购物车(0)东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 国内 醉蟹 菊花 大闸蟹 苏州 清水
游山玩水不仅是一饱眼福的美事，更是一饱口福的享受。游南走北，一些名胜佳地推出的特色宴确令游客们赞不绝口。苏州“菊花蟹宴”阳澄湖畔的苏州人，吃蟹独厚。荟集清蒸大蟹、透味醉蟹、异香蟹卷、子姜蟹钳、蛋衣蟹肉、鸳鸯蟹玉、菊花蟹汁、仙桃蟹黄、锅煽蟹贝、口蟹圆、蟹黄鱼翅、蟹典菜心等蟹点于一席的“菊花蟹宴”，可谓“食蟹大全”。每届...
关键词: 药膳调理 血粘 肝肾疾病 视网膜血管病 血液粘稠 动脉硬化 心肌梗死 自我保健
血粘稠并非是独立性疾病，临床上有很多疾病，如动脉硬化、脑血栓、心肌梗死、高血压、糖尿病、视网膜血管病以及慢性肝肾疾病都与血稠有着密切关系。首先应重视自我保健，要经常多喝水，体内水分增多，有利于冲淡血液，缓解血液粘稠的程度，保持血液循环的通畅。
关键词: 增强免疫力 食物 免疫力低下 人体免疫力 化学合成药 自身免疫力 体力消耗 负担过重
众所周知，人体免疫力低下，是人体得病的根本原因。在正常的情况下，外源和内源致病力与人体免疫力之间保持平衡，若因某些原因，如体力消耗过大，精神负担过重，幼时生长发育不完善，老年生理功能衰退，过量服用化学合成药和中草药，化疗，放疗等因素使免疫力降低，就打破了这种平衡而致病。由此可知，内部和外部致病源的侵袭和干扰是人得病的...
关键词: 健康 药膳 食疗 营养均衡 生活节奏 医学专家
随着生活节奏的加快，人们需要迎接各种机遇和挑战。对于如何让人持久而精神充沛地投人工作与学习，许多营养顾问和医学专家指出：用全面而合理的膳食，来保证人体内的营养均衡，这是简便且行之有效的良策。
关键词: 营养健康 烹调 煮牛奶 营养物质 热牛奶 赖氨酸 加热
烹调是一门学问，它直接影响到饮食是否美味可口，营养健康。早晨煮牛奶，是先放糖再加热，还是加热后再放糖，显然没有引起人们普遍的注意。从科学与营养的角度看，如在加热牛奶前先放糖，这时牛奶中的营养物质赖氨酸不易被人体消化与利用，且会对人体造成危害。因此，正确的方法是待牛奶煮好后稍凉时再放糖为宜。
关键词: 食物中毒 夏季 预防 集体用餐场所 食用方式 四季豆 凝集素 溶血素
夏季天气炎热，人们在这样的季节中，饮食一不注意，就会发生食物中毒。尤其是在集体用餐场所如食堂、酒楼、家里自办红白喜事等处用膳时，更易导致食物中毒的发生。下面就简单介绍一些夏季常见菜肴的食用方式：l、四季豆：四季豆中含有蛋白凝集素，豆英内还含有溶血素。
关键词: 感音神经性耳聋 退化现象 粥疗 毛细胞发生 耳蜗螺旋器 老年性耳聋 干预性治疗 神经组织
耳聋是随年龄增长而发生的渐进性感音神经性耳聋，病理表现为内耳神经组织的萎缩退化，如耳蜗螺旋器的毛细胞发生退化，以及听神经、听觉中枢的退化。老年性耳聋是一种生理退化现象，目前尚无特效药物。但在出现耳鸣等早期表现时进行干预性治疗，可以减慢听力损失的速度，延缓病情的进展。
关键词: 糖尿病肾病患者 药粥 中医食疗 高血压者 粳米 鲜芹菜 食用 服用
取菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服用。取新鲜芹菜60～100g（切碎），粳米10％，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。取荠菜200g，粳米100g。将荠菜与粳米同煮粥食用。适用于糖尿病肾病患者。
关键词: 女性健美 喝汤 丝瓜络 对虾 通草 食油
原料：对虾2只，通草6g，丝瓜络10g，食油、葱段、姜丝、盐各少许。制法：以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同时下入葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。特点：鲜香有海鲜味。
关键词: 抗衰老 眼角鱼尾纹 记忆力减退 思维迟钝 病态性
衰老是生命后期的必然现象，一般说来，人在45岁以后便进入初老期。如果一个人在45岁以前无病态性的出现两鬓斑白、耳聋眼花、眼角鱼尾纹、思维迟钝、记忆力减退等症状，这在医学上称之为“早衰”。
关键词: 乳腺癌 恶性肿瘤 女性
著名演员陈晓旭因患乳腺癌永远地离开了我们。在人们为她的年轻和才智惋惜不己的时候，也把目光再一次聚焦于乳腺癌。近些年，在女性易患的各种恶性肿瘤中，乳腺癌跃居首位，成为严重威胁女性生命和健康的“杀手”。
关键词: 先兆中暑 药粥 防治 注意力不集中 皮肤干燥 面色苍白 恶心呕吐 急性热病
中暑，为夏日常见的急性热病，当外界气温超过35℃时，就有中署的可能，在高温环境下劳动或工作，出现大量出汗、口渴、明显疲劳、四肢乏力、头昏眼花、胸闷、恶心、注意力不集中、四肢发麻等症状时，为先兆中暑；若伴有发热，体温高于38℃，面色潮红，皮肤灼热，或面色苍白，恶心呕吐，血压下降，皮肤湿冷，脉搏细弱者，为轻度中暑；若症状不见...
