购物车(0)东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 沙拉酱 减肥 蔬菜沙拉
减肥是美女们永恒的主题，清淡好吃的蔬菜、水果沙拉一直被视为“减肥利器”。不过，近日网络却有这样一种传言：“沙拉酱76％都是油”，一旦加热就会变成油。该消息一出，网友大呼意外：“这让指望蔬菜沙拉减肥的妹子怎么活？”而笔者通过实验发现，沙拉酱的确会发生变化，而营养专家也将它划分为高脂高钠的隐形“催肥杀手”。
关键词: 食用昆虫 联合国粮农组织 东南亚国家 美味佳肴 可食用
日前，联合国粮农组织了一份名为《可食用昆虫：未来食物之选及其养殖安全》的报告，称人类可食用的昆虫在全球超过1900种，鼓励大家多吃昆虫，对身体有益。消息一出，在网络上立即引起热议，大家纷纷回忆自己“那些年曾吃过的虫子”。在广西、广东、云南等地甚至东南亚国家，将蚂蚱、蟋蟀、竹虫、蜂蛹、蚕蛹入菜，并不少见，也有越来越多的人敢...
关键词: 蔬菜 放心菜 食品安全 农药残留量
能不能吃上放心菜，是百姓居家过日子每天都关心的一个问题。可是对什么蔬菜放心，人们往往存在一些认识误区。
关键词: 常见病 药膳 老年性痴呆 羊肉粥 山药 小米
老年性痴呆 1、山药茨实羊肉粥山药30g，茨实20g，羊肉100g，小米100g。羊肉切末，山药、茨实捣碎，小米淘净，同时放入锅中，加水煲粥。粥熟后调味服食。
关键词: 药膳食疗方 胃痛 冬季 胃功能紊乱 祖国医学 保养 温胃
祖国医学认为“秋冬两季，胃有宿疾的病人，受寒凉之气的影响，胃络易失温煦濡养”。胃功能紊乱，气郁拘急而发生疼痛闷胀诸症。此时病人除须慎避风寒，善加保养之外，还可服用温胃药食加以治疗，以缓解病痛，调节功能，保养胃气。下面选用儿款祛寒温胃食潜，仅供选用参考。
关键词: 燥咳 老人 呼吸系统功能 干咳无痰 冬春时节 声音嘶哑 冷空气 抵抗力
冬春时节，常有冷空气侵袭，加之气候干燥，空气中缺乏水分，呼吸系统功能较弱，或是抵抗力较差的老人及儿童易出现燥咳之症，表现为干咳不止，咳痰不爽（无痰或少痰），并有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等，甚至还会有气喘症状。在燥咳刚发作时，只是轻微的咽痒、口干、流鼻涕、打喷嚏、身体微发热、怕风，几天后可变为剧烈的咳嗽，干咳...
关键词: 黄芪 心脏病 非特异性抵抗力 妙用 现代医学研究 白细胞总数 补中益气
《神农本草经》将黄芪列为上品。其味甘，性微温，人肺、脾二经。具有补中益气、固表止汗、利水消肿、排脓生肌之功效。历代医家称之为“补气升阳之王”。现代医学研究表明，黄芪能延缓衰老过程，增强机体非特异性抵抗力，增加末梢白细胞总数，减少病毒的致病性，从而起到增强体质的作用。
关键词: 小儿百日咳 鸡胆汁 急性呼吸道传染病 白糖 下呼吸道感染 抗生素类药物 中药治疗 嗜血杆菌
百日咳是一种急性呼吸道传染病，是由百日咳嗜血杆菌侵入下呼吸道感染所致，多见于5发以下儿童。 治疗百日咳最常用的是抗生素类药物，也有的用中药治疗，经验汪明，我国民间用鸡胆汁治小儿百日咳的历史悠久，而且疗效甚佳。
关键词: 滋补品 老年人 开胃健脾 气血双补 长寿酒 玫瑰花 龙眼肉 白豆蔻
八仙长寿酒 组成：由人参、檀香、玫瑰花、茯神、枸杞、莲子肉、龙眼肉、白豆蔻等组成，泡酒服用。 功效：益气养神抗衰老，开胃健脾，固阳滋阴，气血双补。
关键词: 肝癌疼痛 外治 外敷方 蟾蜍皮 活蟾蜍 哌替啶
蟾蒜外敷方 活蟾蜍3只，剥取蟾皮；再将蒜头1枚，研细涂于蟾蜍皮上，蟾蜍皮外敷局部。治肝癌剧痛而用哌替啶未效者。（《百病外治500问》）
关键词: 小儿腹泻 食疗方 家庭 婴幼儿腹泻 鲜牛奶 酸牛奶 柠檬汁 功能化
