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饭店现代化杂志是由中国商业联合会主管，全国服务科技信息中心;商业科技质量中心主办的一本部级期刊。
饭店现代化杂志创刊于2003，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 中国烹饪协会 会员代表大会 餐饮行业 餐饮企业 中央军委 中共中央政治局 厨师 商业部 行业管理 副主席
中国烹饪协会第四届会员代表大会于2004年6月12日至13日在北京成功召开。来自全国各地餐饮行业社团、政府部门、军队、院校、民航、铁路、旅游和餐饮企业等方面的行业管理者、企业经营管理人员、专家学者、厨师、服务员等代表350余人参加了大会。原中共中央政治局委员、中央军委副主席、国防部部长、中国烹饪协会名誉会
关键词: 现代饭店 科技论坛 中国饭店业 软件系统工程 中国旅游饭店 饭店管理 杂志社 经济型酒店 客房 点菜系统
由中国旅游饭店业协会主办、饭店现代化杂志社承办的“首届现代饭店与科技论坛”,于2004年6月18日至19日在北京京瑞温泉国际酒店隆重召开。来自全国饭店行业及相关配套厂商的100多名代表参加了本次论坛。 中国成功的加入世界贸易组织以及
关键词: 诺曼底 旅程 海滩 法国 德军 青年士兵 登陆战 墓地 解放者 战地记者
1944年6月6日,来自14个国家的15万多盟军士兵从英国出发向法国诺曼底海滩的德军发起猛攻,并成功登陆,从而开辟了欧洲第二战场,加速了法西斯德国的灭亡。 60年来,法国每年都举行诺曼底登陆纪念活动。今年的活动是规格最高、规模最大的一次。来自16个国家的国家元首、政府首脑以及数十个国家的数千名来宾在这里举行仪式,隆重庆祝第二次世界大战著...
关键词: 金钥匙 联盟成员 总经理 金源 湖南省长沙市 品牌化发展 大酒店 国酒 质量规范 酒店业
2004年6月26—28日,“世界金钥匙酒店联盟第二届总经理年会”在湖南省长沙市金源大酒店拉开了帷幕。参加本次年会的有来自全国50个城市和海外城市的63家联盟成员酒店总经理、业内专家和国内外嘉宾约100多人。国际金钥匙组织主席AldoGiacomello先生、香港金钥匙组织主席
关键词: 酒店服务 服务中心 西门子 新酒 国酒 客房服务 酒店行业 客户体验 忠诚度 通信系统
2004年6月24日,在北京举办的“HiPath IP通信解决方案解码日”客户大会上,西门子数字程控通信系统有限公司(SBCS)为中国酒店行业用户带来了其第二代IP通信(2gIP)应用之一:创新的HiPath酒店服务中心。由于能提供空前舒适的客户体验和满意度,以及优化的业务流程,酒店服务中心能为酒店行业用户带来更高的客人忠诚度、更低的成本和飞增的工作效率。
关键词: 香格里拉酒店集团 酒店客房 假日酒店 三亚 万豪酒店 国际集团 博鳌 度假酒店 温哥华 总决赛
2004香格里拉集团中国巡展在京拉开帷幕 6月3日,令旅游业瞩目的2004香格里拉酒店集团年度巡展在其麾下的北京中国大饭店拉开帷幕,巡展的主题为“寻找你的香格里拉”——取自该集团即将推出的全新电视广告主题语。集团内的34家饭店参加了本届巡展,其中19家位于中国大陆,15家位于亚太的其他地区。
关键词: 总统套房 客房 顶端市场 卧房 贵宾楼饭店 五星级 楠木 商务客人 旅游管理学 功能价值
总统套房:世界名流的行宫 所谓“总统套房”它是指饭店用“总统”命名的一种超豪华套房,并非专为总统设计。作为酒店实力与形象象征的顶级套房,它一般面积宽敞、装修豪华、内饰精巧、服务完善,因此总统套房的标价平均在6000美元左右。北京二外旅游管理学院的谷慧敏副教授认为,总统套除了功能价值之外,还附带声望,而正是这一声望
关键词: 总统套房 价格歧视 心理定价 差别定价 促销 多思考 科特勒 定价策略 定价方法 陈雪
总统套房的“价格歧视”的定价策略 科特勒曾提出两种基本的定价方法,一是以成本为基础的定价,二是以价值为基础的定价。 竞争定价、差别定价、心理定价和促销定价等策略都给饭店在为总统套房定价时提供了诸多思考,然而这些策略在成就了一些饭店特殊的总统套房价格的同时,也正在将一些饭店总统套房价格推
关键词: 中南海 金钥匙 大酒店 长住客 商务酒店 深圳南山区 特区 焦点新闻 硬件配备 鳞次
最近,中南海滨大酒店成为深圳首家“金钥匙”酒店的消息一时在特区旅游业中传为佳话,迅速成为了一条焦点新闻。抱着浓厚的兴趣和心中的几分诧异,我们登门走访了这家坐落在深圳南山区的四星级商务星型酒店。 从高档商务酒店定位的角度来看,在周边豪华酒店鳞次栉比的特区鹏城,中南海滨大酒店并没有什么太多的、引人瞩目的地理位置和硬件配备上的优...
