关键词：高职教育 食品检验 实验室建设 实验室管理 

摘要：作为食品检验专业实践教学和科学研究的基地，食品检验实验室在提高高职院校教学质量，培养学生实践能力、创新思维及进行社会服务、科技创新方面起着举足轻重的作用。本文从食品检验实验室建设的原则、场地规划布局、硬件设施建设、实验教师队伍建设、实验室管理等方面探讨了实验室的合理建设与科学管理。

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