东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 生活 人体内 大小便 大蒜 臭气
生活中三大臭是：烟臭、酒臭、大蒜臭。这三大臭都是从口里吃进去的，其中除了蒜臭于人有益之外，另外两臭于人无一益处。这三大臭若同时吃，其呼出的臭气可谓臭之大成，熏人欲死。烟是吸到肺里就吐出来，酒是喝到胃里被吸收，大蒜是吃进胃里经过肛门排泄出来。无论这三大臭进入人体的哪一个部分，其臭要在人体内留的时间都很长，慢慢才由呼吸、...
关键词: 道教 药膳 长生不老 饮食文化 宗教
道教是我国土生土长的宗教，是在人民大众中自下而上发展的宗教。从某种意义上讲，道教具有很强的世俗性。它追求的是现世的、物质的快乐，不是为了死后升天而在今生忍受痛苦，并且追求长生不老。道教的这种态度基本表现在我国的饮食文化当中。
关键词: 黄花菜 食亦
“漫道农家无宝玉，遍地黄花皆真金。”这是前人对黄花菜的真切赞美。
关键词: 原发性血小板减少性紫癜 食疗方 出血性疾病 血常规检查 手足心热 牙龈出血 月经过多 正常数值 面色黄
原发性血小板减少性紫癜是出血性疾病，表现为皮肤出现瘀斑或瘀点，面色黄白，疲倦乏力，烦躁，手足心热，或鼻腔、牙龈出血，或月经过多等。血常规检查，血小板明显低于正常数值。中医认为，本病多因脾虚血弱所致，在服用药物的同时，还可适当选取下列食疗方，以加快康复。
关键词: 老年耳聋 食疗方 耳听力下降 饮食调理 器质性病变 维生素b 补肾为主 药食兼用 过量摄入
老年耳聋症是指年老而双耳听力下降所引起的耳聋，其听力随着年龄增加出现局部减退而无器质性病变。老年耳聋症除进行必要的治疗外，饮食调理也很重要。老年耳聋饮食宜清淡且富含维生素B、E、A、C的食物，食疗以补肾为主，可多食用猪肾、羊肾、羊脊骨、枸杞子、桑椹子、黑大豆、核桃仁、杜仲、肉苁蓉、黑芝麻等滋补性药食兼用之品，忌烟、酒，注...
关键词: 骨关节疼痛性疾病 类风湿性关节炎 药膳方 痹症 气血运行不畅 关节周围炎 风寒湿邪 关节肿大 现代医学
痹证是指人体肌肉经络遭受风寒湿邪侵袭后，气血运行不畅，引起筋骨肌肉关节疼痛麻木，重者伸屈不利或关节肿大等证，中医通称为痹。它可以包括现代医学的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风、关节周围炎、纤维织炎、腱鞘炎、骨刺等多种筋骨关节疼痛性疾病。另有一种热痹，表现为关节红、肿、热、痛，但一般以风寒湿痹最为常见。日常生活中应适...
关键词: 慢性胃肠炎 药膳方 急性胃肠炎 健脾止泻 大米 红糖 黄油
黄油炒大米原料：大米50g，黄油10g，红糖5g。用法：先将大米研细为末与红糖拌匀待用。把小锅用文火烧热后放入黄油，再放入红糖大米末炒熟食之。功效：健脾止泻。本方用于急性胃肠炎之腹泻、呕吐，效果好。
关键词: 感冒防治 良方 伤风感冒 搓脚心 涌泉穴 初学者 反复 出汗
搓脚心治伤风感冒。我每次伤风感冒，从不打针吃药，采用搓脚心（涌泉穴）法治疗。方法是：脱去袜子，仰卧床上，左腿平放并稍向内侧弯曲，用右脚跟搓左脚心，反复100次，双脚互换姿势，再用左脚跟搓右脚心100次，反复各搓500次，手心额头会出汗，身上就轻松了。初学者500次不见效，可重复搓脚心动作，直至出汗为止。
关键词: 老年眩晕 食疗方 眩晕症状 中医治疗 脑性眩晕 耳源性眩晕 心血管疾患 中老年人 清火化痰
眩晕是患者感到周围景物向一定方向转动或感到自身天旋地转的症状。眩晕可分为耳源性眩晕和脑性眩晕。中老年人心血管疾患引起的多是脑性眩晕，病情较长，有脑缺血的表现，但眩晕症状较轻。中医治疗，发作期的息风潜阳，清火化痰；缓解期的补气养血，养肝益肾，健脾治本为原则。下面的几款食疗药方对眩晕症的治疗有一定的帮助，患者可根据自己的...