关键词: 大宅门 老园 中华文化 酒业 方销 贵族文化 子商 文化魅力 电视连续剧 连锁经营
北京大宅门企业是一家集酒业、商贸、餐饮娱乐、广告于一体的经济实体。属下企业有大宅门酒业有限公司、大宅门老园子商贸有限公司、大宅门杰思广告有限公司、大宅门老园子餐饮有限公司和即将成立的内蒙古金骆驼北方销售公司等。大宅门企业以传播民族优秀传统文化为己任,借助《大宅门》电视连续剧的文化魅力,创意了更具传统文化底蕴的“大宅门老...
关键词: 中国饭店业 分销渠道 订量 全球市场 旅行产品 s市 旅行社 饭店组织 分销模式 数据专网
GDS营销基础(通向全球市场的大门) ——信息技术酒店业运营中的实际应用 GDS概况 旅行业是最早将电子信息技术应用于市场营销的行业之一。20世纪50年代以来,饭店业作为旅行业的重要组成部分,其产品分销方式经历了一个不断演进的过程,即以电话(传真)为通讯手段的预订中心分销模式,以大型计算机数据库为核心、数据
关键词: 饭店业 非职业化 总经理 经理人 样本比例 研究对象 问卷 地区分布 集体所有制 样本中
笔者于2003年年底至2004年3月通过信函及走访的方式,对我国饭店业总经理进行抽样调查,共发放问卷500份,回收有效样本181份,占总发放样本数的36.2％,有效样本回收率不够理想,这也从一个侧面反映出我国饭店业总经理对“饭店业职业经理人”概念的整体认知状况不尽如人意。 本文关注的焦点是我国本土饭店业总经理的职业化发展,因此,为了区分职业化的...
关键词: 饭店企业 专业实习 学校 薪酬标准 实习生项目 企业文化 员工 平衡感 人才争夺 学生培养
目前,国内饭店企业间的人才争夺日益激烈,许多饭店企业已走入校园网罗人才。通过与学校签订实习协议,或面向学生直接招聘并逐步延长实习期限,来大批接受实习生,这已然成为一种潮流。在有些饭店企业中,实习生的比重已占到40％-50%。对实习生的管理,不可避免地成为学校和饭店共同关注的重要问题。由于实习生是饭店的准员工,在对实习生的管理中,饭...
关键词: 忠诚系数 主客 饭店产品 中间商 服务补救 价格折扣 感受价值 利润贡献 顾客忠诚 乐部
饭店流失掉的顾客有不同的特征、不同的饭店产品消费经历。对于流失的顾客,如果饭店没有任何的服务补救,流失掉的顾客不仅自己不会再来消费,还会通过口碑效应影响其他潜在客人来消费。但是,如果服务补救的措施得当,流失顾客有成为饭店未来忠诚顾客的可能。饭店有必要识别不同的顾客需求,有针对性的进行流失后服务。
关键词: 饭店员工 工作绩效 巧妙运用 饭店管理 满意度 奖惩 为顾客 多等级 最重要的部分 新员工
工作绩效管理是一种新型的饭店管理方法,它将员工关心的问题,如:制定工作目标、员工评估、企业发展等,与企业人力资源管理、效益有机结合在一起,其目的是增加员工满意度、改善其服务质量、提高其工作效率、最大限度地降低员工流失率。
关键词: 世界旅游 理事会 新旅游 旅游业可持续发展 行动 案例研究 饭店集团 成功发展 卡塔尔 经济压力
世界旅游理事会最近公布了一些案例研究,列举全世界在行动上实行“新旅游蓝图”的最佳典范。这些案例都是成功发展的著名机构,他们提出倡议:保证顾客、股东和东道主社区的利益。 世界旅游理事会主席Jean—ClaudeBaumgarten说:“同其它重要的经济部门一样,前几年发生的外部事件给旅行和旅游业带来了经济压力。该行业成功处理了这些事件并积极作出...
