工业微生物杂志

酶法转化异丁香酚制备香草醛的研究

关键词: 香草醛  异丁香酚  大豆粗酶  活性炭  过氧化氢  香料  

研究了由大豆粗酶转化异丁香酚制备香草醛的方法,对转化条件进行了优化,并研究了H2O2、和吸附剂的影响,在优化后的条件下转化36 h产物浓度达2.46 g/L,摩尔转化率为13.27%.

生物絮凝剂高产菌株的选育

关键词: 生物絮凝剂  谷氨酸棒杆菌  诱变  发酵  菌株  选育  

以野生菌谷氨酸棒杆菌Corynebacterium glutamicum CCTCC M201005为出发菌株,进行紫外和甲基磺酸乙酯逐级诱变,获得一株絮凝剂高产菌XMU-YH1111,通过条件优化实验,获得突变株XMU-YH1111合成生物絮凝剂的最佳发酵条件:葡萄糖为碳源,尿素和酵母膏为氮源,培养基初始pH 4～8,种子最佳种龄16 h,接种量5%,发酵罐通风量1 l/(L·min),搅拌转速100r/min.在...

植酸酶菌种筛选方法的研究

关键词: 植酸酶  菌种  微板法培养  透明圈  微生物  

通过微板培养法对植酸酶产生菌菌种筛选方法进行了研究,建立了一种快速、有效的高通量植酸酶菌种筛选方法.利用该方法结合菌种诱变技术已选育出植酸酶酶活高达297u/mL的A.niger 496-1菌株.

生物反应器培养转基因鱼腥藻的研究

关键词: 生物反应器  转基因  鱼腥藻  基因工程  表达  

在反应器中研究了转人TNF-α基因鱼腥藻7120(Anabaena sp.PCC7120,pDC-TNF)的培养.结果表明气升式反应器适合于转基因鱼腥藻的培养.气升式反应器中通气量和光照是主要的影响因素,观察到1L罐中最适通气量为60～75L/h,最适光照强度为1200lx,此时在25℃混养,光照时间/黑暗时间为12h/12h,15d生物量干重大于3g/L,TNF表达水平约占总可溶蛋白的22%,达到...

微生物转谷氨酰胺酶的纯化方法和酶学性质研究

关键词: 微生物  转谷氨酰胺酶  酶学性质  发酵  分离  纯化  

由Streptoverticillium mobaraense发酵生产的转谷氨酰胺酶经过除菌体、超滤浓缩、乙醇沉淀、干燥后得到粗酶产品,其活力回收率约70%.又经Superdex-75凝胶过滤和Source 30S阳离子交换两步纯化后得到纯酶,最终酶活力收率约37%.酶最适温度为50℃,在40℃以下稳定性良好;最适pH为6.0,pH4.0～8.0时比较稳定.离子强度对酶影响很小.

碳源对K．fragilis LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶合成的影响

关键词: 碳源  脆壁克鲁维酵母  菌种  培养基  

探讨了碳源对脆壁克鲁维酵母(Kluyveromyces fragilis)LFS-8611生长、β-D-半乳糖苷酶合成的影响及碳源对该酶合成的诱导作用.脆壁克鲁维酵母(K.fragilis)LFS-8611生长与β-D-半乳糖苷酶合成同步.该菌株生长和产酶的最适碳源为半乳糖,乳糖次之.菌体生物量和酶活力随着培养基中乳糖浓度的增加而增加,乳糖浓度为12mg/mL,菌体生物量和酶活力达到峰值,...

阿魏菇深层发酵菌丝体多糖提取工艺优化研究

关键词: 阿魏菇  发酵  菌丝体  多糖  提取工艺  白灵菇  

以液体深层培养的阿魏菇新鲜菌丝体为原料,使用均匀正交设计的试验方法优化了阿魏菇多糖提取工艺.实验结果表明:在菌丝密度为100～250mg/mL(鲜重)范围内,超声波破壁时间为18min、热水浸提时间为4h、提取温度为70℃的提取工艺,多糖提取率可达到:0.914%(鲜重).

新版《现代食品发酵技术》出版

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反相高效液相色谱法测定发酵液中L-精氨酸含量

关键词: 精氨酸  高效液相色谱法  丙氨酸  柱前衍生化  2  

建立了一种用反相高效液相色谱测定发酵液中精氨酸含量的方法.以丙氨酸为内标物,2,4-二硝基氟苯为柱前衍生剂,用C18色谱柱在柱温30℃下,于362nm波长处检测,精氨酸质量浓度在0.5g/L～1g/L时,其峰面积与内标物峰面积的比值和精氨酸的质量浓度的线形相关系数大于0.9998,加标回收率在104%左右.

