动物营养学报杂志是由中国科学技术协会主管，中国畜牧兽医学会主办的一本北大期刊。
动物营养学报杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
动物营养学报杂志
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主管单位：中国科学技术协会
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主办单位：中国畜牧兽医学会
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国际刊号：1006-267X
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国内刊号：11-5461/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥1900.00
杂志介绍
动物营养学报杂志是由中国科学技术协会主管，中国畜牧兽医学会主办的一本北大期刊。
动物营养学报杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中国科学技术协会
主办单位：中国畜牧兽医学会
国际刊号：1006-267X
国内刊号：11-5461/S
发行周期：月刊
全年订价：￥1900.00
关键词: 种鹅 反季节繁殖 维生素e 营养调控 繁殖基因
鹅的繁殖具有典型的季节特征，最终导致全年不均衡生产，使市场供需不足，价格波动较大。维生素E对家禽保持正常繁殖机能发挥重要作用。但关于维生素E对鹅产蛋基因、卵泡发育调控、生殖器官以及反季节繁殖卵泡发育过程中细胞凋亡基因Dicer和产蛋性能候选基因（CGLP）等表达影响的相关研究鲜见报道。本文就维生素E对调节种鹅反季节繁殖卵泡发育的...
关键词: 畜禽舍 氨气 排放特性 减排技术
畜禽养殖舍是重要的氨气（NH3）排放源，了解畜禽舍NH3排放特性及其减排措施对于畜禽健康生产和环境健康均具有重要意义。本文综述了国内外有关猪、鸡、牛3种主要畜禽养殖舍内的NH3排放特性，对于不同畜禽舍内影响其NH3排放的关键影响因素进行了探讨，并对3种畜禽舍的NH3排放因子进行了比较，总结了当前广泛采用的各类畜禽舍内的NH3减排技术，包...
关键词: 大豆球蛋白 抗营养作用 检测方法 应用
大豆球蛋白是热稳定性最强的抗原蛋白之一，同时也是大豆引起动物过敏反应和腹泻的主要成分。本文重点阐述了大豆球蛋白对仔猪、犊牛和鱼等动物的抗营养作用及其作用机理，并对检测大豆及其副产品中大豆球蛋白的方法进行了分析，着重介绍了酶联免疫吸附测定（ELISA）法的最新研究进展，希望为大豆及其副产品的开发提供一定参考。
关键词: 家禽 肠道 评价指标
肠道是家禽消化和吸收营养物质的重要器官，同时也是机体防御的重要屏障。肠道多种屏障有机地结合在一起，共同抵御致病菌等有害物质的侵袭，保护动物肠道及机体健康。禽舍内温度、氨气等环境因子以及营养水平和营养物质等都会影响肠道健康。因此，了解并保障家禽肠道健康状况十分必要。本文主要通过总结和分析了肠道健康的评价指标，为深入研究...
关键词: 肉鸡 福利 评价指标
随着高密度、集约化畜牧业的发展，动物福利问题不容乐观，严重制约了我国畜牧业的发展。这种以牺牲动物福利为代价的生产，对家禽的生长造成了不良的生理和心理反应，导致呼吸道疾病、腹水症等的爆发，降低了生产性能、经济效益和产品质量。近年来，各国对动物福利问题日益重视。本文通过总结和分析肉鸡福利评价的指标，旨在为我国家禽福利评价...
关键词: 硒代蛋氨酸 蛋鸡 生物学功能 生产 应用
硒代蛋氨酸（SeMet）是生物利用效率最高的有机硒化物，不仅比无机硒吸收利用率高，而且具有提高机体免疫力和增强抗应激能力等生物学功能。SeMet能显著提高蛋硒含量，改善蛋品质，增强机体抗氧化、免疫和应激能力。本文对SeMet的吸收代谢、生物学功能及其在蛋鸡生产中的应用现状进行综述，旨在为SeMet在蛋鸡生产领域的应用及其深入的研究提供理...
