国内外香化信息杂志

2012年欧洲香水市场面面观

关键词: 水市场  欧洲  法国  分点  女性  香水  总值  德国  

法国：2011年法国香水零售的增幅只有0．4％，但其中女性香水市场却增长了3．5个百分点，而去年法国女性香水市场总值约为14亿欧元。德国：德国女性香水市场去年销售总值增长了5．7个百分点，约为115万欧元。从数量上计算，香水销量同样增长了5．7个百分点，达到5203万份。

横县茉莉花价格再创历史新高价格一路攀升

关键词: 茉莉花茶  价格  横县  历史  茶厂  

随着天气逐渐转凉，广西横县茉莉花的产量在不断地减少，但由于秋高气爽，茉莉花却更香，质量更好，加之横县大部分的茶厂还在继续加工茉莉花茶，使得茉莉花价格一路攀升。

保加利亚玫瑰精油产业向欧盟申请地理标志保护

关键词: 地理标志保护  欧盟委员会  保加利亚  玫瑰精油  产业  提炼工艺  物理特性  生产地  

据美《金融报》网站（Finchannel）报道，保加利亚农业和食品部已批准了保加利亚玫瑰精油产业向欧盟委员会提出地理标志保护申请。据报道，申请中列明了保加利亚玫瑰生产地清单和保加利亚生产的玫瑰精油产品所独有的提炼工艺，以及此类产品的关键化学和物理特性。欧盟委员会将最终决定上述申请是否有效。

河源茶油树今冬首次开始采收

关键词: 茶油树  河源  采收  科技示范基地  澳大利亚  招商引资  开花结果  市政府  

由广东省河源市政府数年前招商引资并在该市东源县涧头镇东坝村及周边乡村种植的6000多亩澳大利亚茶油树，现已在万绿湖畔“开花结果”，今冬首次开始采收。据媒体报道，河源澳大利亚茶油树基地是当地政府成功打造“广东绿谷”的一个农业高科技示范基地。

印度近期几种香料走势

关键词: 印度  香料  产量预测  合约交易  交易所  衍生品  价格  期货  

由于全球需求走弱和今年较高的产量预测，印度胡椒期货价格有走弱趋势。在印度国家商品及衍生品交易所（NCDEX），12月份交付的胡椒期货合约交易价格下跌1．78％，为每100公斤41655卢比。

国内各地几种产品的近期行情

关键词: 行情  产品  国内  上海石化  市场价格  扬子石化  江苏地区  张家港  

纯苯：11月19日，上海石化、扬子石化、镇海炼化、九江石化统一执行10300元／吨。价格稳定，库存低。甲苯：买盘相对活跃，市场价格持稳。11月19日，江苏地区成交价为9950元／吨（张家港出罐）。

越南今年出口胡椒稳居第一

关键词: 胡椒  越南  出口  

据《越南经济时报》11月20日报道，据国际胡椒协会（IPC）消息称，今年越南胡椒出口约达10．8万吨，稳居世界第一。

2012年9月我国天然香料进出口情况

2012年9月我国合成香料进出口情况

2012年9月我国香精进出口情况

2012年10月伦敦国际市场天然香料指导价格

美国调香师对若干食用香料的评价（263）

关键词: 美国调香师  食用香料  香气特征  评价  提取物  咖啡  丙二醇  焙烤  

（2573）丙二醇咖啡液提取物 来源——Cargill；香气特征——@100％：焙烤香，焦香，轻微可可样香气，带有点酱油香韵的咖啡香；尝味特征——@0．05％：轻微焦糖味，带有烘焙咖啡香调的焦味；尝味特征——@0．10％：

香精香料信息15m则

关键词: maillard反应产物  香精香料  信息  挥发性化合物  大豆肽  食品科技  江南大学  热降解  

1．温度对于来自木糖-大豆肽体系的Maillard反应产物中的非挥发性化合物的影响：进一步探讨热降解和交联 江南大学食品科技学院兰小红等人在“FoodChemistry”杂志2010，120（4），967-972页用英文发表的文章报道作者将大豆肽溶液在存在木糖或不加木糖的情况下于80℃～130℃下加热2h以研究Maillard反应的特性和温度对氨基酸和肽的作用。

香料解析（十四）：吡啶类物质在日化香精中的应用

关键词: 日化香精  吡啶类  应用  物质  gc  ms分析  解析  香料  食品香精  

虽然吡啶类物质主要用于食品香精，但其中一些如果应用于日化香精中，会给香精带来非常好的效果，只需要一点点毗啶就可以赋予日化香精带来相当强烈地独特个性。只需要小小的成本就可以带来产品的创新和良好的效果。有些甚至痕量使用就可以带来改变，而且即使是通过GC／MS分析也很难被检测出来。

香精香料知识问答（五十四）

关键词: 知识问答  香精香料  合成香料  科学技术水平  玻璃仪器  生产工艺  实验室  

问：合成香料实验室怎样配置和使用玻璃仪器？ 答：随着科学技术水平的不断提高，生产工艺的逐步完善，合成香料的品种迅速增加，在进行试制合成香料时，如何配用玻璃仪器举例如下。

过期食用香料的使用应遵循安全性原则

关键词: 安全性原则  食用香料  食品添加剂行业  长三角地区  国家质检总局  行业协会  食品生产  

泛长三角地区食品添加剂行业联席会议近日在上海召开，会上，来自泛长三角地区四省二市的食品添加剂行业协会与企业代表，联名向国家质检总局食品生产监管司建议，对于过期食用香料的处理，应遵循安全性原则。

首批植提物国际商务标准明年公布

关键词: 国际标准  国际商务  植物提取物  银杏叶提取物  葡萄籽提取物  产品出口  绿茶提取物  人参提取物  

首批植物提取物国际商务标准将于2013年公布，11个植物提取物产品的标准将出台，它们分别是：越橘提取物、绿茶提取物、银杏叶提取物、葡萄籽提取物、水飞蓟提取物、虎杖提取物、芦丁、橙皮甙、积雪草提取物、柳枝提取物及人参提取物。业内认为，本次制定的植物提取物国际商务标准适用于植物提取物产品出口国际市场。标准中部分指标要求及相关测...

12月份展会预告

2012香料香精行业十强排行榜（上）

关键词: 香料香精行业  排行榜  市场销售额  金融危机  

2011年全球香料香精市场销售额约为218亿美元，相比2010年的220亿美元，略有下降。2009～2010年，市场从200亿美元增长到220亿美元，而2008～2009年全球金融危机时，全球市场销售额从203亿美元降至200亿美元。

新产品集锦（108）

关键词: iotech公司  天然有机物质  产品  推荐用量  提取物  肉桂  口香糖  

Advanced Biotech公司推出的“天然肉桂提取物”，具有一种辛辣、红热的肉桂香气，以及肉桂甜的辛辣口感。这种经欧盟认证的天然有机物质可用于糖果、口香糖和焙烘食品中，推荐用量为50-100ppm。

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