关键词: 养生药膳 节气 饮食调养 保护脾胃 消化功能 生津止渴 绿豆芽 天气
芒种在每年公历6月6日或7日，天气炎热，已经进入典型的夏季。江淮流域出现连绵阴雨的天气，正是江南梅子成熟季节，所以称为“梅雨”。此时气候温度高、湿度大，食物易发霉变质。因此节气天气潮湿，易伤脾胃，故应注意饮食调养，饮食宜清补，少油腻，注意保护脾胃，以免影响消化功能，宜吃具有祛暑益气、生津止渴的食物，如粳米、绿豆、绿豆芽...
关键词: 养心 龙眼肉 脾 红枣 小麦 鸡肉 原料 百合
小麦红枣竹丝鸡汤原料：竹丝鸡肉500g，小麦90g，红枣12枚，百合60g，龙眼肉15g。制作：①将竹丝鸡洗净，切块；小麦、红枣（去核）、百合、龙眼肉洗净。②把全部原料放人锅内，加清水适量，文火煲2小时，调味供用。
关键词: 药粥方 美容养颜 九蒸九晒 女贞子 生地黄 仙灵脾 枸杞子 龙眼肉
原料：绿豆、枸杞子、龙眼肉、女贞子、生地黄、仙灵脾各20g，猪油50mL，粳米100g，白糖适量。制作：将女贞子于冬至日九蒸九晒；生地黄晒干；仙灵脾去皮毛。将前6味加水2000mL煎至1000mL；将粳米人锅，加水煮粥至八成熟，加药汁和猪油再煮片刻，调入白糖即成。
关键词: 虫证 淋证 治疗 药茶 痰证 人体肠道 绦虫病 地区性
虫证，主要指寄生于人体肠道的蛔虫、绦虫、蛲虫、钩虫、滴虫为患之病。妇幼老少皆可患之，但蛔虫、蛲虫以儿童为多，钩虫以成人多见，滴虫以妇人为多．绦虫病则有地区性。用茶疗法驱虫可有较好的效果，介绍数则如下。
关键词: 风味 大米饭 植物油
原料：仔鸡1只（约1000g），茶叶25g，枸杞15g，虾仁100g，葱段10g，大料2枚，脆皮浆200g，急汁，盐各适量，白糖5g，冷大米饭20g，植物油2000g（约耗200g）、卤汁。制法：1、仔鸡治净，人沸水锅中浸煮2分钟左右，捞出洗净浮油及污物。
关键词: 活血补血 当归 养血 传统医学 调经止痛 月经不调 血虚头痛 风湿痹痛
当归为血中之圣药，临床最为常用，素有“十方九归”之说，传统医学认为，当归味甘辛、性温，人肝、脾、心经，作用趋向能上能下，可攻可补，具有活血补血、调经止痛、润燥滑肠的功效，主治月经不调、闭经腹痛、崩漏带下、产后瘀滞、贫血眩晕、血虚头痛、肠燥便秘、风湿痹痛、腰肌劳损、跌打损伤、痈疽疮疡、症瘕积聚等。
关键词: 硫磺 应用 黄铁矿 颗粒状 黄绿色 矿物
硫磺，又名硫黄、硫矿、石硫磺、倭磺、臭黄、黄脑砂等，为自然元素类矿物硫自然硫，采挖后加热熔化，除去杂质；或从粘土、褐铁矿、黄铁矿、石膏等含硫矿物经加制得。多产于温泉地带及山区。硫磺呈不规则块状，粗颗粒状，黄色、黄绿色或淡棕色，表面不平坦，有麻纹及多数小孔，呈脂肪光泽，体较松脆，易破碎。断面常呈针状结晶形或蜂窝状，用手...
关键词: 无花果 抗癌佳品 桑科植物 落叶灌木 早期文明 干燥花 地中海 花序
无花果为桑科植物无花果的干燥花托，又名映日果、天生子、奶浆果、品仙果等，为落叶灌木或小乔木，高3～5米，枝条粗壮，光泽无毛，叶片大而厚，3～5裂，叶面粗糙，叶背有粗毛，隐头花序，着生干新梢的叶腋间，新梢渐伸长，花序也渐渐肥大而形成果实。它是当今世界上分布较广的古老树种，是地中海早期文明时期的重要食物之一。
关键词: 消暑 食物 微量元素锌 养胃生津 维生素c 胡萝卜素 维生素e 鸭肉
鸭：鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水，养胃生津之功，为夏日之滋补佳品。瓜：西瓜和冬瓜皆为消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑滋阳；另一有益的食物西瓜，果肉中含有丰富的B胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的无任何添...