The World Travel & Tourism Council (WTTC) today released case studies showing some of the world’s best examples of its ’Blueprint for new Tourism’ in action. The case studies feature successful development and delivery initiatives of leading organizations, which ensure benefits for customers, shareholders and host...
关键词: 收入管理 国际饭店集团 系统供应商 世界著名 五星级 塞尔 网络公司 巴黎证券交易所 信息技术 运输业
Optims公司(位于法国的埃佛里市)是全球著名的提供适用于饭店、旅游和运输业的收入管理系统(RMS)和信息技术的供应商。该公司宣布在布鲁塞尔的皇家温莎饭店使用Optims饭店收入管理系统,皇家温莎饭店是Warwick国际饭店集团旗下的一家饭店,也是世界著名饭店之一。 经过审查各种收入管
关键词: 国际集团 合资企业 投资服务 埃利奥特 投资银行 经纪 欧洲 分时度假 客户为本 休闲产业
HVS国际集团和Hodges Ward Elliot公司宣布成立HVS Hodges WardElliott投资服务公司,这是一家专门从事欧洲饭店经纪和投资银行服务的合资企业。HVS国际集团的查尔斯·休曼(CharlesHuman)和Hodges WardElliott公司的RudyReudelhuber将担任合资企业的总经理,由马克·埃利奥特(Mark Elliott)担任总裁。HVS HodgesWard Elliott投资服务公
Optims S.A. (Evry, France), the leading global provider of Revenue Management Systems (RMS) and IT enabling solutions dedicated to the hospitality, tourism and transport industries is pleased to announce the implementation of an Optims.Hotel Revenue Management System in the Royal Windsor Hotel, Brussels, a Warwick In...
关键词: 少林
HVS International and Hodges Ward Elliott announce the formation of HVS Hodges Ward Elliott Investment Services - a new joint venture specializing in hotel brokerage and investment banking services throughout Europe. HVS International’s Charles Human and Rudy Reudelhuber of Hodges Ward Elliott will serve as Managing...
关键词: 度假酒店 三亚 传播者 总经理 hotel 酒店管理者 深工 小姐 置得 亚龙湾
“我们致力于成为亚洲最好的度假酒店之一。”三亚喜来登度假酒店那瑞帝总经理说出了自己的心愿。三亚喜来登度假酒店位于海南省三亚市亚龙湾,位置得天独厚,景色怡人。 作为拥有30年资深工作经验的酒店管理者,那瑞帝先生加入喜达屋饭店及度假村集团已有11年。他对在2003年1月28日开业的三亚喜来登度假酒店的前景充满信心！
关键词: 度假酒店 三亚 亚龙湾 客房 餐厅 水疗 高尔夫球 合典 海南岛 天然光
客房:三亚喜来登度假酒店共有511间客房,包括49间套房。所有客房极尽舒适豪华,可以观赏到亚龙湾壮观的全景、花木葱茏的热带花园、翠绿山景或由美国名师Robert Trent Jones II设计的18洞的亚龙湾高尔夫球会。 酒店拥有全海南岛最宽敞的客房,配合典雅精致浴室,设有独立浸浴和淋浴间,特别有天然光及热带雨林式淋浴设备。
关键词: 解除劳动合同 酒店业 劳动者 用人单位 赔偿费用 劳务合同 应得工资 员工 原告
小A于1998年8月1日受聘于B酒店工作,交纳押金600元,月薪900元,双方每年签订一次《劳务合同书》。2001年1月1日双方又签订了《劳务合同书》,合同期限自2001年1月1日起至2002年1月1日止。同年6月20日,小A未经批准私自休假,被其所在部门认定为旷工,并于同日将《员工违规通知》呈报部门经理及副总经理批准,做出“旷工一天扣罚三天工资,即时开除”的...
关键词: 熏衣草 模特 开花季节 上下起伏 馥郁 紫蓝色 产品形象代言人 香水 儿音 小花
熏衣草是一种馥郁的紫蓝色小花,又名“宁静的香水植物”。它的开花季节是六月,每当花开风吹起时,一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪上下起伏,有着动感的美与诗意的色。 据说谢东娜最爱熏衣草,家中总会摆着芬芳依旧的一束。
关键词: 大酒店 魅力 客房 健身中心 主题晚会 献酒 淋浴间 游泳池 室内陈设 商务区
东方君悦大酒店位于北京著名商务区的中心地带——长安街上的王府井商业旅游区旁,地处中国最大的商务建筑群——东方广场的正中央,步行数分钟即达天安门广场和故宫。 凝聚时尚之风的客房 客房配有宽敞的落地式长窗,北京美景尽收眼底。每一间客房均设有豪华大理石浴室及独立淋浴间,全部室内陈设格调
关键词: 北京香格里拉饭店 餐厅 胡桃木 装饰 文哲 贝壳类 现代感 中国风 厨师 琉璃
久负盛名的“香宫”餐厅位于北京香格里拉饭店的二楼,可俯瞰饭店中式花园的如画美景。在餐厅入口处,设计精巧的开放式厨房把厨师精湛的烹饪技巧栩栩如生地展现在客人面前。用经典的大理石、花岗岩和金色琉璃作为装饰,运用在充满现代感的设计中,为整个餐厅带来时尚而传统的中国风情;而加拿大进口的胡桃木在墙面与家具上的运用,以及名贵的宝石和贝...