关键词: 一磷酸腺苷激活的蛋白激酶 动物 糖代谢 脂代谢
一磷酸腺苷激活的蛋白激酶（AMPK）广泛存在于真核细胞中，AMPK的活性受一磷酸腺苷（AMP）／三磷酸腺苷（ATP）的调节，应激反应可通过ATP的产生减少或消耗使细胞内AMP／ATP增加，从而激活AMPK。激活的AMPK可通过磷酸化下游靶蛋白，改变脂类和碳水化合物代谢，使其朝着抑制ATP消耗过程、促进ATP生成反应的方向进行，即抑制脂肪酸和糖原合成，促...
关键词: 黄酮类化合物 免疫调节 toll样受体 丝裂原活化蛋白激酶
黄酮类化合物广泛分布于自然界中，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化等多种生物活性。近年来的临床研究和试验表明，黄酮类化合物对机体免疫系统也具有重要的调节作用，主要通过影响免疫器官、细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫以及免疫相关信号传导通路[核转录因子-κB（NF-κB）、Toll样受体（TLR）和丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路...
关键词: 代谢组学 动物营养 应用进展
代谢组学是对内源性代谢物的综合评估，可以实现来自生物样品的代谢物及其相关代谢途径的分离、检测、表征和定量，以此来反映生物机体的营养代谢变化、营养状况甚至一些疾病的发展程度等。然而，代谢组学技术在动物营养中的研究起步较晚，目前尚处于起始阶段，不过随着代谢组学研究平台的不断完善，该技术在动物营养中的应用价值必将日渐突出。...
关键词: 青贮饲料 腐败微生物 致病微生物 抑制措施
青贮饲料在发酵和贮藏过程中易受有害微生物及其代谢毒素的污染，降低青贮品质和反刍动物生产性能，严重危害动物和人类的健康。本文综述了青贮有害微生物的种类及其代谢产物对青贮营养品质、有氧稳定性影响的作用机理，以及在青贮饲料发酵过程中抑制有害微生物的措施和方法，对研发优质的青贮添加剂、优化发酵环境、抑制有害微生物的生长、提高...
关键词: 营养源 生长性能 养分表观消化率 肉品质
本试验旨在研究多营养源饲粮对生长育肥猪生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响，探索使用非常规饲料原料配制饲粮的可能性。试验选取日龄相近、体重在（41．06±1．43）蚝的“杜长大”生长猪48头，随机分配到2个组，分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮（对照组）和多营养源饲粮（试验组），每组12个重复，每个重复2头猪。生长阶段试验期为42d，育肥...
关键词: 维生素d3 公猪 繁殖性能
本试验旨在研究饲粮维生素D添加形式对种用公猪繁殖性能的影响。选取16头18月龄的约克公猪，随机分成2组，2组饲粮中分别含有50μg／kg维生素D3（VD3）和25-羟基维生素D3（25-OHD3），每组8个重复，每个重复1头猪。试验期16周。结果表明，与VD3组相比11-16周，25-OHD3组公猪精子活力和每次射精的有效精子数显著提高（P〈0．05），而精子畸形率显...
关键词: 酵母硒 抗氧化能力 蛋硒含量 临武鸭
本试验旨在研究饲粮中硒添加水平对产蛋高峰期临武鸭产蛋性能、蛋品质、血清抗氧化指标和蛋硒含量动态变化的影响。试验选用29周龄体况良好、产蛋率接近的正处于产蛋高峰期的临武鸭200只，随机分为5组，每组5个重复，每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮（不额外补充硒源，实测硒含量为0．15mg／kg）45d，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础饲粮中以...
关键词: 粉碎粒度 肉鸡 饲料加工质量 生长性能
本试验旨在研究不同粉碎粒度对饲料加工质量的影响以及肉鸡不同粉碎粒度饲粮对不同生长阶段肉鸡生长性能的影响。选用864只1日龄白羽爱拔益加（AA）肉鸡，随机分为6组，每组8个重复，每个重复18只鸡，进行为期42d的饲养试验，分为前期（1～21日龄）和后期（22-42日龄）2个阶段。前、后期饲粮分别采用1．5、2．0和2．5mm筛片孔径进行粉碎，每个筛...
