购物车(0)东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 老年痴呆症 药膳 肝肾不足型 补益肝肾 枸杞子 枸杞粥 瘦猪肉 记忆力
枸杞粥：枸杞子30g，粳米100g，加适量水共煮至米烂时，入瘦猪肉片50g，再煮至肉烂，调味食。功能补益肝肾。主治肝肾不足型老年痴呆，症见记忆力减弱，失眠。
关键词: 野生动植物资源 药膳食疗 保护 中国 可持续利用 文化遗产 传统中医 保健事业
传统中医药膳食疗（以下简称药膳）是祖国文化遗产中一个很重要的组成部分，是数千年来先哲和劳动人民智慧的结晶。药膳在我国一直发挥着非常重要的作用，在漫长的历史时期维护了人民的健康。目前，随着各国经济和人类医药保健事业的快速发展，国际上兴起了回归自然、崇尚使用天然药物的热潮，对药用动植物资源的需求量也急速增加。然而人们对天...
关键词: 品茗 品茶 茶文化
古往今来，品茶与文人生活结下了不解之缘。在品茶中文人萌发文思灵感，创作了很多脍炙人口的茶诗、茶朕、茶回文、茶画、茶健等。这些诗、朕是我国茶文化宝库中璀璨夺目的明珠，就象品茶一样令人回味无穷。
关键词: 药膳疗法 哮喘 中医理论 中药配伍 相辅相成 制做方法
此类药膳可在中医理论指导下，用中药配伍相应的食物做成，相辅相成，共奏平喘、止咳、祛痰之功效。本文就几种常见的哮喘药膳及制做方法作一介绍，以供读者选用。
关键词: 类风湿性关节炎 慢性全身性疾病 药膳 关节症状 低色素性贫血 类风湿关节炎 气血亏虚 多关节炎
类风湿性关节炎是以对称性、多关节炎为主的一种慢性全身性疾病，一般认为是由于自身免疫导致滑膜炎为基础的关节病变。常见的症状是关节疼痛肿胀，僵硬，晚期可引起关节强直畸形。根据其临床表现，相当于中国医学“痹症”、“历节风”、“痛风”等范畴。本病起病徐缓，在关节症状出现前常有低热缠绵，周身乏力，食欲减退的前驱症状；关节症状出...
关键词: 阻塞性肺气肿 饮食疗法 细支气管 呼吸困难 气道壁破坏 肺功能测定 最大通气量 气道弹性
阻塞性肺气肿是指终末细支气管远端（呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡）的气道弹性减退，过度膨胀、充气和肺容积增大或同时伴有气道壁破坏的病理状态。其主要临床表现是逐渐加重的呼吸困难，活动时重，休息时轻，常伴有咳嗽，重时可出现紫绀。体格检查可见胸部呈桶状，呼吸运动减弱，语颤减弱，叩诊呈过清音，听诊呼吸音减弱，呼气延长，两...
关键词: 冠心病治疗 药膳 饮食调养 少量多餐 标准体重 新鲜水果 辨证用膳 中医学
冠心病在中医学里属于“胸痹”、“心痛”范畴。冠心病治疗有多种方法，其中包括饮食调养。因此，患者平日要控制食量，少量多餐，维持标准体重，限制脂肪和胆固醇摄入量，多吃新鲜水果、蔬菜。中医将冠心病分为四种类型，食疗也应按此辨证用膳。
关键词: 小儿腹泻 胃功能失调 药膳 小儿营养不良 生长发育迟缓 脾胃运化 消化道疾病 消化不良
小儿腹泻又称消化不良，是肠胃功能失调而导致的一种消化道疾病，四季皆有以夏秋季较为多见。发病后易损耗气阴，重症者可出现危险的病变，迁廷日久，常导致小儿营养不良。生长发育迟缓等症。中医认为小儿脾胃薄弱，凡喂养不当，饥饱无度，饮食生冷或不洁或外感风寒过热或受凉，均可导致脾胃运化失调而引起腹泻。主要症状是大便次数增多粪便溏薄...
