东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
东方药膳杂志是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本省级期刊。
东方药膳杂志创刊于1995，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 阿胶 调补 痈疽肿毒 咳吐脓血 李时珍 利小便
我国汉时的《神农本草经》将阿胶列为上品，说它主心腹内崩、腹腰痛、四肢酸痛、女子下血、安胎、久服益气。李时珍在《本草纲目》中说它“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便、调大肠，疗吐血、血淋、尿血、肠风、下痢、女人血崩、血粘、经水不调、虚劳咳嗽、喘急、肺痿咳吐脓血及痈疽肿毒”。
关键词: 桃花 饮食疗法 保健知识 美食学
阳春三月，正是桃花盛开的季节。三月的桃化不但美丽动人，而且给人们带来了春天的生机，更给人们带来了幸福与健康。
关键词: 康熙皇帝 医药卫生 养生之道
清康熙皇帝玄烨，是我国封建社会中少数几个有作为的皇帝之一。他不仅统政治国有方，而且对医药卫生、养生之道都有独到见解。
关键词: 药膳 祛病 滋补 五加科植物 虚寒体质 津液不足 生晒参 药性
人参为五加科植物，人参的干淬根，其性味甘、微苦。其药性和成分一般认为红参和参须略带温性，适于阳气衰弱或虚寒体质的老人；生晒参和白糖参药性平和，适于气虚津液不足时；高丽参的药性温热同红参，而吉林参同生晒参。
关键词: 食用野菜 新鲜空气 大自然 自然界
冬去春来，自然界生机勃发，万物复苏。春天是野菜盛产的季节。过惯了都市嚣闹生活的人们，每逢双休假日，纷纷骑车去郊外、山野采挖野菜，领略大自然春光，不但吸收了大自然的阳光和新鲜空气，而且锻炼了身体，可谓“一举三得”，其乐无穷。
关键词: 饮食 肩膀酸痛 脾胃虚弱 小腿抽筋 偏头痛 肝火 阳气 肝脏
中医讲春天是肝气最足，肝火最旺的时候，也是陈旧疾病最容易复发的时候。因为春天的开始给我们的身体注入了阳气，人的机体有一种本能，就是一旦有了动力，它就会冲击我们的病灶，并将病邪赶出体外，而这种力量就以借助我们解毒排毒的肝脏来表现，由于肝脏的火气通常借助胆经发出，所以，很多人到了春天，就会莫名的感到口苦、肩膀酸痛、偏头痛...
关键词: 蔬菜 水果 保健养生
俗话说，一年之计在于春。春天保健养生可多吃4种蔬菜，它们是豆芽、荠菜、莴笋、韭菜。
关键词: 老年痴呆患者 健脑食物 饮食安排 饮食原则 健康人
老年痴呆患者在饮食安排上与健康人有所不同，了解痴呆患者的饮食原则对病情的预防和康复很有帮助。
关键词: 氨基酸 解毒 肝脏 蛋白质
人体进食蛋白质后，食物中的蛋白质需要在人体内转化成各种氨基酸才能被人吸收和利用。
关键词: 红糖水 补药 止痛作用
红糖性温味甘甜，具有益气、缓中、助脾化食、补血破瘀等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女经期受寒、体虚或瘀血所致的行经不利、痛经、经色暗红兼腹冷痛等症，喝些红糖水往往效果显著。
关键词: 喂养方法 婴儿 肝脏 饮食健康
妈咪都想把宝贝喂得聪胡又结实，但有时却不一定知道自己做得不恰当，结果是事与愿违。以下18种做法，就是妈咪经常发生的糊涂之举：
关键词: 治病 蔬菜 厨房 发汗解表 风寒感冒 生姜 神仙粥 葱白
生姜：味辛性微温，能发汗解表，温中止呕，健胃进食，解毒祛痰。神仙粥：生姜20g，糯米90g，葱白5根，加水适量，用文火慢煮。煮熟后再加入米醋100mL和匀．然后将葱、姜捞出，趁热服下，盖被躺卧，略出微汗，可治风寒感冒。
关键词: 天然抗氧化剂 蓝莓 健康食品 保健品行业 发展潜力 第三代 消费者 国内外
蓝莓鲜果被称为21世纪全球最具发展潜力的新兴第三代珍稀小浆果资源，深受广大健康食品消费者青睐，也越来越受到国内外食品、药品、保健品行业重视。
关键词: 女性 肉类
一项新的研究显示，爱吃肉者即使摄取大量蔬菜和水果，他们患糖尿病的风险还是较高。一项对6万多名女性所进行的长期研究发现，肉类、奶酪和其它成分的酸性饮食与患Ⅱ型糖尿病即成人糖尿病有关。
关键词: 原发性青光眼 验方 闭角型青光眼 眼压升高 功能受损 神经传导 绿风内障 青风内障
本病以眼压升高，视神经传导功能受损为特点。中医称青光眼为绿风内障，青风内障。多由情感内伤、肝经风火上扰或真阴暗耗、虚阳浮越、脏腑失调，以至瞳神失养、神水瘀滞、玄府闭塞所致。治疗应以通经活络，清肝泻火，祛风止痛，健脾利湿等法。可试用以下方剂。（由于青光眼，尤其是闭角型青光眼可造成突然失明，故应及时请医诊治，及时降低眼压...