关键词: 亮氨酸 滩羊 繁殖性能 初乳品质 表观消化率
本试验旨在探讨瘤胃保护型亮氨酸（RP-Leu）对滩羊母羊繁殖性能、消化性能及初乳品质的影响。选取体重为（42．18±2．62）蚝的经产滩羊母羊48只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复4只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在对照组基础上分别添加0．10％、0．20％和0．30％的RP-Leu。试验期为妊娠后第35天始至分娩后第60天（断奶）结束。结果表明：与...
关键词: 羔羊 能量水平 蛋白质水平 生长性能 氮代谢 血清生化指标
本试验旨在研究饲粮能量和蛋白质水平对61～120日龄断奶湖羊羔羊生长性能、氮代谢及血清生化指标的影响。采用2x2两因素两水平试验设计，选取64只61日龄体重相近的纯种湖羊羔羊，随机分为4组，饲喂不同能量和蛋白质水平的饲粮，分别为高能量[代谢能（ME）为10．92MJ／kg]高蛋白质[粗蛋白质（CP）为15．74％]组、高能量（ME为10．92MJ／kg）低蛋...
关键词: 铜 长毛兔 生产性能 血清指标
本研究旨在探讨饲粮中铜添加量对断奶至2月龄长毛兔生产性能、血清生化指标及血清中酶活性的影响。选用蒙阴细毛型长毛兔180只，随机分为6组，每组30只，试验兔单笼饲养。6组试验兔分别饲喂在基础饲粮中添加0、10、20、40、80和160mg／kg铜（添加形式为五水硫酸铜）的试验饲粮，试验饲粮中铜含量的实测值分别为3．25、13．13、23．40、43．56、8...
关键词: 草鱼 生长性能 消化吸收能力
本试验通过比较80％赖氨酸硫酸盐[80％L-Lys·H2SO4，简称80赖氨酸（80-Lys）]与98％赖氨酸盐酸盐[98％L-Lys-HC1，简称98赖氨酸（98-Lys）]对生长中期草鱼生长性能、消化吸收能力和消化器官生长发育的影响，探讨80-Lys和98-Lys在草鱼上的生物效价并确定以80-Lys为赖氨酸（Lys）添加形式时饲料中Lys的适宜含量。选择初始体重为275．80g左右的健康...
关键词: 杂交鲟 鱼油 亚麻籽油 大豆油 生长性能 脂肪酸
本试验的主要目的是研究用不同配比的亚麻籽油与大豆油混合油全部替代鱼油后对杂交鲟生长性能、肌肉脂肪酸组成及血清肝功能和抗氧化指标的影响。试验共配制4种等氮等脂等能的试验饲料，A组饲料添加8％的鱼油，B、C、D组饲料分别用75％亚麻籽油＋25％大豆油的混合油（混合油中亚麻籽油与大豆油的配比为3：1）、50％亚麻籽油＋50％大豆油的混合油...
关键词: 去乙酰化酶1 叉头转录因子1 白藜芦醇 牛 脂肪细胞 凋亡
本试验旨在研究植物提取物白藜芦醇（RES）对牛皮下脂肪细胞凋亡率以及去乙酰化酶1（SIRT1）／腺苷一磷酸激活的蛋白激酶（AMPK）信号通路关键因子的mRNA和蛋白质表达量的影响。选取18月龄鲁西黄牛的皮下前体脂肪细胞，在细胞分化的第0天，更换为RES浓度分别为0（对照）、100、200和400μmol／L的培养液处理48h，每组设3个重复。应用Hoechst33342...