关键词: 求救信号 心脏 知晓 异常表现
心脏，是人体供血的重要器官，每时每刻在不停地跳动，人虽然看不见、摸不着，但当它有病时也会及时发出求救信号，表现出各种症状。只要人们留心观察异常表现，并结合有关检查，就能对心脏的疾病做出相应判断，并给其实施正确的“救援”。
关键词: 外治验方 痤疮 枯矾粉 雄黄粉 适量 疗程
1、白芷、大黄、枯矾粉各30g，雄黄粉10g，装瓶备用。使用时每次取药末适量，用清水适量调为稀糊状外敷患处，每晚1次，15天为一疗程，连续2～3个疗程。
关键词: 鳝鱼 糖尿病 疗程
1、治糖尿病鳝鱼烧灰存性，每天早、晚各用温水送服5g，15～20天为1疗程，连服2～3个疗程。
关键词: 食疗方法 神经衰弱 临床医疗实践 饮食疗法 祖国医学 补益气血 宁心安神 滋补肝肾 康复能力
祖国医学的饮食疗法对于治疗神经衰弱有较好的疗效，它能够补益气血，调养五脏，宁心安神，滋补肝肾，平衡阳阴，增进人体的康复能力，且由于味鲜宜口，深受患者的欢迎。在临床医疗实践中，对一些神经衰弱患者应用饮食疗法，可获得药物未能取得的效果。在此，介绍几种神经衰弱常用的食疗方法。
关键词: 生吃蔬菜 维生素a 维生素c 研究中心 营养研究 研究员 北京市 柿子 叶子
多年从事蔬菜营养研究的北京市蔬菜研究中心金同路副研究员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，以尽量减少维生素的损失。比如黄瓜，维生素A在皮中的含量高，有些人为了干净，不吃皮，实际上是把大部分维生素A扔掉，太可惜。吃芹菜一般不吃叶子，但是叶子里的钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多，人们应该茎叶一...
关键词: 药粥疗法 调治 常见病 产后 大便秘结 恶露不尽 乳汁过少 虚寒腹痛 健脾养胃
分娩以后，有的产妇常常出现大便秘结、恶露不尽、乳汁过少、虚寒腹痛和自汗等病症。笔者在临床上常采用中医的药粥疗法加以调治，既可健脾养胃，增进食欲，使气血恢复，又能祛病邪，解除病痛。方法简便易行，疗效显著。现笔者将药粥疗法介绍如下：
关键词: 早泄 药膳疗法
早泄是指性交时间很短或阴茎刚进入阴道不久（一般指少于2分钟）即行射精，有的阴茎尚未与女方接触，或刚接触女方外阴或阴道口，便已泄精，排精后阴茎随之疲软，完成性交很困难的一种病症。早泄是男性性功能障碍的常见病症之一，近年来门诊量有所增加。清·陈士铎《辨证录》指出：“男子有滑精之极，一到妇女之门，即便泄精，欲勉强图欢不可得，...
