东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食趣 核桃 名人 胡桃 生姜
1、洪迈与胡桃洪迈，南宋人，别号容斋。高宗时，使金不屈，孝宗时拜翰林学士，晚年归乡里从事著述有《容斋五笔》、《夷坚志》等。据《夷坚志》载：“迈有痰疾，因晚对，上遣使之前令以胡桃肉三颗，生姜三片，卧时嚼服，即饮汤两三呷，又再嚼桃、姜如前数，即静卧，必愈。迈还玉堂，如旨服之，及旦而痰消嗽止”。
关键词: 松子 作家 散文 韩国
林清玄，台湾高雄人，当代著名作家、散文家、诗人、学者。被誉为“当代散文八大作家”之一。·林清玄《松子茶》写有“松子茶”：朋友从韩国来，送我一大包生松子，我还是第一次看到生的松子，晶莹细白，颇能想起“空山松子落，幽人应未眠”那样的情怀。即使在生产松子的韩国，松子仍然被看作珍贵的食品，松子最好的吃法是泡茶。烹茶的时候，加...
关键词: 防癌 国际抗癌联盟 家庭医生 治疗费用 生活习惯 癌症
据“家庭医生在线”国际抗癌联盟发表报告称：全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以预防。和得了癌症后的高昂的治疗费用相比，几个最简单的生活习惯，可谓是“最廉价的防癌处方。”
关键词: 糖尿病人 水果 患者 增进食欲 血糖升高 营养物质 膳食纤维 色素成分
水果富含人体必需的营养物质，如果胶、维生素、无机盐和膳食纤维，还含有机酸、芳香物质和色素成分，具有良好的感官性质，对增进食欲、促进消化、丰富食品多样化十分有益。但有些糖尿病人由于缺乏营养知识，认为吃水果使血糖升高，所以不敢吃水果。这种认识是不科学的。问题的关键在于掌握好血糖控制情况，以确定是否应该进食水果和吃水果的时...
关键词: 高血压 营养素 辅助作用 药物治疗
预防和控制高血压，膳食是极其重要的一环。摄入适量的食物，能避免高血压发生，消除或改善高血压症状，对高血压药物治疗也有辅助作用。
关键词: 幽门螺杆菌感染 西兰花 嫩芽 预防 国际研究小组 感染状况 胃溃疡
一个国际研究小组进行的小型研究结果显示，经常食用西兰花嫩芽能在一定程度上抑制幽门螺杆菌感染状况。幽门螺杆菌是一种会导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌的细菌。
关键词: 黄芪 泡茶 气血
“老公，黄芪买回来了吗？”今天我刚下班回到家，妻子就着急地从我手中把黄芪接过去，拿去泡茶了。
关键词: 降低血脂 抑制癌细胞增殖 食物 多种维生素 抗变态反应 维生素a 降脂作用 矿物质钙
龙眼肉：本品含蛋白质，脂肪，维生素A、B，葡萄糖，果糖等。有镇静、健胃、抑菌、降脂作用。大枣：本品含皂甙，生物碱，黄酮，氨基酸，糖类以及矿物质钙、磷、铁和多种维生素等。大枣具有C—AMP活性及抗变态反应，抑制中枢神经，保肝，强壮，降低胆固醇及抑制癌细胞增殖等作用。
关键词: 毁人容貌 食物搭配 物种
关于食物，人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……。不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。实际上，有些食物单个看没有任何营养上的缺失，但一旦与其他食物搭配，说不定会起到不小的“毁容”效果。
关键词: 干燥综合征 食疗方 枸杞子 银耳 杭菊 冰糖
8、枸杞炖银耳 原料：枸杞子10g，银耳30g，杭菊10g，冰糖少许，鸡蛋1只。制法：先将枸杞、杭菊煎汤取汁，银耳用热水泡胀，洗净。砂锅内放清汤，旺火烧沸，打入蛋清，冰糖，再放入银耳和药汁，稍炖后即成。
关键词: 脑血管动脉硬化 中老年人 饮食防治 心脑血管病 高血压 脑卒中 冠心病 死亡率
动脉硬化是引起中老年人心脑血管病的祸根。而心脑血管病中的高血压、冠心病和脑卒中等，在我国发病率和死亡率都持续上升。所以，尽早防治动脉硬化是关键。
关键词: 眼睑水肿 中医调理 毛细血管渗透性 血液回流障碍 皮下组织 液体积聚
眼睑水肿俗称眼皮肿。中医认为由于肾虚致使眼睑的毛细血管渗透性增加，眼睑皮下组织疏松、液体积聚所引起。尚有因血液回流障碍引起的眼睑水肿。
关键词: 龙眼肉 疗养 病后 无患子科植物 营养丰富 补益心脾 养血安神 心悸怔忡
龙眼肉是无患子科植物龙眼的假种皮，又名桂圆肉，我国广西、广东、海南、台湾等地均有分布，夏季摘采，取肉晒干备用。龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素（A、B），营养丰富。中医学认为，龙眼肉味甘性平，具有补益心脾、养血安神、敛汗、止泻等功效，可用于头晕失眠、心悸怔忡、贫血健忘、脾虚泄泻、产后水肿等疾病的治疗，是患者病后疗养...
