购物车(0)东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 护发食疗方 中医 脏腑功能 未老先衰 肾中精气 头发
中医有“发为血之余”和“肾其华在发”之说，意思是头发的生长会全赖于精和血，与肾、肝、脾等脏腑功能有关。未老先衰、头发枯萎、早脱早白者，与肾中精气不足和血虚有关，另外与肺也有密切关系。不妨试试用中医护发食疗方调养。
关键词: 乌饭树叶 药用 传说 长江流域 保健功能 大诗人
在我国长江流域的许多村庄，每逢春末夏初，都有吃乌饭的习俗。乌饭米粒煮制后，晶莹圆润、黑中带蓝，口味清香鲜糯，且有保健功能。唐代大诗人杜甫诗中赞叹道：“岂无青精饭、令我颜色好”。这“青精饭”正是乌饭，是用乌饭树叶制成的“原生态”美食。
关键词: 美味 跨文化 吸引力 全球化 纽约 移民 风味
长期以来，在对移民具有强烈吸引力的纽约一直可以看到各种跨文化烹调。特别是近几年来，移民聚居区涌现出数十家混合多民族风味的餐馆。各种风味交汇在美国纽约这个大熔炉里，让人们闻到一丝全球化的喜剧气味。
关键词: 冬季进补 砂仁 陈皮
大寒过后即将春节，很多朋友都给自己准备了固元膏之类的膏方和补品，用来冬季进补。此时，每个人都有个问题需要面对：你那么着急进补，真的补得进去吗？
关键词: 头发健康 营养状况 生理性衰老 光泽
人的头发枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好；反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。
关键词: 素食者 个人 生活方式 宗教
本人自打记事起便吃素了。有人说我算“胎里素”，大有佛缘。另有人说我是前世杀生造孽太多，今生该着夺这口腹之乐，以为惩戒赎罪，说法归说法，姑妄言之，姑妄听之。反正自己的肠胃自己知道。
关键词: 喝咖啡 低密度脂蛋白 高密度脂蛋白 动脉粥样硬化 提神醒脑 能量代谢 脂肪代谢 运动耐力
现在，国人喝咖啡的多起来了。咖啡最大的功用是提神醒脑，其实它还能调节人体脂肪代谢和能量代谢，使低密度脂蛋白和胆固醇降低，而高密度脂蛋白升高，在一定程度上可以预防动脉粥样硬化、减肥和增加运动耐力。另外，咖啡还可用于减轻噪声引起的机体伤害，预防噪声性疾病。
关键词: 胶原蛋白 骨质疏松 体内含量 蛋白质 骨骼 皮肤
胶原蛋白是人体内含量最丰富、分布最广泛的蛋白质，占人体内蛋白质总量的25％，相当于体重的6％。胶原蛋白主要存在于动物的皮肤与骨骼中，如猪皮、牛筋、禽的皮肤与骨骼中含有大量的胶原蛋白。
关键词: 老年痴呆患者 认知功能 人类大脑 益生菌 阿尔兹海默氏症 精神状态检查 研究人员 临床试验
来自伊斯兰阿萨德大学等机构的研究人员通过研究首次发现，益生菌能够改善人类大脑的认知功能。在最新的临床试验中，科学家们通过研究发现，在为期12周的研究中，每日单一剂量的乳酸菌和双歧杆菌或许能够明显改善在细微精神状态检查（MMSE）老年阿尔兹海默氏症患者的评分情况，MMSE是一种认知损伤的标准测试方法。
关键词: 电脑族 防辐射 细胞间传递 办公环境 电脑辐射 抗氧化剂 办公室 使用者
随着电脑大量进入办公室、寻常百姓家，人们不得不重视电脑对办公环境的污染和对使用者健康的影响，电脑辐射是大事，它可以促进人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物”，即使每天涂隔离霜，吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉...