关键词: 中医治疗 痤疮 慢性炎症性疾病 肺风粉刺 毛囊皮脂腺 中医古书 分泌异常 皮脂溢出
痤疮，俗称粉刺、暗疮、青春痘。中医古书称“肺风粉刺、面疱、酒刺”。是常见的一种由毛囊皮脂腺分泌异常引起的慢性炎症性疾病。临床表现为皮脂溢出过多，在面、背、脚部发生粉刺、丘疹、脓疱结节、囊肿与瘢痕等损害。本病主要发生于青年男女，大多数病人发育期后渐渐减轻、痊愈。
关键词: 食疗方 白癜风 防治 八角茴香 色素原 黑豆 水浸泡 蛋白质
茴香黑豆将黑豆用水浸泡软后，用八角茴香及适量盐煮熟食或炒食。每日吃50～90g为宜。黑豆中除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外，还含有黑色素原及烟酸。经常食用黑豆能促使黑色素原转变为黑色素。
关键词: 中毒 急救法 野生蘑菇 真菌植物 优良品种 人工培植 营养价值 滋补食品
磨菇又叫蕈，属于真菌植物，其种类有数百种。人工培植的鲜蘑菇是经过挑选的无毒优良品种，具有较高的营养价值，成为人们爱吃的滋补食品。但是，野生蘑菇约有70～080是有毒的，不能食用，如果误食就会引起中毒。由于野生蘑菇所含的毒成分不同，误食后出现的症状也各不相同。较轻者可出现头晕眼花、四肢麻木、恶心、呕吐、腹泻、流涎多汗等，重...
关键词: 恶性淋巴瘤 淋巴结肿大 药膳 西医病名 发病年龄 临床表现 恶性肿瘤 无痛性
恶性淋巴瘤为西医病名，中医称“恶核”、“痰核”、“失荣”、“瘰疬”、“石疽”等。发病年龄最小3个月，最大为82岁，以20-40岁最多（占50％左右）。临床表现以无痛性淋巴结肿大（肿大的淋巴结可以黄豆大至枣大，中等硬度，坚韧、均匀、丰满，一般与皮肤无粘连，在初期互不融合，可活动。晚期淋巴结肿大，或互相融合成一片。侵犯皮肤，破溃后...
关键词: 家庭保健 养颜 药膳 冬瓜汤 百合 可食用
百合冬瓜汤：鲜百合100g（或干百合10g泡开），冬瓜500g。将百合、冬瓜洗净放入炒锅内加油炒片刻，倒入砂锅内加鸡汤煮熟，放少许盐即可食用：此汤清淡，有清热去火、养颜润肤、安神的疗效。对于便秘上火，心烦者有效：
关键词: 产后缺乳 食疗药膳 气血生化之源 肝郁气滞 哺乳期 多发生 乳汁
产妇在哺乳期，乳汁甚少或全无，称为“缺乳”。缺乳多发生在产后第二、三天至半个月内，也可发生在整个哺乳期。中医认为本病由产后体虚，气血生化之源不足，或肝郁气滞，乳汁受阻所致。产后缺乳，除采用部分药物外，一些食疗药膳也有效好的效果。下面介绍几方，供选用。
关键词: 吃狗肉 冬季进补 营养价值 营养食品
狗肉，性温热、味醇厚、气芳香，是冬季进补的最佳补品。狗肉的营养价值很高，是理想的营养食品，所以民间常有：“寒冬至，狗肉肥，寒风嗖嗖狗肉香”。“狗肉人肚，寒士无被敢夜露”。入冬，确是吃狗肉的好时节。
关键词: 肿瘤手术 药膳 猴头菇 水浸泡 鱼肉 生姜 精盐 料酒
猴头菇炖章鱼 原料：猴头菇250g，章鱼肉100g，生姜、细葱、精盐、油、料酒各适量。制法：猴头菇温水浸泡15分钟，挤净水，切块，章鱼肉洗净切块。将猴头菇、章鱼肉共置锅中，加水适量煮沸，放入葱、姜、盐、料酒、油适量，文火炖熟即可。
关键词: 补阳 小茴香 巴戟天 肉苁蓉 破故纸 熟地黄 石菖蒲
固本遐龄酒（《万病回春》） 配方：当归、巴戟天、肉苁蓉、杜仲、人参、沉香、小茴香、破故纸、熟地黄、石菖蒲、青盐、木通、山茱萸、石斛，天门冬、陈皮、狗脊、菟丝子、牛膝、酸枣仁、覆盆子各30g，枸杞子、神曲各60g，川椒21g，白豆蔻、木香各9g，砂仁、大茴香、益智仁、乳香各15，狗胫骨200g，淫羊藿120g，糯米1000g，大枣500g，生姜60g（...
