广西糖业杂志是由广西壮族自治区农业科学院主管，广西壮族自治区农业科学院甘蔗研究所主办的一本省级期刊。
广西糖业杂志创刊于1995，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
广西糖业杂志是由广西壮族自治区农业科学院主管，广西壮族自治区农业科学院甘蔗研究所主办的一本省级期刊。
广西糖业杂志创刊于1995，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 广西糖业 二次创业 发展方向 项目内容
对广西糖业二次创业总体方案提出一些看法和建议，认为二次创业应着重在从甘蔗种植到制糖生产整个过程的现代化改造，千方百计提高劳动生产率，降低生产成本，专心致志把主导产业搞好，应对广西糖业面临的困难和挑战。而不应当寄希望于去拉长产业链，搞产品多元化，以图提高整个糖业的经济效益。提出发展糖业循环经济应走社会化、市场化、专业化...
关键词: 缓释肥 甘蔗专用肥 甘蔗 生长 产量
【目的】探讨缓释肥和甘蔗专用肥对甘蔗生长和品质的影响，为甘蔗节本增效栽培提供理论依据。【方法】在广西2个主要蔗区开展大田试验，研究了三种施肥处理：Ⅰ、单施复合肥，Ⅱ、复合肥＋缓释肥，珊、专用基肥＋专用追肥在等价施肥条件下对甘蔗生长、产量和糖分的影响。【结果】三种施肥处理对甘蔗出苗、分蘖和有效茎影响不大，但与单施N、P、K...
关键词: 功能性甜味剂 纽甜 结晶粉末 化学名称 阿斯巴甜 结晶水 蔗糖
纽甜，化学名称是：N—[N-（3，3-二甲基丁基）L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4．5％的结晶水，是一种功能性甜味剂。由于纽甜粉末直径非常小，在处理时要避免吸入。纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味。实验证实，纽甜的甜度为蔗糖的8000～10000倍，即在5％的甜度时为蔗糖的8000倍，在2％的甜度时可达蔗糖的1...
关键词: 甘蔗 品种 产量 糖分
通过对近两年引进且种植表现相对较好的桂糖42号、桂糖43号、粤糖60、桂糖32号、柳城05／136、粤糖93／159、桂辐98／296、桂糖29号、新台糖22号（CK）9个甘蔗品种进行区域品比试验。结果表明，在相同管理水平下，参试品种桂辐98／296、粤糖60号、桂糖43号、桂糖42号、桂糖32号每667m2U量均高于CK，增产幅度在3％-19．75％不等，且以桂辐98／296...
关键词: 甘蔗渗出器 工作原理 工艺特点
介绍了德国BMA公司最新型的甘蔗渗出器的工作原理和特点。经过不断的改进，甘蔗渗出法较之压榨法具有高效、高提取、节能、低成本等一系列优点。近年来在世界各国（巴西、澳大利亚、泰国、南非等国）的大型糖厂得到应用。
关键词: 消弧消谐选线 过电保护 应用
文章结合金光制糖有限公司电力系统的实施案例，介绍了JZXH消弧消谐选线及过电压保护装置的具体应用。
关键词: 制糖 异物污染 控制
文章主要阐述制糖生产过程中异物污染的来源，以及实行全方位、全过程的管理办法和控制措施。
关键词: 磷酸 白砂糖 生产
磷酸与钙离子反应生成的磷酸钙沉淀，具有较好的网络吸附作用，使沉淀物凝结状态良好，是制糖企业必不可少的澄清剂。文章通过试验数据及报表分析来初步判断磷酸添加量是否合适，所生成的清汁清澈、透亮，白砂糖质量达标，糖分损失少，满足生产需求。
关键词: 收购价格 糖蔗 广西 榨季 销售价格 电子商务平台 高位运行 管理工作
2016／2017年榨季开榨以来，食糖价格保持高位运行，据广西糖网提供数据，2016年11月1日至2017年2月8日，通过广西糖网电子商务平台进行交易白砂糖现货销售的平均销售价格为6729．821元／吨。之后糖价继续保持稳中有升态势。为进一步加强和改善糖料蔗价格管理工作，完善糖料蔗收购价格政策和利益共享机制，维护蔗区秩序，稳定并促进蔗农种植预期...
关键词: 2017年 糖市转折
2015／2016年榨季全球糖市在经历了连续五年的供需过剩后出现供应缺口。由于受到厄尔尼诺现象带来的不利天气影响，印度、泰国、中国等北半球主产国遭遇干旱，导致糖产量大幅下滑。据ISO数据显示，2015／2016年榨季供需缺口达到483万吨。由于厄尔尼诺带来的影响持续至2016／2017年榨季，印度、泰国等国家预计将遭遇连续两年减产，虽然中国有望出...
关键词: 糖业 立法
1市场经济与糖业1．1市场经济的法治经济本质市场经济就是法治经济。我国实行的是社会主义市场经济，市场经济强调市场机制在资源配置中起决定性作用，通过社会分工、公平竞争和自由等价交换，实现市场资源的有效合理配置，产品生产、产品消费必须市场化，这些一切必须都必须遵循市场规则，不能不受约束，随意进行，必须在一定的市场规则下有序...
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