东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 芝麻 延年 胡麻 李时珍 食品
芝麻，原名胡麻。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“古以胡麻为仙药，而近世罕用，或者未必有此神验，但久服有益而已耶？刘、阮人天台，遇仙女，食胡麻饭。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品焉尔。”说芝麻是养生防老、延年益寿之品，仙人也作为食品。
关键词: 营养师 食谱 动物性蛋白质 食物来源 膳食调理 精力充沛 瘦牛肉 铁质
每日做好日常的膳食调理，对健康意义绝对重要。（1）注意补充肉类等富含铁质的食物：动物性蛋白质的食物含丰富的铁质，可助身心保持精力充沛,提高脑部的专注及集中能力，从而从容地应付压力。食物来源：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡血和鸭血等。
关键词: 苏轼 欧阳修 苏东坡
宋神宗熙宁四年间，苏轼（东坡）在杭州任通判。一日，仆人来报，欧阳修回颖州，路经钱塘，苏东坡立即赶奔江边拜见欧阳修，两人在船舱里谈古论今。突然，听到江边一阵嘈杂声。“老爷，老爷，有人要在官船的舵把上刮些木屑，愿出高价”。有人来禀报欧阳修。
关键词: 保健作用 果品 食用 气血不足 调理脾胃 失眠健忘 辅助疗效 月经不调
桂圆 桂圆养心神、补气血、益脾胃，适合用来调理脾胃所致气血不足而引起的泄泻及心脾虚损之失眠健忘、阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少等症，对心悸和贫血症状的辅助疗效也较明显。桂圆可人药，煎服及泡酒皆宜，特别适于久病体衰和中老年进行Et常保健，对孕妇的津液气血不足和普通妇女的月经不调应用效果也很好。
关键词: 健康风险 吃火锅 营养损失 卫生情况 食物
立冬之后，天气逐渐变冷，此时吃上一顿热气腾腾的火锅是一种享受。吃火锅的好处有：食物的营养损失少，能始终保持菜肴的温度，且食物的新鲜程度和卫生情况肉眼可见，吃起来放心等。不过，吃火锅时，有一些问题常常被人们忽略，而这些问题很可能会给人们带来潜在的健康风险。那么，怎样吃火锅才健康呢？
关键词: 饱食 腹 因果关系 医学家
成语“饱食终日”出自《论语·阳货》：“饱食终日，无所用心，难矣哉!”指吃饱饭整天什么正经事情也不干。“大腹便便”则是形容体态臃肿。意懒性惰，肥头大肚者的专用词汇。医学家认为，饱食终日和大腹便便之间存在着一定的因果关系。
关键词: 药食 维生素c 碳水化合物 营养丰富 营养成分 粗纤维 矿物质
萝卜是我国最早栽培的蔬菜之一。它营养丰富，含有丰富的β-胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维和维生素、矿物质等多种营养成分。尤其是维生素C的含量，在一般蔬菜中名列前茅，是梨和苹果的10倍。
关键词: 毒素 排出 食物 体内废物 代谢过程 绿叶蔬菜 酸性物质 弱碱性
人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出，就会影响健康。 以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”： 1．绿叶蔬菜绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。
关键词: 老年痴呆症 咖喱 预防 澳大利亚 老性痴呆 蛋白积聚 研究人员 姜黄素
澳大利亚一项研究显示，爱吃咖喱的人患老性痴呆风险更低，原因是咖喱中的关键成分姜黄素能分解大脑中淀粉样蛋白积聚，从而避免或延迟老年痴呆发病。研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，96名年龄在40岁到90岁的志愿者参与这项为期1年的实验，一组人每天服用1500mg姜黄素，另一组人服用安慰剂。
关键词: 护肤品 毛孔 美容方法 产品介绍
一照镜子，脸上的毛孔似乎又大了一圈，市民吴女士为此苦恼不已，用了一大堆面膜、护肤品后，效果甚微。其实日常生活中不少护肤“陷阱”会让毛孔越来越粗大，实现“零毛孔”不能着急。
