东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 祛病健身 泥鳅
民谚云：“天上斑鸠，地上泥鳅。”
关键词: 中医药膳 中医院 现代文明病 临床 纳入 生活质量 心脑血管疾病 精神文明 饮食方面
生活在现代的人是幸运的一代，也是不幸的一代。幸运的是，我们生活富足，物质精神文明发达，在饮食方面更是力求精致美味。不幸的是，我们的生活质量却未能跟得上。近年来，恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等现代文明病的发病率不断上升，而且年轻化。专家研究发现，这些病与不正确的饮食习惯有着直接的关系：所以吃的学问实在是现代人最应重视...
关键词: 饮食问题 急性肾炎 患者 肾脏病变 内环境紊乱 代谢产物 病情进展 抗病力 机体
肾脏是人体最大的排泄器官，一旦肾脏病变，可导致体内的代谢产物不能充分外排，造成内环境紊乱。饮食对急性肾炎病情进展和向愈起着不可忽视的作用。如何达到既能增加机体的营养，提高机体抗病力，又不增加肾脏的负担？每一个肾科医生和患者都应知晓饮食问题。
关键词: 胃下垂患者 饮食调治 髂嵴连线 脏器下垂 饮食调理 新鲜蔬菜 补中益气 健脾益胃 药食兼用
胃下垂是指在站立时，胃下缘达盆腔，胃小弯弧线最低点降到髂嵴连线以下的病症。本病多见于体瘦、肌肉不发达者。病久者可同时伴有其它脏器下垂现象。胃下垂患者除了进行必要的治疗外，饮食调理也很重要。平时宜多食用易消化、富于营养的食物，如米、面、牛奶、鱼类、豆制品及新鲜蔬菜和水果；多吃补中益气、健脾益胃的食物，如猪肚、牛肚、山药...
关键词: 高血脂症 粥疗 决明子粥 肝硬化腹水 清肝明目 利水 粳米 淘洗
决明子粥：取决明子20g，粳米100g。先将决明子淘洗干净，炒至微有香气，入砂锅，加水200g，煎至100g，去渣留汁．加入淘洗干净的粳米，再加水400g，先用旺火烧开．再转用文火熬煮威稀粥。日服1剂．分数次食用。具有清肝明目，利水通便的功效。适用于肝炎。肝硬化腹水，高衄压病，
关键词: 冠状动脉粥样硬化性心脏病 冠心病 狭窄或阻塞 药膳 严重后果 心脏疾病 供血不足 心肌缺氧
冠心病（全称为“冠状动脉粥样硬化性心脏病”）是冠状动脉发生粥样硬化后引起的心脏疾病。严重时可引起狭窄或阻塞，或在此基础上合并痉挛及血栓，从而导致冠状动脉严重阻塞，引起供血不足，形成心肌缺氧导致梗塞或坏死，造成严重后果。
关键词: 眩晕发作 药膳 自觉症状 旋转性 传统医学 肝风内动 髓海不足 肝阳上扰 痰浊中阻
眩是眼花，晕指头昏，轻者闭目即止，重者如坐舟车中，旋转不定，以致不能站立，严重的更可伴有恶心、呕吐、出汗等症状。传统医学认为，眩晕有虚实之分，一般是属于虚者居多。如阴虚则肝风内动，血少则脑失濡养，精亏则髓海不足，均易导致眩晕；实者多为肝火偏旺，肝阳上扰，或为痰浊中阻，蒙蔽清阳而致眩晕发作。现代医学认为，眩晕是一种常见...