关键词: 菊糖 菌群结构 菌群数量 肠道 肉仔鸡
本试验旨在研究饲粮菊糖添加水平对肉仔鸡盲肠和直肠菌群结构和主要菌群数量的影响。采用单因素完全随机化设计，选用300只1日龄爱拔益加肉仔鸡，随机分成5组，每组6个重复，每个重复10只。5组肉仔鸡分别饲喂在基础饲粮中添加0（对照组）、0．5、1．5、2.5和5．0g／kg菊糖的试验饲粮。试验期为6周。采用PCR-变性梯度凝胶电泳（DGGE）和定量PCR（...
关键词: 嗜酸乳杆菌 发酵棉籽粕 营养 风味 黄羽肉鸡
本试验旨在研究嗜酸乳杆菌发酵棉籽粕对黄羽肉鸡肌肉营养成分和风味特性的影响。试验选取360只21日龄（449．66±6．01）g的健康黄羽肉鸡公鸡，随机分为6个组，每组6个重复，对照组（Ⅰ组、Ⅲ组和V组）饲粮中分别添加3％、6％和9％棉籽粕，试验组（Ⅱ组、Ⅳ组和Ⅵ组）饲粮中分别添加3％、6％和9％发酵棉籽粕，进行42d的饲养试验后从每组随机选取6...
关键词: 糟渣 复合酶制剂 养分利用率 代谢能 临武鸭
本试验旨在研究临武鸭对几种糟渣类原料（白酒糟、啤酒糟、2种酱油渣、灵芝菌糠、柑橘渣和甘蔗糖渣）的养分利用率和代谢能，及添加复合酶制剂（蛋白酶、纤维素酶和木聚糖酶）对几种糟渣类原料养分利用率和代谢能的影响。试验选用48只体重2．0kg左右的健康成年临武鸭公鸭，随机分为8组，每组6个重复，每重复1只鸭。采用绝食强饲-全收粪法进行代...
关键词: 芽孢杆菌 妊娠母猪 哺乳仔猪 繁殖性能 生化指标
试验旨在研究枯草芽孢杆菌对围产期母猪繁殖性能和子代生长的影响。试验选用2～4胎次、预产期相近的妊娠85d的健康大白猪40头，随机分为2组，每组20头。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加250g／t的枯草芽孢杆菌制剂。试验期为妊娠85d至产后21d。分别于母猪妊娠85、112d和产后21d测量母猪背膘厚并计算背膘损失。于产后1和21d耳缘静脉采...
关键词: 矿物质元素 包膜半胱胺 育肥猪 生长性能 沉积 排放
本试验旨在研究夏季高温状态下，在减少矿物质（铜、铁、锰、锌）元素的饲粮中补充包膜半胱胺对育肥后期猪生长性能、胴体品质、组织矿物质元素沉积和粪便矿物质元素排放的影响。试验共选用360头健康、平均体重为（103．9±0．7）蚝的三元（杜×长×大）杂交育肥猪，采用2×2双因素试验设计，分为4组，每组6个重复，每个重复15头。因素1为饲粮矿物质...
关键词: 酵母菌 芽孢杆菌 育肥猪 表观消化率 肠道形态结构 肠道细胞因子
本试验旨在研究酿酒酵母和芽孢杆菌对育肥猪养分表观消化率、肠道形态结构和肠道免疫的影响。选取72头体重（62．50±0．83）蜒的“杜×长×大”育肥猪，将其随机分为3组，每组4个重复，每个重复6头猪（公母各占1／2）。对照组饲喂基础饲粮，酿酒酵母组饲喂基础饲粮＋0．5g／kg活性干酵母制剂（酵母菌活菌数1．0×10^10CFU／kg），芽孢杆菌组饲喂基...
关键词: 苜蓿皂苷 断奶仔猪 生长性能 肠道菌群 抗氧化能力 mrna表达量
本试验旨在研究苜蓿皂苷对断奶仔猪生长性能、肠道菌群、组织抗氧化能力及相关酶mRNA表达的影响。选取24头平均体重为8蚝的大×长杂交断奶仔猪，随机分为2组，每组3个重复，每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮，苜蓿皂苷组饲喂在基础饲粮中添加0．25％苜蓿皂苷的饲粮。预试期10d，正试期30d。结果表明：1）与对照组相比，饲粮中添加苜蓿皂苷可显...