关键词: 肝硬化患者 血吸虫病肝纤维化 慢性进行性肝病 门静脉性肝硬化 治疗 药膳 燕窝 妙用
肝硬化是由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性损害，属于较为常见的慢性进行性肝病。肝硬化患者的肝肿大，边缘硬，常为结节状，伴有蜘蛛痣、肝掌、脾肿大、腹壁静脉曲张、腹水等。病毒性肝炎，尤其是慢性乙型肝炎，是引起门静脉性肝硬化的主要因素，其次则为血吸虫病肝纤维化、酒精性肝硬化亦逐年增加。
关键词: 脑中风 药物 缺血性中风 诱发因素 中老年人 动脉硬化 常见病 出血性
中风是中老年人的常见病，分出血性和缺血性两种。其诱发因素除了最常见的高血压、心脏病、糖尿病、动脉硬化及气候异常外，目前还发现一些药物如降压药、镇静药、利尿药等，也是诱发缺血性中风的重要因素。
关键词: 咳嗽 验方 肺系疾病 支气管扩张 上呼吸道 现代医学 支气管炎 肺结核
咳嗽是肺系疾病的主要原因之一。分别说之，有声无痰为嗽，有痰无声为咳。一般多为痰声并见，故以咳嗽并称。咳嗽常见于现代医学的上呼吸道的感染、肺炎、支气管炎、支气管扩张、肺结核等疾病。
关键词: 近视眼 药膳方 防治 近视治疗仪 菊花粥 药物治疗 粳米
防治近视眼的方法很多，有药物治疗、针灸及各种类型的近视治疗仪等，在此介绍药膳防治近视眼的方法，简便易行，易于被人们所接受，值得推广。 1、菊花粥 原料：菊花适量，粳米60g。制法：将菊花烘干或阴干后磨粉，每次取10g与粳米同煮成粥即可。
关键词: 过敏性哮喘 药膳方 治疗 浙贝母 胡椒粉 地龙 生姜 葱头
龙母清蒸全鸭。用地龙10g，浙贝母30g，冰糖15g，胡椒粉5g，生姜25g，葱头25g，味精15g，食盐6g，全鸭1只（500～100％），料酒10g；先将地龙、浙贝母、姜、葱洗净，除去杂质。再将鸭宰杀后，除毛去内脏，洗净，脊背处开刀10cm。然后将地龙、浙贝母、冰糖、胡椒、姜、葱、味精、食盐、料酒一并装入鸭腹内，码味20～30分钟。
关键词: 萝卜 治病验方 防病 药用 健胃消食 止咳化痰 消化不良 咳嗽痰多
萝卜，又称萝白、莱菔、芦菔。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”“秋后萝卜赛人参”之说。萝卜，性味甘凉，具有健胃消食、止咳化痰、通气行气、下气宽中、宽胸舒膈、生津解毒、止血活血、消肿散瘀等功效。萝卜能防治食积胀满、消化不良、咳嗽痰多、痰咳失声、消渴口干、小便不利、寒性脓疡、肺痿、咯血、鼻出血、热淋、石淋、腹泻、...
关键词: 药膳 丰胸 妇科检查 月经正常 最佳时间 月经来潮 静止状态 乳头突
乳房是女性重要特征之一，丰满的乳房是女人味的必备条件。正常乳房应发育良好，挺立隆起，两侧对称，大小相似，两侧乳头在同一水平上，乳头突起、红润，肤色白皙光滑、细腻。因此，应对其关爱有加，如何关爱，应注意如下两点。一是注意检查的最佳时间：月经正常的妇女，月经来潮后第9～11天，此时雌激素对乳腺影响最小，乳腺处于相对静止状态...
关键词: 外阴搔痒 食疗 临床特征 妇科常见病 坐卧不安 阴道内 外阴部 外用药
外阴搔痒，为妇科常见病，其临床特征为外阴部及阴道内搔痒，常常搔痒难忍，故而临床内、外用药甚多而疗效不甚理想。外阴搔痒可由多种原因引起，发痒部位多在阴蒂和小阴唇附近，大阴唇、会阴和肛门附近也可发生，一般在月经期和夜间刺痒加重，严重时奇痒难忍，坐卧不安，夏季气候湿热，更易发生，从而影响学习、生活和工作。
关键词: 药膳 长寿 肝肾不足 温肾 羊脑
枸札子炖羊脑——温肾 功效：补脑、益智、温肾延寿。 主治：耳鸣眼花、记乙力减退，肝肾不足。 配方：枸札子50g，羊脑1具，食盐2g，料酒15g，味精1g，葱、姜适量。
关键词: 药膳 阳痿 韭菜籽 车前子 核桃仁 活泥鳅 疗程 苡仁
1、韭鳅汤：取活泥鳅150g，洗净去内脏，韭菜籽30g，用布包好，加水500mL，煮至250mL，去韭菜籽，加盐少许，吃鱼喝汤，每日1次，10天为1疗程。 2、车韭粥：炒车前子12g，韭菜籽6g，苡仁30g，核桃仁8g，粳米100g。韭菜籽炒黄同炒车前子煎取汁，去渣，加入核桃仁、苡仁、粳米煮粥，早晚2次分食，连服15天为1疗程。
关键词: 水痘 急性发疹性传染病 药膳 治疗 春季 儿童时期 鼻塞流涕 烦躁不安
