便不利，水肿黄疸等。用茅根治疗急性肾炎，是中医药疗法中的一种创新，还鲜为人知。
关键词: 黄褐斑 食疗方 气滞血瘀 针对性 精血 肝肾
中医称黄褐斑为“肝斑”、“肾斑”，是由肝肾精血两亏，兼气滞血瘀，血不养肤，瘀而成斑。因此，有针对性地选用一些药膳来进行防治，既简单方便，又经济实惠，还效果明显。
关键词: 猪蹄 制作 药膳 营养丰富 食疗功效 祖国医学 下脚料
猪蹄，即猪脚，南方广州等地称为“猪手”。猪蹄，以前人们多视为下脚料弃之，如今，已成为人门餐桌上的美味。其实，猪蹄不但可食用，且味道鲜美，营养丰富，还具有一定的食疗功效。祖国医学认为，猪蹄性平，有生乳益气的作用。《本草图经》载：“猪蹄，行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热”。《随息居饮食谱》载，猪蹄能“填肾精血，健腰脚，滋胃液，...
关键词: 肾虚阳萎 药膳方 治疗 当归
当归牛尾汤 配料：当归30g，牛尾巴1条。
关键词: 药膳 气候温和 福建省
福建省简称“闽”，位于我国东南部，倚山傍海，气候温和，雨量充沛，四季如春，广阔的海域，盛产鱼、虾等海鲜佳品；苍茫的山林，盛产竹笋、香菇等山珍野味；辽阔的平原，盛产柑橘、龙眼等佳果。这些富饶的物产，为福建人民提供了得天独厚的烹饪资源，逐步形成别具一格的闽菜。现介绍几种闽菜药膳，以飨同道。
关键词: 食疗价值 苦瓜 锦荔枝 癞葡萄 人称
苦瓜，别名凉瓜、癞瓜。因其实大如鸽子，有须纹，似荔枝，又称“锦荔枝”。当它成熟时往往会开裂，露出红色的瓜瓤，又有人称它为“红缕鞋”、“红姑娘”。还因其果实外壳有瘤状突起，也有人称它为“癞葡萄”。亦因为苦瓜从不把苦味传给其它食物，所以它又有“君子菜”的美名。
关键词: 猪肠 猪大肠
原料：猪直肠（又叫猪大肠头，俗名猪七寸）一具，重约250～500g，黑枣20个，糯米约500g，白糖适量。
关键词: 益气养血 润肠通便 产后气虚 黄芪 老年人 大米 蜂蜜
黄芪蜜粥：黄芪10g，大米100g，蜂蜜适量。将黄芪择净，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。温热饮服，每日1～2剂。可益气养血，润肠通便，适用于老年人、病后、产后气虚便秘，排便无力，便后疲乏，甚至汗出气短等。
关键词: 药茶 饮茶方式 防治疾病 保健养生 茶叶
药茶，贵刊2004年第10期35页说，是指以饮茶方式饮用含茶叶或不含茶叶的单一或数种药物（或食物），以达到防治疾病、保健养生的功效。下面就为读者介绍数款药茶，供选用。
关键词: 强身健体 药酒 刘姥姥
中国人对酒的研究与运用，可谓炉火炖青。自从有了酒，这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。“何以解忧，惟有杜康”，这千百年来广为流传的“酒幌子”，在我国几乎家喻户晓。于是，就有了武松酒后伏虎的壮举，鲁智深醉打山门的英雄气概，刘姥姥醉卧怡红院的千古笑谈……
关键词: 小儿消化不良 食疗验方 胃肠道疾患 饮食不节 消化吸收 主要症状 患儿家长 食物
消化不良俗称“伤食”，因饮食不节，食物不能消化吸收而引起的胃肠道疾患。主要症状是或吐或泻，呕吐吞酸，以及便泻臭秽，并常伴有大便中不消化食物等特征。下面介绍几个食疗验方供患儿家长参考。
关键词: 秘方 养生 宫廷
原料：茯苓，莲子，芡实，山药，粳米，糯米。
关键词: 冬瓜粥 保健药膳 老年人 利尿消肿 小便不利
冬瓜粥：用冬瓜500g，梗米100g，入锅中加水煮至粥熟。喝粥吃瓜，每日早晚服食。具有止渴、利尿消肿的功效。适用于暑热烦渴，小便不利。
关键词: 传染性肝炎 食物疗法
1.鲜枇杷根160g，瘦肉250g，同煮1小时，除去表面油腻，喝汤、吃肉。一剂煮两次，空腹时服，隔1～2天再煮服1剂。
关键词: 骨结核 顽疾 结核杆菌感染 局部肿胀 继发病变 功能障碍 骨组织 中医学
骨结核指结核杆菌感染，侵犯骨组织而致局部肿胀、疼痛及功能障碍等症状的继发病变，属中医学的“骨痨”、“骨疽”等范畴。
关键词: 枸杞子 食疗方 肝肾亏损 腰膝酸软
枸杞子性味甘平，有滋补肝肾亏损，腰膝酸软，头眩目晕，虚劳咳嗽，消渴，遗精诸症。
关键词: 传说 养心 50岁 长发
相传汉武帝时，终南山有一便道，是客商往来京城的必经之路，有一年，那里出了一个吓人的黑毛长发怪。那怪物长发披散着，直到腰间，浑身上下，全是黑毛，见人就奔跑如飞，攀树登崖，快似羚羊，灵如猴猿，一时间，闹得人惶惶不安。县太爷闻知此事，就率领衙役和猎户去围剿。哪是什么怪物？看上去，像是个50岁的妇女，就带到县衙审问。那黑毛女供...