关键词: 滋补汤 冬季 冬虫夏草 熟地黄 调经汤 续断 当归 白芍
虫草补血调经汤 原料：冬虫夏草10g，续断10g，当归15g，白芍15g，熟地黄20g，川芎15g。制作：将冬虫夏草、续断、当归、白芍、熟地黄、川芎分别洗净，一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲半小时，滤取药汤，再加水煲1次，两汤合并服用。
关键词: 药粥 冬季 核桃芡实粥 脾肾气虚 耳鸣耳聋 核桃肉 凉开水 补脾肾
核桃芡实粥 原料：芡实粉30g，核桃肉（打碎）15g，去核红枣5～7枚，白糖适量。制作：将芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉、红枣肉，煮成粥，加糖。功效：滋补脾肾，固涩精气。适用于冬季脾肾气虚、精关不固而致遗精，遗尿，腰膝软弱，耳鸣耳聋等。
关键词: 补肾膏 温阳 饴糖 水煎
保元膏（《博爱心鉴》） 原料：黄芪200g，人参200g，肉桂80g，甘草50g，饴糖适量。制作：前4味加清水煎，取汁滤渣，合并药汁，入饴糖调拌均匀，小火浓缩成膏状即可。本膏为10日量。每日2次，每次1匙，生姜1片加水煎取汁冲服。
关键词: 生精 药膳 补肾 古代医家 生育能力 求医问药 细胞分裂 性激素
古代医家谓，男精女血，生命之根，确实，精对须眉丈夫是很重要的。男子之精不仅与精力、精神有关，且与性功能、生育能力的关系更为密切。但有人却为此羞于启齿或者求医问药，若问生精有什么妙药，其实，席上自有生精品。对于一些肾虚，精亏、不育或年事稍高者，适当食补，还是必要的。生精的食物大致可分为四类：其一富含性激素及合成激素的胆...
关键词: 药膳验方 杂病 气管炎 饭后服
治春咳 红糖30g，鲜姜15g，红枣30g，加水3碗煎汤，温服出微汗即愈。治气管炎 将去皮的十余个蒜瓣、20g冰糖同时放入碗内，加水一茶杯入锅蒸熟，连水带蒜一同吃下。每天晚饭后服一次，连服7天症状，可消除。
关键词: 喉病 良方 防治 慢性咽炎 香油 老人
香油治慢性咽炎 我家一位老人患慢性咽炎，吃过几种药，作用不大。后来我从医书上查得一偏方，说用香油可治。我便让老人试了试：每天喝三次，每次一汤匙。喝时低着头，让颈部和前胸尽量相贴，旨在使香油能在喉部多滋润一会。就这样，喝了一个月，病症便解除，真是令人惊喜。
关键词: 养生 健康 橡皮筋 黄鳝 黄酒 精盐 水洗
以下四款养生汤品供读者遴选享用。 参草炖鳝鱼 原料：党参3g，虫草2根，黄鳝200g，姜2片，黄酒6g，鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。制法：黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱蒸1．5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
关键词: 使君子 肠道寄生虫病 传说 健脾消积 患儿家长 驱虫药
中药使君子是味很有代表性的驱虫药，它能有效地驱除肠道寄生虫，健脾消积，而且味甘气香，对小孩的肠道寄生虫病以及疳积等疾患有很好的疗效，因而深受医生和患儿家长的欢迎。
关键词: 草乌头 中药 黄金 多年生草本植物 准噶尔乌头 多根乌头 电影 毛茛科
电影“满城尽带黄金甲”的上映，吸引了众多观众的眼目，片中的一味中药也随着电影的普及而深入人心，它就是贯穿电影始终的西域草乌头。西域草乌头，是指分布于新疆的多根乌头和准噶尔乌头，而中医日常入药的为毛茛科多年生草本植物乌头。
关键词: 枸骨 观赏 生儿育女 鸟不宿 生活 树木 树叶 叶子
树木是鸟儿生活、休息、游戏、觅食，做窝的场所，也是生儿育女的地方。鸟儿与树木结下了不解之缘，常育道：“鸟语花香”，鸟儿树枝好朋友。可是，有的树却不是这样，鸟儿不愿意在它上面生活，为什么呢？那是因为它们长得可怪呀!与“众”不同呀！一般的树叶柔软，没有刺儿，然而，鸟不宿的树叶，坚硬、革质、矩圆状，四方形，每边都生有1-2个尖...
关键词: 荷叶 药食 睡莲科 食疗菜
荷叶，异称莲叶。荷叶为睡莲科植物莲的叶。在烹制食疗菜一般多选用鲜品，在药用配方中常选用干燥荷叶。
关键词: 驱虫药 小儿 宝塔糖
驱虫药种类不少，父母心中应知晓 一旦谈及驱虫药，大家可能就会联想起儿时吃过的宝塔糖来，颜色艳丽、造型诱人奇特，味道香甜，让不少年幼的儿童把吃驱虫药当成是一种美好的享受。
关键词: 泥鳅 豆腐 生姜片 水烫
制法：将泥鳅用热水烫死，冷水洗去黏液，去鳃及内脏，洗净后切成5厘米长的段，与洗净切成小方块的豆腐及生姜片一同入锅，加适量水，用旺火煮沸，加少许精盐、黄酒调味，移至小火上炖约30分钟，待泥鳅熟烂时淋上香油即成。
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