关键词: 木棉花 甘凉 功效 药物
木棉花，是我网南方百花园中的一颗明珠。，春分清明之交，正是木棉花开的时节。木棉花为木棉科植物木棉的花。分布在广东、广西、福建、浙江、台湾等地，多为野生或者栽培。
关键词: 药膳 助孕 营养状况 健康状况 调查资料 国内外 新生儿 抵抗力
国内外大量的调查资料表明，新生儿的健康状况与母亲的孕前3个月至半年的营养状况显著关联，孕前营养好的孕妇所生的婴儿不仅体重等符合标准，健康状况较好，而且抵抗力强，患病率较低。
关键词: 鹿肉 养精 保肾 鹿科动物 北方地区 补肾壮阳 肾虚耳鸣 产后虚劳
鹿肉，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉，分布于我国北方地区。中医认为，鹿肉性味甘、成、温，入脾、胃、肾经，有补肾壮阳、生精填髓之功，适用于肾虚耳鸣、阳萎、遗精，产后虚劳赢瘦，产后无乳，妇女宫冷不孕，腰膝酸软等。
关键词: 肾癌 食材 元气 预防 补益肾气 养肾气
栗米又称谷子、稞子，能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“栗主养肾气。”李时珍还说：“栗，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”
关键词: 疳积症 小儿 家庭调理 体质虚弱 面色萎黄 精神不振 生长发育
疳积是指小儿乳食不节，喂养失节，以致脾胃受阻，运化失调，气血不荣，形成小儿体质虚弱，干枯赢瘦，面色萎黄，毛发枯槁，精神不振，目无光彩，烦躁口渴，大便不调，甚至腹部胀大，青筋暴露等一系列表现，严重影响了小儿的生长发育。
关键词: 养生方 立春 生理特点 心胸开阔 自然界 主疏泄 阳气
立春后养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着限于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉。
关键词: 传染性疾病 药酒 治疗 疟疾 黄酒
截疟酒 配方：常山90g，柴胡20g，黄芩10g，黄酒100～150ml。制法：将前3味捣碎，入黄酒煎至减半，去渣，即成。
关键词: 营养 豆腐 酱油 肉汤
豆腐 汤原料：豆腐1／2块，酱油若干，肉汤2大匙。制法：将豆腐焯一下之后捣碎，和肉汤一起倒入锅中煮。用少量酱油调味。
关键词: 药粥 补虚 胫骨 当归 大米 食盐
当归猪胫骨粥 原料：当归15g，猪胫骨250g，大米100g，食盐少许。制作：先将猪胫骨和当归用水煮沸，1小时后取汁去渣，加入淘净的大米煮粥，粥将熟时加盐，稍煮即可。
关键词: 砷中毒 三氧化二砷 治疗 药茶 五氧化二砷 有毒物质 金属砷 砒霜
（7）砷中毒 金属砷无毒，其表面被氧化成三氧化二砷（称砒霜或信石），而成为有毒物质；若氧化成五氧化二砷则毒性更强。砒霜性味酸热，有大毒，具有祛痰、平喘、截疟、蚀疮去腐等功效。
关键词: 锅巴汤 烹调方法 营养学 食物营养
在我国长江一带的名菜的菜谱上，都有一道极为普通的“锅巴汤”，而被冠以“天下第一菜”和“平地一声雷”的美名，扬名于海内外。
关键词: 绿茶多酚 癌细胞 口腔内 杀死 健康细胞 混合物 科学家 口腔癌
经研究发现，绿茶中所含的混合物可杀死口腔癌细胞，而健康细胞不受影响。科学家们正在研究其原因，确认破坏癌细胞的物质，从而找到治疗口腔癌以及其他疾病的办法。之前兰伯特团队发表了一篇论文，只观察到了绿茶多酚对口腔癌细胞的影响。
关键词: 林黛玉 茉莉花 柳絮 十八
《红楼梦》第七十回“林黛玉重建桃花社，史湘云偶填柳絮词”中写道：“时值暮春之际，史湘云无聊，因见柳花飘舞，便偶成一小令”。众人看后，兴致大发，“以柳絮为题，限各色小调”作词。第三十八回也写有“探春和李纨、惜春立在垂柳阴中看鸥鹭，迎春又独在花阴下拿着花针穿茉莉花”。第五十八回也有“柳垂金线，桃吐丹霞”之句。《红楼梦》中...
