东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 黑色食品 保健功效 黑色素类 营养丰富 现代医学 防病治病 微量元素 防衰老
现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富、且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。
关键词: 鸭肉 虚劳 水生物 止咳化痰 鸭子 禽类 养胃
鸭子为禽类，飞禽在天，性阳刚。鸭子又可在水中游，而水呈阴，所以鸭子处于阴阳之间，故有“鸭之称，又称鹜肉，白鸭肉。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘寒，归肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾，除劳热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。
关键词: 滋补肝肾 枸杞 食疗方 胡萝卜素 抗坏血酸 强壮筋骨 润肺止咳 核黄素
枸杞，性平和，味甘甜，入肝，肾二经。含有钙、磷、铁、磷胺素、核黄素、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。具有滋补肝肾，强壮筋骨、补虚益精、养血明目、清热止渴、润肺止咳之功效。
关键词: 补肾阳 膳方 冬季 制附片 胡椒粉 羊肉 3g
附片蒸羊肉 原料：鲜羊腿肉500g，葱段6g，制附片5g，姜片3g，肉清汤120raL，葱花3g，料酒7mL，胡椒粉2g，味精、盐、熟猪油各少许。
关键词: 元素 护眼 电子设备 眼睛健康 生活
手机、电脑、ipad等等，我们的生活已经越来越离不开这些电子设备了。这些电子设备虽然能丰富我们的生活，但是对我们的眼睛健康有着很大的伤害。使用时间一长，你可能会出现眼睛干痒，
关键词: 心脏病 锌 铜 正常生理功能 微量元素
锌、铜是维持人体正常生理功能所必需的微量元素，广泛地调节着机体的代谢，利用锌、铜防治心脏病有着广阔的前景。
关键词: 鸡蛋黄 胆固醇 害怕 动脉粥样硬化 中老年人 高血压 脑中风 冠心病
传统观点认为鸡蛋黄含胆固醇高，是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首，所以很多人特别是中老年人不敢吃鸡蛋黄。
关键词: 秦汉以前 酿酒 糟 酒文化
“糟”运用烹调历史悠久，由于我国谷物酿酒起源极早，远在秦汉以前，酒和糟已在膳食中作调味增香之用。西汉淮南王刘安始做豆腐，不久，糟醉腐乳就相继问世，所以浙东人说，伢绍兴醉方乳腐已有二千年历史。晋朝，江南人家用糟腌蟹赠送北方宾客，
关键词: 健康 滋补 梨 碳水化合物 天气干燥 现代医学 营养要素 维生素
秋风起，天气干燥，食合时瓜梨，有解渴生津的功效。其寒中医素有“五果为助”的说法，即是以瓜果作为养生食疗；而现代医学亦认为，瓜果含有人体所需的营养要素，包括碳水化合物、维生素、矿物质等。
关键词: 萝卜汤 生姜 药方 医生 营养成份 疲软无力 腰部
萝卜营养成份丰富，被人们奉为日常蔬菜之上品。谚语云：“三天不吃萝卜汤，两腿腰部酥汪汪（膝部腰部疲软无力）”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是人们对萝卜生姜的赞誉。
关键词: 野蘑菇 采摘时间 四川省 敦煌
