东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 药膳食疗方 中国药膳 五脏阴阳气血 半夏秫米汤 饮食文化 美味佳肴 冬虫夏草
药膳的运用在中国传统养生术中可谓历史悠久，《内经》十三方中的“半夏秫米汤”和“乌蜊骨芦茹丸”便是典型的药膳食疗方。药膳也是中国饮食文化中的一颗璀璨明珠，在享用美味佳肴的同时，又能使身体得到有益的滋补和调养，这就是中国药膳千百年来一直为人们推崇和喜爱的原因所在。所谓“药膳”就是指在烹制荤素菜肴和粥汤时，加入补益五脏阴阳...
关键词: 鸡冠花 一年生草本植物 营养价值 药用价值 救荒本草 遗传基因 氨基酸 研究所
鸡冠花，又名鸡冠苋，为苋科一年生草本植物。它不仪是一种观赏花卉，而且有较高的营养价值和药用价值。历史上鸡冠花还曾帮助劳苦大众度荒年。我国明朝的《救荒本草》中就有“救荒，采（鸡冠花）叶，水漫淘净，油盐调食”的记载。如今，第i世界的许多国家，每年有成千上万的儿童由于缺少必需的氨基酸而成为肓人，国际植物遗传基因研究所的冯斯...
关键词: 剧烈头痛 急性发热性疾病 药膳方 高血压动脉硬化 脑血管意外 常见症状 持续头痛 原因不明
头痛是许多疾病的常见症状，几乎每个人一生中均会有头痛的’发生，甚至有的人会突然发现剧烈头痛。例如急性发热性疾病，即伴有不同程度的头痛，随疾病的好转而减轻或消失。头痛有时是某些疾病的特殊信号，例如高血压动脉硬化病者突然发生剧烈头痛时，提示脑血管意外可能来临。良陛肿瘤、脑癌，可有持续头痛等。对于原因不明的头痛，必须全面细...
关键词: 药膳方 糖尿病 黑木耳 枸杞子 双耳汤 白木耳
下消双耳汤 材料：自木耳10g，黑木耳20g，瘦肉丝二两，枸杞子10颗，嫩姜、葱适量。 作法：先将肉丝放入水中煮滚，然后添加黑木耳，汤滚后再加白木耳，最后加上枸杞子和适量的盐、葱花及姜即可。
关键词: 甲状腺机能亢进 健康 胆固醇过高 白色丘疹 高血压 风湿病 心脏病 手掌
1、手上出现红线：高血压、风湿病、心脏病。 2、手背上起小的白色丘疹：胆固醇过高。 3、手掌发热、发干：甲状腺机能亢进。 4、手掌出现红斑点：肝炎或糖尿病。 5、手掌表面，特别是大小鱼际部位手指端面的皮肤充血性发红：肝硬化、肝癌。
关键词: 鱼腥草 膳方 消痈 解热 野菜 中毒后 鱼腥味 食用
相传，在春秋时期，当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，才被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来，以报亡国之仇。勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可食，为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野...
关键词: 冬虫夏草菌 药膳方 抗癌 肺肾两虚 冬虫草 自汗盗汗 腰膝酸软 蝙蝠蛾
虫草，又名冬虫草、夏草冬虫、虫草，为肉座菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾幼虫的尸体，主要产于四川、青海、云南等地。中医认为，冬虫夏草性味甘温，入肺肾经，有补肺肾、止喘嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳痿遗精，咳嗽短气，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。
关键词: 瘦身 美白 开水浸泡 绿茶 葡萄 蜂蜜 柠檬
加味绿茶 材料：绿茶1小包，葡萄10粒，菠萝2片，蜂蜜1小匙，柠檬2片。 做法：取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7～8分钟；将凤梨片与葡萄粒榨成汁；将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中搅匀即可。
关键词: 妇女健康 药膳 更年期综合征 生理状况 生理现象 病理表现 妊娠恶阻 妊娠水肿
女性由于生理状况，使其一生的生理现象在各个年龄阶段有其不同的特点，因此，往往会出现相应阶段的不同病理表现。诸如痛经闭经、白带崩漏、妊娠恶阻、婚后不孕、妊娠水肿、子宫脱垂、更年期综合征。对此，除了及时辨症治疗外，家庭饮食调养亦是大有裨益的。
关键词: 鲤鱼 单不饱和脂肪酸 食疗 心脑血管病 滋阴养阳 药用价值 黄疸病
鲤鱼养肺，平肝补肾，滋阴养阳之功效，《医林纂要探源》中论及它的药用价值为：“安胎通乳，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸……”，还说“妇女子宫虚寒而不孕者，食之可能怀孕等”。李时珍《本草纲目》中记载，鲤鱼甘、平、煮食止渴，下水气，利小便。鲤鱼含蛋白质和锌均比较高，含单不饱和脂肪酸高，还含有牛磺酸，这对心脑血管病，...