关键词: 鲤鱼 食疗 黄芪
黄芪糖醋脆皮鲤。原料：鲤鱼1条（约700g），黄芪30g，水发玉兰片50g，水发香菇50g。
关键词: 大肠癌 药粥 食疗 辅助治疗作用 恶性肿瘤 结肠癌 直肠癌
大肠癌包括直肠癌和结肠癌，是目前临床上最．常见的恶性肿瘤之一。患了大肠癌，除及时诊治外，家中调制一些药粥给患者食用，也有一定的辅助治疗作用。
关键词: 薄荷粥 疏散风热 风热感冒 调味品 解表 大米 适量
八、解表类药粥。薄荷粥：薄荷10g（鲜者30～60g），大米50g，调味品适量。将薄荷择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐等调味品，再煮一、二沸即成。或将鲜薄荷洗净，切细，调入粥中服食。每日1～2剂，连续3～5天。可疏散风热，清利头目，解表透疹。适用于风热感冒，头身疼痛，咽痛目赤，痘...
关键词: 药茶疗法 治疗方法 防治疾病 养生保健 饮食疗法
饮食疗法是通过食物来治疗疾病与养生保健的一门科学。它不同于一般的治疗方法，是通过进“食”来防治疾病。
关键词: 药膳食疗方 中青年妇女 热水袋
在日常生活中，有些人尤其是中青年妇女，平时没有什么病，但入冬后自觉双腿冰冷，畏畏缩缩，离不开空调、取暖器、热水袋等，这是为什么呢？
关键词: 健忘 食疗方 乙酰胆碱 老人 中老年人 记忆力减退 大脑神经元 行动迟缓 神经递质
人到中老年，血液中的胆碱含量大大下降，因此，循环到脑血管中的胆碱量相对减少，促使中老年人加速衰老，出现记忆力减退、健忘、行动迟缓等症状。乙酰胆碱是传导联络大脑神经元之间神经递质中一种主要物质，当含有卵磷脂的食物经消化吸收后，便分解为乙酰胆碱。乙酰胆碱在人类思维记忆能力中扮演重要角色。
关键词: 药膳 进补 金针菜 健忘症 脑功效 牛心 茯神 黄花菜 补血
金针茯神牛心汤。原料：牛心150g，金针菜20g，茯神30g。制法：牛心洗去血污，切片，金针菜用水洗净，同茯神放锅里，煲汤，调味后饮汤吃肉。功效：牛心功用与猪心略同，但性较温补，能益心补血，治健忘；金针菜（即黄花菜）又叫健脑菜、忘忧菜等，能安定精神，为健脑佳品；茯神止惊悸，疗健忘，益智，养精神。综合各物有健脑功效，治健忘症。
关键词: 药膳 八角茴香 菟丝子 淫羊藿 大虾
罗汉大虾。配方：巴戟15g，菟丝子20g，淫羊藿15g，大虾500g，料酒20g，草果2个，八角茴香3粒，山奈15g，盐、味精各4g，姜10g，葱15g。
关键词: 多饮 十全大补汤 炙黄芪 炒白术 炙甘草
十全大补汤原料：党参、炙黄芪、炒白术、白芍、茯苓各10g，肉桂3g，熟地、当归各15g，炒川芎、炙甘草各6g，墨鱼、猪肚各50g，猪肉500g，生姜30g，猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精、食醋各适量。
关键词: 癫痫病 食疗验方 毒性反应 息风止痉 解毒散结 通络止痛 风痰上扰 粉丝 全蝎
全虫粉丝原料：全蝎3只，绿豆细粉丝50g，食油适量。制法：将绿豆淀粉制的细粉丝，剪为30公分长的段，入热油锅中炸至色白松脆时出锅，放入盘中；将全蝎入热油锅，炸至酥脆捞出，均匀放在炸粉丝上即成。用法：每日3次，连服1周。或间断服用，以免毒性反应。功效：息风止痉，解毒散结，通络止痛。应用：适用于风痰上扰引起的癫痫。
关键词: 川芎 血分 中气 多年生草本植物 历代医家 临床应用 伞形科 心包经