关键词: 补肾壮阳 仙茅属 婆罗门参 原植物 石蒜科 传信方 别名 晒干
仙茅有独茅根、仙茅参、婆罗门参等别名，为石蒜科仙茅属植物仙茅的根茎。原植物生于山坡、丘陵草丛中及灌木丛边，我国华东、中南、西南等地区均有分布。常于秋冬采挖，除去根头及根须，洗净，晒干或蒸后晒干入药。仙茅的“仙”字，说明其药效之不寻常。别名中的“婆罗门参”据《图经本草》载：五代南唐筠州刺史王颜著《续传信方》中，谈到开元...
关键词: 田三七 活血化瘀 多年生草本植物 参三七 五加科 根状茎 黄绿色 云南 四川
三七，亦称田七，也有叫田三七、参三七、山漆的，为五加科多年生草本植物。有横卧纹锤形肉质根，根状茎短而粗，掌状复叶，轮生茎端，果子呈扁球形，夏初开花，花小淡黄绿色，伞形花序单个顶生。长在山坡丛林中，分布于云南、广西、广东、四川、西藏、湖南、湖北等地，以产于云南、四川一带的品种功效最佳。
关键词: 淫羊藿 祛风湿 良药 肾阳 仙灵脾 多年生 植物
淫羊藿，又名仙灵脾、放伏草、牛角花、干鸡筋、三枝九叶草等，为蘖科多年生草木植物淫羊藿及同属其他植物的全草，以梗少、色黄绿、不破碎者为佳。
关键词: 海龙科 海马 壮阳 海栖动物 躯干部
海马（Hippocampus trimaculatus）又称“木马”、“龙落子”、“马头鱼”，为海龙科、海马属海栖动物。体长10～18cm．体侧扁长，腹部非常突出，躯干部骨环节棱形，尾部骨环四棱形，卷曲。幼体称“马海参蛆”，成体、幼体均供药用。每年八几月为盛产期，张网捕捉。捕得后，洗去外表黑色的皮膜，将尾盘卷，晒干。用线将雌雄两只海马并排捆扎成对...
关键词: 高血压患者 小动脉痉挛 医生 粥样硬化 组织器官 血管壁增厚 反复发作 血压增高 动脉破裂
高血压是患者细小动脉痉挛的反复发作，进而使血管壁增厚，逐渐硬化，失去弹性，管腔变狭窄，血液的流量减少。这将会迫使心脏用更大的力量把血液泵出，以便满足所有器官对血液的需求，导致血压增高。如果血压得不到控制，小动脉的硬化义会导致大、中动脉的粥样硬化，其后果是引起脑、心、肾等重要组织器官发生病变，如冠心病、脑血栓、脑动脉破...
关键词: 器质性阳痿 补药 肾虚 成年男子 青壮年 功能性 卫生部 心理性
如果认为：“阳痿”都是由于“肾亏”所致，那就是个绝大的谬误。卫生部调查发现，阳痿病占成年男子的12～15％，近年阳痿在青壮年中也屡见不鲜。青壮年阳痿的成因，分为功能性和器质性两大类。功能性（又称心理性）阳痿占70％以上，器质性阳痿占20％以下，另外药物性阳痿也占相当比例。
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