水痘又名水疱，是儿童时期常见的一种急性发疹性传染病。其发病是感染了水痘病毒所致。临床以发热，分批出现斑疹、丘疹、疱疹痂盖为特征。本病轻证仅见轻微发热，鼻塞流涕，伴喷嚏咳嗽，疹色红润，疱浆清亮，点粒稀疏。重证可见壮热不退，烦躁不安，口渴欲饮，痘分布稠密，根盘红晕较著，疹紫暗，疱浆混浊，以及口舌生疮，大便秘结等表现。
关键词: 抗癌食物 癌症发病率 餐桌 饮食习惯 致癌作用 抑癌食物 海产品 新资料
近年来，饮食与癌发病的关系愈加令人瞩目；据称1／3的癌症与不良的饮食习惯有关。因此，科学地安排膳食，利用抑癌食物均直接或间接抑制或阻遏致癌作用来预防癌症的发生。据最新资料报道：有人对17个国家170项食物与癌症关系的研究进行了综述，发现吃大量水果、蔬菜和海产品的人，癌症发病率只有吃少量水果、蔬菜和海产品者的50％。
关键词: 羊肉 补品 强身健体 养生理论 进补
冬日降临，寒风凛冽，阳藏阴盛，冬至节前后，正是人们御寒进补，蓄积营养，强身健体之时，进补的方法多种多样，煲汤，吞丸，饮酒，各随人喜，但祖国传统养生理论告诉我们“药补不如食补”。
关键词: 皮肤科疾病 药酒 治疗 蛇床子 白鲜皮 上清液 苦参 白酒
湿疹 蛇床苦参酒 蛇床子、苦参各62g，明矾、防风、白鲜皮各31g，白酒1000ml。将前5味研为粗粉，置容器中，加入白酒，密封，每日搅拌1次，7日后每周搅拌1次，浸泡30日以上，取上清液，再研榨残渣，静置澄清，混合过滤，贮瓶备用。祛风，除湿，止痒。
关键词: 保健茶 养生 枸杞茶 肝肾阴亏 腰膝酸软 头晕目眩 滋肝补肾 养阴清热
枸杞茶 枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡；滋肾润肺，补肝明目；适用于肝肾阴亏，腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 枸杞生地茶 枸杞5g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡；滋肝补肾，养阴清热；适宜于肝肾阴不足所致腰酸痛、口渴烦热、盗汗、潮热。
关键词: 冬季 药粥 荔枝粥 温阳益气 五更泄泻 糯米 粳米
1、干荔枝粥 原料：于荔枝5～7枚，粳米或糯米100g。制作：先将干荔枝泡发，然后与粳米或糯米一起熬煮，煮熟即成。功效：温阳益气，生津养血。适用于冬季脾阳虚弱、温运不及而致纳少乏力、五更泄泻、口臭。
关键词: 冬季养生 白胡椒 白芝麻 猪肚 水冲洗 酱油
白胡椒猪肚汤 原料：猪肚500g，白胡椒15g，盐10g，味精5g，酱油15g，白芝麻15g。制法：1．猪肚一只，反复用水冲洗净。2．把约15g白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。3．然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐，白胡椒调味即可。4．另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撤上白芝麻和鲜酱油。
关键词: 牛蒡 药用 草本植物 自然分布
牛蒡，异称黑萝卜、黑根、狗宝、蒡翁菜等。牛蒡为二年生菊科草本植物。其肉质根呈原形。在我国的自然分布很广。关于牛蒡的食用，早在唐代的《食疗本草》就记载：“根，脯食之良”，“细切根如小豆大，拌面作饭煮食，俏胀雍）尤良。”
关键词: 临床应用 茯苓 配伍 古今医家
茯苓是古今医家常用的中药之一，如今已成为中外学者广泛研究对象。茯苓临床应用当依据病症选择正确的药对。茯苓的主要配伍分别是配党参、白术、山药、猪苓、泽泻、附子、麦冬、陈皮、神曲、木通。
关键词: 豨莶草 祛风通络 一年生草本植物 腺梗豨莶 地上部分 毛梗豨莶 西南地区 稀莶草
豨莶草，又名酒稀莶、稀莶草，为菊科一年生草本植物豨莶、腺梗豨莶、或毛梗豨莶的带花地上部分。生于林缘、林下、荒野、路边。分布于东北、华北、华东、中南、西南地区。夏、秋季开花前及花期采割，除去杂质，晒干。
关键词: 车前草 肚子胀 军队 小便
车前草入药，有一则有趣的故事：相传，西汉有一位名将名叫马武，有一次，他率领军队去攻打勾奴，由于地形不熟，打了败仗，被敌军围困在一个荒无人烟的地方，时值六月，酷暑异常，又遇天旱不雨。军队的粮食早吃光了，喝水也十分困难，饿死、渴死了不少战士和战马。剩下的人马也因饥渴交加而一个个小肚子胀得像鼓一样，小便像血一样红，小便时刺...