关键词: 心脑疾病 充血性心力衰竭 疗法 蔬果 现代医学 心源性水肿 脑血栓形成 心肌梗塞
心病，即指现代医学的冠心病、心肌梗塞、充血性心力衰竭及心源性水肿，又指祖国医学的心悸、心烦及失眠；脑病，则单指现代医学的脑栓塞、脑血栓形成及脑病所致中风失语。因地、因时（含因气候）、因人（体质之虚实、疾病之寒热）、因所喜而选择下列蔬菜、水果调养、治疗，或可改善症状，或可痊愈甚或可达预防之目的。
关键词: 降血糖 吃苦耐劳 糖尿病史 自我管理 家族性 确诊 痛苦
有位朋友被确诊为糖尿病已有几年了，通过不断地学习和自我管理，最近他的血糖一直很稳定。一天，我偶然遇到他，看到他面色红润、精神抖擞，好奇地问他有什么秘诀，他说，自己有家族性糖尿病史，并且曾经亲眼目睹过他的母亲和哥哥患上糖尿病后的痛苦，所以自从几年前确诊患有糖尿病的那天起，他就下定决心，一定不能重复他们那样痛苦的生活，要...
关键词: 金樱子 肾功 蔷薇科植物 传统中药 酸性物质 涩肠止泻 男子遗精 带下过多
金樱子，别名刺榆子、刺梨子、山石榴、黄刺果、金罂子、螳螂果等，为双子叶植物药蔷薇科植物金樱子的果实。金樱子是一味传统中药，功长收摄与补肾，具有相当多的医学功用。固精止带。涩肠止泻：金樱子中含有大量的酸性物质，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。
关键词: 海姆立克急救法 异物卡喉 呼吸困难 窒息死亡 急救方法
异物卡住喉咙会出现呼吸困难，甚至短时间内可致人窒息死亡，那么异物卡喉时当机立断的抢救显得尤为重要。一个帖子教了大家一种急救方法——海姆立克急救法，在微信上关注度很高，被大量转发。那么海姆立克急救法究竟是否具有科学依据，能否用于异物卡喉的急救呢。
关键词: 中毒解救 厚朴 鸦胆子 木兰科植物 功效主治 痰饮喘咳 鸭
学名：Magnolia otlicinalis Rehd Iet Wils．别名：厚皮、重皮、赤朴、烈朴。基原：为木兰科植物厚朴的树皮或根皮。性味：温，辛、苦。功效主治：温中，下气，燥湿，消痰。治胸腹痞满胀痛，反胃，呕吐，宿食不消，痰饮喘咳，寒湿泻痢。
关键词: 高血压患者 服药知识 昼夜节律变化 血压均值 高血压病人 杓型高血压 生物节律 睡前服用
人体的血压具有昼夜生物节律的特性。正常情况下，清晨醒来时，血压呈现持续上升趋势，上午9～11时达高峰，然后逐渐下降，到下午3—6时再次升高，随着夜幕降临，血压再次降低，入睡后呈持续下降趋势，凌晨2～3时血压最低。多数轻度高血压病人具有上述昼夜节律变化的特点，夜间血压均值与白昼均值相比下降10％，称“杓型高血压”。因此，通常认...
关键词: 冰块 急症 古代名医 李时珍
现在冰箱普遍都有，冰块随时可取，利用冰块缓解急症、解除痛苦、消除病灾，是一帖方便、经济、有效的良药。古代名医李时珍在《本草纲目》中载有：“冰、气味甘、冷、无毒，主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒。
关键词: 青少年近视 手术矫治 医疗器械 小学生 中学生 提升法 非手术 近视眼
近年来，青少年近视呈逐年上升趋势，小学生达20％～30％，中学生高达50％～60％。对于近视的治疗，越来越引起家长的重视。近段时间，“3D电影”、“非手术近视自然提升法”、“数字镜片”等非手术矫治青少年近视在我市悄然流行，“近视眼”们跃跃欲试，而眼视光专家却称，目前还没有一种公认对近视治疗有效的医疗器械。
关键词: 子宫肌瘤 怀孕 妊娠早期 人工流产 摘除手术 肌瘤大小 临床表现 妊娠中期
陶宁同志：怀孕合并子宫肌瘤对母胎的危害，一般由妊娠月份、肌瘤部位、肌瘤大小、孕妇本身临床表现来决定，其处理方法同样也由上述因素来制定。l、妊娠早期（即经停后3个月内）子宫肌瘤的处理妊娠早期因子宫肌瘤的处理容易引起流产，故可延至妊娠中期再处理。若肌瘤很大，继续妊娠出现并发症的机会较多，而孕妇要求做人工流产的，就可做人工流...
关键词: 世界中医药学会联合会 专业委员会 学术研讨会 药膳食疗 国际交流 学术年会 徐州 会议
为大力发展中医药膳食疗产业，进一步加强药膳食疗学术及科技成果的国际交流，创新服务健康百姓。世界中联药膳食疗研究专业委员会拟定于2015年7月31日—8月3日在中国徐州召开“世界中联药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会”。本次会议由世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会主办，湖南省药膳食疗研...
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