广东茶业杂志是由广东省科学技术协会主管，广东省茶叶学会主办的一本省级期刊。
广东茶业杂志创刊于1979，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
广东茶业杂志是由广东省科学技术协会主管，广东省茶叶学会主办的一本省级期刊。
广东茶业杂志创刊于1979，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 红茶 发酵 干燥 技术 品质
发酵是红茶加工的特征工艺,是红茶品质形成的重要工序之一.发酵前萎凋方式及发酵过程中温度、湿度、pH值、通氧量、发酵时间和程度等环境因素是影响红茶发酵品质的重要因素.采用不同干燥方式和干燥设备,控制干燥的温度、时间、速度和初烘的程度等,可更好的发展红茶的品质.本文就红茶发酵和干燥技术等方面对红茶品质的影响进行综述,以期能为红茶...
关键词: 茶树生长 抗寒性 多年生常绿植物 江北茶区 西南地区 资源丰富 南方地区 温度骤降
茶树,属山茶科山茶属系亚热带多年生常绿植物,原产于我国西南地区、缅甸北部和印度阿萨姆一带。我国的茶树资源丰富,茶区地域辽阔,分为江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区等四大茶区[1]。 如今，我国南方地区易出现倒春寒现象，即每年3-5月出现温度骤降、雨雪天气。因倒春寒而产生的冷害、寒害会影响茶树生长，轻则影响茶叶产量与品质，重...
关键词: 普洱茶 保健功效 体质 亚健康 中医体质学说
亚健康已成为当代人的主要健康问题.最新的研究发现,普洱茶有降三高、减肥、提高人体免疫力、抗肿瘤等功效.本文通过分析中医体质学说及相关的文献,探讨了普洱茶与中医体质结合的保健功能,整合了体质与普洱茶功效的关系,提出了根据个人体质科学饮用普洱茶的建议.
关键词: gaba 速溶红茶 浸提 正交试验 生化成分
γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid,GABA）是一种天然功能性氨基酸,具有多种保健功能,如调节神经系统、降血压、抗衰老、活化肝肾等多种功能;速溶茶粉具有与茶叶相同的保健功效,饮用方便、快捷,易与其它植物提取物相结合.浸提是速溶茶加工中的重要环节,对于速溶茶产品的制得率以及品质形成都具有重要影响.本文以提取率、氨基酸以及γ-氨基丁酸等成...
关键词: 檀香 多糖 提取工艺 抗氧化活性
本实验以檀香“红茶”为原料,通过正交实验优化了檀香红茶茶多糖的提取工艺,提出了一种檀香茶多糖的提取方式;研究了物料比、提取时间、提取温度、提取方式对檀香茶多糖提取的影响.测定檀香茶多糖的中性糖的含量、蛋白质含量、糖醛酸含量、抗氧化活性.结果表明：檀香“红茶”具有良好的抗氧化活性.
关键词: 人工神经网络 茶叶 品质评定 应用
人工神经网络是人工智能领域中发展最快的信息处理技术之一,其应用领域越来越广泛.文章介绍了人工神经网络的概念、特点和BP神经网络基本结构,对人工神经网络在茶叶品质评定方面的应用进行了综述,并对其应用上存在的问题进行了分析,对其今后的发展做出了展望.
关键词: 茶树 优良单株 扦插 繁育
柳州地区茶树资源丰富,优良单株的选育成为当前茶树资源开发利用的重点.结合近几年来柳州市地方茶树优良单株的扦插繁育技术经验,本文主要从扦插时间的选择、穗条培养、苗圃地的选择、育苗技术及苗圃管理等五个方面作出总结,为当地优良单株扦插繁育提供参考.
关键词: 职业技能大赛 汇报表演 茶艺师 解说词 广东 行业协会 金 秘书长
有幸受省茶业行业协会秘书长张黎明女士之邀,与两位师妹张婉婷、白碧珍作为历届茶艺师大赛冠军的代表,为广东茶艺师职业技能大赛十周年大庆献上表演.作为第一届大赛的个人赛冠军,与大赛一同成长,几乎每一届都参与其中,从自己参赛到成为老师指导学生参赛再到担当评委.大赛在行业协会的组织下,其规模一年大过一年,精彩程度一年高过一年.说来,我亦...
关键词: 吃茶 生活习惯 生产队 明前茶 饮水 茶树 枝条 春光
吃茶仅仅是生活习惯之一,但它如精魂,如影随形地贯穿在俗务里,仿佛要和生命流程相始终。 早年，家里从生产队分到一小片茶地，有数百棵高高低低的茶树，都没有修剪，枝条婆娑扶疏，自由生长的样子。在我们村，摘茶吃茶是稀松平常的事，既不高雅神秘，也不随便敷衍。吃茶和吃饭饮水一样，是日常里一件自然而重要的事。每到春光明媚，天气晴好，万...
关键词: 春茶 农村教育 茶园 父亲 高中 学校 茶树 桃江
老家后山的山坡上有一片茶园,葱葱茏茏,是童年时家乡最亮丽的一道风景。春天来了,细雨如丝,满山的茶树沐浴在蒙蒙的烟雨中,片片茶叶闪着晶莹的泪光,玲珑剔透;阵阵和风拂过,它们在如丝的雨雾中欢笑着、翻滚着…… 茶园是父亲留下的。父亲是一名教师，一直奋斗在农村教育的第一线，直至生命的终结。提起茶园，还有一段往事。上个世纪六、七十年代...