关键词: 酒店设计 主题 国酒 主楼 五合国际 体量 作品 温泉文化 理念与思想 根本区别
采访对象:冷进生先生,北京五合副总经理、酒店及度假设施设计专家。秉承五合国际集团在酒店设计方面的国际领先地位,因地制宜地创造设计了多个符合中国审美习惯和生活方式的高级酒店作品。
关键词: 中小型 精品酒店 大酒店 酒店业 小酒店 客房 建设方法 我国现状 私密性 进酒
建设豪华、高档次、大规模的酒店对酒店业的发展格局来说是必要的,但建在什么地方、建多少、投入多大资金、起到多大作用,给城市、郊区的环境和可持续性发展会带来什么样的影响……一系列的问题都应该得到充分的论证和科学的答案。如果一个城市和地区80名甚至100％的酒店都只有一种模式、一种套路的建设方法,显然会出现市场适应力上的失衡。就我...
关键词: 巴黎 戴高乐 大饭店 法国 主菜 连锁饭店 疾驰而过 圣母 机场 豪华饭店
巴黎时间2004年5月30日下午,我们乘坐的中国东方航空公司的班机降落在戴高乐机场。在夕阳的辉映下,设计简洁、现代的戴高乐机场显得格外醒目。随着流动的人群,见到了前来迎接我们的杨小姐。在机场去市区的路上,透过移动的车窗,并不宽阔的马路上各种车辆疾驰而过,并不陌生的“索菲特”、“家乐福”、“标致”等品牌标志和建筑也相继映入眼帘。居...
关键词: 法师 旅馆 温泉 格历 味源 女侍 水年 庭园 见证 历史悠久
时间,在肆虐着剥夺了人们美好青春和似水年华的同时,也在年复一年日复一日的循环往复中沉淀和造就了一种称作“古老”的韵味,这种韵味源于它有资格历经沧桑和见证变迁。所以,当一家家现代的酒店拔地而起的时候,那些历史悠久的古老饭店就突显出属于它们的独特而且耐人品味的魅力。 日本法师旅馆 日本石川县栗津温泉的法师旅馆创业于718年,距今130...
关键词: 书评 审美的人 职业精神 音乐 新教 头翼 表观形式 曲折情节 美国经济 审美行为
《敬业》 德国社会学家马克斯·伟伯(MaxWeber)在《新教论理与资本主义精神》中指出:新教伦理产生的敬业精神促进了美国经济。纽约大学金融学教授弗格森(Niall Ferguson)在《纽约时报》撰文:为什么美国经济超过欧洲,信仰的因素和职业精神起了关键作用。 由此可见,敬业和信仰在今天受到
关键词: 星级饭店 航班 鲁菜 美食节 机票 星级酒店 五星级 旅客 开瓶费 四星级
“2004年中国国际美食节暨中华鲁菜技艺大赛”即将召开 8月21-23日,在中国烟台将举办“2004中国国际美食节暨中华鲁菜技艺大赛”。本次活动以2004年“中国百姓生活游”活动为主题,通过举办中国国际美食节暨中华鲁菜技艺大赛,展示新世纪海内外美食文化及精美产品,交流现代美食及相关产业制作技术、管理技术与服务技术,搭建美食产业链、旅游链之间...
关键词: 修护 怕水 洗护用品 营养 维他命e 水晶 吹风机 主要材料 洗缸 外界环境
倍欧加倍营养修护油 来自德国威娜的专业洗护用品——倍欧加倍营养修护油,为每一缕秀发着想,随时随地对秀发进行调配营养。 有的头发体弱多病,受不了过热的吹风机、过多的化学元素以及来自外界环境诸如:污染、曝晒等因素的伤害,会变得“黯然失色”、脆弱而难于处理。倍欧加倍营养修护油的面世,用其独有的维他命E
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