关键词: 茵陈蒿 食药 碳水化合物 维生素b1 羟基苯乙酮 营养丰富 胡萝卜素 维生素c
茵陈幼苗营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸和维生素C，还含有香豆精、绿原酸、挥发油、咖啡酸、羟基苯乙酮、茵陈二炔、茵陈烯炔等。
关键词: 仙鹤草 传说 多年生草本植物 应用 常用中药材 生长
在我国各地的山坡、路旁及旷地上，生长着一种株高30～60cm，密生长柔毛，羽状复叶瓦生，有小叶5-7片，边缘具锯齿；夏季开花，黄色，萼筒杯状；瘦果倒圆形，具宿存的萼裂片的多年生草本植物，这就是常用中药材——仙鹤草。说起它，还有下面这么一个美丽的传说。
关键词: 红薯叶 传说 功效 僧人
传说在数百年前，有个皇帝因京都失陷，为敌军追杀，逃往南方，一路疲于奔命，饥肠辘辘。一天，君臣一行来到一座古寺寄宿，当寺中僧人了解到他们是落魄君臣时，本想做点儿丰盛饭菜宴请他们，奈因战乱频繁，百世凋零，到寺里进香乐捐的香客不多，僧人的生活也相当清苦。无奈只好到菜地里摘了一些红薯嫩叶，经过精心烹制，献给皇上等一行充饥。
关键词: 心理效应 颜色 养生 人类生活
人类生活在五颜六色的大干世界之中，人们自然在每时每刻都要和各种各样的颜色打交道。因而，颜色在感觉中对人的心理效应必然产生影响，它与人的情绪和健康是密切相关的。
关键词: 保养 女性 血脂异常 中医专家 皮肤干燥
现在不少女性朋友对于身体发出的细微信号并不在意，比如腰疼、腹胀、头晕、嗜睡、轻微血脂异常等；其实，此时若不及时治疗，很有可能发展成为其他疾病。中医专家建议，女人过了35岁后，衰老加快，皮肤干燥，脸上色斑沉淀加快，要从心情、起居、饮食和运动等方面加强保养。
关键词: 饮食起居 脑卒中患者 护理 主持人 中风后
“主持人，我父亲患中风后，经过医生的治疗，病情已稳定出院了，现在一边身活动不方便，在家中休养。请问，如何在饮食与起居方面更好的护理，让他快点康复呢？”
关键词: 甲亢危象 甲亢病人 主持人
“主持人，我是一名甲亢病人。听说甲亢危象会死人的。在此，请专家讲解一下甲亢危象的成因与预防措施。”
关键词: 痛风患者 饮食宜忌 嘌呤代谢紊乱 体内合成 结缔组织 尿路结石 代谢产物 肾脏
痛风为嘌呤代谢紊乱所引起的疾患，人体嘌呤基来源有饮食和体内合成两个方面，嘌呤基代谢产物尿酸自肾脏排出体外，当体内嘌呤基产生过多，超过肾脏排泄能力时，尿酸就会在血液及组织内积聚，并可沉着于关节，结缔组织及肾脏，形成特征性痛风结石或尿路结石。
关键词: 餐桌 美食 男士 营养价值 营养食品 日本人 泥鳅
泥鳅，其貌不扬，黑不溜秋，又滑又腻，过去不被人所爱，难上餐桌但近些年来，人们发现它的营养价值很高而令人瞩目，日本人视泥鳅为高档营养食品，每年要从我国进口数千吨之多，被誉为“水中人参”。
关键词: 足跟痛 外治疗法 中老年人 气滞血瘀 骨质退变 足跟底部 外治验方 常用中药
足跟痛是中老年人以足跟部疼痛为特点的常见病证，多由肾虚、气滞血瘀、经络受阻或足跟底部骨质退变、增生所引起。民间与临床常用中药等外治验方偏方有：1、米醋1000mL，适当加热后浸泡患足，每日1次，每次1小时，15~20次为1个疗程。
关键词: 中医放血疗法 医运 中西 中医界 家人 西医
热爱看韩剧的人，可能都会注意到，韩国女性经常在家人不舒服的时候，拿出小银针在家人手指上扎几下挤出几滴血，然后就会“好多了”，这就是我们所说的“放血疗法”。其实放血疗法曾一度在中医界和西医界都很盛行，可是后来西医逐渐淘汰这种疗法，但中医至今却还经常应用。那么究竟这两派医学的放血疗法是不是同一回事？人们常见的中医放血疗法...
关键词: 猫咬伤 验方 治疗 狼咬伤 野菊花 犬咬伤
1、薄荷（或川椒）煎水洗，用于治疗猫咬伤。或用于治疗猫咬伤。2、薤白头捣烂敷伤处，用于治疗猫咬伤。3、干姜研细末，敷伤处，用于治狼咬伤。4、野菊花适量，捣烂敷伤处，治犬咬伤。
关键词: 紫花洋地黄 中毒解救 铜绿 毛地黄
洋地黄学名：DigitalispurpureaL。（紫花洋地黄）别名：毛地黄、吊钟花。
关键词: 生物钟 营养不良 头晕目眩 缺铁性贫血
4、各种强迫各种虐 小吴上午8点半上班，6点她就会起床，有时甚至更早，这已经成了小吴的“生物钟”。家里到单位其实只有15分钟的路程，而且小雾平时基本不化妆，洗脸刷牙吃早饭，总共也就45分钟吧。那为什么起这么早？“用来各种磨叽，各种强迫，各种纠结啊!”小吴说。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：湖南长沙市韶山中路113号，邮编：410007。