关键词: 油炸食品 心脏病 风险 伤心 健康饮食 含糖饮料
美国一项新的研究显示，与健康饮食的人相比，经常吃油炸食品、鸡蛋、熏肉、火腿等加工肉类以及含糖饮料的人，罹患心脏病的风险高出56％。
关键词: 金枪鱼 孕妇 汞含量 鱼类 智力发育障碍 运动机能 科学家 甲基汞
日本科学家最新研究发现，孕妇如果摄入较多金枪鱼、剑鱼这类含有甲基汞较多的鱼贝类。会增加孩子今后运动机能和智力发育障碍风险。
关键词: 肝功能 蛋白质代谢 不良习惯 现代人 肝脏
肝脏在人体中起着去除毒素，蛋白质代谢以及分解等功能，可以说是人体中最繁忙的器官。现代人由于作息不正常，熬夜甚至酗酒吸烟等不良习惯，在无形中又会伤害肝脏。下面6个小妙招，将全面有助于增强肝功能。
关键词: 食疗验方 痔疮 槐花
槐花饮 原料：陈槐花15g，梗米60g，红糖适量。
关键词: 肝硬化腹水 食疗验方 乳鸽 败酱草 桃仁
芪精桃仁煨乳鸽 制法：乳鸽1只（约500g），黄芪20g，黄精15g，败酱草15g，桃仁12g，盐、葱、姜、料酒各适量。将乳鸽宰杀，去毛弃肠洗净后，切成块待用，将上述药物洗净放入烧锅内，加水适量煮沸，再用小火煎20分钟，去渣存汁。将乳鸽放入锅中，加入调料，煮熟即成，佐餐食用。
关键词: 骨质疏松症 验方 补肾益精 调整阴阳 菟丝子 生牡蛎 仙灵脾 蛇床子
1、熟地20g，杜仲15g，山药15g，枸杞子15g，菟丝子10g。偏阴虚加生牡蛎30g，丹皮10g，沙参15g，龟板10g；偏阳虚加仙灵脾15g，仙茅10g，蛇床子10g，川断15g。水煎服，每日1剂，分3次服？亦可长期小剂量服用，每周3剂。有补肾益精，调整阴阳之功效。
关键词: 蚊虫叮咬 防治 花露水
很多人在被蚊虫叮咬处涂花露水治疗，这是错误的做法。
关键词: 女性更年期综合征 辨证 记忆力减退 月经紊乱 脾气暴躁 头晕耳鸣 颜面潮红 烦躁不安
女性45～55岁这一年龄阶段是更年期年龄段，在这个年龄段许多女性都会出现月经紊乱或停经，脾气暴躁，头晕耳鸣、失眠、心烦、颜面潮红、胸闷易怒、烦躁不安、潮热出汗、腰膝酸软、骨质疏松、大小便频数、记忆力减退、喜怒无常、精神恍惚、焦虑抑郁、悲观失望、肥胖、
关键词: 老年痴呆 大脑功能失调 饮食 预防 脑部萎缩 老年性痴呆 脑血管障碍 脑组织萎缩
老年性痴呆是由老年人脑部萎缩引起的精神疾患。究其原因是由于动脉硬化、脑血管障碍或梗塞，使脑组织萎缩而发生慢性退行性大脑功能失调所致。脑部萎缩后，脑功能会明显减退，于是会出现许多精神症状，初期可发生性格变化，如自私、主观、急躁、固执、吵闹、
关键词: 鱼肴 益智 养心血 可食用
随着时代的快节奏，人人都要有聪明的才智，而智商的提高和保持，不仅要药补，更要有食补。中医认为：利用养心血、开心窍、补脾气、益肾气、补精髓等法可以达到健脑、提神、增智、安神的目的。凡益智者则不必，可食用如下五款鱼肴试之。
关键词: 验方 胃癌 治疗 猕猴桃 水煎 红茶
1、老菱壳120g。水煎。代茶常饮。2、猕猴桃50-100g，大枣25g，红茶1～3g。前2味加水1000mL，煮煎至500mL．加入红茶。30秒后即可，分3次温饮、食果。
关键词: 夏季 清火 目赤肿痛 牙龈肿痛 口舌糜烂 食疗方法 粥
有些人夏季易出现口苦、日赤、头眩、尿少等“上火”现象．甚至会有目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉干燥、口舌糜烂、大便于结等症状。有些食疗方法可以遐火去燥．不妨根据自身情况选择试服。
关键词: 妊娠腰痛 药酒疗法 妊娠出血 川续断
妊娠腰痛 紫酒 配方：大黑豆30g，川续断20g，黄酒100ml。
关键词: 苦丁茶 防暑 大叶冬青 枸骨叶
苦丁茶：是我国一种传统民间饮品、因味苦而得名，枸骨叶、大叶冬青、苦灯茶、角刺茶等都是常见的苦丁茶品种，种类很多，流传年代久远，地域广泛。如：有一种用冬青制的苦丁茶，在古籍中多称之为“泉如茶”，它名茶实药，为名贵珍品，饮用有2000多年历史。东汉《桐君录》言其：“南方有瓜卢木（即泉如），亦似茗、至苦涩、
关键词: 夏季养生 冬瓜汤 保健知识 饮食健康
1、冬瓜煲田鸡 原料：冬瓜640g，田鸡640g，陈皮10g，盐5g。