生物催化反应对映选择性控制

关键词: 对映选择性  生物还原反应  生物催化  酶  药物  

合成光学纯的化合物在化学及生物化学的研究和发展中正变得越来越重要,尤其在制药行业中目前手性药物近占全球药品总销售额的三分之一.本文以生物还原反应为例,介绍一些控制反应对映选择性的方法.

重组肠道细菌作为产乙醇生物催化剂的研究进展

关键词: 乙醇  生物催化剂  重组肠道细菌  木质纤维素  发酵  

以木质纤维素水解液发酵生产的燃料酒精作为一种清洁的可再生能源引起人们极大的关注.本文介绍了燃料酒精工业发展的最新动态,并对多种产乙醇重组肠道细菌的研究进展作了综述.

基因工程菌高密度发酵工艺研究进展

关键词: 发酵  分批补料  生长抑制因子  基因工程菌  工艺  大肠杆菌  

阐述了基因工程菌高密度发酵工艺的几个主要影响因素,包括重组菌构建、培养条件、生长抑制因子以及它们的控制技术.通过高密度发酵可以提高细胞生长密度、目的蛋白的表达含量.在高密度发酵过程中,会产生一些有害抑制代谢副产物,但通过分批补料可以降低影响.

工业制曲中米曲霉产生的两种植酸酶

关键词: 清酒  酿造  米曲霉  植酸酶  酵母菌  磷  

清酒酿造中限量的肌醇可以增加己酸乙酯产生

关键词: 清酒  酿造  肌醇  己酸乙酯  精白米  

川地曲霉和泡盛曲霉中的两种α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶

关键词: 川地曲霉  泡盛曲霉  植物细胞壁多糖  

谷氨酸棒杆菌的苹果酸脱氢酶的提纯和性质

关键词: 谷氨酸棒杆菌  苹果酸脱氢酶  提纯  氨基酸序列  酶蛋白  

枯草芽孢杆菌生物表面活性剂的发酵生产

关键词: 枯草芽孢杆菌  生物表面活性剂  发酵  毒性  生物降解  

亲水十一碳烯酸糖酯的酶催化合成及其生物降解性

关键词: 衍生物  水溶性  生物降解性  酶催化法  

添加SDS从真养产碱菌高密度培养中直接回收聚（3-羟基丁酯）

关键词: 细菌  提取  细胞培养  十二烷基磺酸钠  sds  

提高苜蓿根瘸菌突变菌株聚羟基链烷酸酯的生物合成

关键词: 苜蓿根瘸菌  突变菌株  聚羟基链烷酸酯  生物合成  

聚（谷氨酸）的分批发酵生产

关键词: 微生物  发酵  pga  抗癌药物  芽孢杆菌  

用高产苏氨酸的产碱菌SH-69突变株生产聚（3-羟基丁酸酯-co-3-羟基戊酸酯）

关键词: 苏氨酸  3一羟基丁酸酯  3一羟基戊酸酯  产碱菌  突变株  

培养条件对乳酸菌产生叶酸的影响

关键词: 培养  乳酸菌  叶酸  辅酶  代谢  

溶淀粉杆菌聚（乳酸）解聚酶基因的克隆和测序

关键词: 脂族聚酯  生物降解  塑料  溶淀粉杆菌  解聚酶  基因  克隆  

利用应激条件提高双歧杆菌的耐冷性和耐酸性

关键词: 应激  双歧杆菌  耐冷性  耐酸性  益生菌  发酵乳品  

芽孢杆菌217C-11中一种从蔗糖产生菊粉的新型酶

关键词: 芽孢杆菌  蔗糖  菊粉  酶  多糖  

固体底物发酵生产植酸酶

关键词: 固体底物  发酵  植酸酶  磷  动物废料  污染物  

谷胱甘肽保护乳酸乳球菌抵抗氧化胁迫

关键词: 谷胱甘肽  乳酸乳球菌  氧化胁迫  gsh  应激反应  培养基  

用环糊精葡聚糖转移酶合成葡糖基甘油

关键词: 葡糖基甘油  甜度  环糊精葡聚糖转移酶  淀粉  甘油  

乳酸乳球菌MG1363在微有氧条件需要乙酸维持细胞生长

关键词: 乳酸乳球菌  乙酸  发酵乳制品  乳品工业  兼性厌氧细菌  细胞  生长  

用热乳梭菌混合分批培养法从乳糖生产大量乙酸

关键词: 乳糖  乙酸  热乳梭菌  厌氧发酵  乙酸钙镁  

乙酸钠对清酒乳杆菌中L-和D-乳酸脱氢酶活性的影响

关键词: 乙酸钠  清酒乳杆菌  乳酸脱氢酶  乳酸消旋酶  立体异构体  

筛选产过氧化氢的乳酸菌及其在抑制适冷食品传播病菌中的应用

关键词: 过氧化氢  乳酸菌  食品  病菌  传播