关键词：鼠曲草 类黄酮 超声波辅助提取 优化 

摘要：基于单因素试验结果，采用4因素5水平的Box-Benhnken设计，优化超声波辅助提取鼠曲草类黄酮的关键工艺参数．结果表明，类黄酮提取的最佳工艺条件为：提取温度35℃、乙醇含量73％、超声波功率350W、料液比1：35，在此工艺条件下，超声波辅助提取50min，类黄酮的提取率可达15．25％．

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