关键词: 秋燥症 保健 肺燥咳嗽 滋阴润燥 水分
入秋以后，天气由热转凉，空气中的水分减少，常使人感到口渴、咽干；鼻干、唇燥，有时甚至会引起肺燥咳嗽、肠燥便秘等症。对于这类秋燥症，可以根据“燥则润之”的原则，多喝些滋阴润燥的汤水是十分有益的。
关键词: 食物过敏 儿童 过敏性疾病 卫生组织 慢性疾病 身心健康 联合国 生食物
据联合国卫生组织披露儿童过敏性疾病，近年来呈逐步上升趋势，已成为危害儿童身心健康的第一常见慢性疾病。而由于各种食物引发的过敏，是婴幼儿容易发生食物过敏性疾病的诱因。
关键词: 骨髓抑制 肿瘤化疗 放化疗毒副反应 中医药防治 恶性肿瘤 实验研究 临床实践 科研机构
恶性肿瘤是目前严重威胁人们健康的常见病，发病率逐年上升。中医学对放、化疗毒副反应的防治作用越来越受到重视。我国一些主要医疗科研机构通过大量的临床实践和实验研究，为中医药防治放化疗毒副反应积累了丰富经验，并取得很大进展。
关键词: 药酒 延年 天门冬 枸杞子 药膳学 黄精 苍术 白酒
延寿酒（《中国药膳学》） 配方：黄精、天门冬各30g，松叶15g，枸杞子20g，苍术12g，白酒1000mL。 制法：将黄精、天门冬、苍术切成约0．8cm的小块，松节切成半节，同枸杞子一起置容器中，加入白酒，摇匀，密封，浸泡15日后即可取用。
关键词: 养阴汤 秋季 炒白术 炙甘草
八宝鸡汤 原料：党参10g，茯苓10g，炒白术10g，炙甘草6g，熟地15g，白芍10g，当归15g，川芎7g，肥母鸡肉5000g，猪肉1500g，葱、姜、精盐、味精、肉汤。
关键词: 调理脾胃 药茶 沸水冲泡 代茶饮用 徐长卿 生甘草
健胃绿荟（《饮茶与养生》） 配方：徐长卿、麦冬、丹参各3g，黄芪4．5g，乌梅、生甘草、绿茶各1．5g。 制作：上药一同制成粗末，沸水冲泡。 服法：代茶饮用。每日1剂，连用3个月。
关键词: 药粥 营养 秋季 鲜菊花 山楂粥 大米 山楂片 白糖
菊花花山楂粥 原料：鲜菊花30g，山楂60g，大米100g，白糖30g。 制作：将鲜菊花去蒂，洗净；山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入山楂片、鲜菊花，再煮至粥熟，调入白糖即成。
关键词: 单验方 常见病 黄瓜 雪水
黄瓜水治烂脚老黄瓜数条，浸雪水中加明矾一小块，封置隔年，过滤，色澄清而黄。用此黄瓜水涂洗患处，洗时可冲淡，涂时不可冲淡。
关键词: 蜂蜜 药膳 多种维生素 营养丰富 神经衰弱 高血压病 动脉硬化 对症选用
蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70％左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。蜂蜜对神经衰弱、高血压病、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等均有很好的疗效。现提供几则药膳，以便对症选用。
关键词: 决明 儿子 眼睛 母亲
相传在两千多年前，一位妇人囚走失了儿子．终日悲泣，哭瞎了眼睛。后来，孩子虽然找凹来了，但母亲却再也看不见自己的儿子。儿子长大后，为了治好母亲的眼睛，翻山越岭，到处寻医觅药。一天晚上，经过一家农舍，见一古稀老妪借着月光在引线穿针，他好生惊奇，就上前恭敬地问：“老婆婆何以有此慧眼？”那老婆婆利索走进屋内，
关键词: 槟榔 舒心 常绿乔木 少数民族 棕榈科 椭圆形 海南岛 台湾省
槟榔，是一种棕榈科常绿乔木，树干直而高耸，顶端羽状复叶，花呈银白色，果实就是槟榔，呈长椭圆形。原产于东南垭和澳洲热带地方。我国早在2000年前，就有移栽，目前主要分布海南岛、台湾省和云南、广西等少数民族聚居的地区。
关键词: 绞股蓝 防病 抗癌 生态特征 救荒本草 中国药典 马来西亚 新加坡
1绞股蓝生态特征及来源 绞股蓝在古时民间已被广泛使用，把它作为“神奇”的不老长寿药草，明代称之谓“神仙草”。绞股蓝其名始于1525年明嘉定四年朱禾肃所著《救荒本草》一书，中国药典亦称绞股蓝。绞股蓝在日本被称为“福音草”，在美国称为“绿色金子”，在新加坡、马来西亚被称为“健美女神”、“百病克星”，在我国有“东方神草”、“南方...
关键词: 中毒解救 鹿茸 蚕豆 鹿科动物 梅花鹿 马鹿
鹿茸 学名：Cervus nippcn Temm.（梅花鹿）C、ehahus L．（马鹿） 别名：斑龙珠。 基原：鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化的幼角。
关键词: 动脉硬化 节食 减肥方法 身材苗条 生活水 肥胖者
随着人们生活水平的提高，我吲肥胖者也多了起来，多数胖人都认为节食是最好的减肥方法。于是，许多急于想使自己身材苗条的男女，早餐吃一点点，甚至根本不吃，中、晚餐也只吃一些蔬菜之类，埘于米饭、面食等主食只敢吃个半饱。
关键词: 中药 酒 保健知识 饮食健康
节日里，亲朋好友聚会多，难免会喝醉，喝醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？下列中药具有良好的效果：
关键词: 美食 药膳 前叶 粳米 葱白
车前叶粥 原料：新鲜车前叶50g，粳米100g，葱白1段。 做法；将车前叶洗净，切碎，与葱白一同入锅煎煮，去渣取汁，粳米淘洗干净，入药汁煮熬成粥。
关键词: 健康生活 中医食疗 保健方法 科学饮食 东方 手册 家庭 亚健康人群
《东方食疗与保健》杂志热忱倡导人们科学饮食，健康生活及传授中医食疗知识，并提供各种疾病患者、亚健康人群及爱美与欲求健康长寿者适合自己的食疗、食养与养生保健方法。此刊内容丰富，涉及面广泛、通俗易懂、易做真可谓是不可多得的健康宝典。有她陪伴身边您将终身拥有健康与美丽。
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