关键词: 桑树 东方 落叶乔木 祖国医学 药用价值
桑树是桑科落叶乔木，被称为“东方神木”。原产我国中部及北部，现在全国各地均有分布，尤以江苏、浙江、四川等地为多。自古以来，桑树就在祖国医学宝库中占有一席之地，它满株都是宝，其药用价值甚丰。
关键词: 马齿苋 解毒功效 长寿菜 异名
有种野菜叫马齿苋，根粗叶厚紫中透红，百姓叫它马齿苋，煮熟可当菜吃，有清热解毒功效，后来逐渐成为中药，说起其异名叫长命菜、长寿菜，那恐怕就不陌生了。其实，这些异名之由来流传着既凄惨又生动的故事。
关键词: 款冬花 多年生 保健知识 攻效
款冬又名款冻、冬花、款花、看灯花、艾冬花、九九花等，为葱科多年生草木植物款冬的花蕾。分布于欧洲、北非和亚洲，主产于我国河南、湖北与华北、西北、西南等地，或野生于河边、沙地、植株高10～25cm。
关键词: 天竺黄 禾本科植物 天竹黄 分泌液
【概述】天竺黄又名竹黄、竺黄、天竹黄、广竹黄。为禾本科植物青皮竹Bambusatextilis McClure或华思劳竹Schizostachyum chinense Rendle等秆内的分泌液干燥后的块状物。本品为不规则的片块或颗粒，大小不一。表面灰蓝色、灰黄色或灰白包，有的洁白色，丰透明，略带光泽。
关键词: 黑芝麻 食疗方 滋补 亚油酸 维生素e 药用价值 脂肪油 棕榈酸
黑芝麻又称黑脂麻、巨胜子，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含脂肪油可达60％。油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸等甘油酯，还含有甾醇、芝麻林素、芝麻酚、叶酸、烟酸、卵磷脂、戊聚糖、多量钙和维生素E等成分，除可食用外，还有很高的药用价值。
关键词: 葱头 古埃及人 英文名 洋葱
葱头又名圆葱、洋葱、香葱。因是在鸦片战争以后才传人中国，故叫洋葱。葱头是世界上最古老的蔬菜，英文名Onion，原产亚洲西部。古代有些国家把葱头视若神明，视葱头为圣物，供奉神像，古埃及人把葱头挂于房中来避邪驱怪，中世纪的骑士出征时，胸前还挂上葱头当护身符。
关键词: 营养成分 瓜菜类 抗皮肤老化 功能成分 微量元素 水分含量 黄瓜 维生素
常见的瓜菜有黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等。它们虽属瓜菜类，但其所含营养成分和功能成分不同，故口感各异，功能有别。黄瓜，又名胡瓜。它含有一定量的维生素及微量元素，富含钾，水分含量高达97％，属低能量食品。黄瓜脆甜多汁，脆嫩清香，味道鲜美；含有丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，可充饥而不使人肥胖，经常食用或贴皮肤可对抗皮...
关键词: 玳玳花 舒肝理气 原产地
说起玳玳花来，大家可能感觉有些陌生。与月季、百合这些耳熟能详的品种不同，玳玳花算不上是珍贵的观赏花卉，故便淡出人们的视野了。但它的功能却是不可磨灭的。 玳玳花的来历 玳玳又写作“代代”，为何起该名？这里有讲究的。玳玳花原产地为浙江，别的花一般是今年开了今年谢，一年完成一个循环，但它却有些特殊。
关键词: 养生术 道家 中国传统饮食 药疗 食养 医药文化 饮食习俗 健康长寿
儒释道三家教父，都与中国传统饮食，医药文化有着深刻的联系与影响，尤其是道家，它在中国发源最早，在长期的发展过程中，形成了自己带有宗教色彩的饮食习俗，这些医药饮食习俗对后世人们健康长寿多有裨益，现就道学养生在医药学中的食疗，药养简介如下。
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