张大千（1899～1983），名权，后改作爰，号大千，小名季爰。四川省内江县人，中国现代画家。张大千在敦煌散步时常留心采摘野蘑菇，后来离开敦煌时，还特地画了一幅野蘑菇生长地点的“秘密地图”，图上详细标注了野蘑菇的采摘路线和采摘时间，
关键词: 柑橘 水果 养生方法 保健知识
柑橘是人们冬季最爱食用的一种水果，它汁多肉厚，酸甜爽口。
关键词: 蔬菜表面 清洁方法 家庭管理 保健知识
绝招1、去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
关键词: 食物中毒 饮食安全 急救 安全问题 安全事故 饮食中毒 生活水
在科技高速发展的今天，人类生活水平不断提高，但饮食安全问题也时有发生，食物安全事故成为人们生活中一种隐患，让人忧心忡忡!不能不学会一些防范饮食中毒的招数。
关键词: 河鲜 食用 禁忌 美味佳肴 人体健康
河鲜是人们餐桌上的美味佳肴。然而，不当食用某些河鲜对人体健康不但无益，反而有害。
关键词: 代谢综合征 方便面 代谢改变 饮食文化 心脏疾病 大学生 速食面 青年人
美国一项研究结果显示，深受大学生、青年人和一些特定饮食文化人群喜爱的速食面可能会增加人体新陈代谢改变的风险，而这种改变会导致心脏疾病和中风。
关键词: 蛋白质 危害 过食 营养素
蛋白质是人体必需的重要营养素之一。但是，你知道吗？食用蛋白质过多，则会给身体带来危害。
关键词: 牙周炎 慢性炎症性疾病 验方 牙周组织 感染性疾病 感染性炎症 牙龈炎 牙周病
牙周病主要指发生在牙周组织的慢性炎症性疾病，最常见的是牙龈炎和牙周炎。牙周病是复杂的，多因素感染性疾病，是口腔中的细菌引起的牙周组织中感染性炎症。牙龈炎是炎症仅局限在牙龈，如果继续发展影响到更深的牙周组织就是牙周炎了，牙周炎都是由牙龈炎发展而来的。
关键词: 老年病 药膳 老年痴呆症 通窍活血 猪脑 服用
1、老年痴呆症：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。将上药共入锅，加水煮粥，以猪脑熟为度。每日晨起服用1次，连服1周。经常服用，可祛风醒脑，通窍活血。
关键词: 风寒咳嗽 辨证食疗 冬季 天气干燥 抵抗能力 医学角度 风热咳嗽 老年人
冬季天气干燥，早晚温差变化大，颇容易引发咳嗽，尤其是抵抗能力较弱的老年人和幼儿，易受风寒侵袭，出现频繁的咳嗽。从中医学角度，根据咳嗽的不同表征，可分为风寒咳嗽、风热咳嗽、
关键词: 胃癌 肠癌 药膳 肝癌 消化道癌 上腹饱胀 临床表现 食欲不振
胃癌 胃癌，常见的一种癌症，约占整个消化道癌的一半，多见于40～60岁，男性要比女性多3倍。临床表现以上腹饱胀，不适或疼痛、食欲不振、恶心呕吐、吞咽困难、呕血、大便黑等症状为主。
关键词: 单味大黄 单方 抗衰延年 现代医学 食物消化 大黄素 医学家
大黄素有“将军”之称，能攻能守，既可内服，又能外敷。用于抗衰延年，贵在一个“通”字。晋代医学家葛洪曾说：“若要长生，肠中常清；若要不死，肠中无屎”。现代医学证实，发生疾病和衰老的重要原因之一，是胃肠中食物消化代谢所产生的废物和毒素引起中毒。
关键词: 天然美容品 芦荟 植物 小儿厌食症 常用中药 消肿止痛 支气管炎 大肠经
芦荟是一种古老传统的常用中药，中医认为，芦荟味苦，性寒，归肝，大肠经，具有催泻，健胃，通经，解毒，消肿止痛，清热抗炎等作用，适于便秘、感冒、头痛、咳嗽、晕车、支气管炎、胃疡病、小儿厌食症、肝病、
关键词: 无精症 药粥 体外排精 涂片镜检 离心沉渣
无精症，是指通过体外排精或手淫方法取得精液，连续3次离心沉渣涂片镜检，均未发现精子者。
