杂志介绍
工业微生物杂志是由中国轻工业联合会主管，全国工业微生物信息中心;上海市工业微生物研究所主办的一本部级期刊。
工业微生物杂志创刊于1971，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：全国工业微生物信息中心;上海市工业微生物研究所
国际刊号：1001-6678
国内刊号：31-1438/Q
发行周期：双月刊
全年订价：￥220.00
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) CA 化学文摘(美) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
关键词: 甘油 重组大肠杆茵 分批发酵 ph控制策略
本文利用重组大肠杆菌以甘油为底物发酵合成3．羟基丙酸，考察了不同pH对3．羟基丙酸产量及菌体生长的影响，发现在pH6．5条件下，细胞比生长速率达到最大值，延迟期也相对较短；而pH7．0有利于3-羟基丙酸的合成，控制pH7．0可以使3-羟基丙酸产量达到7．39g／L。基于不同pH条件下对细胞比生长速率和3-羟基丙酸比生成速率的分析，提出3．羟基丙酸...
关键词: 四甲基吡嗪 细菌高温酒曲 bacillus 16s rdna
为探索白酒酿造过程中四甲基吡嗪的合成机制，从白酒高温曲中筛选获得具有高产四甲基吡嗪的菌株。本研究应用Voges．Proskauer（V．P）反应和光度法对获得菌株的发酵液中的四甲基吡嗪含量进行测定从而获得高产菌株，综合菌落生长形态，16SrDNA序列分析及飞行时间质谱分析，对高产四甲基吡嗪菌株进行鉴定。结果表明，从曲中筛选获得的16株产乙偶...
关键词: dna组装 染色体整合型
以酿酒酵母SaccharomycescereviaiaeBY4742为宿主菌，利用DNA组装（DNAassemble）技术，向宿主菌导入了β-胡萝卜素合成途径，表达了源自Xanthophyllomycesdendrorhous的CrtE，Cn馏和CrtI3个基因，获得了一株染色体整合型工程菌株HCCB08531，β-胡萝卜素产量达3．68mg／g干重。
关键词: 粘质沙雷氏菌 选育 优化 响应面
以粘质沙雷氏菌（Serratiamarcescens）ATCC31026为出发菌株，经过硫酸二乙酯（DES）、亚硝基胍（NTG）和紫外（uV）逐级诱变，选育出了一株具有3-氨基-1，2，4-三氮唑抗性（AMTr）、6-巯基嘌呤抗性（6．MPr）、组氨酸甲酯抗性（HEr）、2-硫尿嘧啶抗性（2-Tur）、D-组氨酸抗性（DHr）等遗传标记的突变株ZJZ625（AMTr6．MPrHEr2-TUrDHr），L-组氨...
关键词: 假单胞菌 中性蛋白酶 响应面法 培养基优化 酶解效果
从酒曲中筛选出一株高产蛋白酶的菌株，命名为OPY6，初步鉴定为假单胞菌Pseudomonassp．，经Plackett．BurmanDesign设计和Box．Behnken响应面设计对其产酶培养基做了优化，最优产酶条件为：葡萄糖2．83％，淀粉0．87％，酵母膏0．55％，氯化钙0．001％，氯化钠0．5％，黄豆粉1％，初始pH=7．0，在最佳培养基添加量下蛋白酶活提高到134．718U／m...
关键词: 生物降解 红球茵 失重法
从活性污泥中分离得到一株能以聚丁二酸丁二醇酯（PBS）颗粒为唯一碳源的降解菌株HX01。通过形态特征和16SrDNA序列测定分析，该菌初步鉴定为红球菌属（Rhodococcussp．）。PBS颗粒经过HX01菌株14d的降解培养，失重法测定其降解率可达7．26％，颗粒表面发生显著的色泽变化。进一步研究发现该菌株以PBS颗粒为唯一碳源生长的最适温度和pH分别为30...
关键词: 褐藻 菌群筛选 复合酶 固定化 褐藻酸钠
以大连地区的褐藻为材料，筛选了褐藻降解菌群，其在30℃、pH7．5条件下培养74h时，酶活达1．883IU／mL。利用硅藻土吸附法经冷冻干燥制备了固定化复合酶，分析了复合酶系的酶学性质，其最适反应温度为45℃，并在40℃～55℃范围内具有良好的热稳定性；最适pH为7．5，并在pH7．0～8．5之间pH稳定性良好。利用固定化酶进行褐藻酸钠制备，提取率达4...