关键词: 慢性前列腺炎 老年男性 饮食疗法 人体抵抗力 增强体质 民间验方 多发病 患者
慢性前列腺炎是老年男性的多发病。具有病程长、易复发等特点。患者在日常：生活中采用饮食疗法，往往可收到增强体质，提高人体抵抗力，缓解症状，逐渐治愈疾病的良好效果。老年慢性前列腺炎患者可选用下列民间验方：
关键词: 女性闭经 食疗药膳 原发性闭经 继发性闭经 辨证 月经初潮 月经中断 密切关系 大脑皮质
闭经即不来月经，是女性常见的一种症状．分为原发性和继发性两种，年逾18周岁女性，月经尚未来潮者。称为原发性闭经。在月经初潮以后，排除妊娠期、哺乳期、绝经期等冈素外，月经中断3个月以上者，称为继发性闭经。正常月经的建立均与大脑皮质——下丘脑——垂体——卵巢——子宫等有密切关系，
关键词: 保健医生 女儿 母亲 保健知识
人们常说，母亲是女儿最好的“保健医生”，这句话一点都不假。即算母亲不是医生，但她却是“过来人”，若能掌握一些有关少女的保健知识，加上对女儿至亲至爱的感情，完全可以成为女儿最好的“保健医生”。
关键词: 尿道结石 效方 突然发作 发作后
尿道结石常以剧痛突然发作，痛连外阴，尿频、尿痛、淋沥不断，发作后多有血尿，痛楚难言。以下方剂可供选用。
关键词: 验方 神经性皮炎 药液配制 枯矾粉 马钱子
马草组矾液治疗神经性皮炎 药液配制：取马钱子、草乌、细辛、枯矾粉各4g，放250ml来苏液（甲酚液）中浸泡10天即可使用。
关键词: 血粘度 中医食疗 升高 血液黏度 管内流动 血液流动 血管壁 血管内 磨擦
血液在血管内流动时，其内部各种分子和颗粒之间以及血液与血管壁之间必然会产生内磨擦力，这种内磨擦力就是血液黏度产生的原因。一旦黏度升高，血液流动减慢，大量脂质、脱落的细胞等易沉积在血管内膜上，
关键词: 冠心病 药膳调治 持续性疼痛 祖国医学 冠状动脉 心肌缺血 心肌梗塞 真心痛 胸骨后
冠心病，属于祖国医学“胸痹”、“真心痛”范畴。以胸骨后、心前区出现发作性或持续性疼痛憋闷，疼痛常放射至颈、臂或上腹部为特征。重者可使冠状动脉突然闭塞，导致心肌缺血、坏死，形成心肌梗塞，危及生命。
关键词: 缺铁性贫血 药膳 血红蛋白浓度 低色素性贫血 红细胞计数 面色苍白 月经失调 食欲不振 外周血
贫血是指外周血中血红蛋白浓度、红细胞计数均低于正常。表现为面色苍白、乏力、头昏、心悸、气促、食欲不振和月经失调等症状。贫血分三大类：①缺铁性贫血。是由于体内贮存铁缺乏，影响了血红素的合成所引起的一种小细胞、低色素性贫血，
关键词: 有机成分 风味 20世纪 19世纪 化学工业 化学肥料 微量元素 农作物 成熟期
19世纪末到20世纪初，由于化学工业的发达，带给农业最大的贡献就是化肥的应用。施用化肥的农作物个大，成熟期短，产量较高。化学肥料带给农业许多好处，也渐渐显露出一些缺点，最显著的问题就是过于注重氮、磷、钾三要素的搭配，使深土壤中应具备的另一些天然有机成分和对于人体不可缺少的微量元素日益匮乏。农田渐渐显出病态，使农作物也易于...
关键词: 仙人掌 可食用 拉肚子
着仙人掌食品的开发，吃仙人掌的人也日渐多起来。有的人不管什么仙人掌都吃，结果吃出了毛病来。曾有人在餐馆吃凉拌仙掌人而拉肚子。对此，有关绿色农业专家说，并不是所有的仙人掌都可食用。
关键词: 药膳食疗方 妊娠期 胎儿生长发育 母体健康 美容 营养物质 正常发育 物质保证 妇女
妇女妊娠期的营养直接关系到母体的健康和胎儿的正常发育，因为胎儿生长发育所需的一切营养物质都来自于母体。因此，妇女孕期的营养与膳食是保证优生的基础，也是母体健康和美肤益颜的物质保证，应引起重视。现介绍几款药膳食疗方，供选用。
关键词: 调经法 月经期 食粥 最佳 当归
当归粥 原料：当归15g，粳米50g，红枣5枚，砂糖适量。
关键词: 房事腰痛 药膳 盆腔炎症 前列腺增生 器质性病变 中医经典 现代医学 辨证治疗
房事腰痛是指男女在性交中或性交后腰背酸痛，甚至痛连足膝的病证。中医经典《黄帝内经》日：“腰者，肾之府，转摇不能，肾将惫矣。”说明。肾脏亏虚可以导致腰痛。但房事腰痛并不完全是由于。肾脏亏虚所引起的，现代医学多认为原因是前列腺增生、炎症、盆腔炎症、肿瘤等。在排除器质性病变后，一般虚证可从以下方面辨证治疗。
关键词: 保健菜肴 药膳 怀山药 胡萝卜 3g
怀山生鱼 配方：怀山药20g，胡萝卜60g，莴笋头60g，姜、葱各10g，料酒15g，酱油10g，盐5g，味精3g，白糖3g，上汤200ml，芫荽20g，素油50g。
关键词: 鳗鲡 药食 抗癌佳品 2002年 科学依据 肠癌