关键词: 复合微生态制剂 断奶仔猪 生长性能 血清生化指标 挥发性脂肪酸
本试验旨在研究复合微生态制剂对断奶仔猪生长性能、血清生化和免疫指标及粪便中挥发性脂肪酸含量的影响。采用240头（10．0±0．3）蚝的断奶仔猪（公母各占1／2），随机分成4个组，每组6个重复，每个重复10头猪。Ⅰ组（对照组）饲喂基础饲粮（含1％吉他霉素和2％抗敌素），Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组分别在基础饲粮中每天每头仔猪添加50、100和150mL复合...
关键词: 壳寡糖 肉鸡 抗氧化 小肠黏膜组织结构 肠道菌群
本试验旨在研究饲粮添加壳寡糖（COS）对肉鸡肉品质、抗氧化性能、小肠黏膜组织结构及肠道菌群的影响。选用300只1日龄健康的爱拔益加（AA）雄性肉鸡，随机分为5组，每组6个重复，每个重复10只鸡。空白对照组饲喂不含抗生素的基础饲粮，正对照组饲喂添加100mg／kg金霉素的基础饲粮，试验组分别饲喂添加50、100和150mg／kgCOS的基础饲粮。试验期4...
关键词: 硬脂酰酶a去饱和酶 梧桐子油 罗格列酮 生产性能 血清指标 绵羊
本试验旨在研究饲粮中添加硬脂酰辅酶A去饱和酶（SCD）的抑制剂（梧桐子油）和促进剂（罗格列酮）对育肥绵羊生产性能以及与脂肪代谢相关血清激素和生化指标的影响。选用18只平均体重为（27．71±2．64）k、体况相似的杂交公羊（美利奴羊♂小尾寒羊♀），随机分为3组，每组6只。对照组（C组）饲喂基础饲粮＋4．8％胡麻籽，梧桐子油组（W组）饲喂C...
关键词: 人参渣 妊娠母猪 繁殖性能 血浆生理生化指标
本试验旨在研究饲粮添加人参渣对妊娠母猪繁殖性能和血浆生理生化指标的影响。选取96头体况相近的2～4胎次母猪（长白×大约克），采用单因子试验设计，随机分为4组，每组24个重复，每个重复1头。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中添加1％、3％、5％人参渣的试验饲粮。母猪妊娠第60天进入正式试验，到母猪产仔结束。结果...
关键词: 玉米赤霉烯酮 断奶小母猪 卵巢 孕激素受体
本试验旨在研究不同水平玉米赤霉烯酮（ZEA）污染饲粮对断奶小母猪卵巢指数及孕激素受体的阳性分布和mRNA相对表达量的影响。选择40头35～38日龄健康三元杂交（杜×长×大）断奶小母猪，按平均体重[（14．O1±0．86）蚝]随机分为4个组，采用单笼饲养。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加0．5、1．0和1．5mg／kg的ZEA，4个组ZEA的测定...
关键词: 皖西白鹅 刺梨提取物 生长性能 脂质代谢 hsp70基因表达
本试验旨在研究夏季高温条件下饲粮中添加刺梨提取物对皖西白鹅生长性能、脂质代谢及肝脏中热应激蛋白70（HSP70）基因表达的影响。挑选28日龄、体重相近的健康皖西白鹅150只，随机分成3组，即对照组、试验1组和试验2组，每组5个重复，每个重复10只鹅。对照组试验鹅饲喂基础饲粮，试验1组和试验2组试验鹅分别饲喂在基础饲粮中添加100和200mL／kg...