关键词: 药膳 抗衰 脾为后天之本 冠状动脉 心肌供血 免疫功能 细胞衰老 黄芪
黄芪：中医认为：“脾为后天之本”，李果认为黄芪“益元气而补三焦”，清代的黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
关键词: 小儿哮喘 药膳 黄豆
1、防喘粥：黄豆50g，玉竹10g，山药15g，黄芪20g，大梨1个。加水适量，共煮，煮至黄豆烂，汁浓，取汁150mL，每日3次，每次15mL。适用于肺脾不足者。
关键词: 癌症 膳食习惯 科学 人类生命 中国大陆 艾滋病 世界 死亡
在当今世界上，除艾滋病之外，癌症是人类生命的第二个最可怕的杀手。全世界每年新发癌症900万人，死亡700万人，中国大陆每年新发癌症170万人，死亡130万人。
关键词: 抗癌药物 毒液 黄蜂 研究人员 正常细胞 癌细胞 巴西
英国和巴西研究人员合作完成的一项新研究显示，繁殖于巴西的一种黄蜂能产生一种毒液，其中所含物质可有效对抗癌细胞却不伤及正常细胞，未来有望基于此研发出新的抗癌药物。
关键词: 血肉有情之品 补肾 杜仲猪腰
杜仲猪腰 配方：杜仲15g，猪腰4个。
关键词: 小儿常见病 药酒 治疗 生姜 陈醋 面粉
姜醋酒方 生姜10g，面粉30g，陈醋30ml，白酒20ml。将生姜捣烂后，入面粉，醋和酒，调和成稠糊状，做成药饼2个，备用。温中止呕。主治呕吐，腹部喜暖畏寒者。
关键词: 喝茶 老人 不良习惯 身体
现在市场上的各种饮料可以说是五花八门、品种繁多。但很多老年朋友最爱喝的还是茶水。这不光是多年养成的习惯问题，更重要的是，喝茶的确对人身体有好处。但喝茶如果有以下不良习惯，那可得改过来，不然对身体可就有害了。
关键词: 药粥 冬季 金钱草 玉米须 鸡内金
玉米须金钱草粥 原料：玉米须、金钱草各15g，郁金、盖陈、枳实各10g，鸡内金20g，粳米100g，白糖适量。
关键词: 冬季养生 杜仲 花生
花生杜仲牛尾汤 原料：牛尾200g，花生60g，杜仲20g，生姜15g，食盐和生油适量。
关键词: 胡萝卜素 药膳食疗方 小儿营养不良 营养价值 健脾消食 清热解毒 高血压 夜盲症
胡萝卜营养价值高，素有“小人参”之称，所含胡萝卜素极为丰富。具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用，常用于治疗小儿营养不良、便秘等，还可用于胃痛、高血压、夜盲症、水痘等。
关键词: 人参 禁忌 服用
来自远古的传说 古代对于人参的认识，往往和神话联系在一起。
关键词: 芍药 中医 中国 文化传统
在我的院落里有一株芍药，艳丽的芍药灼灼芳华、婷婷婀娜，点缀在绿叶丛中，煞是好看。
关键词: 杏仁 润肺止咳 蔷薇科植物 干燥种子 果实成熟 开心果 巴旦杏
叭哒杏，又名八担仁，巴达杏仁，叭哒杏仁，俗称开心果。为蔷薇科植物巴旦杏的干燥种子，生于低至中海拔山区的多石砾的干旱坡地。我国陕西、甘肃、新疆等地有栽培，果实成熟后采收，除去果肉及核壳，取种仁，晒干即成。
关键词: 大黄 中医 治疗方法 肝炎
“叶大茎赤，根若巨皿，治疾则多，方家所铭。”这是宋代诗人宋祁所写的《大黄赞》诗。
关键词: 知母 多年生草本植物 传说 清热泻火 生津润燥
知母为多年生草本植物，药性苦、甘、寒。属肺、胃、肾经。可清热泻火，生津润燥。
关键词: 芥子 李渤 历史 中医
李渤（773—831），字澹之，洛阳人，唐代诗人，江州刺史。
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