酸牛奶鲜牛奶200mL，10％乳酸6～10mL。将鲜牛奶煮沸、冷却，每200mL牛奶中加10％乳酸6～10mL。亦可加鲜橘汁12mL，或柠檬汁4mL，或食醋8～12mL。边加时边搅拌，待奶液形成均匀细小的颗粒即成酸牛奶。每次10mL，每天4～5次。连服数天。酸牛奶不可再加热，否则疗效降低。功能化食涩肠。适用于乳食伤脾胃之婴幼儿腹泻。
关键词: 儿童保健 食疗谱 冬季 强筋壮骨 生长发育 猪皮 蹄筋 大枣
猪皮大枣烩蹄筋：用油发猪皮（皮肚）200g，大枣100g，水发蹄筋50g，调料适量；将油发猪皮与水发蹄筋切成小块，加调料炖煮约20分钟；大枣另用小锅煮20分钟后去核，合在一起再炖煮约20分钟即成。用法是经常食用。此款具有强筋壮骨的功效，有利于儿童的生长发育。
关键词: 合理进补 中医养生 养生方法 阴阳气血 气血津液 冷空气 三九
小寒正是三九天强冷空气及寒潮活动频繁的时候，根据中医养生“天人相应”的观点，随着不同的节气，有不同的养生方法。俗称“三九补一冬，来年无病痛”，人们经过了近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，这时合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。
关键词: 滋补食谱 冬令 药膳 羊肉粥 营养成分 维生素a 抵抗力 蛋白质
冬令是人体容易吸收营养成分并储存在体内、增强抵抗力的季节。现介绍几款冬令滋补食谱，以供选用。 1．羊肉粥：羊肉250g，洗净烹煮，切碎备用；粳米100g加适量水煮粥，半熟时倒人羊肉，同煮至熟，吃肉喝粥。羊肉含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸等，具有补阴、丰润肌肤、补虚劳、益气血、壮阳道、开胃健体等多种功效。
关键词: 肢体麻木 治疗 药酒 舒筋活络酒 桑寄生 川续断 川牛膝
舒筋活络酒 配方：木瓜、当归、红花各45g，桑寄生75g，川续断、独活、甘草、羌活各30g，川牛膝、白术各90g，川芎、防风、蚕沙各60g，玉竹240g，白酒11．1L，红糖550g。
关键词: 慢性便秘 慢性肠炎 食疗方 药粥 排便反射 感觉细胞 肠壁神经 时间延长
慢性便秘 慢性便秘是因肠壁神经感觉细胞应激性降低，不能产生正常蠕动和排便反射，使大肠经常秘结不通，排便时间延长，或有便意而排便困难，多为三五日或七八日才排便一次的一种疾病。临床很多疾病中都可出现便秘腹胀、腹痛、痞满等症。其病理特点是燥热内结、阴虚、血虚、气滞、气虚、血瘀等导致大肠传导功能失常。
关键词: 膳食 海松子 松科植物 小兴安岭 长白山 马尾松 红松 华山
松子，又称海松子、果公、红果松、新罗松子，是松科植物华山松或红松、马尾松等的种子。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带；华山松为我国特产品种，北自山西沁源，南到云贵高原，东起河南，西到甘肃南部都有分布，而以长白山所产的松子最负盛名，每年秋冬果熟后采收。
关键词: 蒲公英 药食同源 多年生草本植物 妙用 黄花地丁 大棚种植 植物类 国内外
蒲公英别称黄花地丁、黄花郎，黄花苗，俗名婆婆丁，为菊科多年生草本植物，生于山坡草地、田埂路边，春夏秋三季采收，是近年来国内外研究开发的植物类药品和食品之一。但在过去，蒲公英只不过是一种野草，现在亦可大棚种植。
关键词: 升举阳气 清热解毒 升麻 子宫脱垂 卧床不起 面色苍白 青梅
从前有一户姓赵的人家，爹在外做小买卖，娘在内持家，女儿青梅帮助别人家洗衣服补贴家用。日子虽清苦，倒也和和美美。不料青梅娘患了子宫脱垂病，没几天竟卧床不起，不能进食，面色苍白。青梅父女焦急万分，请郎中治疗没见好转，看来青梅娘快要不行了。一天，青梅对双眉紧锁的爹说：“发愁也无用，倒不如贴个告示，谁能治好娘的病，我就嫁给他...