川芎为伞形科多年生草本植物的根茎，中医称其性味辛温，入肝、胆、心包经。“上行头目，下调经水，中开郁结，血中气药”，这是《本草汇言》对川芎的评价。川芎入血分，为血中气药，被历代医家誉为气血病之圣药，临床应用相当广泛，尤其善于治疗以下疾患。
关键词: 灵芝多糖 医药学研究 药用真菌 医疗价值 祛病强身 主要成分 有机锗 高分子
灵芝是一种有极高医疗价值的药用真菌，《神农本草经》中说灵芝能益精气，助筋骨，好颜色，补肝气，安精魂，增智慧，久服能祛病强身和延年益寿，甚至被渲染成能“起死回生”。现代医药学研究证实，灵芝主要成分是天然有机锗、高分子灵芝多糖、氨基酸和多种生物碱等。此外还含有甾醇、内脂香豆精和酸性树脂等。
关键词: 海鳗 药用 鳗鲡
俗云：“冬鳖夏鳗”，这个“鳗”指的是鳗鲡，不是海鳗，查阅有关资料，对于鳗鲡的药用不少，但关于海鳗的药用，却并不多。随着海洋的开发，对海鳗的利用已引起重视。
关键词: 春夏季节 秋冬季节 羽毛 动物
人们常把寒号鸟说成是春夏季节羽毛丰满漂亮，到秋冬季节羽毛渐落，终成在寒风中号叫的肉球——无非是说它该搭窝时不劳动，以致成了好吃懒做的典型。其实，寒号鸟并非鸟类而是名叫橙足鼯鼠的动物。它既无长满羽毛的美丽形象，更无好吃懒做的恶习，而是像其它动物一样，辛勤觅食，生息繁衍。而且，它以松子、橡实、嫩枝芽及果浆为食所产生的粪便...
关键词: 腰膝酸痛 菟丝子 补肝肾 补肾益精 养肝明目 肝肾不足 视力减退 小便频数 寄生性
菟丝子为旋花科一年寄生性蔓草菟丝的种子，为补肾益精、壮腰强脊、养肝明目之圣药，具有温而不燥，补而不滞的特点。常用于治疗肝肾不足而致的阳痿，早泄，遗精，耳鸣，腰膝酸痛，小便频数及视力减退，目暗不明等症。
关键词: 新鲜芦荟 食法 营养物质 防癌抗癌 维生素b1 艾氏腹水癌 清热通便 抗菌消炎
芦荟含有数十种营养物质，如维生素B1、B6、B12以及8种人体必需的氢基酸和矿物质等。坚持食用芦荟，可有清热通便，生肌治伤，抗菌消炎等功效。不仅如此，常食芦荟还有防癌抗癌之功效。七十年代，权威的《C、A》（化学文摘）刊登了一则摘要，使全世界为之震动。原来从芦荟中发现了一种抗癌极强的物质——芦荟素A（亦称阿洛米汀），对小鼠肉瘤-18...
关键词: 秋令进补 芡实 秋冬进补 人体代谢 进补原则 冬季进补 中医
秋冬两季气温下降，人体代谢减慢，有利于营养的储藏，所以中医很提倡秋冬进补。不过，中医对于秋冬两季的进补原则，是有所区别的。冬季进补的原则是“厚味以填精”，秋季则要求“补而不峻”，“防燥不腻”。
关键词: 呼吸道疾病 药物性 不良反应 临床研究 临床医生 胃损害 肾损害 肝损害
提到药物的不良反应，人们很自然地会想到胃损害、肝损害和肾损害，而对于肺的损害就知之甚少。随着临床研究的不断深入，近年来药物性的呼吸道疾病并非少见，但是由于临床医生和患者对该病认识不足而常造成误诊和漏诊。
关键词: 服用时间 中药 病在 服药 药气 空腹
古人云：“药气食气不欲相逢，食气消则服药，药气消则进食。”《本草纲目》曾记载：“病在胸膈以上者，先食后服药；病在心腹以下者，先服药而后食；病在四肢血脉者，宜空腹而在旦；病在骨髓者，宜饱满而在夜”。现将常用方药服用时间介绍如下：
关键词: 香菇 冬瓜 妊娠水肿 小便不利 适应证 肥胖症
适应证：适用于脾肺亏虑所致的咳嗽、气喘、水肿、小便不利、妊娠水肿、肥胖症等。
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