关键词: 高血压病 饮食疗法 原发性高血压 慢性血管疾病 临床表现 动脉压升高 中西医结合 慢性疾病
高血压病，又称原发性高血压，是以动脉压升高，尤其是舒张压持续升高为特点的全身性慢性血管疾病，以头痛，头晕为主要临床表现，由于其是一种慢性疾病，治疗过程比较长，因而目前临床上多采用中西医结合，小剂量，多种药物联合以及交替使用，以期减小副反应，防止或延缓产生耐药性。
关键词: 急性脂肪肝 急性病毒性肝炎 食疗汤 慢性脂肪肝 防治 发病概率 临床症状 发病初期
脂肪肝可根据其发病快慢分为急性和慢性两种：急性脂肪肝与急性亚急性病毒性肝炎相似，临床症状为疲劳、恶心、呕吐，短时问内可出现肝昏迷和肾衰状况，病情严重时，患者可在几小时之内丢掉性命，如果治疗及时，便可在短时间内好转，急性脂肪肝的发病概率较小，一般很少见。慢性脂肪肝是种常见的病，其特点是：发病缓慢，病程较长，发病初期无任...
关键词: 单验方 常见病 药膳 沸水冲泡 清热凉血 大青叶
取大青叶15g。将大青叶揉碎，用沸水冲泡，代茶频饮，每日一剂，连服3～5天。具有清热凉血解表的功效。适用于防治春季感冒。
关键词: 接触性皮炎 急性炎症反应 验方 治疗 细胞变性坏死 原发性 变态性
本病是指皮肤和粘膜接触某些物品后局部发生急性炎症反应的病症。病因有原发性刺激（如强酸、强碱能直接使细胞变性坏死）和变态性反应两种。
关键词: 养颜 中医 身体健康 益寿延年 自然变化 自然环境 饮食起居 劳逸结合
要保持身体健康，精神充沛，益寿延年，首先就应该懂得自然变化规律，适应自然环境的变化，对饮食起居、劳逸结合等有适当的安排。其次是调摄精神。
关键词: 月经失调 食疗方 妇女 月经周期紊乱 时间延长 经血量
月经失调在临床上表现为月经周期紊乱，无规律性，出血持续时间延长，有的表现在经血量、质、色的变化，有的还兼有痛经、闭经等其他病态。
关键词: 食疗方 老年人 养生 身体健康 保健功效
俗话说：“家有一老，如有一宝。”如何保证“家中之宝”身体健康、长命百岁呢？具有保健功效的汤水颇有用处。
关键词: 小儿惊厥 食疗粥 红枣糯米粥 苡仁 山药 大枣
红枣糯米粥：用山药10g，苡仁10g，慈姑粉3g，红枣6g，糯米50g，白糖适量；将山药、苡仁、大枣择净后，再把苡仁淘净，入锅内，加水适量，置武火上煮致苡仁开花时，将糯米与大枣同入锅中，煮致米烂。
关键词: 抗癌药物 饮茶 科学家 注意力
癌症每年大约夺去600万人的生命，并把1000万人置于死亡的边缘。各国的科学家都在积极寻找高效低毒和高效无毒的抗癌药物，他们越来越多地把注意力转向绿色抗癌药物，其中茶叶抗癌研究方面，取得了重大的成果。
关键词: 抗癌食物 抗癌作用 综合能力 癌症 预防
对这个问题的提法，专家历来很谨慎。因为，人之所以会患癌，是由多种原因共同作用引起的，光是吃一些可能有抗癌作用的食物是远远不够的，靠吃抗癌食物来防癌是不可靠的。但是，在做好其他预防癌症措施的基础上，加上注意吃些抗癌食物，则能提高预防癌症的综合能力。这样认识问题才是全面的。
关键词: 猩红热 食疗 治疗 春季 清热利咽 皮肤潮红 双花饮 金银花
双花饮：用金银花50g，菊花50g，山楂50g，白糖100g；将双花、山楂择洗干净，同放入锅内，加清水适量。文火熬煮约30分钟，滤渣取汁，加入白糖搅匀即成；用法是常饮服；此款的功效是清热利咽，辛凉透邪；适应于邪在肺卫，发热骤起，灼热无汗，咽部红肿疼痛，皮肤潮红等症。
关键词: 药酒 癣病 治疗 中国医学 土槿皮 白酒 涂搽
苦参、土槿皮、花椒、樟皮（樟树皮）、白及、生姜、百部、槟榔、木通各30g，白酒750ml。将前9味捣碎，入布袋，置容器中，加人白酒，密封，浸泡一周后，过滤去渣，即成。具有祛湿，杀虫，止痒之效。主治癣疮，皮肤颇厚，浸淫作痒。外用，用毛笔蘸药酒涂搽患处，每日涂搽2次，至愈为度。引自《中国医学大辞典》。
关键词: 白茅根 凉血止血 鲜茅根