关键词: 氮源 锁掷酵母 发酵 定向积累
在锁掷酵母（Sporidioboluspararoseus）发酵产类胡萝卜紊的过程中，发酵产物中类胡萝卜紊种类繁多，而且性质相似，加大了不同色素分离纯化的难度。为定向积累不同种类的类胡萝卜素，以本实验室保藏锁挪酵母JD-2为出发菌，研究了氮源种类和浓度及溶氧对锁掷酵母产类胡萝卜素的影响，并在7L发酵罐中进行了补料分批发酵试验。发现培养基中同时添...
关键词: 维生素c二步发酵 胞外液 胞内液 混合液
为确定维生素C二步发酵中巨大芽孢杆菌（伴生菌）芽孢形成对氧化葡萄酸杆菌（产酸菌）产酸的影响，本研究通过对巨大芽孢杆菌生长特性分析，选取培养12h（未形成芽孢）和36h（芽孢大量形成）巨大芽孢杆菌B．m2980，检测其胞外液、胞内液以及混合液对产酸菌生成2-酮基-L-古龙酸的影响。结果表明，在未开始形成芽孢时，伴生菌胞外液、胞内液及混合...
关键词: 基因组重排 原生质体 短乳杆菌 胸苷磷酸化酶
以短乳杆菌为研究对象，通过基因组重排技术选育胸苷磷酸化酶高产菌株。首先采用紫外复合诱变筛选出EA42、EB27作为基因组重排育种的亲本并制备成原生质体，分别采用紫外照射50min和60℃水浴加热60min双亲灭活原生质体，然后用质量分数40％PEG6000，30℃恒温诱导融合10min进行基因组重排。经过3轮基因组重排育种，成功选育出3株胸苷磷酸化酶高产...
关键词: exiguobacterium bbe201 1 10 免疫验证
从牛奶场附近土壤中筛选得到1株能降解牛奶过敏原蛋白（αs1-酪蛋白）的菌株ExiguobacteriumBBE201110，能产分子量约为55kDa的蛋白酶，酶活达到346．48U／mL，对该酶降解牛奶过敏原（asl．酪蛋白）效果进行免疫学研究（Westernblot）表明，在牛奶中添加4％的酶溶液进行降解20min，酪蛋白特异性清除显著，过敏原蛋白αs1酪蛋白浓度明显的降低。本...
关键词: 浓香型窖泥 16s rrna 有机酸 hplc
为系统了解浓香型白酒窖泥中可培养细菌的多样性，采用平板稀释涂布法分离筛选窖泥中可培养菌株。扩增纯培养细菌的16SrRNA基因，测序并与EzBioCloud数据库比对，所有序列已在GenBank中注册。结果共从窖泥中筛选出42株差异性较大的菌株，其中5株与模式菌株相似性低于97％，共包括14个属，以Bacillus、Lysinibacillus、Sporosarcina、Staphylococ...
关键词: 计量单位 科技论文 国家技术监督局 单位符号 溶液浓度 mol
本刊对科技论文中计量单位的格式暂作如下规定：计量单位和单位符号以国家技术监督局的《量和单位》GB3100-3102-93执行。1．时间：日（天）用d；小时用h；分钟用min，秒用s等，单位符号均用英文小写正体。2．溶液浓度：溶液浓度用mol／L表示，
关键词: 埃博霉素 抗癌药 生物合成 紫杉醇
埃博霉素（Epothilones）是一类由黏细菌产生的具有抗癌活性的物质，其作用机理与紫杉醇相似，却有着远远高于紫杉醇的抗癌效果。埃博霉素被认为是目前最具市场潜力的“后紫杉醇类药物”。本文主要对埃博霉素的理化性质、药用机制、生物合成及其提取等方面进行了综述。
关键词: 微生物研究所 检测中心 上海市 工业 高新技术开发区 食品添加剂 技术服务 微生物分析
上海市工业微生物研究所检测中心位于漕河泾高新技术开发区，是专门从事食品、发酵制品、食品添加剂等样品的物理、化学和微生物分析检测技术服务，以及轻纺、日化、建材、橡胶等产品微生物防霉抗菌性能测试技术服务的检测机构。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：上海市桂平路353号G座3楼，邮编：200233。