关键词: 低聚壳聚糖 母猪 繁殖性能 泌乳性能 血浆生化指标
本试验旨在探讨饲粮中添加低聚壳聚糖对母猪繁殖性能、泌乳性能和血浆生化指标的影响。选择24头胎次、体重和预产期相近的健康大白猪母猪，随机分为3个组，每组8个重复，每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组和Ⅱ组饲粮在基础饲粮中分别添加50和100g／t的低聚壳聚糖。试验从母猪妊娠第85天时开始，至分娩后第21天时结束。结果表明：1）...
关键词: 蛋鸡 凝结芽孢杆菌 沙门氏菌 生产性能
本试验旨在研究凝结芽孢杆菌对感染沙门氏菌前后蛋鸡生产性能、蛋品质的影响，并探宄其对感染沙门氏菌蛋鸡血浆生化指标的影响。将400只沙门氏菌阴性、体况健康的京红商品代蛋鸡根据产蛋率无显著差异（P〉0．05）原则随机分成4组（A组、B组、c组和D组），每组5个重复，每个重复20只鸡。对照组（A组和C组）饲喂基础饲粮，凝结芽孢杆菌组（B组和D...
关键词: 花鲈 低蛋白质高脂肪饲料 外源脂肪酶 生长性能 血清生化指标 消化酶活性 表观 消化率
本试验旨在研究低蛋白质高脂肪饲料中添加外源脂肪酶对花鲈生长性能、体组成、血清生化指标、消化酶活性及营养物质表观消化率的影响。试验选取初始体重为（6．26±0．02）g的花鲈600尾，随机分成6组，每组4个重复，每个重复25尾。正对照组（G＋组）饲喂高蛋白质低脂肪（41．76％粗蛋白质和8．34％粗脂肪）的正常饲料，对照组（GO组）饲喂低蛋白...
关键词: 番茄渣 生长性能 胴体性状 肉品质 抗氧化能力
本试验的目的是探讨饲粮中添加番茄渣对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质和抗氧化能力的影响。采用单因素试验设计，将80头平均体重为（95．20±3．95）埏的“杜×长×大”三元杂交育肥母猪随机分成4组，每组4个重复，每个重复5头。对照组饲喂基础饲粮，TOP100组、TOP200组、TOP300组分别饲喂基础饲粮＋100g／（头·d）番茄渣、基础饲粮＋200g／（...
关键词: 德氏乳杆菌 宁乡猪 生产性能 胴体性状 肉品质
本试验旨在研究德氏乳杆菌对宁乡猪生产性能、胴体性状及肉品质的影响。选用48头（33．28±1．15）kg的宁乡猪，随机分为2组，每组4个重复栏，每个重复栏6头，对照组饲喂无抗基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中添加0．2％德氏乳杆菌制剂的试验饲粮。试验猪分2个阶段饲喂，分别为30～70kg和71-100kg。试验期120d。结果显示：生产性能方面，与对照组...
关键词: 镰刀菌毒素 仔猪 肝脏损伤
本试验旨在研究阶段性饲喂镰刀菌毒素污染饲粮对仔猪血清和肝脏生化指标、抗氧化指标以及肝脏炎性细胞因子白细胞介素-1β（IL-lβ）、白细胞介素-6（IL-6）mRNA相对表达量的影响。选用体重为（8．45±0．94）kg的35日龄“杜×长×大”雌性仔猪30头，随机分为3组，每组10个重复，每个重复1头猪。对照组持续饲喂基础饲粮，镰刀菌毒素组持续饲喂镰刀菌...
关键词: 断奶母仔猪 玉米赤霉烯酮 血清 肠道形态
本试验旨在研究不同水平玉米赤霉烯酮（ZEA）对断奶母仔猪血清酶、代谢产物和肠道形态的影响。选取28日龄平均体重为（14．01±0．86）kg、健康的三元杂交（杜×长×大）雌性断奶仔猪40头，随机分为4组，每组10头。对照组饲喂基础饲粮，试验1组、试验2组和试验3组在基础饲粮中分别添加0．5、1．0和1．5mg／kgZEA。预试期10d，正试期35d。结果表明：...
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