关键词: 药粥 夏季 西红柿 胡椒粉 皮蛋 紫菜
1、紫菜皮蛋粥 原料：紫菜10g，粳米100g，皮蛋1个，西红柿1个，香菜、精盐、麻油、味精、鸡精、胡椒粉适量。
关键词: 饮食文化 名菜 古籍记载
西湖醋鱼 西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宁高宗时，据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”
关键词: 营养学 美味 美食学 汤
中国人喜欢喝汤。在饭店宴席上，往往至少要有一道汤；当探望病人时，人们也喜欢带上精心煲的汤；家庭餐桌上，汤又成为沟通家人情感的佳品。
关键词: 茯苓多糖 药食同源 中医方剂 临床应用 蛋白质 中药
茯苓是一味最为常用的中药，又是一味滋补佳食。它药性缓和，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能驱邪。《神农本草经》将它列为上品，说它“久服安魂养神，不饥延年。”我国自汉唐以来，有记载的200多个中医方剂中，茯苓的处方就占1／5。中医认为茯苓是临床应用最为广泛的中药。茯苓的主要成分为茯苓多糖，还含有蛋白质、糖、
关键词: 蛤蚧 国药 小动物
在广西、广东和云南三省区，出产一种外形像壁虎模样的野生小动物，它就是被人们誉为“南国药珍”——蛤蚧。
关键词: 佛手柑 理气化痰 香叶木甙 五指柑 佛手果 柠檬油 橙皮甙 维生素
佛手异称手柑、佛手柑、五指柑、香柑、福寿柑、蜜罗柑、佛手果等。佛手含有柠檬油素、橙皮甙、香叶木甙、布枯甙、梨莓素、维生素等成分。
关键词: 鹿衔草 春秋战国时期 东北地区
春秋战国时期，东北地区的深山密林里有大量的野鹿群居。当地许多好奇的人都想观鹿逗乐，但人一出现，林中的野鹿就被惊吓而四处逃散。这就越发激起人们想了解这些自然生灵的欲望。
关键词: 洋金花 曼陀罗花 辨别方法 用量
洋金花又名茄花、山茄花、胡茄花、曼陀罗花、白曼陀罗花。
关键词: 螃蟹 美食学 饮食文化 药用价值
古人有诗云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”明代的一位钦州知州林希元在他的《秋日遗兴》一诗中，则以“滴酒香时螃蟹鲜”的诗句来描绘食蟹之乐。
关键词: 骨质疏松症 红茶 破骨细胞 茶黄素 实验鼠
日本的一项新研究显示，红茶含有的茶黄素有助防止形成破坏骨骼的破骨细胞，患有骨质疏松症的实验鼠摄入这种苦味成分后，其症状得到改善。
关键词: 豆浆 护心 食疗方 夏日 清水浸泡 红豆 白糖
红豆浆——养心护心 制用法：红豆100g白糖适量。红豆淘洗干净，用清水浸泡4-6小时。把浸泡好的红豆倒人全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，加白糖调味后饮用即可。
关键词: 跑步 生活方式 保健知识 健身
目前跑步已成为越来越时尚的一种生活方式，这种跑步之所以为各种年龄段的人所热衷，除了它具备不受场地、器材的限制、简便易行的好处外，对人的健康还有众多的益处。
关键词: 养生法 年轻 错位
近日到小区张老伯家做客，他那颇有哲理的“错位”养生法引起了我的兴趣。张老伯思维敏锐，有的观念新颖，虽然81岁了，还活得那么健壮，活得那么有趣，活得那么年轻，浑身上下充满着年轻人的活力和朝气，连我都自叹不如。
关键词: 香皂 洁面 洗面奶 清洁液 科学性
美容的根本在于清洁，现在市场上的洗面奶、清洁液、香皂多不胜数，又都宣称自己的产品具有意想不到的神奇效果。其实最具科学性、卫生性及价廉物美的洁肤伴侣仍数香皂。
关键词: 动脉硬化 食膳 水发海参 豆腐 鸡蛋黄 鸡蛋清 花生油 金黄色
三鲜酿豆腐 取豆腐500g，水发海参20g，虾仁100g，冬笋20g，鸡蛋黄35g，鸡蛋清20g，味精适量、面粉15g，酱油15g，麻油5g，花生油50g，待用。先将豆腐切成约7cm长、3cm宽、2cm厚的长方形块状，用热油将其炸成金黄色后捞出；再从上面片下一薄片，
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