关键词: 带鱼 益气养血 西太平洋 印度洋
带鱼，又名蕉鱼、刀鱼、牙带鱼，为鱼纲鲈形目带鱼科的肉。带鱼的体型正如其名，侧扁如带，故名带鱼。带鱼形似刀，故名刀鲚、刀鱼。带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产产量高。常年均可捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用。
关键词: 五味子 五脏 辽宁省 人肺
五味子不仅盛产韩国，我国也盛产，以辽宁省的辽五味，品质最佳。五味子，又称北五味，中医称它性温味酸，其实并非全酸，而是皮肉甘甜中带酸，其核辛苦，且全果都有咸味，因而得五味之名，人肺肾经，有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻之功效。
关键词: 食物 体质 寒热
古语说，“药食同源”。和药材一样，食物也有温阳泻火、补阴祛邪的特性。面对着鸡鸭鱼肉各色佳肴，有些人甘之如饴，有些人却味同嚼蜡，甚至吃后还会大病一场。这就是因为没有弄清自己的“寒热体质”，“下错了筷子”。
关键词: 护胃 有胃气则生 后天之本 营养供给 生理功能 消化 养护
胃是人体重要的消化的器官，中医称它为“后天之本”，并认为“有胃气则生，无胃气则亡”，正常情况下，胃可以按照人体的需要而蠕动，分泌胃液，消化食物，保证身体营养供给，维持好生理功能，若不善于养护，胃很容易受到伤害，甚至发生溃疡、下垂、出血、炎症，癌瘤等病症危害生命健康，在日常生活中，以下几方面十分有益于胃的养护。
关键词: 消化性溃疡 饮食调理 根除幽门螺杆菌 饮食生活 饮食习惯 医学研究 黏膜层 消化道
消化性溃疡是指消化道部位受到胃液的腐蚀造成黏膜受损，使黏膜层产生糜烂受损的现象。一般认为与胃酸不正常分泌、不合理的饮食习惯及生活作息、情绪有关。近年来医学研究发现，幽门螺杆菌和消化性溃疡有密切的关系，部分患者可通过根除幽门螺杆菌及饮食生活调整来治疗。
关键词: 牵牛子 中毒解救 博落回
牵牛子 学各：Pharbitis nil（L．）Choisy（牵牛）、Pharbitis Purpurea（L．）Voigt．（毛牵牛） 别名：草金铃、二丑、丑牛、白丑、黑丑、黑牵牛、白牵牛、金铃、江梁子等。
关键词: 脊椎病 卧功 办公室工作 伏案工作 腰椎病
椎病、腰椎病多见。调查发现，在脊椎病患者中，以从事计算机、会计、教师、医生、办公室工作的人数占钉相当的比例。因此，专家们认为，不正确的坐姿、站姿、卧姿，以及长时间以同一姿势的伏案工作或劳动是导致脊椎病的主要原因。
关键词: 乳腺癌 男性 肿瘤医院 乳腺组织 生理结构 女性 乳癌 乳头
其实乳腺癌不是女性的“专利”，男性也具备乳腺组织，所以同样也可能导致乳癌。只是由于生理结构的差异，女性罹患乳癌的几率远远大于男性。据了解，男性患有乳腺癌基本和女性的症状一样，肿瘤医院医生一致呼吁，男性如果发现乳房有肿块，乳头有溢液，乳头有凹陷等现象，应及时去医院进行相关咨询、检查，治疗及时完全能治愈。
关键词: 蛋白 鸡蛋 心脑血管疾病 营养价值 胆固醇 蛋黄
编辑同志： 听人说蛋黄中含有很多胆固醇，吃多了容易得心脑血管疾病，那吃鸡蛋时只吃蛋白行吗？ 广西大化：瑶书华 瑶读者： 从营养价值上来说，蛋黄要远远高于蛋白，只吃蛋白不可取。
关键词: 美食 药膳 大米饭 白萝卜
萝卜大米饭 原料：大米50g，白萝卜150g。 制法： （1）将大米淘净；
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