春天气温渐暖，人若调适不当，休息不好，压力过大时，很容易“上火”。中医认为，白茅根性甘寒，入肺胃二经，有清火生津，凉血止血等功效。所以，用鲜茅根来煎水当茶喝，能解决“春火”问题。
关键词: 抗衰延寿 药粥 清水浸泡 薏苡仁 大枣 粳米
原料：大枣7枚，薏苡仁50g，粳米100g，清水适量。制作：将大枣洗净，剔去枣核。薏苡仁、粳米分别淘洗干净，再用清水浸泡薏苡仁。取锅放人清水、薏苡仁、粳米，先用旺火煮沸后，加人大枣，再改用小火煮至粥成。
关键词: 温补 食疗汤 饮食起居 疾病发生 身体健康 春季 气血
春暖花开，草长莺飞。古人认为，春季是阳气开始超过阴气的转折时刻，人体气血、阴阳的运行必然与之发生相应的改变。此时饮食起居稍有疏忽易致气血紊乱、疾病发生。食补对保护身体健康有较大的影响，因而春季对人体而言，滋补最重要。春季多雨，潮湿，饮食应以化气祛湿，温补为主。
关键词: 八公山豆腐 美食学 饮食文化 中国
八公山，山峰叠嶂，谷幽林茂。八公山在淮南之南，淝水以北，是由48座大小山峰叠嶂而成。八公山虽不甚高，但其形势险峻，峰回路转，谷幽林茂，有藏龙卧虎之势，自古为兵家必争之地，当年“风声鹤唳，草木皆兵”之说，即源于此。
关键词: 乳腺癌患者 死亡风险 豆制品 豆类食品
美国塔夫茨大学的一项新研究表明，与“女性乳腺癌患者不应吃豆制品”的观点不同，乳腺癌患者不仅可以正常食用黄豆类食品，而且还可能降低部分患者的死亡风险。
关键词: 丁香 酸梅汤 牛 羊 五香粉 番茄 洋葱
用丁香5粒，番茄2个，洋葱25g，牛肉汤750g，精盐、花椒粉、五香粉各适量；先将番茄切碎，洋葱切细．再把所有原料混合入锅煮20分钟，搅烂过滤，热或冷饮均可；此款的特点是鲜香味美，具有开胸理气，活血补虚的功效．
关键词: 侧柏叶 柏子仁 功效 常绿乔木 观赏植物 保健作用 侧柏炭
侧柏叶，夕柏科常绿乔木侧柏的枝叶，又名侧柏叶、侧柏炭、扁柏等。常见于道路两旁作为四季常青绿化观赏植物，而它的养生保健作用却鲜为人知。
关键词: 顽固性疾病 鸡内金 张锡纯 中西医结合 医学家
张锡纯是清末、民国时期的大医学家，是中国第一个提出中西医结合的人，在他的医案里，记载了一则他巧用鸡内金治疗顽固性胃病的病案。
关键词: 附子 中医 治疗方法 配方
宋代蔡绦《铁围山丛谈》中记载：“皇宫中在宣和殿有一小库，为“天子之私藏也”。乙巳岁冬，鲁公患了很严重的病，皇帝亲自过问病情，医者回奏应当使用附子等药物。皇帝命管小库的内侍送来附子，皇帝从中选取四个，每个都有拳头大小，派遣中使赐给鲁公。四个附子，一个重三两四钱，一个重三两二，另二个都是二两八。蔡绦感叹自己见识短浅，这样...
关键词: 羚羊角 蒙古人民共和国 沙漠地区 澳大利亚 前苏联 祁连山
羚羊主要栖息于半沙漠地区，分布于前苏联、蒙古人民共和国、澳大利亚及我国新疆的伊犁、温泉、博乐、塔城及甘肃祁连山等地。
关键词: 芹菜 清热利水 解毒消肿 高血压症 肝阳上亢 蝎螫伤 乳糜尿
祖国医药认为，芹菜味甘性凉，可清热利水、解毒消肿、散瘀破结、降压止眩等功效。常用于结核、瘰疬、瘀核、蛇蝎螫伤以及肝阳上亢的高血压症、湿热所致的尿血、乳糜尿及经前腹痛、皮肤湿毒诸症。
关键词: 冬笋 寒冬时节 营养丰富 文学家 美食家 山珍
寒冬时节，被誉为“山珍”的冬笋又成了人们餐桌“上宾”。冬笋肉质细嫩，味鲜爽口，洁净金黄，营养丰富。在宴席上，配肉类烹制不失为一盘山珍佳肴。杜甫有诗赞日：“远传冬笋味，更觉彩衣浓。”文学家们，常用竹笋来抒发春天的诗意；那么，在美食家看来，能够吃上冬笋，就是绝早享受春天的美味了。
关键词: 养生健身 鲜花 美味佳肴
美丽芬芳的百花，既可供人们观赏，又可成为美味佳肴，还有养生、保健、美容和医疗之用。古往今来，我国不少名人学士都有嗜食鲜花的爱好。据史料载称：古代鲜花人馔，盛行于唐宋，延续于明清。
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