《药膳食疗》（2002年第12期）曾刊出“抗癌佳品话鳗鱼”一文，文中介绍一则原方：“将鳗鲡的头炙成灰后吞服，用来治疗肠癌”。目前尚未找到科学依据，正如文中所叙：“仅靠这个验方来治愈肠癌，是不可能的”。这说明鳗鲡不是（至少是目前）“抗癌佳品”。不过在食疗和药用上，对其他一些疾病，确有防治的功效。
关键词: 决明子粥 清肝明目 润肠通便 大便秘结 目赤肿痛 视物模糊 大米
七、清热灰药粥 决明子粥：决明子15g，大米50g。将决明子择净，放入锅中，炒至微有香气时取出，候冷，放人锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。每日1剂，连续2-3天。可清肝明目，润肠通便。适用于大便秘结，目赤肿痛，头晕，视物模糊等。
关键词: 秋冬季节 补酒 保健 副作用
秋冬季节，是药酒进补的最佳时节。因其服用方便，疗效稳定，副作用少，深得人们喜爱。现介绍一些补酒方，供选用。
关键词: 山楂 食疗 病毒性感冒 滋阴养血 化瘀活血 清热解毒 高脂血症 高血压病 大青叶
山楂六青叶荟：山楂30g，当归15g，大青叶30g。将洗净的山楂、当归、大青叶一同放人锅中，加水煎汤，去渣，取汁即成。上、下午各饮适量。此款的功效是滋阴养血，化瘀活血，清热解毒。适用于高脂血症，高血压病，病毒性感冒等病症。
关键词: 滋补药膳 止血功效 动脉硬化 中年人 冬菇
双耳冬菇：水发银耳、木耳、冬菇100g，用鸡汤或精瘦肉汤煨炖熟透，调加盐、黄酒、香油少许，再调加淀粉汁，待汤汁粘稠明亮即可。具有益气，滋阴，止血功效。对体弱清瘦、低热，以及出血病症患者食用尤为适宜。对中年人有预防动脉硬化功效。
关键词: 秋冬 药膳 阴津亏虚 感受 燥邪 外燥 内燥
秋冬燥气当令，空气中缺乏水气的濡润，人体津液易受损伤。体质偏津亏者，也易感受燥热病邪而发病。燥邪伤人为病，有外燥、内燥之分。外燥由感受外界燥邪而引起，多从口鼻而入，其病常从肺部开始。内燥多由汗、下太过或精血内夺，机体阴津亏虚所致：燥又有温燥、凉燥之分。
关键词: 狐臭 宜忌 有机物质 西瓜 水分 含水量 多吃
1．西瓜去甄臭效果好有狐臭的人宜多吃含水分多的蔬果瓜类，如西瓜、冬瓜、生菜、白菜和橙等，多吸收高纤多水分的食物可增加排便速度，将肠胃内的有机物质排出体外，细菌难以滋生，自然可减低狐臭味。在水果中，西瓜的含水量差不多是瓜中之霸，100g重的西瓜有90％以上是水，故多吃西瓜可谓最快捷方法，并要加上多饮水才有效，一日起码要饮10杯1...
关键词: 验方 狐臭 冷开水 田螺
1.麝香0．5g，明矾1g，冰片1g，冷开水5ml，大田螺2个。先将螺盖拔下，然后将上述4种药放入田螺内，置放一夜，螺壳内即有水液。用此水搽腋下，早、中、晚各搽一次，5-7日可见效。
关键词: 麦门冬 生命力
“不死草”又叫麦门冬、麦冬。它不论是冬雪覆盖、秋风吹打、赤Et照射，皆苍翠葱茏。因为它具有顽强的生命力，故有“不死草”的别名。
关键词: 妇科良药 当归 妻子
相传，古时候有个青年名叫王福，身强力壮，胆大过人。离他家几百里有座高山，山上长满奇花异草，遍地名药，但因山上毒蛇猛兽横行，无人敢去挖采。一天．王福与其妻商量，决定上山。王妻知险，泣不成声。离别时王福对妻子说：“我若三年不归，你可另嫁他人。”他走后，妻子日夜盼望，转眼三年过去，还不见丈夫返回，
关键词: 芍药 多年生草本植物 入药 毛莨科 文学家 韩愈
芍药为毛莨科多年生草本植物，是久负盛名的主要观赏花卉之一。“浩态狂香昔未逢，红灯烁烁绿盘龙。觉来独对忽惊恐，身在仙宫第几重？”这是唐代文学家韩愈所赋的咏《芍药》诗。据说韩愈在一次开怀畅饮之后，醉卧于芍药栏边，朦胧中看到烁烁如灯的红芍药花点缀在盘曲如龙的青枝绿叶之间，千娇百媚，飘摇如仙，更兼阵阵馥郁馨香，扑面而来，使诗...
关键词: 中风 预兆 诱发因素
中风之所以让人防不胜防，因为还有尚未认识的一些诱发因素，比如以下症状，就是人们陌生的中风预兆。
关键词: 长期饱食 老年性痴呆症 大脑 研究发现 壮年时期 肥胖症
日本有关专家研究发现，大约有30-40%的老年人中发生的老年性痴呆症病人，在他们的青壮年时期都有长期饱食的习惯或身体肥胖症。
关键词: 中国香港 学术研讨会 2005年 药膳食疗 会议纪要 东方 国际 国家中医药管理局 中医药管理委员会
初秋八月的香港，朝阳似火，第三届国际东方药膳食疗学术研讨会于2005年8月6日至8日在中国香港隆重举行。香港政府卫生署副署长梁挺雄先生、中央人民政府驻港办公室协调部副部长周志荣先生、国家中医药管理局台港澳交流合作中心王承德主任、香港中医药管理委员会中医组主席陈慧琼女士等出席了大会。
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