关键词: 喝茶 开水 茶叶 影视剧 喝水 主人 茶碗 杯子
一 稍一琢磨，我就确认，在老家开封，喝茶是包含喝白开水和喝茶叶水两种意思的。我们管暖瓶叫茶瓶，管喝水的杯子叫茶缸儿或茶碗儿。小孩儿接了压井里的水喝，大人制止时就说：“别喝凉水，屋里有茶!”这可不是让孩子进屋倒茶叶水喝，而是白开水的意思。即便晾凉的白开水，我们也称为凉茶。家里来了客人，主人会问：“喝水还是喝茶？有好茶叶呀...
关键词: 产品结构优化 茶叶生产 稳定 茶园面积 调度分析 种植业 农业部 管理
[封槐松/农业部种植业管理司]近期,农业部种植业管理司对2015年茶叶生产进行了调度分析。总的看,茶叶生产保持稳定发展,形势良好,面积增幅下降,产量继续增加,产品结构优化,产值较快增长,提质增效成效明显。 （一）面积扩大。预计2015年18个产茶省茶园面积4316万亩，比上年增加175万亩，增4．2％，比上年回落1个百分点。采摘面积3387万亩。增加22...
关键词: 行业协会 高峰论坛 佛山市 白茶 老树 传统 茶文化交流
[本刊讯]2015年12月27日,由福建新传成茶业股份有限公司主办的“传统茶行业如何突破转型升级”高峰论坛暨传成老树白茶201 6新品会在佛山市日盛世濠酒店隆重举行.广东省茶业行业协会秘书长张黎明,广东省茶文化促进会常务副会长兼秘书长黄波,东莞市茶叶行业协会会长卢树勋,佛山茶叶流通协会会长张军,世界茶文化交流协会秘书长颜艺明,南方茶叶商会...
关键词: 茶叶市场 东莞市 理事会成员 年会 产业创新 行业协会 会议总结 市场环境
【本刊讯】2015年12月23日，东莞市茶叶行业协会第二届理事会成员扩大会议暨2015年年度会议在东莞市东城茶叶市场召开。会议总结并回顾过去一年的工作，结合新时期区域、市场环境以及利好政策，创新业态模式，推动全市茶产业创新发展。针对当前区域交流常态化、营销推广多元化，东莞市茶叶行业协会积极做出调整，在第二届理事会成员扩大会议中，...
关键词: 茶文化交流 中国茶叶 普洱茶 论坛 健康 专业委员会 云南农业大学 秘书长
【本刊讯】2016年1月13日，由勐海合和昌茶业有限公司举办的茶文化交流论坛——“健康中国。普洱北行”在北京希尔顿逸林酒店圆满举办。本次“健康中国，普洱北行”茶文化交流论坛首次来到首都北京，得到了政府相关部门、各级茶协会领导、茶界知名专家学者、文化界名家、知名媒体的鼎力支持。中国茶叶流通协会常务副会长王庆、中国报关协会常务...
关键词: 旅游产业 文化节 红茶 中国 市场化运作 人民政府 行业协会 产业转型
【本刊讯】由英德市人民政府、广东省茶业行业协会、广东省观赏石协会联合主办的2015中国英德红茶英石旅游文化节，于2015年12月30日至2016年1月3日在素有岭南古邑之称的英德隆重举行。英德市首次将英德红茶、英石和旅游联袂打造，三节合一，整合资源，加快产业转型步伐。本届文化节主题为“品红茶赏英石游英德”，以文化为引领，通过政府搭台、...
关键词: 行业协会 英德市 茶业 会员 年会 广东省农业科学院 茶叶研究所 人民政府
【本刊讯】2016年1月15日，英德市茶业行业协会2015年会暨全体会员大会在英德市英红镇广东省农业科学院茶叶研究所大礼堂隆重举行。英德市人民政府副市长巫定敬，英德市农业局局长郭孔随到会作鼓励发言。大会对过去一年的工作进行回顾总结，制定2016年协会工作计划。随后按照英德市茶业行业协会选举方法介绍会员发展情况，并为大会赞助单位、专...
关键词: 行业协会 中国茶叶 国际展览 博览会 广州 茶业 历史 国家商务部
[本刊讯]经国家商务部批准,由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会联合主办,广州益武国际展览有限公司承办的“2015中国（广州）国际茶业博览会”,于2015年11月19日～23日在广州广交会展馆C区盛大举办.中国茶叶流通协会常务副会长兼秘书长王庆致开幕词,并与中国茶叶流通协会副会长、广东省茶业行业协会会长、广东省茶叶学会理事长穆有为,广州...
关键词: 职业技能大赛 广东省 广州市 茶艺师 华南农业大学 职业技能鉴定 职业技术学院 中等职业学校
[本刊讯]2015年11月20日下午,由广东省茶业行业协会主办,2015中国（广州）国际茶业博览会组委会、广州芳村万象茶叶商贸城共同承办的“广东茶艺师职业技能大赛十周年庆典暨2015‘万象杯’广东茶艺师职业技能大赛颁奖典礼活动”,在广州茶博会16.3展馆隆重举行。 中国茶叶流通协会常务副会长兼秘书长王庆，中国茶叶流通协会副会长、广东省茶业行业...
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